Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө хэр их чанах вэ. Мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Мөөгийг шарсан, чанаж, чанаж, давсалж, даршилсан. Мөн тэдгээрийг хөлдөөж болно. Энэ нь өвлийн улиралд бэлэн бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой болгодог. Мөөгийг түүхийгээр нь хөлдөөж болох ч хог хаягдал, элс, навч гэх мэт зүйл ихтэй тул урьдчилан зайлж, буцалгах нь дээр.

Бас нэг зүйл хэлэхэд тэд буцалгаж хөргөгчинд бага зай эзэлдэг. Гэрийн эзэгтэй нар мөөгийг хэр их чанах талаар санал нийлдэггүй.

Хөлдөхөөс өмнө

Хэрэв та захаас мөөг худалдаж авахыг хүсч байгаа бол болгоомжтой худалдан авах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, тэдгээрийг хаана цуглуулж байсныг та мэдэхгүй. Тэд зам дагуу эсвэл цацраг идэвхт хог хаягдалтай газарт ургаж болно. Мөн мөөгөнцөр нь бүх хортой бодисыг шингээдэг тул тэдгээрээс бага зэрэг ашиг тустай байх нь тодорхой юм. Үүнийг өөрөө цуглуулсан нь дээр, гэхдээ та мөөгийг ойлгодог хүн бол үүнийг хийж чадна. Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө хэрхэн хоол хийх талаар мэдэх нь чухал юм. Хэрэв та тэдгээрийн төрлийг сайн мэдэхгүй бол хортой эсвэл идэж болохгүй сорьцыг андуурч цуглуулж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг хордуулж болно.

Хэрхэн бэлтгэх

Ойн мөөгийг хэр удаан чанах вэ? Эхлээд тэдгээрийг хуучирсан, өттэй, үрчийсэн зүйлсийг хойш нь тавьж, ялгах хэрэгтэйболон хуучирсан. Хуучирсан нь нэгээс дээш хоног хэвтсэн хүмүүсийг хэлнэ. Тэднийг цуглуулах өдөр бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдний зарим нь давслахад тохиромжтой, зарим нь зүгээр л хаядаг.

Мөөгийг хог хаягдлаас цэвэрлэх хэрэгтэй. Оёдол, морел зэрэг нь та зөвхөн урьдчилсан боловсруулалтын дараа буцалгаж болно. Тэд хортой хүчил агуулдаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг нэг цаг хагасын турш усаар дүүргэсний дараа эдгээр бодисууд гарч ирдэг. Морелийг дэвтээсэн усыг шавхаж, бага зэрэг шахаж, цэвэр ус нэмнэ. Ойн мөөгийг хөлдөхөөс өмнө хэр их хоол хийх вэ? Наад зах нь хагас цаг, бүр илүү.

Мөөгийг хэрхэн ангилах вэ

Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг ангилдаг: цагаан, зулзага, балет, балет, мөөг, мөөг, мөөгийг хөгшин, залуу гэж хуваадаг. Зарим нь бялуу, зарим нь шөл, хөнгөн зуушанд тохиромжтой.

Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө хэр их чанах вэ? Тэдгээрийг таван минутаас (мөөг), хорин минут (болетус), гуч (руссула), дөчин (болетус) болон тавин минут (болетус) хүртэл буцалгана.

Гуурсан хоолойт бүтэцтэй мөөг нь ламеллаг мөөгнөөс бага нягттай гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй. Зөгийн бал мөөг, chanterelles нь хатуу байдаг. Мөөгний хувьд малгай нь бага хатуу хэсэг тул хөлддөг. Тэд бусдаас илүү удаан хоол хийдэг. Буцалтал буцалгана, дараа нь шөл асгаж, цэвэр ус нэмж, нэг цаг орчим хоол. Ирээдүйд хөшүүн чанар нь шинэ мөөгийг хэр удаан чанахыг тодорхойлох нь ойлгомжтой.

Буцалсны дараа мөөгийг хөргөж, усыг нь шавхан, хөлдөөгчид хийнэ. Учир ньхөлдөөхдөө тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, уутанд хийнэ. Мөөгийг хоол хийхээр авсны дараа дахин хөлдөөх боломжгүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй: тэд муудах болно. Тэдгээрийг хөлдөөгчид зургаан сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Мөөгийг хэр удаан чанах вэ?

Хөлдөхөөс өмнө гэрийн эзэгтэй нарт ийм асуулт байнга тулгардаг. Үүнд тодорхой хариулт алга. Зарим нь мөөгийг таваас арван минут хүртэл богино хугацаанд хооллодог. Мөөгний хэмжээ үүнээс багасч, харин дутуу болгосон нь хоол хийхдээ удаан чанах шаардлагатай болно. Хөлдөөх процесс нь өөрөө ямар нэгэн онцгой хүндрэл учруулахгүй. Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө хэр их чанахыг мэддэг болсон тул аль нь түүхийгээр нь хөлдөөх нь дээр, мөн алийг нь чанахаа шийдье.

Түүхий хэлбэрээрээ сайн сортын мөөгийг хөлдөөхийг илүүд үздэг: эдгээр нь порчини, болетус, болетус - ерөнхийдөө малгайны доор хөвөн гадаргуутай байдаг. Chanterelles болон мөөг нь ижил ангилалд багтдаг. Эдгээр мөөгийг энгийн шалтгаанаар хөлдөөхийг зөвлөдөггүй: гэсгээсний дараа амтаа алдаж, усархаг болно.

Хуучин мөөгөндөө хөлдөөхөөс өмнө малгайны доод давхаргыг, давхаргат мөөгөнцөрт ялтсуудыг, хөвөн хэлбэртэй мөөгөнцөрт хөвөнг нь арилгана.

Мөөгөнцөрийг хөлдөөгчид нягтруулахын тулд жижиг хэсгүүдэд хуваахыг зөвлөж байна. Хамгийн жижиг нь бүхэлд нь хөлдөөж болно. Өвлийн улиралд тэд аяга тавагны үзэмжийг чимэглэхэд тохиромжтой.

Хөлдөхийн тулд хэрчсэн мөөгийг нимгэн давхаргатай тавиур дээр тарааж, хөлдөөгчийг дээд зэргээр асаана.температур. Арван хоёр цагийн дараа ямар ч мөөгөнцөр хөлдөх болно. Үүний дараа тэдгээрийг уутанд хийж, ердийн горимд шилжүүлсэн хөлдөөгчид хийнэ.

чанасан

Мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө буцалгана (төрөл бүрийн хувьд тодорхой хугацаанд). Хоол хийх дараа тэдгээрийг ус зайлуулах хүртэл сараалж дээр буцааж хаядаг. Дор хаяж нэг цаг байлгана. Усыг зайлуулахын тулд та тэдгээрийг бага зэрэг дарж болно. Мөөгийг хатаасны дараа тэдгээрийг хүчтэй гялгар уутанд хийж хөлдөөгчид илгээнэ.

Анхаар! Мөөгийг дахин хөлдөөж болохгүй - тэдгээр нь амтгүй, устай масс болж хувирна.

Гэсгээхийн тулд хөргөгчинд хийж, тэнд хонуулах нь дээр. Хэрэв гэсгээхгүй бол тасалгааны температурт дахин гэсгээх боломжтой.

Хөргөгчинд аажуухан гэсгээнэ. Тэнд тэд аажмаар хөлдөхөөс холдох болно, гэхдээ үүнээс гадна та мөөгийг хэр их хоол хийх талаар нууцыг мэдэх хэрэгтэй. Хөлдөх хэд хэдэн сайн арга бий.

Эхний арга. Мөөгийг угааж, хөргөж, гялгар уутанд хийж, битүүмжилж, хөлдөөхөд илгээнэ. Гэсгээсний дараа сонгинотой шарж, үйлчилнэ.

Хоёр дахь зам. Мөөг, нимбэгийн хүчил, давс ав. Мөөгийг цэвэрлэж, угааж, дунд зэргийн давсалсан, хүчиллэгжүүлсэн буцалж буй усанд хаяж, таван минут буцалгана. Хөргөсний дараа хатааж, хөлдөөнө. Полиэтилен уутанд хадгалнаэнэ нь агаарыг шахаж гаргадаг. Хоол хийж дуусаад дараа нь үлдээлгүй шууд иддэг.