Өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн хөлдөөх вэ: зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөг нь амт, үнэрээрээ мөөгнөөсөө ялгаатай. Тэд манай улсад маш их алдартай байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Мөөгний шөл, пицца, бялуу, мэдээжийн хэрэг, мөөгөөр шарсан залуу төмс нь нэг талаас энгийн, гэхдээ маш их дур булаам хоол юм. Үүнээс гадна мөөг нь лентен цэсийг төрөлжүүлэх боломжийг олгодог.

Тиймээс мөөгийг хатааж, давсалж, даршилж, түрс хийдэг. Мэдээжийн хэрэг гэрийн эзэгтэй бүр хөлдөөсөн мөөг хадгалахыг хүсдэг.

Мөөг өвлийн улиралд хөлддөг үү

Зөгийн балны мөөгийг бусад олон бүтээгдэхүүний нэгэн адил хөлдөөсөн байдлаар маш сайн хадгалдаг. Тэд нягт бүтэцтэй, хэт усгүй, тэгээс доош температурт 12 сар орчим хадгалагдах боломжтой. Тиймээс тэд байгалийн үнэр, амт, шим тэжээлээ хадгалдаг. Ялангуяа сайхан зүйл бол удаан хугацааны хадгалалтын энэ арга нь уламжлалт даршилж авахаас хамаагүй бага хүчин чармайлт шаарддаг. Нэмж дурдахад, даршилсан мөөгийг бүх аяганд хийж болохгүй, харин хөлдөөсөн мөөг нь шөл, жюльен, бялуу зэрэгт тохиромжтой.

Цуглуулга

Өвлийн улиралд мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө цуглуулах хэрэгтэй. Туршлагатай мөөг сонгогчид энэ ажлыг амархан даван туулж чадна, гэхдээ эхлэгчдэд илүү их хүчин чармайлт гаргах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, мөөгийг олох нь чухал биш, харин идэж болох эсэхийг шалгах нь чухал юм. Хамгийн боломжийн шийдэл бол сэдвийг сайн мэддэг, чимээгүй ан хийх дуртай хамтрагчаа сонгох явдал юм.

Хэрэв энэ боломжгүй бол та хоёр дахин болгоомжтой байх хэрэгтэй: жинхэнэ зөгийн бал нь шаргал хүрэн малгайтай, залуу сорьцонд хонхойсон, харин насанд хүрсэн сорьцонд илүү хавтгай байдаг. Малгайны арын хэсэгт шар эсвэл хүрэн ялтсууд, мөөгний дээд талд товруу - спорууд байдаг. Зүссэн хэсэгт мөөг нь цагаан өнгөтэй бөгөөд мөөгний тод, тааламжтай үнэртэй байдаг. Хөл дээрээ бөгж хэлбэртэй банзал байх ёстой. Малгай нь хайрстай.

Чухал: өчүүхэн ч эргэлзэж байвал та цуглуулахаас татгалзах хэрэгтэй!

Мөөгний гоо үзэсгэлэн нь тэд бүхэл бүтэн гэр бүл болж өсдөг. Хэрэв та сайн газар олдвол газар дээрээс нь хэдэн хувин мөөг цуглуулж болно.

Зөгийн балны мөөгийг хурдан, гэхдээ болгоомжтой цуглуул. Мөөгийг огтолж эсвэл болгоомжтой тайлж, чичиргээгүй. Хоёр дахь арга нь илүү тохиромжтой. Навч, мөчрийг хувин эсвэл сагсанд оруулахгүй байх шаардлагатай - хог бага байх тусам мөөг тээвэрлэх явцад үрчлээ багасах болно.

Ангилах, цэвэрлэх

Өвлийн улиралд мөөгийг хөлдөөхөөс өмнө сайтар ангилах хэрэгтэй. Хэдийгээр ойд өт мөөг байдагнэн даруй устгасан бол гэртээ мөөг бүрийг нүх, авгалдай байгаа эсэхийг дахин шалгах шаардлагатай. Жижиг мөөгийг огтолж болохгүй, харин том мөөгийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Малгайнд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй: хэрвээ мөөгний иш нь цэвэрхэн байвал энэ нь дээр байгаа мөөг нь адилхан сайн гэсэн үг биш юм.

Ангилах явцад та нэгэн зэрэг мөөгийг хэмжээгээр нь ангилж болно: ижил калибрын мөөг нь ямар ч хоолонд илүү ашигтай харагдаж байна. Үүнээс гадна жижиг сорьцыг бага чанаж болно.

Мөөгийг мөн хог хаягдлаас цэвэрлэх шаардлагатай: заримдаа шаардлагагүй бүх зүйлийг сэгсрэхийн тулд малгай дээр дарахад л хангалттай, гэхдээ ихэнхдээ мөөгийг их хэмжээний бүлээн усаар угааж, дараа нь алчуур дээр хатаадаг.

Өвлийн улиралд шинэ мөөгийг хэрхэн хөлдөөх вэ?

Хоолыг хөлдөөхдөө аль болох шинэхэн байлгахыг хүсдэг. Тиймээс дулааны боловсруулалтыг арилгах эсвэл багасгах хэрэгтэй. Тиймээс олон хүн өвлийн улиралд шинэ мөөгийг хэрхэн зөв хөлдөөх талаар сонирхож байна.

Мөөгийг дулааны боловсруулалтгүйгээр хөлдөөх боломжтой гэдгийг шууд хэлэх нь зүйтэй. Тиймээс тэд өвөрмөц үнэрээ илүү бүрэн хадгалах бөгөөд дараа нь аяганд өгөх болно. Урьдчилан хоол хийх явцад амт нь алдагддаг.

Жор: Мөөгийг ангилж, ангилж, угааж, хагас цаг байлгана. Дараа нь алчуур дээр хатааж, жигд хуудсан дээр нэг давхаргад тараана. -18-20⁰С хэмд хөлдөөгчид хөлдөөнө. Хэсэгчилсэн савлагаа болгон задалсны дараа эсвэлсав.

Чухал дүрэм: та шинэ мөөгийг цуглуулсан өдөр шууд хөлдөөх хэрэгтэй.

Мөөгийг хөлдөөхийн тулд яаж буцалгах вэ?

Олон хүмүүс чанаж амжаагүй мөөгнд итгэдэггүй. Хэдийгээр олон гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөгчид шинэхэн хөлдөөсөн мөөгийг тайвнаар хадгалдаг ч ихэнх нь урьдчилан буцалгахыг илүүд үздэг.

Хамгийн итгэмээргүй тогооч мөөгийг хоёр удаа буцалгана: эхний удаад буцалгаад хорин минут буцалгасны дараа усаа сольж, давс нэмээд буцалж буй усанд мөөгөө дахин 10-15 минут дүрнэ. Ихэнх хүмүүс мөөгийг нэг удаа буцалгана, буцалгасны дараа хоол хийх хугацаа 15-20 минут байна. Зарим нь эдгээр мөөгийг бага хэмжээний усанд (5-6 литр саванд 1 аяга) буцалгаж, давс, булан навч нэмээд 10 минутаас ихгүй хугацаагаар буцалгана гэж зарим хүмүүс үздэг. Дараа нь энэ шөлийг хөлдөөж, шөл, сүмс хийхэд ашигладаг.

Мөөгийг хөлдөөх, шинэхэн байлгахад тохиромжтой гэдгийг үндэслэн хоол хийх процессыг мөөгийг илүү нягт хадгалах арга болгон танилцуулж байна: дулааны боловсруулалт хийсний дараа тэд их хэмжээний ус гаргаж, их хэмжээгээр алддаг.

Өвлийн мөөгийг буцалгасны дараа хөргөгчинд хэрхэн хөлдөөх вэ: жор

Мөөгийг чанаж дууссаны дараа хүйтэн урсгал усаар угааж (тэр даруй хөргөнө) коланд хийнэ. Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд цаг гарга. 30 минутын турш алчуур дээр хатаана. Нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тавиад хөлдөөгчид хийнэ. Бүрэн хөлдөөсний дараа уутанд хийнэ.

Зөгийн балны мөөгний түрс

Өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн хөлдөөх вэ? Өөр өөр жор байдаг боловч хамгийн алдартай нь мөөгний түрс бэлтгэх явдал юм. Сонгодог хувилбарт мөөгний түрс нь халуун ногоотой мөөгийг жижиглэсэн, үргэлж сармистай, саванд хийж савласан байдаг.

Гэхдээ өөр арга зам бий. Жишээлбэл, хөлдөөгчид зай хэмнэхийн тулд та шинэ мөөгийг мушгиж, 3-4 сарын турш энэ хэлбэрээр хадгалах боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүнийг хүссэн үедээ авч шарж, төмсний нухаш болон бялууг дүүргэж хэрэглэж болно.

Өвлийн улиралд мөөгийг түрс хэлбэрээр хэрхэн хөлдөөх вэ гэсэн өөр сонголт бий. Үүнийг хийхийн тулд мөөгийг ангилж, 30-40 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ. Дараа нь давсалсан усанд 15-20 минут буцалгана. Хоол хийхдээ масштабыг болгоомжтой арилгахаа бүү мартаарай. Мөөгийг шигшүүр эсвэл коланд руу шидсний дараа тэдгээрийг хүйтэн усаар зайлж, бүх илүүдэл шингэнийг шавхана.

Зөгийн балтай мөөгний дараа та мушгиж, давсалж, бага зэрэг сайн оливын тосоор холих хэрэгтэй. Ийм түрс нь шууд хэрэглэхэд бэлэн бөгөөд гэсгээсний дараа дулааны нарийн боловсруулалт шаарддаггүй.

Тосон дээр хуурсан мөөг: бэлтгэх, хадгалах

Өвлийн улиралд шарсан мөөгийг хэрхэн хөлдөөх вэ? Үүнийг хийх нь санагдсанаас хамаагүй хялбар юм: мөөгийг ердийн хөлдөөхтэй адил буцалгаж, дараа нь бүх шингэн нь ууршиж, цайвар алтан царцдас үүсэх хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна. Дараа нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн тасалгааны температурт хөргөнөямар мөөгийг хэсэгчилсэн саванд хийж, тосоор цутгаж байна.

Мөөгийг хадгалах энэ аргын сул тал нь ийм бүтээгдэхүүнийг 3 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой бол энгийн чанасан мөөгийг 1 жил хүртэл гүн хөлдөөх боломжтой.

Хөлдөлт ба хадгалах

Бэлтгэл ажил дууссаны дараа өвлийн мөөгийг хөргөгчинд хэрхэн хөлдөөх вэ?

1. Термостатыг хамгийн бага температурт тохируулсны дараа бид хөлдөөгчид хөлдөөдөг. Энгийн гэр ахуйн хөлдөөгчийн хувьд энэ үзүүлэлт -25⁰С-ээс хэтрэхгүй байна. Температурын тогтмол хэлбэлзэл нь төхөөрөмжид ашиггүй бөгөөд ашиглалтын хугацааг богиносгодог гэдгийг та мэдэж байх ёстой.
2. Бүрэн хөлдөөсний дараа хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг -9⁰С хэмтэй дулаан камерт шилжүүлж болно. Гэсэн хэдий ч боломжтой бол тэдгээрийг гүн хөлдөөх тасалгаанд үлдээсэн нь дээр, энэ нь хадгалах хугацааг уртасгана.
3. Гүн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээ тусад нь хөлдөөгчтэй байх нь хамгийн тохиромжтой: Ингэснээр та хамгийн тохиромжтой температурыг хадгалахаас гадна мөөгнөөс гадны үнэр гарахаас сэргийлж чадна.
4. Мөөг болон бусад тав тухтай хоолыг тусдаа хөлдөөгчийн тасалгаанд хадгална.
5. Мөөгийг хамгийн удаан хадгалахын тулд өвлийн улиралд хэрхэн хөлдөөх талаар мэдэх хэрэгтэй: шарсан түрс эсвэл мөөгийг 3-аас дээшгүй, дээд тал нь 4 сар хадгалдаг, харин чанасан түрс нь хэдэн жилийн дараа ч хэрэглэхэд тохиромжтой гэдгийг санаарай. жил.
6. Хүнсийг хэзээ ч дахин хөлдөөж болохгүй, иймээс мөөгийг хөлдөөгчид нэн даруй хэсэгчилсэн саванд хадгалах нь маш чухал юм.
7. Багцад гарын үсэг зурах. Тиймээс та тэр даруй мэдэж болноЭдгээр мөөгийг ямар хэлбэрээр хадгалж, хэр удаан хэвтэж байгаа вэ.

Хоол хийх

Мөөгийг өвлийн улиралд хэрхэн зөв хөлдөөхөөс гадна гэсгээсний дараа хэрхэн зөв чанаж болохыг мэдэх нь чухал. Энд та энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй: хөлдөөхөөс өмнө бага мөөгийг чанаж болгосон байх тусам тэдгээрийг аяганд чанаж (шарсан, чанаж) хийх хэрэгтэй. Үгүй бол хөлдөөсөн мөөг нь олон зуун төрлийн хоолны найрлага болж чаддаг тул та өөрийн хоолны төсөөлөлд найдаж болно.

Тиймээс одоо та өвлийн улиралд мөөгийг хэрхэн хөлдөөхийг мэддэг болсон. Жор болон зөвлөмжүүд нь энгийн бөгөөд хэн ч дагаж мөрдөхөд хялбар.

Чимээгүй ан хийж, сайхан хооллоорой!