2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Ургац хураалтын үеэр цаашид ашиглахаар хураах цаг болжээ. Олон хүмүүс лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнэ, даршилсан ногоог илүүд үздэг. Маш амттай компот, чанамал. Хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх замаар бэлтгэх нь нэлээд түгээмэл байдаг. Эдгээр хоосон зайг бэлтгэх маш олон тооны жор байдаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн хүнсний ногоо, жимсний бэлдмэлийг хатаах замаар бэлтгэж болно гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ төрлийн хүнсний агуулах нь хэд хэдэн давуу талтай. Юуны өмнө витаминыг дээд зэргээр хадгалах, түүнчлэн ямар ч төрлийн хадгалалтын бодис байхгүй болно. Хатаасан жимс нь онцгой нөхцөл шаарддаггүй удаан хадгалагддаг.
Хатаасан алим бэлтгэх
Хатаасан жимсний компот бол өвлийн алдартай ундаа юм. Үүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь алим юм. Эхлээд харахад тэдгээрийг хатаах нь нэлээд хэцүү мэт санагдаж магадгүй тул та өөрөө даван туулж чадахгүй. Онцгой зүйлгүйгээртөхөөрөмжүүд, алим бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд хамгийн энгийн нь наранд хатаах явдал юм.
Байгалийн ургац хураах арга бол хамгийн хялбар бөгөөд боломжийн үнэтэй
Хатаасан жимс маш эрүүл. Гэртээ алимыг гадаа хатааж болно. Бэлтгэх энэ арга нь ашигтай бодисыг хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг. Ажлын хэсгийн чанар нь түүний хэрэгжилтийн зөв эсэхээс хамаарна. Алимыг наранд хэрхэн хатаах вэ?
Энэ аргын гол нөхцөл бол агаарын температур юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ үйл явдлыг нарны цацраг эрчимтэй үед хийхээр төлөвлөж байна. Үүлэрхэг эсвэл хүйтэн цаг агаарт алимыг хатаах боломжгүй юм. Жимс жимсгэнэ тусгай бэлтгэл хийх шаардлагагүй. Амтат, исгэлэн сортуудын боловсорсон өтгөн алим нь хатаахад тохиромжтой. Жимсийг угааж, хатаана. Дараа нь цөмийг аваад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Алимны хоосон зайг тавихын өмнө савыг илгэн цаас эсвэл цэвэр даавуугаар хучдаг. Зүсмэлүүдийг жигд хуудсан дээр эсвэл модон тавиур дээр нэг давхаргад хийнэ. Тэдгээрийг нарны гэрэлд байрлуулна. Хатаах үйл явц нь жимсний савыг өдөр бүр сэгсрэх явдал юм. Энэ тохиолдолд алимны зүсмэлийг эргүүлнэ. Хатаасан жимс бэлтгэх хугацаа гурав, дөрөв хоног үргэлжилнэ.
Холимог хоол хийх арга
Жимсний зүсмэлүүд сайн хатах ёстой. Хадгалах явцад бага зэрэг чийг ч хатаасан жимсийг сүйтгэдэг. Тиймээс нар хангалттай гэрэлтээгүй үед алимны зүсмэлүүдийг хатааж, зууханд хатааж болно. Алимыг ямар температурт хатаах вэ?
Цельсийн дөчин хэмд эцсийн хатааж эхэлнэ. Дараа нь температурыг далан хэм хүртэл нэмэгдүүлнэ. Сүүлийн шат нь жаран хэмийн температурт явагдана. Бүх процесс зургаан цаг орчим үргэлжилнэ. Бэлэн хатаасан жимсийг хөргөж, цаасан уут, маалинган уут эсвэл шилэн саванд хийнэ. Тэд маш сайн хадгалагддаг бөгөөд өвлийн улиралд маш сайн витамин туслах болно.
Хатаасан жимс бэлтгэх техникийг ашиглах
Байгалийн арга нь сайн. Гэхдээ зун бороотой бол сайн хатаасан жимс харагдахгүй. Энэ тохиолдолд гайхамшигт техник нь аврах ажилд ирдэг. Олон хүмүүс энэ зорилгоор цахилгаан зуух эсвэл богино долгионы зуух хэрэглэдэг. Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, тусгай тоног төхөөрөмж нь хатаасан хоосон зайг бэлтгэхэд илүү тохиромжтой байх болно. Алимны цахилгаан хатаагч нь энэ асуудлыг шийдэх маш сайн шийдэл юм. Цаг агаарын нөхцөл, улирлаас хамаарах шаардлагагүй болно.
Ажлын зарчим
Алим бол нэлээд шүүслэг жимс юм. Тэднээс хатаасан жимс бэлтгэхийн тулд жимсэнд агуулагдах чийгийг ууршуулах хэрэгтэй болно. Үүнийг температурын өсөлт, тогтмол агаарын урсгалын горимд хийж болно. Эдгээр зорилгоор цахилгаан хатаагчийн янз бүрийн хувилбаруудыг зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь чийгийг ууршуулах процессыг хангадаг. Дүрмээр бол энэ нь суурилуулсан сэнс бүхий термостат юм.
Хатагчийн төрөл бүрийн сонголтууд
Алимыг цахилгаан хатаагчаар хэрхэн хатаах нь сонгосон төхөөрөмжийн төрлөөс хамаарна. Энгийн загвар нь хуванцар хавтангаас бүрдэнэзузаан 3-5 мм. Дотор нь халаалтын элементээр тоноглогдсон. Жимсний зүсмэлүүдийг байрлуулах зориулалттай тавиур нь 20х60 см хэмжээтэй, энэ төрлийн цахилгаан хатаагчаар алимыг хэрхэн хатаах вэ? Энэ сонголтыг ашиглахад маш хялбар, тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хэрчсэн алимыг нэг давхаргад тавиур дээр байрлуулна. Тоног төхөөрөмжийг залгуурт холбоно уу. Хатаах бүх үйл явц нь алимны зүсмэлүүдийг үе үе эргүүлэх явдал юм.
Илүү төвөгтэй төрлийн цахилгаан тоног төхөөрөмж нь илүү сайн гүйцэтгэлтэй байдаг. Үндсэн хэсэг нь цахилгаан мотор бөгөөд ихэвчлэн доод хэсэгт байрладаг. Дээрээс нь хажуу талтай олон тооны хуванцар тавиур суурилуулсан. Бүхэл бүтэн бүтэц нь дээд талд нь агаарын гарцтай таглаатай байдаг. Энэ төрлийн цахилгаан хатаагч нь жижиг хэмжээтэй, хэрэглэхэд хялбар. Тэдгээр нь өөр тооны тавиураар тоноглогдсон бөгөөд өөр өөр сонголттой байж болно.
Энэ төрлийн цахилгаан хатаагчаар алимыг хэрхэн хатаах вэ? Хөдөлгүүр нь суурилуулсан тавиурууд руу орох халуун агаарын урсгалыг үүсгэдэг. Хатаагчийг асаахаасаа өмнө алимыг бэлтгэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар угааж, хатаана. Алимыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, тавиур дээр байрлуулна. Зүсэх ажлыг хагас цагираг хэлбэрээр хийж, хатаахын өмнө шууд хийдэг. Урьдчилан чанаж болгосон жимс нь хурдан исэлдэж, харанхуйлдаг. Жимсний бэлдмэлийг нэг давхаргад тавиур дээр байрлуулна. Бүх бэлтгэл ажил дууссан. Тоног төхөөрөмжийг асаах боломжтой.
Цахилгаан хатаагчаар алимыг хэр удаан хатаах вэ? Температурын горим өөр байж болно. Бага температур - 35 хэм, дунд - 50-55 хэм, өндөр - 60 хэм байна. Алимыг дунд зэргийн температурт арван цагийн турш хатаана. Хатаах процесс дууссаны дараа төхөөрөмжийг унтраана. Гэхдээ ажил дууссаны дараа тавиурыг шууд бүү салга. Тэд гучин минутын турш нэг байрандаа үлддэг. Энэ хугацаанд хатаасан жимс хөргөнө. Одоо тавиуруудыг гаргаж авсан. Хатаасан жимсийг бэлтгэсэн тавиур дээр хийнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүн хэсэг хугацаанд гадаа байх нь дээр. Үүний дараа хатаасан алимыг бэлэн цаасан уутанд эсвэл маалинган уутанд хийж хадгална.
Хатаасан жимсний бэлэн байдлыг тодорхойлох
Алимыг бүрэн болтол нь цахилгаан хатаагчаар хэрхэн хатаах вэ? Хэрвээ зүсмэлүүд нь байгалийн өнгө нь өөрчлөгдөж, гарт наалддаггүй бол хатаасан жимсийг бүрэн болгосон гэж үзнэ. Янз бүрийн сортын алимыг хатаах хугацаа өөр байж болно. Энэ нь жимсний шүүслэг байдлаас хамаарна. Эрт ба дунд сортуудыг хатаах нь өвлийнхээс арай бага хугацаа шаардагдана. Маш шүүслэг жимсийг хэд хэдэн үе шаттайгаар хатаах шаардлагатай болно. Хэрвээ хатаах процессын төгсгөлд зүсэлт бага зэрэг чийгтэй байвал хатаана.
Зөвлөмж болгож буй:
Цахилгаан грилл дээр хэрхэн хоол хийх вэ? Цахилгаан мах шарах дээр хоол хийх энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жор
Цахилгаан грилл дээр хэрхэн хоол хийх вэ? Үндсэн дүрэм, практик зөвлөмжүүд. Хоол хийх энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй жор: Францын сэндвич, шүүслэг тахианы хөх, сонгинотой гахайн мах эсвэл зөгийн бал гичтэй маринад болон бусад
Өндөгний цагаан, шар ямар температурт өтгөрдөг вэ?
Гэрийн эзэгтэй бүхэн энэ эсвэл өөр хоолонд тахианы өндөг бэлтгэхийг мөрөөддөг. Үүнийг хэрхэн хийх вэ? Энэ нь олон хүчин зүйлийг харгалзан үзэхийг шаарддаг. Хэрхэн зөв шар эсвэл уураг хоол хийх талаар та энэ нийтлэлээс сурч болно
Өвлийн улиралд алимыг богино долгионы зууханд хэрхэн хатаах талаар дэлгэрэнгүй
Хэрхэн алимыг богино долгионы зууханд хатааж, хаврын сүүл хүртэл хадгалах вэ? Энэ асуултыг зуны улирлын төгсгөлд олон тооны жимс жимсгэнэ мод дээр боловсорч гүйцсэн хүмүүс ихэвчлэн асуудаг. Тэднийг хаях нь харамсалтай бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм
Ямар загасыг зууханд жигнэх нь дээр вэ? Загасыг ямар температурт жигнэх вэ? Хоолны жор, гэрэл зураг
Жигнэх нь хамгийн амжилттай, тиймээс загасыг хоол хийх хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Үүнийг үл тоомсорлож, нүүрс болгон хувиргахаас бусад тохиолдолд зуухыг ашиглан сүйтгэх нь нэлээд хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч зарим үүлдрийн загасны хувьд хоол хийх бусад аргыг илүүд үздэг тул зууханд аль загасыг жигнэх нь дээр вэ гэсэн асуулт тогооч нарын дунд байнга гардаг
Мөөгийг цахилгаан болон хийн зууханд хэрхэн хатаах вэ: онцлог, зөвлөмж
Өвлийн улиралд би ялангуяа мөөг амтлахыг хүсдэг ч ой руу явахад хэтэрхий оройтдог. Аз болоход, гэртээ зууханд мөөгийг хадгалах гайхалтай арга бий. Цонхны гаднах намрын цаг агаар нь мөөгийг хатаахад саад болохгүй бөгөөд зохих ёсоор хадгалах нь жилийн аль ч үед амттан идэх боломжийг танд олгоно
