Далмор (виски): тайлбар, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Dalmore - энэ цаг үеийн хамгийн нэр хүндтэй ундааны жагсаалтад багтсан виски. Хэдэн зуун жилийн өмнө бүтээгдсэн ч хамгийн сонголттой хүмүүс хүртэл биширсээр байна.

Түүхэн үндэс

Эртний ундааны түүх 19-р зууны эхний хагаст Jardine Matheson компанийн хамтран эзэмшигч Александр Матсон 1839 онд Хойд Шотландын уулархаг тосгоны нэгэн жижиг фермийг олж авснаар эхэлсэн. Энэ газар сайн виски хийхэд шаардлагатай бүх зүйл байсан: хүлэрт орд, нэгдүгээр зэрэглэлийн арвай, болор ус, таатай уур амьсгалтай. Шинэ үеийн виски Далморыг анх үйлдвэрлэж байсан архины үйлдвэр энд баригджээ. Энэ нь эртний мастеруудын технологийг ашиглан шилдэг уламжлалаар бэлтгэгдсэн.

11 жилийн дараа компани Сазерлэндийн гэр бүлд шилжиж, 1891 оноос Маккензи овгийнхон эзэмшиж эхэлсэн. Бараг 70 жилийн турш тэд хувиараа бизнес эрхлэгчид байсан бөгөөд зөвхөн 1960 онд Whyte & Mackay Ltd-тэй хамтарч, нэгдүгээр зэрэглэлийн дан соёолжтой виски үйлдвэрлэх шинэ хамтарсан үйлдвэр байгуулжээ. Дэлхийн 1-р дайны үед буюу 20-иод онд ажил түр зогссон байсан ч 1920 оноос хойш үйлдвэрлэл бүрэн сэргэсэн.

Өндөр ур чадвар

Далмор бол дэлхийд алдартай виски бөгөөд үүнд маш их гавьяа байгуулсан нь мастер холигч Ричард Патерсоных гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэрээр амьдралынхаа дөч гаруй жилийг алдарт компанид ажиллахад зориулж, гэр бүлийн уламжлалыг гурав дахь үеийн залгамжлагч юм. Олон жилийн турш тэрээр Шотландын хуучин спиртийн цэцгийн баглаа, анхилуун үнэрийг найруулах чиглэлээр нэгдүгээр зэрэглэлийн мэргэжилтэн болжээ. Түүний үзэл бодлыг янз бүрийн амталгаа, үзэсгэлэнд нэр хүндтэй гэж үздэг. Агуу их мастерын чадварыг дэлхийн бүх алдартай виски үйлдвэрлэгчид хүндэтгэдэг. Патерсон өвөрмөц авъяастай. Тэрээр ямар ч архины амт, үнэрийн хамгийн нарийн сүүдэрийг ялгаж чаддаг. Сонирхуулахад, Лондонгийн даатгалын компани Lloyd's энэ үнэрийн шидтэний хамрыг нэг сая хагас фунтээр даатгуулжээ. Ийм гайхалтай хэмжээ нь зөвхөн Патерсоны чадварын онцгой шинж чанарыг баталж байна. Харьцангуй богино хугацаанд тэрээр хэд хэдэн төрлийн виски бүтээж, олон нэр хүндтэй шагнал хүртсэн.

Өвөрмөц бүтээгдэхүүн

Ундааны үйлдвэрлэлийн технологи нь харьцангуй энгийн. Хатаасан, исгэсэн соёолжыг давхар нэрэх, дараа нь нэрэх дараа гаргаж авсан спиртийг царс торхонд удаан хугацаагаар хөгшрүүлдэг. Ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ бэлэн согтууруулах ундааг жинхэнэ урлагийн бүтээл болгон хувиргах боломжийг олгодог хэд хэдэн нарийн мэдрэмжүүд байдаг. Далмор бол маш үнэтэй виски юм. Зарим төрлийн ундаа (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62, Dalmore 50) нь хамгийн үнэтэй арван ундааны нэг юм. Дэлхий дээрх виски. 2010 онд Глазгоу хотод болсон дуудлага худалдаагаар нэгнийх нь үнэ 160,100 ам.доллар байжээ. Мэдээж 140 жилийн настай ундаа байсан.

Виски нь ихэвчлэн бусад согтууруулах ундааны торхонд удаан байсны үр дүнд ер бусын амтаа олж авдаг. Бурбон, Олоросо шерри савыг голчлон ашигладаг. Энэ нь виски нь карамель, ванилийн халуун ногоотой амтыг агуулсан цитрусын нарийн үнэрийг олж авах боломжийг олгодог. Холимог хийх үед энэ хослолыг онцгой үнэлдэг.

Титэм дэх алмаз

2013 оны хавар алдарт компани шинэ ундаа болох Dalmore Valor хэмээх дан соёолжтой вискиг дэлхий нийтэд танилцуулсан. Үнэн, одоогоор үүнийг зөвхөн татваргүй дэлгүүрээс олж болно. Шотландын энэ төрлийн согтууруулах ундаа нь өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Үүний бусад зүйлээс гол ялгаа нь ер бусын гурвалсан өртөлтөд оршдог. Нэгдүгээрт, бэлтгэсэн архи нь бурбон торхонд удаан хугацаагаар хадгалагддаг. Дараа нь гучин настай Матусалем Шерригийн царс модны саванд хийнэ. Эцсийн шатанд порт дарсны үнэрийг шингээдэг. Энэ арга нь ундааг илүү ихээр нээх боломжийг олгодог. Алтан өнгө нь баялаг бараан өнгөтэй болж, архи нь зүгээр л язгууртнаар гэрэлтдэг. Жимстэй баглаа (цитрус ба чавга) нь карамель, шоколадны үнэрээр дүүргэгдсэн байдаг. Виски нь тааламжтай чихэрлэг амттай бөгөөд ердийн дөчин градусын архи шиг байдаггүй. Уг ундааг мэддэг хүмүүсийн үзэж байгаагаар үүнийг цэвэр хэлбэрээр эсвэл бага хэмжээний ус, мөс нэмж уувал сайн байдаг. Тамхи, аяга кофены хамт Далмор Валор болж чаднахоолны гайхалтай төгсгөл.

Хэрэглэгчийн шүүмж

Dalmore Valor виски татваргүй дэлгүүрт маш сайн байдаг. Түүний тухай тоймууд ихэвчлэн эерэг байдаг. Юуны өмнө хэрэглэгчид өндөр зэрэглэлийн архины баялаг амт, өвөрмөц үнэрийг тэмдэглэдэг. Ундааг мэддэг хүмүүсийн үзэж байгаагаар тааламжтай амттан нь градусыг үл тоомсорлох боломжийг олгодог бөгөөд амтлагч сүүдэр нь олон янз байдалаараа төсөөллийг өдөөдөг. Та арван таван жилийн настай бүтээгдэхүүнээс өөр юу хүлээж чадах вэ?

Үүнээс гадна худалдан авагчид ер бусын савлагаанд анхаарлаа хандуулдаг. Мэдээжийн хэрэг, нарийн хүзүүтэй эзэлхүүнтэй литрийн сав нь маш хатуу харагдаж байна. Металлаар хийсэн бугын толгойн дүрс бүхий рельефийн давхарга нь түүний дизайныг мэдэгдэхүйц чимэглэдэг. Уг лонх нь бэлгийн хайрцагт зарагддаг бөгөөд хүндэтгэлийн тэмдэг эсвэл ямар ч тохиолдолд бэлэг болгон сайхан бэлэг байж болно.

Дүрмээр бол ийм согтууруулах ундаа хямдхан биш ч хэрэглэгчдийн хэлж байгаагаар 50-70 долларын үнэ нь ундааны таашаал авчрахад тийм ч их биш юм.

Маргаашгүй язгууртан

Dalmore Valor виски бол үнэхээр дээд зэргийн чанартай ундаа юм. Үйлдвэрлэлийн технологийг боловсруулахдаа мэргэжилтнүүд олон тооны хүслийг харгалзан үзсэн. Үр дүн нь эртний уламжлалын сүнсээр бүтээгдсэн бүтээгдэхүүн бөгөөд зөвхөн хүлээн зөвшөөрөгдсөн элит согтууруулах ундаанд хамаарах шинж чанартай бүтээгдэхүүн юм. Үнэтэй вискид агуулагдах амт нь маш чухал юм. Нэг балгасны дараа аманд тааламжгүй мэдрэмж гарахгүй байх шаардлагатай. ATДалмор Валор энэ асуудалд төгс төгөлдөрт хүрсэн. Ундааг мэддэг хүмүүсийн тэмдэглэснээр шоколад, жимсний холимог амт нь жинхэнэ язгууртан, жинхэнэ Шотландын сэтгэл татам байдлыг өгдөг. Мэргэжилтнүүд үүний ард ирээдүйг харж, үйлдвэрлэлээ илүү гайхалтай хэмжээгээр өргөжүүлэхээр төлөвлөж байна. Одоогоор жорын онцлогоос шалтгаалан хэмжээ хязгаарлагдмал байна. Уг ундааг Шотландын үзэсгэлэнт уулсын нуруунд орших Ферт оф Кромарти хэмээх яруу найргийн нэртэй гайхамшигт булангийн эрэг дээр байрлах ганц архины үйлдвэр үйлдвэрлэдэг бөгөөд түүний боломж хязгааргүй юм.

Олон нийтийн санал бодол

Далмор вискиний хамгийн сайхан зүйл бол туршиж үзэх боломж олдсон хүмүүсийн сэтгэгдэл юм. Энэ нь тухайн бүтээгдэхүүний талаар илүү ихийг мэдэхэд тусалдаг гадны хүмүүсийн үзэл бодол юм. Сонирхолтой нь, виски нь эрүүл мэндийг сахих, насыг уртасгахад ашигладаг эм гэж тооцогддог байв. Одоо энэ асуултыг тусгайлан тавиагүй байна. Бид өвчнийг эмчлэх, үхэшгүй мөнхийн тухай яриагүй. Зарим хэрэглэгчид нэг аяга Далмор уусны дараа биеийн ерөнхий байдал мэдэгдэхүйц сайжирдаг гэж хэлдэг. Нэгдүгээрт, амьдрал өгөх чийг, дотогшоо орох нь гайхалтай жимсний үнэрийг авчирдаг. Хэсэг хугацааны дараа карамель амттан нь бага зэрэг өтгөн өнгөтэй болно. Удаан хугацааны дараа амт нь нарийн ширхэгтэй утаатай халуун ногоо дагалддаг. Бие нь тааламжтай аз жаргал, амар амгаланг өөртөө шингээдэг.

Худалдан авагчдын үзэж байгаагаар энэхүү ундаа нь стрессээ тайлж, сэтгэл санааны амар амгаланг сэргээх гайхалтай арга юм. Гэхдээ бүхэл бүтэн мэдрэмжийг зөвхөн элитүүдийн жинхэнэ мэддэг хүмүүс л дүрсэлж болноархи.

Алдаа гаргахгүйн тулд

Шотландын жинхэнэ ундаа Далмор (виски)-ны эзэн болох азтай хүн болгонд тохиолдохгүй. Фото зурагтай тойм нь зөв сонголт хийхэд тусална. Бүтээгдэхүүний гаднах зураг, нарийвчилсан тайлбар нь хуурамчаар үйлдэхээс зайлсхийхэд тусалдаг. Үнэхээр ч өнөө үед дэлгүүрийн лангуунууд оригиналтай ямар ч холбоогүй хуурамч бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байна. Гэхдээ бүтээгдэхүүний талаар гаднах санаатай байсан ч шийдвэр гаргахад хялбар байдаг. Санхүүгийн хувьд хязгаарлагдмал бус хүмүүс хүссэн бүтээгдэхүүнээ үнэтэй төрөлжсөн дэлгүүрүүд эсвэл тусгай дуудлага худалдаагаар худалдаж авах боломжтой. Гэсэн хэдий ч ийм хүсэл эрмэлзэл нь зохих хэмжээний өртөгтэй байж болно. Гэхдээ сайн виски нь түүнд зарцуулсан мөнгөөр үнэ цэнэтэй юм. Хэрэв тийм их мөнгө байхгүй бол та юуны түрүүнд бүтээгдэхүүнтэй сайтар танилцаж, шошгоны агуулгыг уншиж, лонхыг өөрөө сайтар харах хэрэгтэй. Наад зах нь бага мэдлэгтэй бол зөв бүтээгдэхүүн сонгоход илүү хялбар байх нь ойлгомжтой.