Хүнсний хальсан дээр хоол хийх боломжтой юу: хоол хийх арга, зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ерөнхийдөө хүнсний хуванцар, ялангуяа хальс ашиглахтай холбоотой ноцтой маргаан дэгдсэн. Хоол хийхдээ стандартын бус материалыг ашиглахыг зөвшөөрөх эсэх болон эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдлийн талаар ярилцлаа.

Би хүнсний хальсанд хоол хийж болох уу

Хоолны хальстай хоол хийх сонирхолтой жорууд улам бүр гарч байна. Өмнө нь туршиж үзээгүй хоол хийх аргууд нь сонирхол татахуйц байсан ч зүй ёсны санаа зовоосон асуудал байна: наалдамхай хальсан дээр хоол хийх боломжтой юу, хоол хийхдээ ийм энгийн бус материалыг ашиглах нь аюулгүй юу?

Дэвшилтэт орнуудад хуванцар сав баглаа боодлын хэрэглээг аажмаар, системтэйгээр үгүйсгэдэг. PVC-ийн маш сайн саад тотгор шинж чанартай, хямд үнэ, ашиглахад хялбар хэдий ч байгаль орчинд ээлтэй сав баглаа боодлын төрлүүдэд илүү их давуу эрх олгодог: цаасан багц, картон уут, шилэн сав, модон хайрцаг, жут, хулс шилэн. Энэ нь дэлхий дээрх байгаль орчны ачааллыг бууруулж байгаагаас гадна байгаль орчныг хамгаалахтай холбоотой юмиргэдийн эрүүл мэнд.

Ямар хор вэ

Судлаачид хуванцарын хор хөнөөлийн талаар эртнээс түгшүүр зарлаад байна. Энэ нь халах үед ялгарах хорт бодисын боломжит агууламжтай холбоотой юм. Тиймээс хуванцар сав суулга, сав баглаа боодолтой холбоотой хэд хэдэн хориг тавигдсан: халаахыг зөвлөдөггүй, түүнчлэн хүнсний бүтээгдэхүүнд зориулагдаагүй полиэтилен дотор удаан хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй.

АНУ-ын Остин дахь Техасын их сургуулийн хэсэг эрдэмтдийн хийсэн сонирхолтой судалгаа. 2014 онд хийсэн туршилтууд нь хуванцар материалын нэг хэсэг болох бисфенол А нь хорт хавдар үүсгэдэг болохыг харуулсан. Хүний үр хөврөлийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж байгааг анзаарсан: жирэмсний эхний үе шатанд органогенез алдагдах тохиолдол гарсан. Тиймээс хуванцарын хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хавдар, үргүйдэл үүсгэдэг.

Гэсэн хэдий ч эдгээр хамгийн дэвшилтэт орнуудын алдартай хоолны мэргэжилтнүүдийн амнаас авсан хүнсний хальс ашиглан олон тооны жор байдаг нь бүх төрлийн хуванцарын хор хөнөөлийн талаар эргэлзээ төрүүлдэг. Дашрамд хэлэхэд маш олон төрөл зүйл бий.

Материалын найрлага нь өөрөө хүнсний хальсан дээр хоол хийх боломжтой эсэх асуултанд хариулах болно.

Хоол хийхэд аюулгүй кино найруулга

Хоолны хальсыг усанд буцалгаж болох уу? Хүмүүсийн санааг зовоож буй гол асуулт.

Сунгах хальсны үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь поливинил хлорид бөгөөд мономер нь винил хлорид хэмээх маш хортой бодис юм. Тиймээс найрлага нь тогтворжуулах олон тооны бодис агуулдаг. Тогтворжуулагчаас гаднахальсны зөөлөн, уян хатан байдлыг хангадаг хуванцаржуулагч байгаа эсэх. Хэрэв PVC нь өөрөө харьцангуй хор хөнөөлгүй гэж үзвэл ашиглагдах шинж чанарыг өгч, хор хөнөөлгүй байдлыг хадгалахад шаардлагатай тогтворжуулагч, хуванцаржуулагчийн массыг сайтар шинжлэх шаардлагатай.

Дараах хүлээн зөвшөөрөгдсөн аюулгүй хуванцаржуулагчийг сунгах хальс үйлдвэрлэхэд ашигладаг:

1. Sebacic, adipic and azelaic acids-ийн диэстерүүд. DOA, ди-2-этилхексил адипат нь хүнсний хальс үйлдвэрлэхэд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг.
2. Фталатууд. Диизодецил фталат (DIDP, DIDP), дизононил фталат (DINP, DINP), ди-н-октил фталат (DNOP, DNOP) нь хүүхдийн тоглоом, аяга таваг, хүүхэд асрах бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Хамгийн аюулгүй гэж тооцогддог.

Хуванцаржуулагчийн хэрэглээг ЕХ-ны дүрэм журмаар зохицуулдаг бөгөөд энэ нь нийгмийн эрүүл мэнд, байгаль орчныг хамгаалахад хатуу шаардлага тавьдаг.

Окилолын меркаптидуудыг хүнсний хальсны найрлагад хэрэглэхийг зөвшөөрдөг тогтворжуулагчид ашигладаг бөгөөд энэ нь ил тод байдлаас гадна дулааны тогтвортой байдлыг өгдөг. Энэ өмчийн ачаар хүнсний хальсан дээр хоол хийж болох уу гэсэн асуулт эерэг хариултыг өгч байх шиг байна. Гэхдээ температурын горимыг санах нь зүйтэй: ихэнх тогтворжуулагчид цельсийн 80 хэм хүртэл халахыг тэсвэрлэдэг бөгөөд энэ нь ус буцалгах цэг дээр удаан хугацаагаар хоол хийх нь эргэлзээтэй туршилт болно гэсэн үг юм.

Тиймээс, киноны аюулгүй найрлага нь тодорхой зөвшөөрөгдсөн нэгдлүүдийг агуулсан байдаг бөгөөд үүнийг дүрмээр бол үйлдвэрлэлийн үе шатанд хатуу зохицуулдаг.

Би хоол хийж болох уухүнсний хальсан дээрх мах

Хөнгөн хальсан дээр хоол хийх олон төрлийн жоруудын дунд махан хоол ялангуяа түгээмэл байдаг. Махыг ихэвчлэн хоолны ханцуй, уутанд чанаж болгосон боловч хальсанд хийдэггүй. Ойролцоогоор найрлага: гахайн эсвэл тахианы мах (илүү хурдан хоол хийдэг) болон халуун ногоо (хар перец, булан навч, давс, паприка).

Орцыг сайтар боосон уутанд хийж, дараа нь устай саванд хийнэ. Доод талд нь ханцуйнаас халсан металлтай холбоо барихгүй даавууны давхарга байдаг. Махыг чанаж дуустал бага дулаанаар буцалгана, ихэвчлэн хоёр цагаас илүүгүй байна. Энэхүү жорыг ашигласан хүмүүсийн хэлснээр мах нь ялангуяа зөөлөн, зөөлөн, шүүслэг байдаг.

Хиам, хиам хийх жор

Хиамыг хүнсний хальсанд хийж болдог уу? Гэрийн бүтээгдэхүүнийг хоол хийх боломжийг олгодог хэд хэдэн жор байдаг. Хамгийн алдартай нь сунгасан хальсан дээр чанасан хиам бөгөөд танд хэрэгтэй болно:

• татсан гахайн мах - 450гр;
• сонгино - хоёр дунд сонгино;
• тахианы өндөг - 1ш.;
• сармис - 4 хумс;
• давс/чинжүү амт.

Бүгдийг сайтар хольж, хальсан дээр тавиад, хиамыг мушгиж, утсаар боож, сонгодог тороор татна. Буцалж буй давсалсан усанд дунд зэргийн халуунд 40-50 минут буцалгана.

Ижил аргаар хүнсний хальсанд хиам хийж болдог уу? Тиймээ, хоол хийх технологи нь адилхан, ялгаа нь зөвхөн найрлагад байдаг. Сүү хиамны хувьд та татсан тахиа (300 гр), өтгөн холих хэрэгтэйцөцгийн тос (40 гр), хуурай сүү (100 гр), нэг өндөг, паприка, кориандра, чинжүү (амттан халбаганы дөрөвний нэг), давс. Үр массыг хальсанд хийж, боож, жижиг хиам үүсгэнэ. Нээлттэй саванд дунд зэргийн халуунд хагас цагийн турш хооллоорой.

Эрүүл мэндэд учирч болзошгүй эрсдэлийг анхаарч байгаарай.

Хоол хийх киноны хувилбарууд

Орчин үеийн үйлдвэрлэл нь наалдамхай хальснаас өөр хувилбаруудыг санал болгож байна. Тэдгээрийг олоход илүү хэцүү байдаг, учир нь тэдгээр нь супермаркет бүрт зарагддаггүй тул өртөг нь өндөр боловч аюулгүй байдал нь зөвхөн байгалийн гаралтай байдаг. Тэдгээрийг доторлогооноос гаргаж авч, сайтар хувцаслаж, үйлдвэрийн аргаар боловсруулдаг:

• гэдэс;
• зүрх;
• бөмбөлөг.

Бүтээгдэхүүний чанар нь эргэлзээтэй тул ийм хясаа зах дээрээс худалдаж авч болохгүй. Мах боловсруулах үйлдвэрүүдийн аюулгүй бүтээгдэхүүн. Гэрийн хиам, хиамны байгалийн бүрхүүлийг хөргөгчинд хадгалдаг.

Дайвар бүтээгдэхүүнээс гадна байгалийн найрлагатай хиймэл аргаар хийсэн хиамны хальсыг бүрээс болгон ашигладаг:

1. Целлюлоз хальсыг уураар жигнэх, тамхи татахад ашигладаг. ЗХУ-аас мэндчилж байна - тэр үед алдарт "Доктор" хиамыг ийм савтай зардаг байсан.
2. Нэхмэл - байгалийн даавуугаар хийгдсэн тул найрлагад будагч бодис байхгүй тохиолдолд аюулгүй байдлыг хангана. Будаггүй зүйлд давуу эрх олгох хэрэгтэй.
3. Хоол хийх зориулалттай коллаген хальс. Хийгдсэнүхрийн махны шөрмөсний коллагенаас гаралтай тул аюулгүй найрлагатай төдийгүй маш сайн органолептик шинж чанартай.

Эрсдэл бага байсан ч эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулах эсэхээ олон янзын хувилбараар хүн бүр өөрөө шийднэ. Гэсэн хэдий ч, та жирэмсэн үед хоол хийх уламжлалт бус аргыг хэрэглэхээс татгалзах, хооллох, бага насны хүүхдэд ийм байдлаар хоол хийж болохгүй, учир нь энэ үед бие нь сөрөг нөлөөнд хамгийн мэдрэмтгий байдаг.