Савоярди жигнэмэг - жор болон хоол хийх зөвлөмж

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:02

Тирамису амттанг олон хүн мэддэг байх. Энэ нь зөвхөн амттай mascarpone тос дээр үндэслэсэн төдийгүй Savoiardi жигнэмэг дээр суурилдаг. Ийм жигнэмэгийн жорыг олоход хялбар байдаг бөгөөд гар хийцийн бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрээс худалдаж авсанаас хэд дахин илүү амттай байдаг. Үүнээс гадна эдгээр жигнэмэгийг тусад нь хатуу кофе эсвэл какаотай хамт идэж болно.

Савоярди - зурагтай жор

Итали жигнэмэгийг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авна уу:

• Зургаан өндөгний шар.
• Долоон уураг.
• 175 грамм нунтагласан элсэн чихэр.
• Зуун грамм гурил.
• Тавин грамм эрдэнэ шишийн цардуул.
• Бага зэрэг ваниль.
• Гурван хоолны халбага нунтаг сахар.

Тэр даруйдаа элсэн чихэрээ хоёр хэсэгт хуваах нь зүйтэй. Нэгийг нь 75 граммаар уураг, үлдсэнийг нь шараар нь хийнэ.

Гэртээ савоиарди хоол хийх жор

1. Эхлээд өндөгний шараа өндөр хурдтайгаар зодоод элсэн чихэр, ванилинтай холино.
2. Дараа нь уураг руу шилжинэ. Тэдэнд элсэн чихэр нэмээд оргил үүстэл нь хутгана.
3. Цардуултай гурилыг тусад нь шигшинэ. Энэ процедурыг хэд хэдэн удаа давтах нь дээр - үүнээс болж гурил илүү агаартай болно.
4. Шарыг хэрэм рүү илгээдэг, гэхдээ шууд биш, харин хоёр тунгаар. Гурилын хольцыг хийнэ. Модон халбага эсвэл хусуураар зөөлөн хутгана.
5. Өндөр массыг нарийн боовны уутанд хийнэ.
6. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад, массыг цаасан дээр шахаж таван сантиметр урттай жигнэмэг хийнэ.
7. Хоёр хэсэг болгон нунтаг элсэн чихэр цацна.
8. Күүкийг 190 градус хүртэл халаасан зууханд аравхан минутын турш жигнэнэ. Жорыг нь дээр дурдсан савоиарди жигнэмэгийг гаргахаасаа өмнө тасалгааны температурт хэдэн минут байлгана.

Хялбар жигнэх сонголт

Ийм жигнэмэг хийхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• дөрвөн өндөг;
• дөрөвний гурвын аяга улаан буудайн гурил;
• хагас шил нунтагласан элсэн чихэр;
• хоёр хоолны халбага нимбэгний шүүс;
• чимх давс;
• цацах зориулалттай элсэн чихэр;
• нэг чимх ваниль.

Та ийм хоол хийх хэрэгтэй:

1. Өндөгийг хөргөөд цагаан, шар болгон хуваана. Сүүлийнх нь 70 грамм элсэн чихэртэй холилдоно. Масс нь цагаан болж, эзлэхүүн нь нэмэгдэхгүй болтол цохино.
2. Дараа нь нимбэгний шүүс, ваниллин, давс, сайтар шигшсэн гурилыг ижил савоиарди жигнэмэгийн холимогт нэмнэ. Бүгд дахин ташуурдана.
3. Өндөгний цагааныг элсэн чихрийн үлдэгдэлтэй тусад нь хутгана. Масс тогтвортой байх ёстой.
4. Дараа нь хэрэм рүүаажмаар шар нэмнэ. Холимогийг үрэхгүйн тулд зөөлөн хутгана. Боовны тариурыг зуурсан гурилаар дүүргэ.
5. Зуурсан гурилыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа тууз болгон тарааж, шингээж авахын тулд нунтаг цацаж, дараа нь Savoiardi жигнэмэгийг 180 градусын температурт арван таван минутын турш жигнэнэ.

Ийм жигнэмэгийг гурван сар хүртэл хадгалах боломжтой! Тиймээс та үүнийг захтай хийж, сайтар битүү саванд хийж хөргөж болно.

Хоол хийх өөр сонголт

Энэ жорны хувьд:

• дөрвөн өндөг;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 50 гр нунтаг сахар;
• 200гр гурил.

Хоол хийж эхлэх:

1. Цагааныг шараас нь яаралтай ялгах хэрэгтэй. Элсэн чихрийн тэн хагас нь, өөрөөр хэлбэл зуун грамм уураг нь ташуурдуулж байна. Үр дүн нь нягт, өтгөн хөөс байх ёстой.
2. Үлдсэн сахараа шартай хольж хутгана. Энэ массыг цагаан өнгөтэй болтол нь хутгана.
3. Цагаан болон шарыг хольж, доороос дээш халбагаар холино.
4. Гурилаа шигшиж, аажмаар масс болгон холино.
5. Дараа нь зуурсан гурилаа боовны уутанд хийнэ.
6. Силикон дэвсгэр аваад жигд хуудсан дээр тавь. Үүн дээр жигнэмэгийн тууз шахагдана. Бүгд нунтаг цацна.
7. Савоярди жигнэмэгийг 200 градусын температурт арван таван минутын турш жигнэнэ. Гашуун какао эсвэл кофегоор үйлчилнэ.

Италийн "Савоярди" нэртэй жигнэмэг нь зөвхөн үндэс суурь биш юмалдартай амттан "Тирамису". Энэ нь бас бие даасан жигнэмэг бөгөөд кофе эсвэл цайтай хамт идэхэд маш таатай байдаг. Энэ нь гурил, нунтагласан элсэн чихэр, нунтаг, түүнчлэн өндөгнөөс бэлтгэгддэг. Мөн амттан нь цагаан, шарыг тус тусад нь ташуурдах замаар бүтэцээ олж авдаг. Сайн байна уу!