2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Орчин үеийн нарийн боовны үйлдвэрлэл биднийг ямар төрлийн амттангаар сүйтгэдэг вэ: төрөл бүрийн ломботой чихэр, чихэр, шоколад. Мөн ямар тарвага үйлдвэрлэдэг вэ! Бүх хэлбэр дүрс, амт нь хамгийн дур булаам амтат шүдний хүслийг хангах чадвартай. Хамгийн гол нь мармелад зажлах үнэ нь огт "хаздаггүй" - хүн бүр үүнийг төлж чаддаг бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг таалагдах болно. Вазелин баримал нь бүх насны хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттануудын нэг юм.
Бага түүх
Хүн бүр элсэн чихэрээр цацсан шидэт амтат жүржийн зүсмэлүүдийг санаж байгаа нь лавтай. Мармелад олон жилийн турш ийм хэлбэрээр үйлдвэрлэгдэж ирсэн. Гэхдээ энэ нь анх жүржээр огт хийгдээгүй гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг.
"Мармелад" гэдэг үг нь Францын тарваганаас гаралтай. Тэд энэ үгийг одоогийн амттантай огтхон ч адилгүй бүтээгдэхүүн гэж нэрлэсэн. Тиймээс quince чанамал гэж нэрлэдэг. Хожим нь тэд жүржээс хийж эхэлсэн бөгөөд аажмаар улам бүр нягтардаг. Мармеладыг 1790 онд Данди хотод их хэмжээний ялзрахаас хамгаалах зорилгоор зохион бүтээсэн гэсэн домог байдаг.шуурганд өртсөн хөлөг онгоцоор зөөвөрлөсөн жүрж. Гэхдээ энэ түүхэнд ямар ч баримтат нотолгоо байхгүй.
Анхны амттан дээр сарнайн ус, заар нэмээд дараа нь дөрвөлжин хэрчиж, сайхан савлаж, бэлэглэсэн. Гаднах байдлаар энэ нь өөр нэг алдартай хоол болох Туркийн амттантай төстэй байв. Цаг хугацаа өнгөрөхөд түүний найрлага бага зэрэг өөрчлөгдсөн - тэд түүнд агар-агар, желатин, пектин нэмж эхлэв. Хүмүүс мадаггүй зөв амттанд маш хурдан дурлаж, өөр өөр амттай төдийгүй өөр өөр хэлбэртэй тарвага бэлтгэх аргад суралцсан.
Харибо компани
1920 онд Германы оршин суугч Ханс Ригель "Харибо" компанийг байгуулсан нь зажлах чихэр үйлдвэрлэдэг, борлуулдаг хамгийн том салбаруудын нэг юм. Тэдний бүтээгдэхүүний олон янзын амт, хэлбэр нь насанд хүрсэн хүний ч төсөөллийг гайхшруулдаг: олон өнгийн шош, геометрийн дүрс, саваа, шинэ жилийн тарвага, интоор, гүзээлзгэний нарийн амттай зүрх сэтгэл, тэр байтугай далайн амьтан, оршин суугчид.
Гэхдээ хамгийн хайртай, танигдахуйц хэлбэр нь жимсний амттай янз бүрийн өнгийн вазелин баавгай юм. Тэд тус улсын бараг бүх дэлгүүрээс олж болно. Гэрэлт, сайхан савласан, хамгийн чухал нь амттай. Тэд хүүхдүүд болон эцэг эхээ дууддаг.
Мармелад "Fru-frou"
Германы аварга зах зээлд олон өрсөлдөгчидтэй. Тиймээс, Оросын "Sweet Fairy Tale" компанийн бүтээгдэхүүн болох "Фру-фру" тарваганы алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь Чехийн Candy plus үйлдвэрт орчин үеийн загвараар хийгдсэнтоног төхөөрөмж. Төрөл бүрийн хувьд Германы өрсөлдөгчөөсөө хоцрохгүй. Энэ үйлдвэрээр богино хугацаанд виртуал аялал хийж, хүн бүрийн дуртай амттан хэрхэн хийдгийг сонирхоцгооё.
Жижиг аялал
Хоол хийх нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэнэ:
- үндсэн орцуудыг хоол хийх;
- үүссэн массыг хөргөх;
- тусгай хэвэнд цутгах;
- хатах;
- хатаах;
- бүтээгдэхүүнээс цардуулыг зайлуулах;
- баглаа боодол.
Fru-fru marmalade нь элсэн чихэр, желатин, усан үзмийн шүүс, глюкозын сироп дээр суурилдаг. Эдгээр бүх найрлага нь тусгай уурын зууханд ордог бөгөөд тэдгээрийг буцалгана. Хоол хийх явцад нимбэгийн хүчил, будагч бодис, амтлагчийг тэнд нэмдэг. Дараа нь хольцыг цутгах машин руу илгээж, тэндээс халуун сироп нь эрдэнэ шишийн цардуулын давхаргаар дүүргэсэн тавиурууд руу унах болно. Тэнд янз бүрийн хэлбэрийг хэвлэсэн байдаг бөгөөд мармелад нь аяллынхаа төгсгөлд олж авах болно. Энэ үе шатанд ирээдүйн амттан хөргөж, хатдаг.
Өдрийн дараа хөлдөөсөн вазелиныг цардуулаас цэвэрлэж, дараа нь дараагийн шатанд - асар том бөмбөр рүү шилждэг. Энд Frou-Fru marmalade нь байгалийн тосны холимогоор боловсруулагддаг. Уг процедурын дараа вазелингийн дүрсүүд нь бид тэдгээрийг багцад нь харж дассан тул гөлгөр, гялалзсан болно.
Амттаны эцсийн цэг нь чихрийг савлаж, шошго, үйлдвэрлэсэн огноог нь бичдэг савлах машин юм. Үүний дараа ачааны машинуудТэд бэлэн амттангаа өөр өөр цэгт аваачиж, худалдан авагчаа хүлээх болно.
Бага насны хувиршгүй амт
Мэдээж амт нь өөр. Дэлгүүрүүд лангуундаа төрөл бүрийн нарийн боовны бүтээгдэхүүнээр гайхшруулдаг. Ямар хэлбэр, хэмжээ эндээс олдохгүй байна! Та юуг илүүд үзэх нь хамаагүй - жүржийн зүсмэлүүд, өнгөлөг баавгай эсвэл Frou-Fru marmalade. Нэг зүйл өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна - жимсний вазелин нь шүтэн бишрэгчиддээ бага насаа сануулж, гайхалтай таашаал, таашаал өгдөг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хоолны хоолны жор: хоол хийх үйл явц, гэрэл зураг, онцлог шинж чанаруудын алхам алхмаар тайлбар
Орчин үеийн ертөнцөд эрүүл хооллолтын зарчмыг баримтлахын тулд олон төрлийн хоолны баяр баясгаланг орхих шаардлагагүй. Өнөөдөр зөв хоол хүнс амттай байж болох тул яг одоо бид төгс биеийг хадгалахад туслах хоолны дэглэмийн кассерол хийх хамгийн алдартай жорыг нарийвчлан авч үзэх болно. Яг одоо тоймоо эхлүүлцгээе
Япон чихэр: Нунтаг амттан хийх хөгжилтэй үйл явц
Өнөөдөр та амттай амттангаар хэнийг ч гайхшруулахгүй, гэхдээ олон хүмүүс сонирхолтой, хөөрхөн амттанг биширдэг. Энэ нийтлэлд нүдээ салгах боломжгүй, гадаад төрх нь танд: энэ амттан уу эсвэл урлагийн бүтээл үү?
Америк шоколадны чиптэй жигнэмэгийн зөвлөмж ба хоол хийх үйл явц
Шоколадтай жигнэмэг хүн бүрт таалагдах болно. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүд хоёулаа эдгээр жигнэмэгт дуртай. Энд байгаа нууц нь энгийн бэлтгэл, гайхалтай амт юм. Шоколадтай жигнэмэг нь зөөлөн, зөөлөн, агаартай байдаг
Та исгэх гэж юу болохыг мэдэх үү? Энэ бол маш ашигтай үйл явц юм
Өнөөдөр бид тантай исгэх гэж юу болох талаар ярилцах гэсэн юм. Энэ сэдэв нь энгийн бөгөөд төвөгтэй боловч бид зөвхөн үндсэн диссертаци, тодорхойлолтоор хязгаарлагдах болно, энэ нь бодол санаа, цаашдын судалгаанд тэжээл өгөх болно
Чамал ба чанамал, тарвага, тарвага хоёр юугаараа ялгаатай вэ?
Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, тэр ч байтугай зарим хүнсний ногооны үндсэн дээр элсэн чихэрээр чанаж, лонхтой саванд болгоомжтой хийж, маш олон төрлийн амтат амттанг зохион бүтээсэн нь үнэхээр дур булаам амттан юм. Ихэвчлэн эдгээр амттанг гар хийцийн бялууг дүүргэх эсвэл халуун цайгаар шарсан талхаар тарааж иддэг. Гэхдээ бидний олонхын хувьд чанамал, чанамал, тарвага, амттан хоёрын ялгаа юу вэ, энэ эсвэл өөр анхилуун амттан бэлтгэх технологи юу вэ гэдгийг ойлгоход хэцүү байдаг
