Шууханд хийсэн энгийн чихэрлэг бялуу

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бидний олонхи нь амьдралаа гэрийн жигнэмэггүйгээр төсөөлөхийн аргагүй. Зарим хүмүүс франц круассанд дуртай, зарим нь америк бяслагтай бялуунд дуртай, зарим нь Австрийн струделийг илүүд үздэг бол хэн нэгэн энгийн амттай, амтат бялуунд дуртай. Сүүлчийн жорыг өнөөдрийн материалд толилуулах болно.

Жүржтэй

Энэхүү анхилуун амтлаг исгэлэн нарийн боов нь цагаан хоолтон болон цитрус амтлагчдыг баярлуулахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ олдвор байх болно. Энэ нь амьтны гаралтай ганц бүтээгдэхүүн агуулаагүй бөгөөд нимбэгний ундааг шингэн суурь болгон ашигладаг. Гэртээ өөрөө хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 250гр дээд зэргийн жигд гурил.
• 100мл үнэргүй тос.
• 150 гр нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 150мл нимбэгний ус.
• ½ улбар шар.
• жигнэх нунтаг.

Ургамлын тос боловсруулж энгийн амтат бялуу хийж эхлээрэй. Энэ нь ямар ч тохиромжтой саванд юүлж, чихэрлэг амттай, дараа нь нэмэлт тэжээл өгдөг.нимбэгний шүүс. Энэ бүгдийг сэгсэрч, гурил, жигд нунтагтай холино. Ингэж хийсэн зуурсан гурилаа тосолсон өндөр хайруулын тавган дээр сайтар хийж, жүржийн зүсмэлүүдээр чимэглээд ердийн шүдний чигчлүүрээр болтол нь 180°С-т жигнэнэ.

Зуслангийн бяслаг, маннатай

Касерол болон бяслагны бялуу хоёрын хооронд байдаг энгийн амтат бялуу нь исгэлэн сүүнд дурлагсдын хоолны цэсэнд бүрэн багтах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 400 гр дэлгүүрээс худалдаж авсан боов.
• 150 гр нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 500гр зөөлөн ааруул.
• 50мл крем.
• 3 түүхий өндөг.
• 100гр хуурай манна.
• ½ багц цөцгийн тос.
• Ванилин.

Урьдчилан буталсан жигнэмэгийг хайлсан цөцгийн тостой хольж, ёроолд нь дугуй хэлбэртэй болгож, хөргөгчинд богино хугацаанд тавина. Богино хугацааны дараа хатуурсан бялууг зөөлөн зуслангийн бяслаг, ваниллин, элсэн чихэр, цөцгий, семолина, нухсан шар, ташуурдсан уурагаар хийсэн дүүргэлтээр бүрхсэн. Бялууг 180 ° C-ийн температурт тавин минутын турш жигнэх. Хэрэглэхийн өмнө үүнийг бүрэн хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.

Сааталтай

Энэ энгийн амтат бялууг өвлийн улиралд шинэхэн жимс, жимсгэнэ байхгүй үед ихэвчлэн жигнэх боломжтой. Үүнийг авахын тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 200 гр ямар ч зузаан чанамал.
• 350гр дээд зэргийн жигд гурил.
• 150 гр цагаан элсэн чихэр.
• 2 түүхий өндөг.
• ½ багц чанартай цөцгийн тос.
• жигнэх нунтаг.

Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр сайтар үрж, өндөг, жигд нунтаг, гурилтай холино. Бэлэн зуурмаг нь хоёр тэгш бус хэсэгт хуваагдана. Тэдгээрийн ихэнх нь тосолсон хэлбэрийн ёроолын дагуу болгоомжтой тарааж, сиропын хамгийн бага агууламжтай ямар ч жимс, жимсгэний чанамалаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ бүгдийг зуурсан гурилын доор нууж, дөчин минутын турш 180 ° C-ийн температурт жигнэх болно.

Зөгийн балтай

Энэхүү сэвсгэр, маш анхилуун үнэртэй бялуу нь сүвэрхэг бүтэцтэй бөгөөд илүү нарийн төвөгтэй амттан хийхэд суурь болгон ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 300гр дээд зэргийн жигд гурил.
• 200 гр шингэн зөгийн бал.
• 3 өндөг.
• ¾ боодол цөцгийн тос.
• жигнэх нунтаг.

Та энгийн амтат бялуу хийхээсээ өмнө цөцгийн тос дээр ажиллах хэрэгтэй. Үүнийг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт богино хугацаанд ширээн дээр байлгана. Бага зэрэг хайлмагц элсэн чихэрээр нунтаглаж, шингэн зөгийн балаар нэмнэ. Энэ бүгдийг өндөг, гурил, жигд нунтагтай хольж, дараа нь сайтар тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, 180 ° C-ийн температурт чанаж болтол нь жигнэх бөгөөд үүнд та ердийн шүдний оо ашиглаж болно.

Какаотой

Энэ энгийн амтат бялууг хоёр өнгийн зуурмагаар хийсэн. Ер бусын дүр төрхтэй тул үүнийг бас нэрлэдэг"Зебра". Үүнийг өөрөө хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 150 гр нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 250гр дээд зэргийн жигд гурил.
• 2 өндөг.
• 1 халбага л. чихэргүй нунтаг какао.
• 4 халбага. л. өтгөн цөцгий.
• ½ ширхэг цөцгийн тос.
• Нийсэх нунтаг ба ваниллин.

Өндөгөө элсэн чихэр нэмээд хүчтэй сэгсэрнэ. Үүссэн масс руу цөцгий, хайлсан цөцгийн тос, жигд нунтаг, ваниллин, гурилыг ээлжлэн оруулна. Бүрэн бэлтгэсэн зуурмагийг сайтар хутгаж, хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсэг нь какао будсан, хоёр дахь нь өөрчлөгдөөгүй байна. Зуурмагийг ээлжлэн тосолж тавьдаг бөгөөд ингэснээр судалтай тахө арьстай төстэй хэв маягийг олж авна. Бялууг 190 °C-т хагас цагаас бага зэрэг удаан жигнэх.

Кивитэй

Энгийн хэрнээ маш үзэмжтэй чамин жимстэй бялууг ялангуяа хүүхдийн баяраар жигнэж болно. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 6 киви.
• 1 өндөг.
• 200 гр жигд гурил.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• 2 халбага. л. нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 3 халбага. л. шинэ сүү.
• ¼ багц цөцгийн тос.

Чихэрлэг дүүргэлт хийхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 100 гр жижиглэсэн бүйлс.
• 50гр нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 75гр цөцгийн тос.
• тус бүр 1 халбага л. шинэхэн сүү, гурил.

Энгийн чихэрлэг бялуу хийхэд хэрэгтэй бүх зүйл гартаа байхад хангалттай биш. Үүний тулд танд бас хэрэгтэйтэдгээрийг ямар дарааллаар холихыг мэдэх. Бүх хуурай найрлага, түүний дотор шигшсэн гурилыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд бас нэг өндөг, хайлсан цөцгийн тос, сүү илгээдэг. Бүх зүйлийг гараар сайтар зуурч, илгэн цаасаар бүрсэн тавагны ёроолд тарааж, киви цагирагаар чимэглэж, арван минутын турш 200 ° C-т жигнэх хэрэгтэй. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа ирээдүйн бялууг сүү, гурил, бүйлс, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор хийсэн соусаар асгаж, дараа нь дөрөвний нэгээс багагүй цагийн турш зууханд буцаана.

Бананатай

Энэхүү зөөлөн бөгөөд амттай халуун орны жимсний амттай нарийн боов нь гар хийцийн бялуунд дуртай хөгшин залуу хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 100 гр сайн маргарин.
• 150 мл шинэ сүү.
• 1, 5 аяга нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 2 аяга жигд гурил.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• 2 өндөг, нэг банана.
• Давс ба ваниллин.

Жор нь халамжтай гэрийн эзэгтэй бүрийн хоолны гахайн санд байх нь гарцаагүй энгийн амтат бялуу хийхээсээ өмнө маргарин хийх хэрэгтэй. Энэ нь хайлуулахын тулд ширээн дээр үлдэж, дараа нь элсэн чихэрээр арчиж, нухсан гадилаар дүүргэнэ. Энэ бүхэн нь ваниллин, давс, сүү, жигд нунтаг, гурилтай холилдоно. Үүссэн нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг өндөр хэлбэрт болгоомжтой шилжүүлж, 180-190 ° C-т чанаж болтол нь жигнэх бөгөөд үүнийг шүдний оо ашиглан шалгаж болно.

Майонез, алимтай

Энгийн бүтээгдэхүүний стандарт бус хэрэглээг олж чаддаг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар худалдаж авсан Provencal сумсыг зөвхөн салатны хувцаслахад төдийгүй жигнэмэгийн зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно гэдгийг сайн мэддэг. Доорх жорыг танилцуулсан анхны бөгөөд маш энгийн амтат майонезаас бялуу бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 4 өндөг.
• 1 том алим.
• 250 гр майонез.
• ½ цайны халбага хуурай хүнсний сода.
• 10 хоолны халбага тус бүр л. нарийн цагаан элсэн чихэр, гурил.

Майонезаас амтат бялуу хийх энэхүү энгийн жорыг хэн нэгний зөвлөмжийг хэрхэн дагахыг мэддэг хүн амархан давтаж болно. Өндөг нь элсэн чихэр нэмээд холигчоор сайтар цохино. Үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд, түүний дотор түргэн содыг үүссэн масс руу ээлжлэн оруулна. Үүссэн зуурсан гурил нь хөгц рүү цутгаж, доод хэсэгт нь нимгэн алимны зүсмэлүүд байдаг. Бүгдийг сайтар тэгшлээд 180-190 хэмд чанаж болтол нь жигнэх бөгөөд үүнийг шүдний оо ашиглан шалгаж болно.

Алим, цөцгийтэй

Энэ нарийн бөгөөд маш амттай нарийн боов нь энгийн амтат бялуунд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Алим нь түүнд тааламжтай исгэлэн, сэтгэл хөдөлгөм үнэрийг өгдөг. Үүнийг өөрөө хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 3 өндөг.
• 3 боловсорсон алим.
• 1 цайны халбага хуурай сод.
• ½ цайны халбага нунтаг шанцай.
• 1 аяга элсэн чихэр, өтгөн цөцгий, гурил.
• Гал тогооны давс.

Давсалсанөндөгийг холигчоор эрчимтэй боловсруулж, аажмаар нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн өтгөн масс руу цөцгий, сод, шанцай, гурилыг ээлжлэн оруулна. Бүрэн бэлтгэсэн зуурсан гурилыг эрчимтэй хольж, өндөр галд тэсвэртэй аяганд хийнэ. Энэ бүгдийг алимны зүсмэлүүдээр чимэглэж, 160-180 хэмийн температурт нэг цагаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно.

Алим, кефиртэй

Хөргөгчинд ашиглагдаагүй исгэлэн сүүтэй ундааны үлдэгдэл байгаа хүмүүст түүгээр энгийн амтат бялуу хийхийг зөвлөж байна. Алим нь ялангуяа шүүслэг бөгөөд маш эрүүл болгодог. Гэртээ өөрөө жигнэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 2 өндөг.
• 3 боловсорсон алим.
• 50мл үнэргүй тос.
• 2 аяга жигд гурил.
• 1 цайны халбага хуурай хүнсний сода.
• 1 шил элсэн чихэр, кефир.

Өндөгөө элсэн чихэр нэмээд сэвсгэр болтол нь хутгана. Үүний дараа тэдэнд kefir, ургамлын тос, сод, гурилыг ээлжлэн нэмнэ. Үүссэн зуурсан гурилыг өндөр халуунд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроолд тэгшлээд, нимгэн алимны зүсмэлүүдээр хучиж, дөчин минутын турш 170-180 ° C-т жигнэнэ.

Амтат хулуутай бялуу жор

Амттай, эрүүл нарийн боовны энгийн жор нь цагаан хоолтыг баримталдаг гэр бүлийн эзэгтэй нарын хувьд гайхалтай олдвор байх болно. Гэртээ өөрөө давтахын тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 310гр хуурай манна.
• 330 гр үрж жижиглэсэн хулууны нухаш.
• 110 гр нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 260мл сод.
• 1нэг боодол жигд нунтаг.
• 1/3 цайны халбага хуурай хүнсний сода.
• Хүмүүс ба нимбэгний шүүс.

Сараалжтай хулууны нухаш нь содоор нэмэгддэг. Үүссэн масс руу цитрусын хальс, нимбэгний шүүс, сод, элсэн чихэр зэргийг ээлжлэн оруулна. Энэ бүгдийг жигд нунтаг, маннатай хольж, хагас цагийн дараа тэдгээрийг өндөр галд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлж, 180 ° C-т бүрэн болгосон болтол нь жигнэж, аль нь энгийн шүдний оо ашиглаж байгааг шалгана.

Луван, кефиртэй

Энэхүү тод, амттай, боломжийн үнэтэй бялуу нь улбар шар өнгөтэй, өвөрмөц сэргэг амттай байдаг. Энэхүү эрүүл, хэмнэлттэй нарийн боовыг өөрөө хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150гр сүүний маргарин.
• 2 өндөг.
• 2 цайны халбага жигд нунтаг.
• 2 аяга сараалжтай лууван.
• 1 аяга гурил, манна, элсэн чихэр, айран.
• Ванилин.

Эхлээд үр тариагаа айрагтай ундаагаар хийж, хавдаж орхино. Үүний дараа ваниллин, элсэн чихэрээр зодуулсан өндөг нэмнэ. Энэ бүгдийг үрж жижиглэсэн лууван, гурил, жигд нунтаг, хайлсан маргаринтай хольж, дараа нь өндөр галд тэсвэртэй хэлбэрийн ёроолд жигдрүүлж, 200 ° C-т чанаж болтол нь жигнэх бөгөөд үүнд ердийн шүдний чигчлүүр сайн болно.

Луван, овъёостой

Доор авч үзсэн технологиор хийсэн жигнэмэг нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай. Энэ нь самар, хатаасан жимс, овъёос, сүү зэргийг агуулдаг. Тиймээс үүнийг бяцхан амрагуудын цэсэнд аюулгүйгээр оруулж болно.чихэр. Өөрийнхөө гараар хоол хийхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 2 том шүүслэг лууван.
• 200гр овъёос.
• 500 мл сүү.
• 50 гр элсэн чихэр, хальсалсан самар, үзэм.
• 1.5 цайны халбага цагаан гаа, шанцай, жигд нунтаг.
• Давс ба ваниллин.

Урьдчилан хальсалж, угааж, сараалжтай лууваныг цагаан гаагаар нэмж, дараа нь чихэрлэг сүүгээр хийнэ. Энэ бүхэн нь уурын үзэм, ваниллин, давс, жигд нунтаг, шанцай, самартай холилдоно. Дөрөвний нэг цагийн дараа дусаасан зуурсан гурилыг өндөр галд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлж, 190 ° C-т чанаж болтол нь жигнэх бөгөөд үүнийг шүдний оо ашиглан шалгахад хялбар байдаг.

Тор, тарагтай

Тааламжтай чийглэг бүтэцтэй, агаартай, гайхалтай анхилуун үнэртэй бялуу нь алимны шарлоттыг бага зэрэг санагдуулдаг. Өөртөө болон гэр бүлдээ зориулж жигнэхийн тулд танд зайлшгүй хэрэгтэй болно:

• 140гр тоорын тараг.
• 1 аяга цагаан элсэн чихэр.
• 1, 5 аяга жигд гурил.
• 2 том боловсорсон тоор.
• ½ багц цөцгийн тос.
• 1/3 цайны халбага тус бүр жигд нунтаг ба сод.
• Ванилин.

Бага зэрэг хайлсан цөцгийн тосыг нунтаг элсэн чихэрээр хутгаж, дараа нь тараг нэмээд холигчоор дахин боловсруулна. Дараагийн шатанд үүссэн чихэрлэг масс нь сод, жигд нунтаг, ваниллин, гурил, тоорын хэсгүүдтэй холилдоно. Энэ бүгдийг өндөр халуунд тэсвэртэй хэлбэрт болгоомжтой шилжүүлж, 180 ° C-ийн температурт 40-45 минутын турш жигнэх болно.

Тортой болонзуслангийн бяслаг

Энэ өнгөлөг задгай бялууг үйрмэг нарийн боовоор хийсэн. Хамгийн нарийн ширхэгтэй аарц, жимсний дүүргэгчээр бүрсэн нимгэн шаржигнуур бялуу нь Америкийн алдартай нарийн боовыг санагдуулам бөгөөд нэг аяга шатаах цайнд маш сайн нэмэлт болно. Мөн гарт байгаа хүн бүр үүнийг ямар ч асуудалгүйгээр хийх боломжтой:

• 200гр дээд зэргийн жигд гурил.
• 100 гр нарийн цагаан элсэн чихэр.
• 1 өндөг.
• ½ ширхэг цөцгийн тос.
• Ванилин, жигд нунтаг, давс.

Дүүргэгч бэлтгэхийн тулд танд зайлшгүй шаардлагатай:

• 500гр зөөлөн ааруул.
• 200 гр зузаан шинэхэн цөцгий.
• 2 өндөг.
• 6 шинэ тоор.
• 2 халбага. л. төмсний цардуул.
• 2/3 аяга нунтаг сахар.
• Ванилин.

Эхлээд тостой харьцах хэрэгтэй. Үйл явц эхлэхээс хагас цагийн өмнө хөргөгчнөөс гаргаж аваад ширээн дээр үлдээнэ. Гэсгээсэн бүтээгдэхүүнийг ваниллин, давс, өндөг, элсэн чихэрээр нунтаглаж, дараа нь гурилтай хольж, өндөр дугуй хэлбэртэй ёроолд тараана. Үүссэн бялуу нь зуслангийн бяслаг, цөцгий, нунтаг элсэн чихэр, ваниллин, цардуулаар хийсэн дүүргэлтээр жигд бүрхэгдсэн байдаг. Бүх зүйл сайтар тэгшлээд тоорын зүсмэлүүдээр хучигдсан байдаг. Хамгийн энгийн амтат бялууг 180-200 хэм хүртэл халаасан зууханд жигнэж өгдөг. Үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг хөргөж, дараа нь хэсэг болгон хуваана.