2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Баярын найрын цэс зохиохдоо бараг үргэлж төрөл бүрийн зүслэгт онцгой байр эзэлдэг. Мэргэжлийн тогооч нар ихэвчлэн ийм хоолыг аяга таваг гэж ангилдаггүй ч хоолыг төрөлжүүлж, хүлээн авалтын жинхэнэ чимэглэл болох боломжийг олгодог. Үүнийг харгалзан баярын ширээг хэрхэн зүсдэг, ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг, хэзээ үйлчилдэг талаар нарийвчлан судлах нь зүйтэй.
Хүссэн мах
Энэ хоолыг ихэвчлэн хоолны эхэнд, эхний ээлжинд хооллодог. Энэ нь хөнгөн зуушны ангилалд багтдаг бөгөөд хоолны дуршилыг өдөөх зориулалттай. Үүнийг харгалзан бид баярын ширээн дээрх хүйтэн хоолонд хэт их өөх тос, өөх тос агуулаагүй байх ёстой гэж хэлж болно, энэ нь зарим гэрийн эзэгтэй нарын заншилтай байдаг тул зочдод тэр даруйдаа хооллодог.
Хүйтэн хоолонд ихэвчлэн утсан хиам, хатаасан мах, эсвэлшатаасан хиам. Үүний зэрэгцээ зочдод сонголт хийхэд хүндрэл учруулахгүйн тулд гурваас илүүгүй төрлийн бүтээгдэхүүнийг тавган дээр байрлуулах нь дээр. Мах эсвэл хиамыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, тавган дээр тавьдаг тул сэрээгээр авахад тохиромжтой.
Хүнсний ногоо зүсэх
Энэ бол ердийн баярын ширээн дээр тайрах явдал юм. Ийм хоолны зургууд нь ихэвчлэн үзэсгэлэнтэй танилцуулга, янз бүрийн хэлбэрээр ялгагдана. Ийм зүслэгийг халуун хоолтой хамт үйлчилдэг тул зочдод хүнсний ногоогоор хоолоо төрөлжүүлэх боломжтой. Зарим соёлд үүнийг махаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хачиргүйгээр ирдэг. Жишээлбэл, хүнсний ногооны зүслэг нь шарсан маханд хамгийн тохиромжтой бөгөөд ширээн дээр маш сайн нэмэлт болно. Дараа нь славянчуудын дунд суурьшсан Кавказын ард түмний дунд үүнийг ижил аргаар үйлчилдэг заншилтай.
Баярын ширээнд зориулсан ийм зүслэгийг ихэвчлэн сийлбэр технологи эсвэл бусад урлагийн элементүүдээр чимэглэдэг. Үйлчлэх нь үнэхээр баярын харагдуулахын тулд өөр өөр өнгийн хүнсний ногоог хослуулах нь маш чухал юм.
Жимсний зүсмэлүүд
Баярын ширээн дээр жимс зүсэхийг ихэвчлэн амттан эсвэл зарим дарсаар үйлчилдэг. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь агаартай харьцахаас өнгө өөрчлөгдөхгүйн тулд үйлчлэхээс өмнө шууд бэлтгэдэг. Ихэвчлэн тэд энэ бүс нутгийн онцлог шинж чанартай бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг хичээдэг. Гэсэн хэдий ч чамин багц хэлбэрээр үл хамаарах зүйлүүд байдаг.
Зарим оронд улирлын чанартай жимсээр үйлчилдэг заншилтай. Тэднийг ширээн дээр тавьдагХоолны хамгийн эхэнд, ингэснээр зочдод хүссэн үедээ хэрэглэх боломжтой. Гэсэн хэдий ч ийм тохиолдолд бид огтлох тухай биш, харин бүхэл бүтэн жимсний тухай ярьж байна.
Хэрчсэн бяслаг
Энэ хоол нь янз бүрийн хоолны тогооч, ресторанчдын хооронд маш их санал бодол, маргаантай холбоотой байдаг. Баярын ширээн дээрх ийм зүслэгийг зөвхөн дарс эсвэл бусад төрлийн согтууруулах ундаагаар үйлчилдэг гэдгийг ерөнхийд нь хүлээн зөвшөөрдөг. Бяслагны цэс нь ширээн дээрх цорын ганц хоол байх болно, эсвэл жимстэй хослуулсан гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч олон оронд бяслагийг амтлагч, бүр халуун хоол болгон өгдөг заншилтай байдаг.
Өнөөдөр дэлгүүрүүдээс та янз бүрийн амт, нэмэлт, өөх тос агуулсан маш олон төрлийн бяслаг олж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Үүнийг харгалзан та тайралт, түүнийг өгөх цагийг сонгох хэрэгтэй. Хөнгөн бяслаг нь хөнгөн зуушаар тодорхойлогддог бөгөөд хоолны эхэнд ширээн дээр тавьдаг. Давслаг эсвэл жимстэй хоолыг дарс эсвэл коньяктай хамт хэрэглэх нь зүйтэй. Төрөл бүрийн сүүний тослог бяслагийг том таваг дээр тавиад, зочдод төрөл бүрийн хэлбэрээр өгдөг.
Заримдаа бяслагийг талхтай эсвэл канапэ болгон өгөх нь зөв гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч зарим эртний хоолны газрууд ийм хоолны шийдвэрийг буруу гэж үздэг.
Шар айрагны таваг
Энэ хоолыг баярын ширээн дээрх зүслэг гэж ангилж болохгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь орчин үеийн соёлын салшгүй хэсэг болсон бөгөөд энэ талаар тусад нь ярих нь зүйтэй юм.
Шар айрагны найрууд болсон нь үнэнсүүлийн үед маш их алдартай. Үүний зэрэгцээ хүмүүс энэ ундааг огт өөр зуушаар хэрэглэдэг. Зарим улс орнууд шар айраг хэрхэн уух талаар өөрийн гэсэн дүрэмтэй байдаг. Үүнийг харгалзан та энэ үйлчилгээнд зориулж бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй.
Зарим баар, ресторан хүртэл ийм хоолоор үйлчлэх тусгай хэлбэр байдаг. Хоол хүнсийг салгахын тулд ихэвчлэн жижиг хуваалт бүхий хавтанг ашигладаг. Бяслагыг нэг хэсэгт байрлуулж, хуурай хиам, мах эсвэл хиамыг өөр хэсэгт хувааж, давсалсан загас, хатаасан далайн хоолыг гурав дахь нүдэнд байрлуулна. Тиймээс та зочдод нэлээд олон төрөл зүйлийг санал болгохын зэрэгцээ бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бие биентэйгээ холихгүй байхын тулд тэд бие биенийхээ амт, үнэрийг хүртэл шингээдэггүй.
Дүгнэлт
Орчин үеийн хоолонд үйлчлэх, хоол хийх олон янзын дүрэм байдаг. Гэсэн хэдий ч мэргэжлийн тогооч нар хоол нь амттай, эрүүл байх нь чухал бөгөөд хэзээ үйлчлэх, хэрхэн идэх нь чухал биш гэж үздэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Махан зууш. Баярын ширээн дээр махан зууш: жор
Баярын ширээнд ямар махан зууш бэлдэх вэ? Та зөв газартаа хүрлээ. Энэ нийтлэлээс та махны зуушны хамгийн сайн жорыг сурах болно. Сайхан хооллоорой
Баярын ширээн дээр салат хийх: анхны жор
Баярын ширээн дээрх анхны бөгөөд амттай салат нь баярыг бүхэлд нь дүгнэдэг нэгэн төрлийн зан үйл юм. Бид энэ хоолонд зориулсан хамгийн алдартай, ер бусын жорыг тайлбарладаг
Баярын ширээн дээр жимс зүсэх: гэрэл зураг, дизайны санаа
Тавагны гадаад байдал нь амтаас нь дутуугүй үүрэг гүйцэтгэдэг. Бүтээлч хүмүүс бага зэрэг авхаалж самбаагаа харуулж, танил бүтээгдэхүүнээс хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээлүүдийг бүтээдэг. Баярын ширээн дээрх жимсний зүслэгээс илүү баярыг юу ч чимэглэж чадахгүй
Төмс нухсан: юугаар үйлчлэх, ер бусын үйлчлэх санаа, зураг
Төмс нухсанд залуу, хөгшин хүн бүхэн дуртай. Маш тэжээллэг, мадаггүй зөв хоолыг ихэвчлэн баярын ширээн дээр гол хачир болгон тавьдаг. Сайхан үйлчилсэн таваг нь ямар ч найрыг чимэглэх болно. Үүнийг хийхийн тулд нухсан төмсний анхны үйлчлэх олон сонголт байдаг
Ширээн дээрх жимсийг хэрхэн сайхан зүсэх хэд хэдэн сонголт
Жимс нь зөвхөн витамины хосгүй эх үүсвэр төдийгүй хоолны цэсний салшгүй хэсэг юм. Энэ нь бас ялалт-хож чимэглэл юм. Ширээн дээр жимс зүсэх нь ямар гоё вэ? Бид хоёр сонголтыг санал болгож байна
