Сэвэг зарамны будаа юунд хэрэгтэй вэ, яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Дэлхий даяар олон төрлийн сэвэг зарам байдаг ч улаан, хүрэн сортууд нь хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл байдаг. Улаан үр тариа хурдан чанаж, амттай, эрүүл будаа болгодог. Хүрэн сорт нь боловсруулсны дараа самарт тааламжтай амтыг ялгаруулдаг тул ихэвчлэн махны хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг.

Сэвэгнэмний будаа нь үл тоомсоргүй халуун ногоотой амт, илчлэг багатайгаас гадна бидний биеийг хоол шингээж, микрофлорыг сэргээхэд тусалдаг. Үүнээс гадна дархлааг сайжруулж, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг. Эртний хүмүүс энэ үр тариаг байгалийн гаралтай эм гэж үздэг байсан нь гайхах зүйл биш юм.

Лэнтил будаа нь ашигтай микроэлементүүд, витаминууд, уусдаг эслэг агуулсан байдаг. Эмч нар түүнд чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Калори болон тэжээллэг чанарын хувьд үр тариа нь талх, махыг орлуулж болно. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нэмэлт фунт хасах хүсэлтэй бүх хүмүүст сэвэг зарам идэхийг зөвлөж байна (100 грамм тутамд ердөө 280 ккал).

Сэвэг зарам үнэхээраюулгүй, учир нь энэ нь нитрат болон хортой элементүүдийг хуримтлуулдаггүй. Энэ нь биед амархан шингэж, хурдан ханадаг. Энэ нь уураг, нүүрс ус, фолийн хүчил ихтэй тул жирэмсэн эхчүүдэд сэвэг зарам будаа хэрэглэхийг зөвлөдөг.

Үүнээс гадна омега-3, -6 тосны хүчлээр баялаг. Энэхүү үр тарианы гол давуу тал нь бидний сэтгэцийн байдлыг хариуцдаг чухал амин хүчил - триптофан агуулдаг. Таны ойлгож байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь маш их ашиг тустай тул өнөөдөр бид сэвэг зарам будаа хэрхэн чанаж болохыг хэлж, үзүүлэх болно. Зурагтай бол энэ нь бидэнд хялбар байх болно.

Энгийн будаа

Орц:

• нэг аяга үр тариа;
• лууван;



• нум;
• яншуй үндэс;
• булангийн навч;
• давс.

Бид үр тариагаа авч, хүйтэн усаар асгаж, нэг шөнө орхино. Дараагийн өдөр нь бид үүнийг угааж, 10 минутын турш хооллоорой. Үүн дээр сараалжтай лууван, яншуй үндэс нэмээд тагийг нь таглаад хагас цагийн турш хооллоорой. Бараг тэр даруй нилээд жижиглэсэн сонгино, бага зэрэг давс, булан навч хийнэ. Хугацаа өнгөрсний дараа будаагаа хэсэг хугацаанд исгэж идээрэй.

Гахайн махтай сэвэг зарам будаа

Орц:

• нэг шил сэвэг зарам (улаан байвал зохимжтой);
• нум;
• гахайн мах (500гр);
• чинжүү, давс, сармис (амсах болно).

Хүү дөрвөлжин гахайн махыг сонгинотой хамт хуурна. Үр тариа буцалгаж, мах руу шилжүүлнэ. Бүгдийг халуун ногоо, ургамлаар амтлаад махтай будаагаа зууханд хийж, чанаж өгдөг.10 минут. Шүүслэг болгохын тулд улаан лоолийн соус эсвэл цөцгий хэрэглэж болно.

Улаан сэвэг зарам будаа: хоол хийх жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• улаан үр тариа (300 гр);
• сонгино;
• хар перц, давс;
• цагаан гаа (жижиг хэсэг);
• cumin, paprika, гичийн үр - тус бүр ½ халбага;
• улаан лооль (2 ширхэг);
• сармис (4 хумс).

Үр тариаг хүйтэн усанд хагас цаг байлгана. Бид үр тариа угааж, жижиглэсэн улаан лооль, буталсан сармис, урьдчилан хуурсан сонгинотой хольж, 20-25 минутын турш хооллоорой.

Халуун ногоотой амтлагч хийцгээе: халуун ургамлын тосонд гич, зира, паприка нэмээд нэг минутаас илүүгүй хугацаанд халааж, бараг бэлэн болсон будаа дээрээ халуун нэмнэ. Бид таваг бэлэн байдалд хүргэж, үйлчлэхдээ шинэ ургамал цацаж, нэг хэсэг цөцгийн тос эсвэл нэг халбага өөх тос цөцгий хийнэ. Амттай амтыг мэдрээрэй!