Хоолны дэглэмтэй луувантай бялууны жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс энэ хоолны нэрийг уншаад луувангийн бялууг хоолны дэглэм гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч найрлага дахь эрүүл хүнсний ногооны өндөр агууламж нь бялуугийн бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дүрсэнд үзүүлэх хор хөнөөлийг бууруулдаггүй. Уг нь сонгодог жороор бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүн нь өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг.

Лувангийн бялууг хоолны дэглэм гэж нэрлэхэд үнэхээр хэцүү! Тийм ч учраас доорх нийтлэлд үзүүлсэн жорууд нь дүр төрхөө дагадаг, эсвэл зүгээр л өөх тос, чихэрлэг хоол идэхгүй байхыг илүүд үздэг хүмүүст тохиромжтой. Луувангийн бялуугийн хоолны эдгээр хоёр хувилбар нь өөх тос багатай байдаг тул амттан нь илчлэг багатай болно гэсэн үг.

Лувууны биед үзүүлэх ашиг тус

Луван нь бета-каротинаар баялаг эх үүсвэр бөгөөд биед А аминдэм болж хувирдаг. А витамин нь эрүүл дархлаа болон бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай.

Луувантай бялууны жор

Хоолны дэглэмтэй луувантай бялууг нэгдүгээрт, зуурмаг дээрээ цөцгийн тос бага нэмдэг учраас авдаг. Дараа нь бид паалантай цөцгийн тос огт нэмдэггүй. Бялууны давхаргыг чийгтэй байлгахын тулд бид өөх тосгүй цөцгийн тос, буталсан хан боргоцойг хэрэглэдэг. Тэгвэл хоолны дэглэмийн луувантай бялуу ямар жор байдаг вэ?

• 600 грамм лаазалсан хан боргоцой;
• 2 аяга бүхэл буудайн гурил;
• 2 цайны халбага хүнсний сод;
• амтлах давс;
• 30 грамм нунтагласан шанцай;
• 3 том өндөг;
• 1 аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 аяга тосгүй цөцгийн тос;
• ½ аяга рапс тос;
• хэдхэн дусал ванилийн ханд;
• 2 аяга үрж жижиглэсэн чанасан лууван (4-6 дунд зэргийн лууван);
• ¼ аяга элсэн чихэргүй царцсан кокос;
• ½ аяга нунтагласан самар, шарсан.

Паалангын хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• 350 грамм өөх тос багатай цөцгий бяслаг;
• ½ аяга нунтаг сахар;
• хэдхэн дусал ванилийн ханд;
• 2 хоолны халбага жижиглэсэн кокос эсвэл хайрсан шарсан кокос.

Хэрхэн амттан хийх вэ? Хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа.

Хоолны дэглэмтэй луувангийн бялуу: зурагтай жор

Кексээ бэлтгэхийн тулд шарах шүүгээгээ 180°С хүртэл халаана. 25 х 35 см хэмжээтэй тугалган цаасыг илгэн цаасаар бүрнэ. Хан боргоцойны савнаас сиропыг зайлуулж, жимсээ шигшүүрээр хийж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд бага зэрэг дарна. ¼ аяга үлдээгээрэйхан боргоцойны шүүс.

Дунд зэргийн аяганд гурил, шанцай, хүнсний сода, давсыг холино. Тусдаа саванд өндөг, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгийн тос, ваниллин, ¼ аяга хан боргоцойны шүүсийг холигчоор жигд болтол нь хутгана. Буталсан лаазалсан хан боргоцой, чанасан, сараалжтай лууван, ¼ аяга кокосын ширхэгийг холино.

Хан боргоцойдоо хуурай, нойтон орцоо хийж, буталсан самар нэмнэ. Зуурсан гурилаа бэлтгэсэн саванд хийнэ, жигд тараана. Бялууг 35-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хамгийн сүүлчийн арга бол дээд царцдасыг шаргалтал.

Бялууг жигнэсэн эсэхийг шүдний чигчлүүрээр голд нь цоолж шалгах боломжтой: хэрвээ зуурсан гурил наалдахгүй бол хоолны дэглэмтэй луувантай бялуу бэлэн болно. Үүнийг хөргөхөд л үлдлээ.

Паалангаа бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, ванилинтай цөцгийтэй бяслагийг жигд, өтгөн болтол нь хутгана. Хөргөсөн бялуу дээр царцдас дусааж, шарсан кокосоор цацна. Та амттанг ширээн дээр аюулгүйгээр үйлчилж, баялаг амтыг мэдрэх боломжтой.

Зөвлөгөө

Цөцгийн сүү байхгүй юу? Та гэртээ "исгэлэн сүү" хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 1 хоолны халбага нимбэгний шүүс эсвэл цууг 1 стакан сүүтэй холино.

Хоолны дэглэмтэй луувангийн бялуу: зурагтай жор

Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд цагаан буудайн гурилын оронд бүйлсний гурил хэрэглэдэг тул дараах жор нь эрүүл, хоолны дэглэмийн ангилалд багтдаг. Бүйлс нь уургийн хэмжээг нэмэгдүүлдэгжор, мөн энэ самар Е витаминаар баялаг юм. Тиймээс бялуу хийхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд:

• 500 грамм сараалжтай түүхий лууван;
• 4 тахианы өндөг;
• 2 цайны халбага ванилийн ханд;
• 2 цайны халбага нунтагласан шанцай;
• ½ цайны халбага мускат;
• 350 грамм бүйлсний гурил;
• 60мл оливын тос;
• 160 грамм цэвэр агч сироп эсвэл зөгийн бал;
• 150 грамм үзэм;
• 2 цайны халбага жигд нунтаг (цавуулаггүй).

Glaze нь дараах бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгдэнэ:

• 500гр Грек тараг эсвэл цөцгий бяслаг;
• 6 хоолны халбага цэвэр агч сироп;
• 2 цайны халбага ванилийн ханд.

Энгийн жорын дагуу хоолны дэглэмийн луувангийн бялууг хийх дарааллыг дараах байдалтай байна.

Хэрхэн хоол хийх вэ?

Эхлээд шарах шүүгээгээ 160°С хүртэл халаана. Лууван, өндөг, ваниллин, шанцай, задийн самар, бүйлсний гурил, оливын тос, агч сироп, үзэм, жигд нунтаг зэргийг гүн гүнзгий саванд хийж холино. Сайн холино.

Бялууны зуурмагаа жигд цаасаар бүрсэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Мөөгөнцрийн диаметр нь ойролцоогоор 25 см байх ёстой.

80-90 минут эсвэл бэлэн болтол жигнэх. Шаардлагатай бол жигнэх хугацааны хоёр дахь хагаст бялууг тугалган цаасаар бүрхэж, хэт жигнэхээс сэргийлнэ.

Бялууг зуухнаас гаргаж аваад 1 цаг хөргөнө.

Паалантай тогоочҮүнд: Цөцгийтэй бяслаг, агч сироп, ваниллиныг аяганд хийж, жигд, өтгөн болтол хутгана. Луувангийн бялууны гадаргуу дээр царцдас түрхэж, дуртай бол хэдэн хушгагаар чимэглээрэй. Бэлэн! Хоолны дуршил.

Онгон оливын тос нь луувангийн бялуунд тансаг амт нэмдэг. Өвлийн улиралд зуурмаг дээр үзэм нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь бялууг сайхан амттай болгож, лууван, халуун ногоотой хослуулдаг. Хэрэв та луувантай бялууг улиралдаа хийж байгаа бол үзэмний оронд шинэ нэрс хэрэглэж болно.