Хааны шарлотт. сайхан цайны үдэшлэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шарлоттыг ихэвчлэн маш энгийн бялуу гэж үздэг. Үүнийг хийц найрлагаас нь хурдан хоол хийх нь заншилтай бөгөөд тэдгээрийн дотор алим байх ёстой. Гэхдээ өнөөдөр бид цайны үдэшлэгт зориулж энгийн биш, харин хааны шарлоттыг жигнэх болно. Доорх хоёр жор байдаг бөгөөд үүнд үндэслэн та өөрөө амттан бэлдэж болно. Мөн таны цайны ширээ анхилуун үнэртэй зочдыг болон бүх айлуудыг татах болно. Гэр бүлийн хоолны дэвтэрт оруулах аргыг сонгох л үлдлээ.

Бисквит хийх бүтээгдэхүүн

Тэдний дунд алим алга. Гэхдээ өөр олон амттай, нарийн бүтээгдэхүүн байдаг. Хааны шарлотын жорыг зөвхөн өндөр чанартай, шинэхэн найрлагаас бодит байдалд орчуулах ёстой гэдгийг бүү мартаарай. Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 1 аяга;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• алимны чанамал эсвэл чанамал - 250-400грамм;
• сод - цайны халбага;
• чимх давс.

Суурийг хэрхэн бэлтгэх

Өндөгний цагаан, гуравны нэг аяга элсэн чихэрийг өтгөн оргил үүстэл нь хутгана. Шарыг тус тусад нь чимх давсаар бага зэрэг нунтаглана. Шар хольцыг уураг руу нэмнэ. Энд бид сод, гурилаа явуулдаг. Сайн холино.

Хуудас дээр жигд цаасаар доторлогоо хийнэ. Аюулгүй байдлын тороор үүнийг тосоор тосол. Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр асгасны дараа зууханд хийнэ. Бисквиттэй бялуу бэлтгэх хугацаа - 10 минут.

Бид ороомгийн алтан суурийг гаргаж авдаг. Халуун хэвээр байхдаа алимны чанамал түрхээрэй. Тэгээд чанга өнхрүүлээрэй. Тиймээс алим, зуслангийн бяслаг бүхий хааны шарлотын үндэс нь бэлэн болсон байна. Өнхрүүлгийг хөргөөд дараа нь ижил хэсгүүдэд хуваана. Ойролцоогоор 16-18 ширхэгийг авна.

Зуслангийн бяслаг, алимтай хааны шарлоттыг хэлбэржүүлж байна

Эхлээд шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ. Найрлагын жагсаалт:

• өндөр тослог цөцгий - 500 грамм;
• зуслангийн бяслаг - 250 грамм;
• элсэн чихэр - 300-450 грамм;
• цөцгий - 200 миллилитр;
• желатин - багц.

Хааны шарлотыг чимэглэхэд:

• алим;
• элсэн чихэр, усны сироп (1:1).

Процессын тайлбар

Дараа нь дараах байдлаар үргэлжлүүлнэ үү:

1. Желатиныг зааврын дагуу уусгаж, дээр нь бага зэрэг элсэн чихэр (2-3 хоолны халбага) нэмээд зууханд халаана. Бүх найрлагыг тарааж, холих үед найрлагыг хөргөнө.
2. Зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр (бүгд үлдсэн), цөцгийг нэг аяганд хийнэ. Холигч ашиглах нь дээр. Ингэснээр бүх зүйл илүү хурдан, сайн болох болно.
3. Бид хааны шарлотт болохуйц аяга таваг авдаг. Хажуу талыг нь хүнсний хальсаар доторлоорой. Чанасан өнхрөхөөс зүссэн дугуйлан дотор талыг нь таглана. Үүнийг бүтээгдэхүүний хэсгүүдийн хооронд том зай гаргахгүйн тулд сайтар хийх хэрэгтэй.
4. Ирээдүйн шарлотын хөндийг бүхэлд нь зуслангийн бяслаг, цөцгийтэй өтгөн массаар дүүргэнэ. Үүнийг бага зэрэг дарж, битүүмжилнэ. Үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Хурдан, гэхдээ нарийн ажилла. Үлдсэн өнхрөх хэсгүүдээр хаа.
5. Савыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг хагас байлгана. Энэ хугацаанд доторх масс хатуурч өтгөн вазелин болж хувирна.
6. Цаг ухаалгаар ашигла: Шарлотт хатуурах үед чимэглэлийг бэлтгэ. Бид алимыг цэвэрлэнэ. Үүнийг нимгэн хэсэг болгон хайчилж ав. Бид ус, элсэн чихэрээс сироп буцалгаж, түүнд алим хаядаг. Зүсмэлүүдийг ил тод болтол нь хооллоорой. Зуухыг унтраа. Бид найрлагыг нь хөргөнө. Битгий шингээ. Чимэглэлийн хувьд бидэнд тунгалаг хэсгүүд хэрэгтэй.
7. Шарлотт хөргөгчинд хөлдсөн байна. Бид таваг дээр тарааж, бөмбөгөр эргүүлнэ. Бид ямар ч хэлбэрээр сиропоор чанасан алимаар чимдэг.

Хатан шарлотын хялбар жор

Хүн бүр ийм амттангаар ороомог хэрхэн яаж хийхийг мэддэггүй бөгөөд жигнэхийг хүсдэггүй. Энэ тохиолдолд амттан хийх түргэвчилсэн жор байдаг.

Шарлоттын бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• өнхрөх бэлэн - 2 ширхэг;
• ааруул бүтээгдэхүүн - 2 багц;
• цөцгий - 250-400 грамм;
• элсэн чихэр - 1 аяга;
• ус - 0.5 аяга;
• желатин - 1.5 хоолны халбага;
• алим - 1 ширхэг.

Ус, элсэн чихэр (1 амны халбага) болон желатин гэх мэт тохиромжтой аяганд маш бага гал дээр дараах хольцыг халаана. Найрлагыг жигд уусгахын тулд хутгана.

Зуслангийн бяслаг, цөцгий, элсэн чихэр, цөцгийг холигчоор хутгана. Үйл явцыг зогсоохгүйгээр бид хайлсан халуун желатиныг нэвтрүүлнэ.

Бэлэн болсон ороомгийн зүсмэлүүдээр гүн гүнзгий аяга тавиарай. Бид тэдгээрийг бие биендээ чанга дардаг. Ташуурдсан желатин-ааруулын массыг аяганд хийнэ.

Ирээдүйн бүтээгдэхүүний ёроолыг бэлэн өнхрүүлгийн үлдсэн зүсмэлүүдээр хучих. Бид бэлтгэсэн амттанг хөргөгчинд илгээдэг. Хоёр цагийн дараа хааны шарлотт хатуурах болно. Тэр ашиглахад бэлэн байна. Савыг хөргөгчнөөс аваад хавтгай таваг руу эргүүлнэ. Хэрэв хүсвэл бүтээгдэхүүний гадаргууг алимаар чимэглээрэй. Үүнийг шарах шүүгээнд жигнэж, хэсэг болгон хувааж, хааны шарлотыг чимэглэж болно.