Халуун давслах мөөг - хялбар бөгөөд амттай жор

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07

Эрт дээр үеэс мөөгийг даршилж бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой мөөгний нэг гэж үздэг. Хоол хийх дараа энэ нь маш сайн амт чанарыг олж авсан: шүүслэг байдал, махлаг байдал, тусгай "ойн" үнэр. Нэмж дурдахад хөх нь маш их ашигтай байдаг, учир нь энэ нь фосфор, магни, кали, кальци, витамин A, B1, E, B2, C, PP зэрэг их хэмжээний үнэ цэнэтэй шим тэжээл агуулдаг. Энэхүү нөхцөлт идэж болох мөөг нь их хэмжээний уураг агуулдаг (100 гр мөөг тутамд 32 гр) тул махыг амархан сольж чаддаг. Энэ нийтлэлд бид мөөгийг халуун давслах ажлыг хэрхэн зөв хийхийг танд хэлэх болно. Та бидний зөвлөгөөг ашигласнаар таны ширээний гол чимэглэл болох амттай, эрүүл мөөг хийж болно.

Мөөгийг халуун давслах: мөөгийг хадгалахад бэлтгэх

Орос улсад сүүний мөөгийг өвлийн улиралд хоёр үндсэн аргаар хурааж авдаг.хүйтэн, халуун. Сүүлийнх нь лаазалсан хүнсний хадгалалтыг сайжруулахын тулд дулааны боловсруулалтыг ашиглах явдал юм. Ямар ч тохиолдолд ямар ч аргыг хэрэглэж байсан сүүний мөөгийг урьдчилан боловсруулж, бэлтгэсэн байх ёстой. Тэдгээрийг элс, шороо, навч, өвсний ирээс цэвэрлэж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Мөн та мөөгийг хутгаар хусаж, шороо хуримтлагдсан дээд давхаргыг сайтар арилгана. Мөөгний тагны ойролцоох хэсэгт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.

Бүх мөөгийг сайтар цэвэрлэж угаасны дараа саванд эсвэл хувин усанд хийж таглаад таглана. Дээрээс нь дарангуйлагчийг байрлуулж, мөөгийг усны гадаргуу дээр хөвөхөөс сэргийлдэг. Хамгийн гол нь хэтэрхий хүнд дарангуйллыг сонгох явдал юм, эс тэгвээс мөөгийг гэмтээж, буталж болно. Үүний дараа та сүүний мөөгийг хэдхэн хоногийн турш нэвт норгохын тулд ганцаараа үлдээж болно. Мөөг бүх гашуун амтыг нь гадагшлуулахын тулд саванд байгаа усыг тогтмол (өдөрт 3-4 удаа) сольж байх ёстой.

Сүү мөөгийг халуунаар давслах жор

Халуун хоол хийх мөөг нь тод үнэртэй шүүслэг зөөлөн мөөгийг гэрийн лаазлах хамгийн сайн сонголт гэж үздэг. Хэрэв танд сүүний мөөг түүж, өвлийн улиралд бэлтгэх боломж байгаа бол халуун даршилж бэлтгэх аргыг хэрэглээрэй.

5 кг мөөг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• сүү;
• сармис - 15 хумс;
• чинжүү (вандуй) - 20 ширхэг.;
• том давс - 10 хоолны халбага;
• булангийн навч;
• дилл шүхэр;
• ногоон үхрийн нүд навч - 20 ширхэг

Тэгэхээр сүүний мөөгийг гэрийн нөхцөлд хэрхэн халуунаар давслах талаар сонирхуулъя. Мөөгийг дэвтээсний дараа давсалсан устай саванд хийж 15-20 минут буцалгана. Үүссэн хөөсийг үе үе арилгах хэрэгтэй. Тэднийг хоол хийх явцад та үлдсэн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх хэрэгтэй: үхрийн нүд навчийг зайлж, хатааж, сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Бид лонхтой савыг ариутгана (та үүнийг богино долгионы зууханд хурдан хийж болно) бага зэрэг давс хийнэ. Бид мөн хар чинжүү, үхрийн нүд навч, dill шүхэр зэргийг доод талд байрлуулна. Буцалсны дараа мөөгийг коланд руу шидээд хөргөнө.

Дараа нь тэдгээрийг бэлтгэсэн лонхтой хооронд дараах байдлаар тараана: нэг давхарга мөөг, дараа нь давс, dill, сармис, үхрийн нүд навч, хар чинжүүний давхарга. Савыг бүхэлд нь дүүргэх хүртэл давхаргыг ээлжлэн солино. Үүний дараа манай сүүний мөөгийг чанаж болгосон шөлийг буцалгаад авчирч, саванд хийнэ. Нилон таглаатай савыг нэн даруй хааж, өмнө нь буцалгана. Манай мөөгийг хөргөнө. Мөөгийг давслах нь ийм байдлаар халуун хэлбэрээр явагддаг. Бүх зүйл, та амттай гар хийцийн бэлдмэлийг хөргөгчинд хийж болно. Мөөгийг халуун давсалсанаас хойш хоёр сарын дараа мөөгийг амталж болно. Хэрэглэхийн өмнө мөөгийг угаах нь зүйтэй. Та мөн нэг хумс сармисыг шахаж, нимгэн сонгино хагас цагираг нэмж, цагаан цууны сул уусмалаар таваг амталж болно.