2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Төмстэй зууханд хийсэн гахайн хавирга нь жигнэхэд маш хялбар байдаг, гэхдээ ийм хоол нь үргэлж амттай, анхилуун үнэртэй бөгөөд баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохиромжтой байдаг. Гэхдээ нэг жорыг байнга хэрэглэхгүйн тулд энэ хоолыг хийх хэд хэдэн аргыг авч үзэхийг танд зөвлөж байна.
Махны уутанд хийсэн төмс, хавирга
Энэ жоронд үндсэн бүтээгдэхүүнээс гадна нарийн боовны тусгай уут хэрэгтэй болно. Мах (500-700 грамм) Би өмнө нь marinating хийхийг зөвлөж байна. Бид үүнийг ингэж хийдэг: хавиргаа гүн аяганд хийж, жигнэх ууттай хамт ирдэг амтлагчаар цацна. 1-2 хоолны халбага майонез, кетчуп нэмнэ. Махаа гараараа сайтар хольж, хөргөгчинд хэдэн цаг байлгана. Хэрэв та хавиргаа шөнөжингөө даршилж орхивол маш зөөлөн хоол авах болно. Үүний дараа бид 1 кг төмсийг хальсалж, тайрч, давс, чинжүү, жижиглэсэн сармис (5 хумс) холино. Найрлагыг уутанд хийнэ. Бид 70-90 минутын турш зууханд илгээнэ. Хоол хийх температур - 220градус.
Зууханд шатаасан ногоотой мах
Энэ тохиолдолд бид зууханд гахайн хавиргыг жигнэх тавган дээр төмстэй хамт жигнэх болно. Мөн лууван, сонгино нэмнэ. Бидэнд дараах бүтээгдэхүүний жагсаалт хэрэгтэй байна:
- гахайн хавирга - 0.5 кг;
- төмс - 8 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- сармис - 5 хумс;
- давс;
- хар перец;
- наранцэцгийн тос.
Бид жигнэмэгээ тосоор боловсруулж, дээр нь мах тавина. Амтлахын тулд чинжүү, давс. Жижиглэсэн сармисаар цацаж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 15 минутын дараа жигд хуудсыг авч, дээр нь том жижиглэсэн ногоо тараана. Давс, перецээр амтлаад 45-60 минутын турш зууханд буцаана. Бид бүтээгдэхүүнийг бэлэн эсэхийг шалгаж, тавган дээр тавьдаг.
Цөцгийтэй соустай гахайн хавирга
Зууханд гахайн хавиргыг төмстэй цөцгийтэй цуутай болгохын тулд бид бага зэрэг хутгах хэрэгтэй болно. Гэхдээ бага зэрэг! Бид гүн хайруулын тавган авч, хайруулын тос асгаж, 700 грамм хавирга, хоёр том жижиглэсэн сонгино тавина. 2-3 минутын дараа махыг нэг халбага кетчуптай хольсон усаар (1 аяга) хийнэ. Савыг тагийг нь таглаад 15 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Энэ үед 1 лууванг тойрог болгон хуваасан. Бид нэг кг төмс авч, булцуу бүрийг 4 хэсэгт хуваана. Цөцгийн соусыг бэлтгэ: 150 мл цөцгий, 150 мл майонез, чинжүү, давс зэргийг аяганд хийнэ. Жигнэсэн тавагыг тослохтос түрхээд давхаргуудаа тавь:
- төмс;
- соус (0, 5 хэсэг);
- сонгинотой гахайн хавирга;
- лууван;
- үлдэгдэл соус.
Хүнсний ногоотой махаа 35-40 минутын турш зууханд хийнэ.
Амтат хавирга
Соусын сэдвийг үргэлжлүүлэхдээ би хавиргыг амтат боолтоор жигнэхийг санал болгож байна. Эхлээд махыг буцалгана (ойролцоогоор 1.5 кг). Бид хайруулын тавган дээр хавиргаа тарааж, усаар дүүргэж, хэд хэдэн чинжүү, булан навч, давс хийнэ. Бид дунд зэргийн гал дээр тавиад 75-90 минутын турш хооллоорой. Чанасан хавиргаа тавган дээр тавиад хөргөнө. Энэ үед 200 градусын зуухыг асааж, амтат соусыг бэлтгэнэ. Нэг аяганд 80-100 мл зөгийн бал, ижил хэмжээний гич холино. Перецээр бага зэрэг амтлана. Бид махыг тосоор боловсруулж, "тосолсон" жигд хуудсан дээр тараана. 20 минутын турш зууханд гахайн хавирга жигнэх. Энэ хоол төмстэй сайн таарах тул махыг чанаж байх хооронд нухаж идэхийг зөвлөж байна.
Хамтдаа хоол хийж байна
Мэдээж хавирга хийх олон сонголт бий. Гахайн хавирга нь өөр өөр хачир, янз бүрийн соусын дор чанаж болгосон. Төмстэй жор нь сонгодог юм. Гэхдээ тэдний хэлснээр амт, өнгөний хувьд нөхдүүд байдаггүй. Тиймээс би гахайн хавиргыг төмстэй хэрхэн яаж хоол хийх талаар цөөн хэдэн сонголтыг санал болгосон. Зургийн жорын тусламжтайгаар та энэ ажлыг даван туулахад маш хялбар байх болно!
Зөвлөмж болгож буй:
Зууханд даршилсан гахайн хавирга: жор, маринад сонгох, хоол хийх зөвлөмж
Гахайн хавирга нь эхний хоолыг жигнэх эсвэл хоол хийхэд маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ тэд үнэхээр амттай болж хувирахын тулд та зөв маринад бэлтгэх хэрэгтэй. Сүүлийнх нь маш олон сонголт байдаг бөгөөд энэ материал нь тэдний хамгийн алдартайг тайлбарлах болно
Төмстэй зууханд хийсэн ягаан хулд загас, амттай, хялбар, энгийн
Ягаан хулд загасны гайхалтай жор. Зууханд төмстэй ягаан хулд, хүнсний ногоотой ягаан хулд, хамгийн практик жор, хоол хийх зөвлөмжүүд
Зууханд гахайн хавирга: жор
Шарсан гахайн хавирга нь байгальд шарсан махны гайхалтай хувилбар юм. Цаг агаарын нөхцөл байдал нь уламжлалт аргаар махыг хоол хийхийг үргэлж зөвшөөрдөггүй тул зуух нь аврах ажилд ирдэг. Үнэхээр үүн дээр шатаасан хавирга нь анхилуун, улаан, маш амттай болж хувирдаг. Үүнд маринад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Манай нийтлэл зууханд хавирга хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна. Бид тэдгээрийг хэрхэн зөв жигнэх талаар дэлгэрэнгүй алхам алхмаар тайлбарлах болно
Төмстэй зууханд хийсэн тахианы мах: хамгийн сайн жор
Төмстэй зууханд хийсэн тахианы мах маш хурдан жигнэх бөгөөд энэ хоолыг хийхийн тулд хоолны ур чадвар шаардагддаггүй. Энэ нь өөрөө маш амттай бөгөөд сэтгэл ханамжтай байдаг - танд тэр даруй хачир, түүнд тохирсон нэмэлт болох мах байна. Залуу тахианы мах нь насанд хүрсэн хүнээс хамаагүй амттай байдаг тул та зууханд төмстэй тахиа хоол хийхийг хичээх хэрэгтэй. Жор нь энгийн байдлаараа хүн бүрт таалагдах болно. Бид хамгийн алдартай хоолнуудын нэгний тайлбараас эхлэхийг санал болгож байна
Шууханд хийсэн гахайн хавирга - баярын жор
Энэхүү харьцангуй хямд бүтээгдэхүүнийг баярын хоол бэлтгэхэд амжилттай ашиглаж болно. Боловсруулах хэд хэдэн арга байдаг. Зууханд гахайн хавирга бэлтгэхийн тулд жор нь цорын ганц биш байх болно. Та тэдгээрийг нэн даруй жигнэх боломжтой, эсвэл эхлээд буцалгаж эсвэл шарсан ч болно
