Цайны навч: хэрхэн сонгох, бэлтгэх, ашиг тус

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Шүүмжээс харахад аяга цайгүй хоолыг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Зарим хүмүүс нунтагласан ундаанд дуртай. Гэсэн хэдий ч дийлэнх нь хуудасны бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Цайны навчийг холихын тулд өөр өөр сав баглаа боодол худалдаж авдаг хэрэглэгчид бас байдаг бөгөөд ингэснээр өвөрмөц хольцыг бий болгодог. Цайны ёслолыг мэддэг хүмүүс ийм үйлдлийг доромжлол гэж үздэг, учир нь навчтай цай, нунтагласан цай нь огт өөр юм. Хуудасны бүтээгдэхүүний онцлог юу вэ? Навчнаас цай худалдаж авахдаа юуг анхаарах хэрэгтэй вэ. Та энэ нийтлэлээс энэ талаар илүү ихийг мэдэх болно.

Танилцуулга

Тендер цайны нахиа, залуу навчийг өндөр чанартай навчит бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Түүхий эд боловсруулах механик тоног төхөөрөмж оролцдоггүй. Навчийг гараар цуглуулдаг. Цайны үйлдвэрлэл нь исгэх процедурыг агуулдаг. Үүний мөн чанар нь навчны биед агуулагдах уусдаггүй (олддоггүй) бодисыг уусдаг бодис болгон хувиргах явдал юм.шингээх. Навчнаас гаргаж авсан исгэсэн цай нь маш амттай, анхилуун үнэртэй, өнгө ихтэй ундаа болж хувирдаг.

Амтын тухай

Хэрэглэгчдийн олон тооны сэтгэгдлээс харахад цайны навчнаас гаргаж авсан цай нь нунтагласан эсвэл ууттай бүтээгдэхүүнээс арай бага амттай байдаг. Үүнээс гадна, энэ нь маш тод амт, үнэртэй байдаг. Мэдээжийн хэрэг, нунтагласан, савласан ундаа илүү хурдан исгэж байна. Тиймээс, богино хугацаанд та нэлээд хүчтэй дусаах бэлтгэж болно. Энэ нь тэд яагаад ихэвчлэн албан өрөөнд согтуу байдаг болохыг тайлбарлаж байна. Гэсэн хэдий ч ийм цай нь удаан хугацааны механик боловсруулалтанд ордог бөгөөд үүний үр дүнд тэдгээрээс ашигтай бодисууд ууршдаг. Бусад төрлөөс ялгаатай нь цайны навчийг нунтаглах процедурт оруулдаггүй бөгөөд энэ нь илүү ашигтай болгодог. Гэртээ исгэж хийдэг заншилтай.

Навчтай цайны ашиг тусын тухай

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ ундаа таны биед сайнаар нөлөөлнө. Цайны навч нь цусны даралт, бодисын солилцоо, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгодог нь судалгаагаар тогтоогджээ. Энэхүү ундаа нь таны цангааг тайлах чадвартай төдийгүй сайн тоник гэж тооцогддог. Энэ нь таны хүч чадлыг нөхөж, ядаргаа тайлж, сайн сайхан байдлыг сайжруулах болно. Навчнаас исгэсэн цай нь дархлааг нэмэгдүүлж, арьс, үсний байдлыг сайжруулж, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулна. Энэ нь бактерийн эсрэг өндөр шинж чанартай байдаг. Хэрэв та тулай, пепсины шарх, хөндийн асуудалтай болТаны эмч хар цайны навч уухыг зөвлөж байна.

Бүтээгдэхүүний савлагааны арга

Навчнаас исгэсэн цай нь өөр өөр чанартай байдаг. Таныг илүү сайн чиглүүлэхийн тулд энэ бүтээгдэхүүний савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Жишээлбэл, жижиг навчтай цай нь хамгийн бага агуулгатай бүтээгдэхүүн юм. Баримт нь тэд үйлдвэрлэлийн үлдэгдлийг ашигладаг. Хэрэглэгчдийн үзэж байгаагаар энэ нь хангалттай хурдан исгэж болно, ундаа нь өөрөө маш хүчтэй, гэхдээ илэрхийлэгдэхгүй амттай байдаг. Дунд зэргийн навчтай цайны хувьд эвдэрсэн, гэмтсэн түүхий эдийг ашигладаг. Хандмал нь гүн өнгө, сайхан үнэртэй. Хамгийн ашигтай нь том хуудаснаас исгэсэн шингэн юм. Цайг илэрхий, маш баялаг амтаар олж авдаг. Өмнөх сортуудаас ялгаатай нь энэ тохиолдолд хуудас бүхэлдээ мушгиж, ямар ч гэмтэлгүй болно.

Сул навчтай ногоон цай хэрхэн исгэх вэ?

Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүний зэрэглэлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, зөөлөн байх тусам исгэх хугацаа бага байх болно. Үүнээс гадна ус нь бага температуртай байх ёстой. Ерөнхийдөө 75-85 градусын хооронд хэлбэлзэх ёстой. Уг процедур нь хагас минут болно. Oolong цай долоон удаа исгэж байна. Дараагийн дусаах бүрт цаг хугацаа аажмаар нэмэгдэж байгаа нь анхаарал татаж байна. Уг ундааг сайтар халаасан керамик эсвэл шилэн аяганд бэлтгэх хэрэгтэй. Цайг эхлээд саванд хийж, дараа нь хийнэхалуун усаар дүүргэ. Үүний үр дүнд та олон ашигтай бодис агуулсан шингэнтэй болно.

Хар навчийг яаж хоол хийх вэ?

Хэрэглэгчдийн олон тооны сэтгэгдлээс харахад хар навчтай цай хамгийн алдартай гэж тооцогддог. Энэ ундааг яаж исгэх заншилтай вэ? Шинжээчдийн үзэж байгаагаар навчаар дүүргэх шаардлагатай усны температур 85-100 градусын хооронд хэлбэлзэх ёстой. Ихэнхдээ эхлэгчдэд хэр их цайны навч шаардагдахыг сонирхож байна уу? Ногоон цайнаас ялгаатай нь хар цай маш хүчтэй байдаг. Үүнийг нэлээд ханасан өнгөөр аль хэдийн харж болно. Тиймээс цайны навчийг хэт их байлгахыг зөвлөдөггүй. Ерөнхийдөө 400 мл-ийн багтаамжтай цайны аяганд 7 граммаас илүүгүй цай хангалттай байх болно. Үнэхээр сайхан цай уухын тулд та хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Бүтээгдэхүүн нь гадны орц агуулсан байх ёсгүй

Мэргэжилтнүүд ийм бүтээгдэхүүнийг "хайрцаг", ард түмэнд "түлээтэй цай" гэж нэрлэдэг. Гадаад орцыг мөчир, мод, тугалган цаас, цаас, фанерын хэлтэрхийгээр төлөөлдөг. Ихэнхдээ эдгээр орцууд нь бага агуулгатай цайнд байдаг. Үйлдвэрлэгч нь буталсан навчнуудад цайны үйрмэг, тоос нэмж, шүүлтүүрийн цаас эсвэл даавууны уутанд хийнэ. Мэргэжилтнүүд ийм цай худалдаж авахгүй байхыг зөвлөж байна.

Исгэх чанарын тухай

Үүнийг мушгиагаар нь дүгнэж болноурт, нимгэн цайны навч. Хүчтэй буржгар нь исгэсэн цай хүчтэй, сул буржгар нь ундаа илүү зөөлөн, анхилуун үнэртэй болохыг илтгэнэ. Хэрэв навчнууд огт буржгар болоогүй бол ердийн аргаар хатаасан байх магадлалтай. Цайны навчийг сул, хүчтэй мушгиж болно. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар буржгар ихсэх тусам цай удаан хадгалагдана. Мэдрэмжтэй үйлдвэрлэгчид ийм бүтээгдэхүүнийг зах зээлд ил тод цонхтой багц хэлбэрээр нийлүүлдэг. Тиймээс худалдан авагч нь сул навчтай цайны буржгартай биечлэн танилцах боломжтой болно.

Цайны хуурайшилт

Хэрэв бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай бол бага зэрэг чийгтэй байх ёстой (6% хүртэл). Хэрэв энэ үзүүлэлт өндөр байвал илүү дордох болно: энэ нь хурдан хөгц болж, хор болж хувирна. Нөгөөтэйгүүр хэт хуурай цайг бас муу гэж үздэг. Чийгийн зэргийг шалгах нь маш энгийн: цайны навчийг хуруугаараа үрж болно. Хэрэв тэр үед тоос шороо болж хувирсан бол энэ нь хэт хатсан гэсэн үг юм. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг зүгээр л шатаах болно. Энэ тохиолдолд шатаж буй үнэр нь үүнээс гарах болно. Ийм цай үйлдвэрийн гэмтэл гэж тооцогддог.

Үнэрийн тухай

Цай нь зөв савласан, сайхан үнэртэй байх ёстой. Цайны төрөл бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц үнэртэй байдаг: ногоон - ургамлын гаралтай эсвэл гашуун, хар - давирхай-цэцгийн эсвэл чихэрлэг. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг буруу хадгалсан бол бензин, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, загас, муурны хоол гэх мэт үнэр гарах болно. Энэ нь металлын үнэртэй байх тохиолдол гардаг. Энэ нь нэлээд өвөрмөц тул үүнийг шууд таних боломжгүй юм. Ерөнхийдөө зэвэрсэн металл, исэлдүүлэгч зэсийн ноотууд давамгайлдаг. Эдгээр цайг худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

дүгнэлтэнд

Аливаа цайны бүтээгдэхүүний хамгийн чухал чанар бол шинэлэг чанар юм. Хамгийн үнэтэй нь хоёр сараас илүүгүй хугацаанд хадгалагдсан цай гэж тооцогддог. Аль хэдийн зургаан сар болсон бүтээгдэхүүн хоёр дахин үнэтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч шүүмжээс харахад эдгээр цайны хооронд тийм ч их ялгаа байдаггүй. Хадгалах хугацаа нь жилээс хэтэрсэн бол ийм хуудсыг хаясан нь дээр.

Энэ үед таннин аль хэдийн хуваагдах болно. Буцалж буй усаа асгахад ундааны амт нь тааламжгүй, гашуун, гашуун болохыг та өөрөө харах болно.