Эрүүл хүнс 2024, Есдүгээр
Нийлмэл уургийн хуурай хольц: тойм
Энэ стандарт нь сүүний уураг (казейн эсвэл шар сүүний уураг), шар буурцагны уургийн изолят, сүүний уургийн холимогоос бүрдсэн 45%-75%-ийн уургийн агууламжтай хүнсний баяжмал (бүтээгдэхүүн)-д хамаарна. (казеин, шар сүүний уураг), мальтодекстрин, лецитин, ханаагүй тосны хүчлийн баяжмал зэрэг нэг буюу хэд хэдэн найрлагыг нэмсэн шар буурцагны уургийн тусгаарлалт
Дарсан дахь хүхрийн давхар исэл. Хүхрийн давхар ислийн хүний биед үзүүлэх нөлөө
Дарсны бүтээгдэхүүнийг илүү сайн хадгалахын тулд хүхрийн давхар ислээр боловсруулдаг. Өнөөдөр шошгон дээр худалдан авагч хүхрийн давхар исэл, эсвэл зүгээр л E 220 гэх мэт бичээсийг олж болно. Энэ нь нэг бөгөөд адилхан юм. Хүхрийн давхар ислийг эртний Грекчүүд ч ашигладаг байсан бөгөөд Дундад зууны үед Европт дарсаар үүнийг хийдэг байжээ. Гэхдээ орчин үеийн шинжлэх ухаан энэ бодисын талаар юу гэж бодож байна вэ? Энэ нь эрүүл мэндэд хортой биш гэж үү?
Титэм судасны өвчний хоолны дэглэм: зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс, цэс, эмчийн дүгнэлт
Титэм судасны өвчинд зориулсан хоолны дэглэм нь энэхүү хүнд өвчнийг эмчлэх аргуудын нэг юм. Энэ нь бие даасан эмчилгээний арга болгон эсвэл үр нөлөөг нь нэмэгдүүлэхийн тулд бусад аргуудтай хамт хэрэглэгддэг. Өвчтөн эрүүл хоолны дэглэмийн дүрмийг хэр зөв дагаж мөрдөх нь түүний биеийн байдлаас хамаарна. Өвчтөн амьдралынхаа туршид хоол тэжээлийн талаархи зөвлөмжийг дагаж мөрдөх ёстой
Кефир дээр мацаг барих өдөр: онцлог, зөвлөмж, тойм
Мацаг барих өдрүүд нь биеийг цэвэрлэж, илүүдэл жингээсээ салах сайхан арга юм. Зөвхөн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. Хамгийн алдартай хүмүүсийн нэг бол kefir дээр мацаг барих өдөр бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд олон ашиг тустай байдаг. Калорийн агууламж бага, боломжийн үнэ - түүний эргэлзээгүй давуу тал
Кефир, зуслангийн бяслаг дээр мацаг барих өдрүүд: цэс, онцлог, үр дүн, тойм
Кефир, зуслангийн бяслаг дээр мацаг барих нь бүх биеийг цэвэрлэж, хэдэн кг илүүдэл жингээс салахад тусална. Ийм мини хоолны дэглэмийн нууц юу вэ, тэдгээрийг хэрхэн зөв хийх вэ?
Хоол хүнсэнд агуулагдах нүүрс ус: бид яагаад аль нь, хэр их байдгийг мэдэх хэрэгтэй байна
Амьд организмд шаардлагатай гурван тэжээллэг бүрэлдэхүүн хэсэг байдаг. Тэдний дунд нүүрс ус чухал байдаг. Ямар хоол хүнс өндөр, аль нь бага байдаг вэ? Мөн ямар тохиолдолд мэдэх шаардлагатай вэ?
Идэвхжүүлсэн нүүрсээр хэрхэн жингээ хасах вэ?
Сүүлийн үед гарч ирсэн олон хоолны дэглэм нь хүссэн үр дүнгээ өгдөггүй. Идэвхжүүлсэн нүүрсээр жингээ хасдаг онол байсан. Энэ нь биеийг хорт бодисоос сайн цэвэрлэж, хоол боловсруулахад тусалдаг
Татьяна Рыбаковагийн хоолны дэглэм: цэс, хоолны дэглэм, үр нөлөө, тойм
Хэрэв таны зорилго жингээ хасах биш, та өөрийнхөө эрүүл мэндэд санаа тавьж, зөв хооллолтын зарчмуудыг баримтлахыг хүсч байгаа бол Татьяна Рыбаковагийн хоолны дэглэм танд хэрэгтэй зүйл юм
Уураг, өөх тос, нүүрс ус: Хүнсний агууламжийн хүснэгт
Бараг бүх бүтээгдэхүүнд уураг, өөх тос, нүүрс ус тодорхой хэмжээгээр агуулагддаг. Хүснэгт нь хичнээн олон байгааг олж мэдэхэд тусална. Энэ нь таны биеийг цэвэр, эрүүл байлгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай
Нэг талханд хэдэн калори байдаг вэ?
Цагаан талхыг улаан буудайн гурилаар хийдэг тул илчлэг ихтэй талхны нэгд тооцогддог. Ижил өмч нь цагаан талхтай. Бүтээгдэхүүний ашиг тус нь маш бага юм. Нэг талханд хэдэн калори агуулагдахыг мөөгөнцөр, зуурсан гурил, гурил, нэмэлтийн хэмжээгээр тодорхойлно. Энэ талаар дэлгэрэнгүйг нийтлэлд авч үзэх болно
Чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан жор. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан бялуу: жор
Чихрийн шижин гэх оношийг эмчээс сонсоод олон хүн сандарч, цөхрөнгөө барж, ердийн амьдралын хэв маяг нь бүрмөсөн устаж, одоо тэд маш даруухан, амттангүй идэх хэрэгтэй болно гэж итгэж байна. Гэсэн хэдий ч энэ төлөөлөл нь үнэн биш юм. Өвчтэй хүнд хангалттай олон тооны амттай, боломжийн хоол байдаг
Чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм "Хүснэгт 9". Эмчилгээний хоолны дэглэм "Хүснэгт 9": 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн онцлог
Чихрийн шижин нь өвчний давтамж нэмэгдэж оношлогддог нарийн төвөгтэй өвчин юм. Энэ өвчний гол асуудал бол цусан дахь сахарын хэмжээг мэдэгдэхүйц нэмэгдүүлэх явдал юм. Эмчилгээний хамгийн чухал үе шатуудын нэг бол хоолны дэглэм юм. "Хүснэгт 9" - чихрийн шижин өвчний хоолны дэглэм
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Бодибилдинг дэх нүүрс усны ачаалал - онцлог, зарчим, тойм
Заримдаа хоолны дэглэм барих шаардлагатай болдог! Нүүрс усны ачаалал буюу хоол хүнс нь хэдэн цаг эсвэл өдрийн туршид идсэн нүүрс усны хэмжээг эрс нэмэгдүүлдэг. Хууран мэхлэхээс ялгаатай нь (идсэн калорийн тоог нэмэгдүүлэх) дахин хооллох нь зөвхөн сэтгэл зүйн хувьд төдийгүй бие махбодийн хувьд ч ашигтай байдаг. Тамирчин эсвэл хоолны дэглэм барьдаг хүн бүр дор хаяж нэг удаа нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх нь сайн. Нийтлэлд бид refeed-ийн онцлогуудын талаар ярих болно
Хушганы тос: ашигтай шинж чанар, эсрэг заалт, яаж авах вэ?
ОХУ-д хушга тосны алдар нэр нь Европын орнууд шиг тийм ч өндөр биш бөгөөд анхилуун үнэртэй савыг өдөр тутмын хоолны салшгүй шинж чанар, гоо сайхны арчилгааны олон журмын зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Хушганы тос нь дэлхийн хамгийн эрүүл хүнсний нэг юм. Мөн дэмий хоосон зүйл биш, учир нь бүтээгдэхүүн нь арван витамин, арван эрдсийн хүчийг агуулдаг
Уургийн биологийн үнэ цэнэ: төрөл, бие хэрхэн уураг авдаг, шаардлагатай хоол хүнс, хоол тэжээлийн дүрэм
Уургийн солилцоо нь амьд организмын онцлог шинж чанартай бодисуудын янз бүрийн өөрчлөлтөд чухал байр суурь эзэлдэг. Үүнд чухал нөлөө нь хоол тэжээлийн шинж чанар, хоол хүнсээр авах уургийн хэмжээ юм. Мэдээжийн хэрэг, түүний чанарын найрлага
Сувилахуйн эх: хоолны дэглэм эсвэл олон төрлийн хооллолт уу?
Сувилахуйн эхийн хоолны дэглэм гэж юу вэ, би үүнийг баримтлах ёстой юу? Эхийн хоолны дэглэмд ямар хязгаарлалт тавих нь зөвтгөгдөж, хүүхдийн эрүүл мэндэд тустай байх вэ?
Хэдийгээр илчлэг ихтэй ч огноо нь маш эрүүл байдаг
Энэхүү гайхалтай амттан олон оронд алдартай. Хэдийгээр илчлэг ихтэй ч огноо нь эрүүл мэндэд маш их тустай. Энэ нь зөвхөн тэдний хэрэглээнд хэмжүүрийг ажиглах нь зүйтэй юм
Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд хоол тэжээлийн үүрэг, эсвэл чихрийн шижин өвчний үед юу идэж болохгүй вэ
Нүүрс усны солилцоог хэвийн болгохын тулд ямар ч төрлийн өвчнөөр өвчилсөн чихрийн шижин өвчтэй хүн хоол хүнсэндээ амархан шингэдэг нүүрс усыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. 1-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй юу идэж болохгүй вэ? Энэ бол элсэн чихэр, цэвэр хэлбэрээр глюкоз, жор нь эдгээр бүтээгдэхүүнийг агуулсан бүх хоолны бүтээгдэхүүн юм: зайрмаг, чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, кофе ба какао, чанамал, сироп, чанамал, тарвага, чанамал, тарвага, амтат ундаа, зөгийн бал, ямар ч чихэр, маффин
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй хүмүүст зориулсан хоол: жор, зөвлөмж
Чихрийн шижин нь мэдээжийн хэрэг ноцтой өвчин бөгөөд ноцтой үр дагавар, хүндрэлийг дагуулдаг. Гэсэн хэдий ч энэ онош нь ямар ч дүгнэлт биш юм: хэрэв та хоол тэжээлийн дүрэм, дотоод шүүрлийн эмчийн жор, амьдралын тодорхой хэв маягийг дагаж мөрдвөл ердийн амьдралын хэмнэлд ямар нэгэн онцгой бэрхшээл гарахгүй. Мэдээжийн хэрэг та 2-р хэлбэрийн өвчингүй бол инсулин тарих шаардлагагүй
Өндөгнд юу байдаг вэ
Өндөг бол магадгүй хамгийн алдартай хоол юм. Бид ихэвчлэн тахианы (ховор галууны) өндөг иддэг боловч байгальд байдаг бүх шувуудын өндөг идэхэд тохиромжтой
Хүүхдийнхээ эрүүл мэндийн төлөө: хөхүүл эх юу идэж болохгүй
Хөхөөр хооллох үед хөхүүл эхчүүдэд зориулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг бүхэлд нь сонгох нь маш чухал, учир нь. Эхийн идсэн бүх зүйлийг хүүхэд амьдралынхаа эхний 6 сард сүүгээр хүлээн авдаг. Эхийн сүү нь эхийн биед орж ирдэг шим тэжээл (уураг, нүүрс ус, макро болон микроэлементүүд, витамин, өөх тос) агуулсан хөхний булчирхайн эсүүдээс бүрддэг. Тиймээс хүүхэд эрүүл өсч, хөгжихийн тулд хөхүүл эхчүүд эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдөх ёстой
Сүүн хоол - энэ юу вэ?
Сүүний гал тогоо нь манай ЗХУ-аас гаралтай. Тэдний өнөөгийн байдал ийм байгууллага нийгэмд ямар байр суурь эзэлдэг талаар хоёрдмол утгагүй хариулт өгч чадахгүй. Одоогийн байдлаар хүүхдийн сүүний гал тогоо гэж юу вэ, тэдний хөгжлийн чиг хандлага юу вэ?
Транс өөх тос - энэ юу вэ? Тэд биед хэр аюултай вэ?
Бид өдөр бүр цөцгийн тос, зайрмаг, боловсруулсан бяслаг, нарийн боов иддэг ч эдгээр бүтээгдэхүүн нь бидний биед ямар хор хөнөөл учруулдаг талаар огт сэжиглэдэггүй. Эдгээр нь бүгд хортой бодис агуулдаг - транс өөх тос. Энэ юу вэ? Энэ тухай өгүүллээр ярилцъя
Холестерингүй хоолны дэглэм: долоо хоногийн цэс
Холестерины биед үзүүлэх хор хөнөөлийн талаар тоо томшгүй олон нийтлэл бичсэн бөгөөд магадгүй хоёр дахь хүн бүр энэ тухай ярьж магадгүй юм. Холестеролгүй хоолны дэглэм гэж юу вэ? Та ямар хоол идэж болох вэ?
Хөхүүл эх шар айраг болон түүний архигүй шар айраг ууж болох уу?
Хүүхдээ асрах нь эцэг эхийн байнгын хяналт шаарддаг маш чухал бөгөөд хариуцлагатай үйл явц юм. Тиймээс хөхүүл эхчүүдэд үе үе гарч ирдэг амрах хүсэл нь бүрэн үндэслэлтэй юм. Согтууруулах ундаа бага зэрэг балгавал ямар нэг аймшигтай зүйл тохиолдох юм шиг санагддаг? Энэ нийтлэлд бид сувилахуйн эхэд шар айраг уух боломжтой эсэх талаар орчин үеийн эцэг эхчүүдэд маш их хамааралтай асуултанд хариулах болно
Улбар шар: биед ашигтай шинж чанар, витамины найрлага, илчлэг, эсрэг заалтууд
Жүрж бол дэлхийн хамгийн алдартай жимсний нэг юм. Бид зүгээр л идэж, савласан жүржийн шүүс, шинэхэн шахсан шүүсийг ууж, янз бүрийн аяганд нэмдэг. Гэхдээ жүрж ямар ашигтай шинж чанартай байдаг вэ, бид энэ талаар юу мэддэг вэ? Та эдгээр болон бусад асуултын хариултыг энэ нийтлэлээс авах болно
Өлөн элгэн дээрээ хэдэн өндөг идэж, эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй вэ?
Өндөг нь их хэмжээний холестерины эх үүсвэр гэж тооцогддог. Тийм юм уу? Та долоо хоногт хэдэн өндөг идэж чадах вэ? Ямар хор хөнөөлтэй, ямар ашиг тустай вэ? Та эдгээр асуултын хариултыг нийтлэлээс олж болно
Магнигаар баялаг хоол хүнс: жагсаалт
Бидэнд өдөр бүр тодорхой макро шим тэжээл, витамин хэрэгтэй байдаг. Та бүхний мэдэж байгаагаар хүн макро шим тэжээлийг яаралтай авах шаардлагагүй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь бид тэдэнгүйгээр хийж чадна гэсэн үг биш юм. Магни бол хамгийн чухал макро шим тэжээлийн нэг юм
Агч сироп - байгалиас заяасан хүнд бэлэг
Хэрэв та амттандаа сэтгэл хангалуун байхыг хүсч байгаа ч биеийн галбираа сайтар хянаж, хоолоо элсэн чихэрээр биш, зөгийн бал эсвэл фруктозоор амтлахыг илүүд үздэг бол агч сироп гэх мэт хүнсний бүтээгдэхүүнд талархах болно
Жин хасахын тулд уураг хэрхэн идэх вэ?
Уураг бол бүх амьд эсийн үндсэн бүтэц юм. Энэ нь таны өдөр тутмын хоолны дэглэмд заавал байх ёстой. Энэ нь бодисын солилцоог зохицуулдаг маш үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг юм, учир нь бие нь хоол боловсруулахад их хэмжээний энерги зарцуулдаг. Уураг жингээ хасахад хэрхэн тусалдаг вэ?
Бүтээгдэхүүн дэх уураг
Хүнсэнд агуулагдах уураг нь бие махбодид оршин тогтнох эсэхээс шууд хамаардаг хамгийн чухал бодисуудын нэг юм. Тэгэхээр уураг яагаад хэрэгтэй вэ, яагаад түүний биед байгаа нь бүх амин чухал үйл явцыг хангахад чухал байдаг вэ?
Холестерин өндөртэй хоолны дэглэм: юуг хасах, юу нэмэх вэ
Эм нь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Гэхдээ та зөв хооллолтоор үүнийг хийж чадна. Өгүүлэл нь холестерины өндөр түвшинд ашиг тустай хоолны дэглэмийн талаар өгүүлдэг
Та өдөрт хэдэн ширхэг самар идэж чадах вэ? Бие махбодид хэрэгтэй газрын самар гэж юу вэ?
Самар бол дэлхийн хамгийн түгээмэл самар юм. Өнөөдөр энэ нь шарсан, давсалсан, паалантай, тэр ч байтугай зуурмаг хэлбэрээр олон хэлбэрээр байдаг. Гэхдээ ямар ч самартай адил газрын самар нь маш өндөр өөх тос агуулдаг - энэ бол маш өндөр илчлэг бүтээгдэхүүн юм. Хүний биеийн галбир, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр өдөрт хичнээн хэмжээний самар идэж болох вэ? Тэгээд идэх нь үнэ цэнэтэй юу? Газрын самар ямар ашиг тустай вэ?
Тамирчдын зохистой хооллолт: хоолны дэглэмийн онцлог
Тамирчин сайн үр дүнд хүрэхийн тулд түүнд урам зориг төдийгүй өндөр тэсвэр хатуужил хэрэгтэй бөгөөд энэ нь түүний хоол тэжээлийг хэрхэн зөв зохион байгуулахаас шууд хамаардаг. Энэ нь маш чухал юм, учир нь дархлаа суларч, эрүүл мэндийн асуудалтай тул бие нь тамирчдын хүнд хэцүү бие бялдрын хүч чармайлтыг даван туулах боломжгүй юм. Хоол тэжээл нь биеийг сайн сайхан байлгах, өндөр үр дүнд хүрэхэд тусалдаг
"Зөв" бүтээгдэхүүн. Ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстой вэ? Зөв зохистой хооллолт: өдрийн хоолны дэглэм
Одоо олон хүмүүс эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлж, муу зуршлаасаа татгалзаж, дасгал хөдөлгөөн хийж, бие махбодод асар их ашиг тустай хоол хүнсээ зөв сонгож байна. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст хамгийн эрүүл хоол хүнс юу вэ? Тэдгээрийг хэрхэн хослуулах ёстой вэ?
Лийрийн "хурал". Калори, тэжээллэг чанар, эрүүл мэндийн ашиг тус
1 шинэ болон хатаасан лийрийн калорийн агууламж. Хэрхэн ашиглах вэ. Ашигтай шинж чанарууд ба сонирхолтой баримтууд. Гоо сайхны салбарт бага зэрэг түүх, лийр. Бүх дэлгэрэнгүй мэдээллийг нийтлэлд оруулсан болно
Ашигтай наранцэцгийн зөгийн бал гэж юу вэ? Наранцэцгийн зөгийн бал: шинж чанар, үнэ, ашиг тус
Наранцэцэг бол үр, тос, мэдээж зөгийн бал зэрэг олон үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг олж авдаг гайхалтай үзэсгэлэнтэй, тод, маш ашигтай ургамал юм. Түүний тухай, өнөөдрийн нийтлэлд хэлэлцэх болно
Шүлтлэг ус ямар ашигтай вэ
Манай бие дэх бүх бодисын солилцооны үйл явц усны хэрэглээтэй шууд холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь дэлхий дээрх бүх амьдралыг амьдруулдаг энгийн нэгдэл юм. Уг нийтлэлд шүлтлэг усны өвөрмөц шинж чанаруудын талаар ярьж, түүнийг ашиглах практик зөвлөмжийг өгдөг
Анри Ченот, Францын хоол тэжээлийн эмч: эдгэрэх нууц
Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Анри Ченогийн нэр эрүүл мэнд, хоолны дэглэмээ хянадаг хүмүүсийн хувьд домог болсон. Дөч гаруй жилийн турш эмч нь ДЦГ-ын салбарт биоонтологийн шинэ чиглэлийг бүтээж, илүүдэл жин, органик хорт бодис, ядаргаа, стресс, биеийн хөгшрөлт зэрэг асуудлыг шийддэг