"Зөв" бүтээгдэхүүн. Ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстой вэ? Зөв зохистой хооллолт: өдрийн хоолны дэглэм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Одоо олон хүмүүс эрүүл амьдралын хэв маягийг эрэлхийлж, муу зуршлаасаа татгалзаж, дасгал хөдөлгөөн хийж, бие махбодод асар их ашиг тустай хоол хүнсээ зөв сонгож байна.

Хоол нь хүний сайн сайхан байдалд асар их нөлөө үзүүлдэг. Хэт их идэх нь ходоодонд хүндээр тусдаг гэдгийг анзаарах нь элбэг байдаг. Өглөөний цайгаа алгасах нь дараагийн өдөр нь бүхэлдээ сөргөөр нөлөөлдөг, учир нь бие нь өглөө шаардлагатай хэмжээний эрчим хүчийг хүлээн авдаггүй. Хэрэв өглөөний цай байгаа боловч эрүүл хоол хүнснээс биш бол өдрийн хоолны үеэр нойрмоглох эсвэл өлсгөлөнгийн мэдрэмж нэмэгддэг. Үүнээс гадна хүний гадаад төрх өөрчлөгддөг. Эцсийн эцэст тэр витамин, эрдэс бодисыг хоол хүнсээр авдаг. Хэрэв тэдгээр нь хангалттай байвал хумс, шүд эрүүл болж, үс унахаа болино. Энэ нь гоо сайхны салон руу явах олон аяллыг орлож, таныг ядарсан гоо сайхны процедураас аврах болно.

Хоол тэжээл ба эрүүл мэнд

Хүн хэрхэн амьдарч, юу идэж байгаа нь маш чухал. Үүнээс түүний эрүүл мэнд шууд хамаардаг. Мэдээжийн хэрэг, хоол хүнснээс гаднаХүмүүс өөрчлөх боломжгүй өөр хүчин зүйлүүд (жишээлбэл, бохирдсон орчин эсвэл тодорхой өвчинд удамшлын урьдал нөхцөл) байдаг. Гэхдээ түргэн хоол гэх мэт солих зөв хоол хүнс хэрэглэснээр та өөрийн сайн сайхан байдал, амьдралаа эрс сайжруулж чадна.

Хүн өөрөөс нь өөр хэн ч амьдралын хэв маягаа өөрчилж, эрүүл мэндээ сайжруулж чадахгүй. Хэрэв та сайн хооллолтыг дагаж мөрддөггүй бол эмийн эмчилгээ ч гэсэн үргэлж үр дүнтэй байдаггүй. Мэдээжийн хэрэг, хүн бүрийн сонголт бол бие махбоддоо анхаарал тавих уу, эсвэл өвчинд нэрвэгдэх үү. Эрүүл амьдралын хэв маяг ялах нь сайхан шүү!

Хэрэв хүн ихэнх хоол нь ашиг тусаа өгдөггүй ердийн хоолны дэглэмээ өөрчлөхөөр шийдсэн бол гайхалтай мэдрэмж төрүүлэхийн тулд ямар хоол идэхээ мэдэх хэрэгтэй.

Зөв хооллолтын үндсэн зарчмууд

Эрүүл мэндээ хянаж, идэж байна гэж боддог хүн өдөр тутмын хоолны дэглэмтэй холбоотой дараах дүрмийг баримтал:

1. Бие махбод хурдан дасаж, тогтоосон цагт хоол боловсруулах ходоодны шүүс ялгарч эхэлдэг тул тодорхой цагт идэх шаардлагатай. Хэрэв та товлосон цагтаа идэж чадахгүй бол өдрийн хоолоо хагас цагийн турш хойшлуулж болно, гэхдээ үүнээс илүүгүй. Хэрэв та энэ дүрмийг дагаж мөрдөөгүй хэдий ч хоолны хооронд завсарлагагүйгээр дуртай цагтаа идэж байгаа бол ирээдүйд энэ нь таргалалт, хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хүргэнэ.
2. Тэнцвэртэй хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм, учир нь хүний биед витамин, эрдэс бодис, түүнчлэнзөвхөн янз бүрийн хоолны дэглэмээр олж авах боломжтой ул мөр элементүүд. Бүтээгдэхүүн нь зөвхөн найрлагаараа төдийгүй бүтцээрээ ялгаатай байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь зөөлөн, шингэн, өтгөн, хатуу байх ёстой. Ийм байдлаар та хоол боловсруулах системийг буулгаж чадна. Шингэн, зөөлөн хоол боловсруулах, боловсруулах нь илүү хурдан бөгөөд хялбар байдаг бөгөөд бүдүүн хоол нь ходоодны ханыг гэмтээж, боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг. Өөр өөр бүтэцтэй бүтээгдэхүүнийг ээлжлэн солих нь хоол боловсруулах замын бүрэн ажиллагааг хангана.
3. Бие махбод дахин ачаалахгүйн тулд тусдаа хооллолтын зарчмуудыг баримтлах хэрэгтэй. Энэ нь уураг, өөх тос, нүүрс ус нь хоол боловсруулах замд нэгэн зэрэг орох ёсгүй гэсэн үг юм. Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн нэг зүйлээс бүрдэх ийм бүтээгдэхүүн байдаггүй. Хэрэв та тахианы мах авбал зөвхөн уураг төдийгүй өөх тос орно. Тиймээс, энд бид аль нэг элементийн агууламж бусдаас их байгаа бүтээгдэхүүнийг хэлнэ. Дээрх жишээнд маханд илүү их уураг агуулагддаг. Төмс гэх мэт нүүрс ус ихтэй хоол хүнстэй хамт хэрэглэх шаардлагагүй. Махан хоолтой хөнгөн салатаар үйлчлэх нь дээр. Гурван бүрэлдэхүүн хэсэг (уураг-өөх-нүүрс ус) тус бүрийг боловсруулахад бие махбодид өөр өөр ферментүүд үүсдэг тул өөр өөр найрлагатай бүтээгдэхүүнийг холих үед хоол боловсруулахад хүндрэл учруулдаг тул тусдаа хооллолтыг ашигладаг. Энэ дүрмийг дагаж мөрдөх нь хоол хүнсийг чанарын хувьд шингээхэд хувь нэмэр оруулж, ходоод гэдэсний замыг хэт ачаалдаггүй бөгөөд энэ нь түүний ажлыг сайжруулдаг. Тиймээс зөв хооллолтод нийцсэн бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэх нь маш чухал юм.
4. Хүүхэд байхаасаа л бид бүгдээрээ ингэж болохгүй гэж сургадагидэж байхдаа анхаарал сарних. Зурагт, утас, компьютергүйгээр хооллох нь дээр. Зөвхөн ийм байдлаар л та таваг дээр анхаарлаа төвлөрүүлж, амтыг нь таньж чадна. Энэ тохиолдолд тархи хурдан ханасан дохиог хүлээн авах болно. Олон хүмүүс олон ангит кино үзэж байхдаа нэг хувин попкорн идэж байгаагаа анзаардаггүй ч тэр үед цаддаггүй. Тиймээс тайван орчинд хооллох хэрэгтэй. Үүнээс гадна хоол хүнс бүрийг сайтар зажилж байх шаардлагатай. Аливаа бүтээгдэхүүн орж ирдэг хамгийн эхний газар бол амны хөндий юм. Хоолны анхан шатны боловсруулалт (нунтаглах, шүлсээр норгох) эхэлдэг. Энэ процессыг сайн хийх тусам ходоод нь ажлаа дуусгахад хялбар байх болно.
5. Байнга идээрэй, гэхдээ бага багаар. Хамгийн тохиромжтой нь 3 үндсэн хоол, 2 зууш. Тиймээс өдрийн цагаар өлсөх шаардлагагүй.

Зөв хооллолтын зөвхөн 5 бүрэлдэхүүн хэсэг нь эрүүл мэндийг олон жилийн турш хадгалах, сайн сайхан байдал, гадаад төрхийг сайжруулахад тусална.

Зөв хооллолт. Өдрийн хоол

Чанартай бүтээгдэхүүн сонгож, эрүүл мэнддээ хяналт тавьдаг хүний хоолны дэглэм дараах байдалтай байж болно:

1. Өглөөний цай нь тухайн өдрийн хэмнэл, сэтгэл санааг тохируулж, эрч хүч өгдөг анхны хоол юм. Энэ нь ямар ч будаа байж болно (жишээлбэл, oatmeal, усанд чанасан). Үүнээс гадна өндөг.
2. Хоёр дахь өглөөний цай эсвэл зууш - дурын жимс эсвэл зуслангийн бяслаг.
3. Үдийн хоол - тахиа, салат эсвэл талхтай борщ.
4. Зууш - зуслангийн бяслаг эсвэл жимс.
5. Оройн хоол - өөхгүй чанасан эсвэл шатаасан мах, хүнсний ногоо.
6. Оройн хоолыг оройтож идэх шаардлагагүй, гэхдээ идэхийг хүсвэл нэг аяга kefir ууж эсвэл алим идэж болно.

Энэ бол тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн жишээ юм. Цэс нь маш олон хувилбартай бөгөөд хүссэн хүн болгонд тохируулах боломжтой.

Өдрийг зөвхөн өглөө биш харин өдрийн турш хоол идэхээс хагас цагийн өмнө уух шаардлагатай тасалгааны хэмтэй нэг аяга усаар эхлүүлсэн нь дээр. Ингэснээр хоол боловсруулах систем өглөө сэрж, өдрийн хоол идэх хэмжээг зохицуулдаг.

Эрүүл амьдралын хэв маягт шилжсэн хүн бүтээгдэхүүнээ зөв сонгож чаддаг байх ёстой. Дэлгүүрт зарагддаг бүх зүйлийг эрүүл мэндэд сөрөг нөлөөгүй идэж болохгүй.

Хүмүүст зориулсан эрүүл хүнс - алим, загас

Хүнд ямар хоол хүнс сайн байдаг вэ? "Та юу иддэг вэ" гэсэн алдартай хэллэгт гайхах зүйл алга. Хэрэв хүн өөх тос, түргэн хоол, шарсан хоолонд дуртай бол ирээдүйд илүүдэл жин нэмэгдэж, холестерин ихтэй, зүрхний шарх болон бусад өвчнөөр өвддөг. Мөн хоолны дэглэмдээ ухаалаг ханддаг хүмүүс зөв хоолоо сонгоод сайхан мэдрэмж төрүүлдэг.

Та хүнд хамгийн хэрэгтэй 10 бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Алим нь шим тэжээл ихтэй байдаг. Тэд дархлааны системийг бэхжүүлж, хорт хавдар гэх мэт ноцтой өвчнөөс хамгаалж, хоол боловсруулах систем, зүрхэнд сайнаар нөлөөлдөг өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Алим нь хүний хоол боловсруулах замын хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эслэгээр баялаг юм. Тэдний үр нь иод агуулдаг тул тэдгээрийг бас идэх хэрэгтэй, гэхдээ бага хэмжээгээр. ATалим нь төмөр агуулдаг тул цус багадалттай хүмүүст тусалдаг.

Ашиг тусыг нь үнэлж баршгүй хоёр дахь бүтээгдэхүүн бол загас юм. Энэ нь хамгийн чухал элемент болох омега-3 ханаагүй тосны хүчил, түүнчлэн магни, кали, иод болон хүний хувьд амин чухал бусад бодисуудыг агуулдаг. Цусан дахь өөх тосны хэмжээг хянахын тулд та загас идэх хэрэгтэй. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь цусны даралтыг хэвийн болгох, толгой өвдөхөөс ангижрах, чихрийн шижин өвчнөөс хамгаалах үйлчилгээтэй.

Сармис ба гүзээлзгэнэ

Өөрийн амттай бүтээгдэхүүн бол сармис юм. Олон өвчнийг эмчлэхэд ардын анагаах ухаанд эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн. Энэ нь үрэвслийг арилгах, дархлааг хадгалах, шархыг эдгээх гэх мэт байгалийн гаралтай антибиотик юм. Сармис нь витамин C, D, B, мөн эфирийн тос, хүчил агуулдаг.

Энэ ногооны шим тэжээлийн хэмжээ маш их. Өдөрт 1-2 хумс сармис идэхийг зөвлөж байна.

Гүзээлзгэнэ бол витамин С-ээр баялаг жимснүүдийн нэг юм. Мөн фолийн хүчил агуулдаг. Гүзээлзгэнэ нь дархлааг бэхжүүлж, цусны судсыг хэвийн байлгахад тусалдаг бөгөөд эхний шатанд ходоодны үрэвсэлт өвчнийг сайн даван туулдаг.

Лууван, чинжүү

Лууван бол витамин, эрдэс бодисын агуулах юм. Хүний биед А аминдэм болж хувирдаг каротин их хэмжээгээр агуулагддаг. Луван нь нүдэнд тустай тул хэрэглэхийг зөвлөж байна.урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглах. Бета-каротин нь хорт хавдрын эс үүсэхээс сэргийлдэг. Ургамлын тос нэмээд түүхий лууван идэх нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр илүү сайн шингэдэг.

Пец нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис, шим тэжээлийг агуулдаг. Тиймээс хоол тэжээлд төдийгүй анагаах ухаанд ч хялбархан хэрэглэдэг.

Банана, ногоон цай

Банана бол таны өлсгөлөнг хурдан дарах жимс юм. Мөн энэ нь 3 төрлийн байгалийн элсэн чихэр, витамин С, Е, В6, фермент, алимны хүчил агуулдаг. Ходоодны үрэвсэлтэй ч түүхийгээр нь идэж болно.

Нэг навч ногоон цайнд хүний биед хэрэгтэй олон бодис агуулагддаг. Цай нь мэдрэлийн системийг тайвшруулж, цусны эргэлтийг хэвийн болгодог, бага зэрэг шээс хөөх үйлчилгээтэй, турах үйлчилгээтэй.

Шар буурцаг, сүү

Шар буурцагны ашигтай шинж чанарыг хараахан бүрэн ойлгоогүй байна. Гэхдээ тэдний олонх нь аль хэдийн мэддэг болсон. Тиймээс энэ ургамал нь холестерины түвшинг хэвийн болгож, жингээ хасахад тусалдаг, холеретик шинж чанартай байдаг. Шар буурцаг нь эрдэс бодис, витамин, эслэгээр баялаг.

Сүү - 80% ус, үлдсэн хэсэг нь хүнд шаардлагатай 160 гаруй бодисоос бүрддэг тул түүний ач тусыг үнэлэхгүй байхын аргагүй юм.

Хүмүүст хамгийн эрүүл 10 хүнсний бүтээгдэхүүнийг дээр жагсаасан ч жагсаалт үргэлжилсээр байна. Бүх жимс, хүнсний ногоо витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Эрүүл ногоон (яншуй, dill болон бусад). Будаг, чихэрлэг бодис, эмульгатор агуулаагүй исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний талаар бид мартаж болохгүй. Зөгийн балыг дурдах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай хоол төдийгүй байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм.эм.

Хүний эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүй, биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг, цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг, зөвхөн ашигтай фермент агуулсан хоол хүнс нь хүний зөв хоол юм.

Эрчүүдэд зориулсан бүтээгдэхүүн

Зөв хооллолт нь эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Хүн төрөлхтний хүчирхэг хагасын төлөөлөгчид ч гэсэн эрүүл хоол хүнс идэх хэрэгтэй. Эрэгтэйчүүдэд дараах зүйлс хэрэг болно:

1. Мах (илүү зохимжтой улаан) - булчин болон судаснуудад зориулагдсан.
2. Интоор - дасгалын дараах өвдөлтийг намдаана.
3. Гашуун шоколад - цусны даралтыг хэвийн болгож, холестеролыг бууруулдаг.
4. Хясаа - зүрхэнд чухал ач холбогдолтой цайр агуулдаг.
5. Авокадо холестеролыг бууруулдаг.
6. Зуслангийн бяслаг - булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
7. Загас - зүрх, судасны ажлыг хэвийн болгодог.
8. Цагаан гаа нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.
9. Банана нь калигаар баялаг тул зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг.
10. Өндөг нь уураг, витамин D-ээр баялаг.

Эдгээр 10 чухал хүнс нь таны зүрхэнд тустай, булчинг бэхжүүлж, үрэвслийг багасгана.

Эрчүүд хөвчрөлтийг нэмэгдүүлж, үс эрт унахаас сэргийлж, зүрх судас, ходоодыг хамгаалдаг цэцэгт байцааны хоол идэх хэрэгтэй.

Эмэгтэйчүүдэд хэрэгтэй хоол

Хөөрхөн бүсгүйчүүдийн хоолны дэглэмд байх ёстой хоолнуудыг харцгаая:

1. Улаан лооль - зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, боловсрол олгоххорт хавдрын эсүүд.
2. Загас - омега-3 агуулсан (мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, эстрогений нийлэгжилтийг дэмжинэ).
3. Сүүн бүтээгдэхүүн - хумс, үс ургахад шаардлагатай кальци.
4. Авокадо холестеролыг бууруулдаг.
5. Овъёос - үс, хумсны гоо сайхныг хадгалахад тусалдаг. Холестеролыг хэвийн болгодог.
6. Шар буурцаг - жингээ хасахад тусалдаг.
7. Нэрс - хөгшрөлтөөс сэргийлнэ.
8. Самар - эмэгтэйчүүдийн өвчинд тустай.
9. Маалингын үрийн тос нь эмэгтэйчүүдийн витамины агуулах юм.
10. Зүрхний эрүүл мэнд, илүү сайн арьсанд зориулсан банана.

Цэцэгт байцааны хоолыг тусад нь тэмдэглэх нь зүйтэй. Эдгээр нь эмэгтэйчүүдэд шээс бэлэгсийн тогтолцооны хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Энэ нь зөвхөн зөв бүтээгдэхүүнийг идэхээс гадна тэдгээрийг зөв худалдан авах чадвартай байх шаардлагатай. Зөвхөн дараа нь тэдний ашиг хамгийн их байх болно.

Худалдан авахдаа юуг анхаарах вэ

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ? Дэлгүүрт ирэхэд та гарт ирсэн анхны зүйлийг авах шаардлагагүй. Дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой:

1. Бүтээгдэхүүний найрлагыг судал (энэ нь аль болох байгалийн байх ёстой).
2. Хугацаа дуусах хугацааг харах (шинэхэн байх тусмаа сайн).
3. Илчлэгийн агууламжийг харна уу (хэрэв өндөр байвал хажуугаар нь өнгөрөөрэй).
4. Сав баглаа боодол нь нэр, үйлдвэрлэгч, хадгалах хугацаа, мөн ГОСТ-той байх ёстой.
5. Хэрэв жимс жимсгэнэ сонгосон бол тэдгээр нь байгалийн үнэртэй, хэвийн хэлбэртэй, ялзрахгүй байх ёстой.
6. Мах жигд хэрчсэн, тод улаан байх ёстой.
7. Загасшинэхэн, тэр ч байтугай амьд худалдан авах нь дээр. Энэ нь хөлдөөсөн эсвэл хуучирсанаас хамаагүй эрүүл юм.

Дэлгүүрээс хэзээ ч бэлэн салат болон бусад хоол худалдаж авч болохгүй, гэртээ хийсэн нь дээр. Ингэснээр та соус болон амтлагчийн хэмжээг тохируулах боломжтой.

Юунд хэрэглэх вэ

Бүтээгдэхүүнийг хэрхэн зөв хослуулах вэ? Аяга таваг хамгийн их ашиг тустай байхын тулд найрлагыг хэрхэн хослуулж сурах нь чухал:

1. Жимсийг үндсэн хоолноос тусад нь идэхэд тохиромжтой.
2. Загас ногоотой хамгийн сайн тохирдог.
3. Махыг салаттай хамт идэх хэрэгтэй.
4. Та хүнсний ногоог чимэн гоёгтой хослуулж болно.

Өдөр бүр цэвэр ус уухаа санах нь маш чухал.

Зөв хооллолт нь эрүүл мэнд, урт наслалтын түлхүүр гэдгийг санаарай.