Агч сироп - байгалиас заяасан хүнд бэлэг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-18 01:16

Хэрэв та амттандаа сэтгэл хангалуун байхыг хүсч байгаа ч биеийн галбиртаа болгоомжтой ханддаг тул элсэн чихрийн оронд зөгийн бал эсвэл фруктозоор хоолоо амтлахыг илүүд үздэг бол агч сиропыг хүнсний бүтээгдэхүүн болгон үнэлнэ.

Энэхүү уламжлалт Канадын амттан нь дэлхийн гайхамшиг юм. Энэ нь өвөрмөц амтлаг амттай наалдамхай цайвар шар өнгийн шингэн тууштай байдаг. Maple сиропыг улаан эсвэл хар агч модны шүүсээр хийдэг. Энэ нь амттан дээр маш сайн амтлагч, элсэн чихэр орлуулагч болдог ба зарим улс оронд уламжлалт байдлаар бие даасан хүнсний бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг.

Агч сироп хийх түүх нь Хойд Америкийн индианчуудын уламжлалаас эхэлдэг бөгөөд тэд үүнийг хоол хүнс, эм болгон ашигладаг байжээ. Тэд томахавкуудын тусламжтайгаар та бид хоёрын нэгэн адил модыг огтолж, шүүсний хөдөлгөөн идэвхтэй эхлэх үед хавар хусаар хийдэг байв. Агч модны шүүсийг удаан хугацаанд ууршуулж цуглуулсны дараа өтгөн наалдамхай шингэн үүсэх хүртэл илүүдэл усыг зайлуулна.

Тиймээс элсэн чихэр нэмэлгүйгээр маш амттай, маш амттай агч болсонсироп. Тэр үед элсэн чихэр нэлээд үнэтэй байсан тул агч модны шүүс нь Хойд Америкийн анхны колончлолын оршин суугчдын дунд байгалийн ба хямд орлуулагч болгон хурдан тархаж байв. Үүнээс гадна агч модны шүүсийг жилийн турш хурааж авах боломжтой. Энэ бүхэн нь агч сиропыг Америкийн үндэсний хүнсний бүтээгдэхүүн болгосон.

Энэ бол зөгийн балнаас ялгаатай нь илчлэг багатай, мөн үүний зэрэгцээ (зөгийн балтай харьцуулахад) бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрдэс бодисын өндөр агууламжтай үнэхээр өвөрмөц байгалийн бүтээгдэхүүн юм. бие. Өөрийгөө дүгнэ: 13.3 гр жинтэй хоёр цайны халбага агч сироп нь кальци, хром, манган, цайр, төмөр, кали гэх мэтийг агуулдаг. (ашигт малтмал, макро ба микроэлементийн агууламжийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг хүснэгтэд үзүүлэв). Ийм өндөр агууламжтай эрдсүүдийн хослолыг нэг бүтээгдэхүүнээс өөр хаанаас олох вэ?

Агч модны сироп. Найрлага (2 цайны халбага бүтээгдэхүүний хувьд):

Кальци	8, 93мг
Chrome	0.33 мкг
Зэс	0.01мг
Төмөр	0, 16мг
Магни	1, 87мг
Марганец	0, 44мг
Фосфор	0, 27мг
Кали	27, 20мг
Селений	0.08 мкг
Натри	1, 20мг
Цайр	0.55мг

Одоо энэ хоолны ашиг тусын талаар бага зэрэг ярья. Индианчууд үүнийг эм болгон ашигладаг гэж бид хэлсэн гэдгийг санаарай. Хэдийгээр тэд ердөө 30 гр агч сироп нь эсийн түвшинд эрчим хүчийг нөхөн сэргээх үүрэгтэй, маш сайн антиоксидант болох манганы хоногийн хэрэгцээг 22%-иар хангадаг гэдгийг хараахан мэдээгүй байна.

Мөн энэ амттанд агуулагдах цайр нь судас хатуурлын хөгжлийг бууруулж, эндотелийн гэмтлээс сэргийлж, цусны судасны дотоод бүрхүүлийн байдлыг эрс сайжруулж, холестеролыг бууруулдаг гэдгийг тэд мэдээгүй байна. Үүнээс гадна цайр, манган нь дархлааны тогтолцооны гол холбоотон юм.

Гэхдээ энэ нь агч сиропт агуулагдах бүх боломж биш юм. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусыг нөхөн үржихүйн асуудалтай тулгардаг бүх эрчүүд сайн мэддэг. Дахин хэлэхэд, гол туслах нь цайр бөгөөд эрэгтэй хүний биед түүний дутагдал нь түрүү булчирхайн хорт хавдар үүсэхэд хүргэдэг бөгөөд хангалттай хэмжээгээр түрүү булчирхайг багасгаж, бэлгийн дааврын нийлэгжилтийг нэмэгдүүлж, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг хадгалахад тусалдаг.

Энэ бол ер бусын, чихэрлэг, эрүүл бүтээгдэхүүнийг зохион бүтээсэнХойд Америкийн индианчууд. Өнөөдөр энэ нь цай, кофены амтлагч болгон өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Эсвэл үзэм, хушга зэргийг амталсан овъёосны будааны нэмэлт болгон. Жимс, зайрмаг, жигнэмэг, хуушуур дээр асгаж, дүпү, темпе бяслаг жигнэх зориулалттай маринад нэмнэ.