Кефир дээр мацаг барих өдөр: онцлог, зөвлөмж, тойм

2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06

Баяр наадмын дараа хүний бие ачаагаа буулгах хэрэгтэй. Түүгээр ч барахгүй илүүдэл нь зурагт нөлөөлөхгүй. Мацаг барих өдрүүд нь биеийг цэвэрлэж, нэмэлт фунтаас салах сайхан арга юм. Зөвхөн өдөр тутмын хоолны дэглэмийн гол бүтээгдэхүүнийг сонгох нь чухал юм. Хамгийн алдартай өдөр бол kefir дээр мацаг барих өдөр юм.

Кефирийн ашигтай шинж чанаруудын тухай

Энэхүү айраг нь эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай. Калорийн агууламж бага, боломжийн үнэ - kefir-ийн эргэлзээгүй давуу тал. Энэ нь сүүний тос, уураг, сүүний сахар, эрдэс бодис, витамин, гормон, ферментүүдийг агуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүнд 12 төрлийн витамин байдаг. Тэдгээрийн хамгийн чухал нь A, D1, D2, U2, каротин юм.

Витамин А (ретинол) ба каротин нь хүний хараа сайтай, биеийн хэвийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай.

Д бүлгийн витаминууд (кальциферолууд) нь биед фосфор, кальцийн давсыг шингээхэд тусалдаг. Тэдний хуримтлал нь ясны эдэд зайлшгүй шаардлагатай.

В2 витамин(рибофлавин) - биологийн исэлдэлтийн үйл явцад идэвхтэй оролцдог, шархыг эдгээхэд тусалдаг, мөн өнгө, гэрлийн харааг өгдөг.

Кальци, фосфорын эрдэс давс, D бүлгийн витаминууд нь биеийн араг ясны тогтолцоог бий болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Эдгээр нь ясыг бат бөх, бат бөх болгоход тусалдаг.

Витамин С (аскорбины хүчил) нь биеийн исэлдэлтийн процесс, цус төлжилтөнд оролцож, дархлааг дэмжинэ.

Ийм хэмжээний шим тэжээл нь кефирийг хүний биед зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн болгодог.

Ундааны эмийн шинж чанарын тухай

Эрүүл мэндийн судалгааны үр дүнгээс үзэхэд кефир нь цочмог ба архаг гастрит (хэвийн болон бага хүчиллэг), цусны даралт ихсэх, ишеми, дисбактериоз, авитаминоз, чихрийн шижин, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх жинхэнэ эм, эм болох нь батлагдсан., элэгний хатуурал, хорт хавдар.

Кефир бол ихэнх хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Энэ нь таргалалт, гэдэсний таагүй өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.

Чихрийн шижин өвчнийг эмчлэхэд энэхүү айрагны тусламж хэрэгтэй. Энэ ундаа нь тоник, залуужуулах нөлөөтэй. Энэ нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, эмийг удаан хугацаагаар хэрэглэхээс биеийг цэвэрлэдэг. Жирэмсэн, сарын тэмдэг, хөхүүл үед эмэгтэйчүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн kefir нь өлсгөлөнгөөс ангижрахад тусална.

Мацаг барих өдрүүд ямар хэрэг вэ

Мацаг барих өдрүүд, мацаг барилт хоёр шал өөр зүйл. Бүрэн бүтэлгүйтэлхоол хүнс нь бодисын солилцоог удаашруулж, бие нь эрчим хүчийг хэмнэдэг. Хоол хүнснээс бүрэн татгалзаж жингээ хасах боломжгүй юм. Мөн мацаг барих өдрүүд нь бодисын солилцоог хурдасгаж, жин нь хурдан буурдаг. Үүнээс гадна илүүдэл шингэн гарч, хаван арилдаг. Нэг өдрийн дотор та 1-2 кг жин хаях боломжтой. Гэхдээ ихэнх алдагдал нь ус юм. Кефир дээр мацаг барих өдрүүд нь таргалалттай, бодисын солилцоо удаашралтай, гэдэсний бөглөрөлтэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бие махбодийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэж, хоол боловсруулах системийг цэвэрлэнэ. Ходоодны хэмжээ багасч байна.

Кефир дээр мацаг барих өдөр: үүнийг хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ

Ямар ч хоолны дэглэм зөв зохион байгуулалт шаарддаг. Үгүй бол тэдгээрийг дагахад маш хэцүү байх болно, хүссэн үр дүнд хүрэхгүй. Кефир дээр мацаг барих өдрүүдийн дараах дүрмийг санах нь зүйтэй:

1. Ачаа буулгах ажлыг долоо хоногт нэгээс илүүгүй удаа зохион байгуул.
2. Өдөрт хэрэглэх кефирийг 5-7 удаа тэнцүү хувааж, хэдэн цаг тутамд хэрэглээрэй.
3. Энэ айргийг тооцохгүйгээр 2 литрээс багагүй шингэн ууна. Өглөөг нэг аяга усаар эхлүүлээрэй.
4. Биеэ урьдчилан бэлдээрэй. Урд орой нь оройн хоол идэхэд амархан бөгөөд унтахынхаа өмнө нэг аяга айран эсвэл тараг уугаарай.
5. Кефир дээр мацаг барьсны дараа та хоолоо идэж болохгүй. Дараагийн өдөр нь энэ ундаа, хүнсний ногоо, үр тариа, чанасан туранхай мах, шувууны махнаас өөр зүйл идэхгүй байхыг зөвлөж байна. Эс бөгөөс бидний хасаж чадсан тэр килограммууд дахин ирэхэд удаашрахгүй.

Ачааг буулгах үед биеийн хөдөлгөөнийг арилгах нь дээр. Биедээ амрах өдрийг өгөх нь дээр. Хэрэв оюуны хүнд хөдөлмөр хийхээр төлөвлөж байгаа бол (жишээлбэл, шалгалт), тоймоос харахад kefir дээр мацаг барих өдрийг хойшлуулах нь дээр. Үнэхээр нэгэн хэвийн хоол хүнс, өлсөх мэдрэмжээс болж анхаарал төвлөрөл буурч, сэтгэн бодох чадвар удааширдаг.

Мацаг барих өдрийг хэзээ өнгөрүүлэх вэ

Тэр өдөр хүн завгүй байвал буулгах нь илүү хялбар байдаг. Ажлын хамгийн ачаалалтай өдрүүдийн аль нэгийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Мацаг барих өдрийн гол зүйл бол хоолны талаархи хэт их бодол санаанаас сатаарах явдал юм. Гайхамшигтай анхаарал сарниулах нь массаж эсвэл усанд орох болно. Мөн алхахыг зөвлөж байна.

Кефирийг хэрхэн сонгох вэ

Энэ ундааг юуны өмнө өөх тосны эзлэх хувь хэмжээгээр нь сонгох хэрэгтэй. Хамгийн сайн нь - 1% хүртэл. Хадгалах хугацаа 3-аас дээш хоногтой бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хэрэв буулгах зорилго нь жингээ хасах биш харин цэвэршүүлэх зорилготой бол kefir-ийг 2% хүртэл өөх тос хэрэглэж болно. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн эсвэл түүний хэсгийг өөх тос багатай тараг эсвэл исгэсэн шатаасан сүүгээр сольж болно.

Кефирт юу нэмж болох вэ

Хоолны дэглэм нь будаа, хүнсний ногоо, жимсээр янз бүр байж болно. Хангалттай байхын тулд тэд тахиа эсвэл загас иддэг. Гэхдээ бүгд биш, нэгэн зэрэг биш. Гэхдээ өөрийгөө нэг хэвийн, энгийн хоолоор хязгаарлах нь дээр. Энэхүү исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнд эслэг агуулсан эсвэл илчлэг багатай 1 бүтээгдэхүүн нэмбэл kefir дээр мацаг барьсны үр дүн илүү мэдэгдэхүйц байх болно.

Кефир даваа

Өдрийн турш зөвхөн өөх тос багатай kefir, ус хэрэглэж байх ёстой. Ундаа 1.5 литр согтуу байх ёстой. Kefir дээр жингээ хасах ийм мацаг барих өдрүүд хамгийн үр дүнтэй байдаг. Үнэхээр 2 кг-аас сална. Ундааны хэрэглээг төрөлжүүлэхийн тулд ногоон (дилл, яншуй, килантро), халуун ногоо (цагаан гаа, шанцай, чинжүү), элсэн чихэр орлуулагч нэмэхийг зөвшөөрдөг. Гэхдээ давс нэмэхийг хатуу хориглоно. Бие дэх шингэнийг хадгалж, жингээ хасахаас сэргийлнэ. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та зөвхөн маш бага хэмжээгээр ногоон нэмж болно. Мөн халуун ногоо, халуун амтлагчийг илүүд үзэх хэрэгтэй, бодисын солилцоог хурдасгаж, жингээ хасахад тусалдаг. Гэхдээ халуун амтлагч ходоодонд хор хөнөөл учруулдаг гэдгийг битгий мартаарай.

Кефир ба алим

Кефир, алим дээр мацаг барих өдөр маш амттай, үр дүнтэй, эрүүл байдаг. Алим нь илчлэг багатай, витамин ихтэй байдаг. Ногоон сортын хэт чихэрлэг биш алимыг сонгох нь дээр.

Кефир болон алимны мацаг барих өдөр та 1 литр kefir, 1 кг алим хэрэглэх хэрэгтэй. Хамгийн багадаа 2 литр ус уух нь чухал. Бүтээгдэхүүнээс 5 нэгж хүртэл.

Хэрэв ямар нэгэн шалтгаанаар түүхий алим нь эвгүй мэдрэмж төрүүлж, исгэж байвал та зууханд хийж болно. Тэдний исгэлэн амтыг гэрэлтүүлэхийн тулд зөгийн бал нэмнэ (хагас халбагаас илүүгүй).

Кефир ба зуслангийн бяслаг

Кефир, зуслангийн бяслаг дээр мацаг барих өдөр та өөх тос багатай эсвэл өөх тос багатай зуслангийн бяслаг 300 гр хүртэл, kefir - 800 мл хүртэл идэх хэрэгтэй. Мөн ус - аль болох их. Гэрийн бяслагны өдөр тутмын нормыг 6 хэсэгт хуваадаг бөгөөд энэ нь2 цаг тутамд авдаг. Та жимс, хивэг, сарнайн шөл, өөх тос багатай цөцгий, бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно.

Ийм мацаг барих өдрийн давуу тал нь маш амархан шилжүүлэгддэг. Бараг өлсөхгүй.

Кефир ба өргөст хэмх

97% устай өргөст хэмх нь kefir-тэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой. Ийм мацаг барих өдөр өлсөх мэдрэмжгүй амархан өнгөрч, хэрх, үе мөчний үрэвсэл, судас хатуурах, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх болно.

Өдрийн цагаар 1 литр kefir ууж, 1 кг өргөст хэмх идэх хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэгэн зэрэг хэрэглэж болно, эсвэл сольж болно. Хоолонд бага зэрэг ногоон ногоо оруулахыг хориглодоггүй.

Эдгээр бүтээгдэхүүнээр анхны шөл бэлтгэдэг. Энэ нь хүнсний ногоог огтолж, рашаан, kefir-ийн холимогоор асгах шаардлагатай. Та тавагыг хамгийн бага хэмжээний нимбэгний шүүсээр дүүргэж болно.

Кефир ба хивэг

Хивэг нь ургамлын эслэгийн хамгийн баялаг эх үүсвэр юм. Тэд гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, харшил үүсгэгч, хорт бодис, задралын бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, холестеролыг бууруулж, хоолны дуршилыг бууруулна. Үр тарианы бүрхүүл нь усыг хурдан шингээдэг тул та илүү их уух хэрэгтэй (өдөрт 2.5-3 литр хүртэл). Кефиртэй хослуулсан хивэг нь цэвэршүүлэх нөлөө үзүүлдэг. Ийм мацаг барих өдөр бол хамгийн үр дүнтэй өдрүүдийн нэг юм. Биеийг цэвэрлэхийн тулд ямар ч нэмэлтгүйгээр цэвэр овъёос, улаан буудай, хөх тарианы хивэг хэрэглээрэй.

Өдөрт хамгийн багадаа 30 гр хивэг идэж, 1.5 литр уухkefir. Мэдээжийн хэрэг, хивэгийг буцалж буй усаар урьдчилан асгаж, уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний дараа 6 нэгж болгон хувааж, kefir нэмнэ. Мөн та уурын хивэгийг 2 эсвэл 3 порц болгон хувааж, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг шилэн коктейлоор сольж болно. Гэхдээ санах нь чухал: хивэгтэй kefir нь гэдэс дотор их хэмжээний хий үүсэх шалтгаан болдог бөгөөд ходоодонд таагүй мэдрэмж төрдөг. Хэрэв хүн хий ихсэх өвчтэй бол ийм хоолны дэглэм түүнд тохирохгүй.

Кефир ба Сагаган

Сагаган бол сэтгэл хангалуун, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь илүүдэл шингэн, хорт бодис, хорт бодис, түүнчлэн илүүдэл жингээс биеийг цэвэрлэхэд тусална. Сагаган нь арьс, хумс, үсний байдалд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийг стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Энэ үр тариа бусадтай харьцуулахад зэсийн агууламжаараа тэргүүлдэг. Сагаган будааны илчлэгийн агууламж нэлээд өндөр боловч бие нь энэхүү үр тариаг бүрдүүлдэг бодисыг бүрэн шингээдэг тул Сагаган нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд тохиромжтой хоолны дэглэмийн хамгийн сайн бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Мөн энэ нь маш үнэ цэнэтэй бөгөөд энэ нь цатгалан мэдрэмжийг өгдөг, гэхдээ биеийн галбирт хор хөнөөл учруулахгүй.

Сагаган, айран дээр мацаг барих нь жингээ хасахаас гадна гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Та будаа хийх шаардлагагүй. 1 аяга Сагаганд 400 мл ус асгаж, дусаахын тулд өмнөх өдөр нь Сагаганыг орхисон нь дээр. Энэ нь Сагаганд агуулагдах витамин, эрдэс бодисыг хадгалах болно. Чанасан будаа нь нэг аяга kefir-ээр угааж байх ёстой. Мацаг барих өдөр Сагаган, kefir-ийн тойм маш эерэг байдаг тул будаа эсвэл kefir дээр давс эсвэл бусад орц найрлагыг нэмж болохгүй.халуун ногоо. Энэ нь зөвхөн нэмэлт калори нэмнэ.

Энэ өдөр өлсгөлөнг мэдрэхгүй. Сагаган болон kefir дээр мацаг барих өдрийг бүрэн дүүрэн, сайн тэсвэрлэдэг гэж үздэг.

Эсрэг заалт

Шүүмжээс харахад kefir дээр мацаг барих өдрүүд нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд ийм буулгах ажлыг ходоод, гадагшлуулах тогтолцооны өвчин, биеийн жингийн дутагдал, хоолны дуршилгүй болох, халдварт ханиадны үед, түүнчлэн 16-аас доош насны хүүхдэд хийж болохгүй.

Бие махбодийг хүнд дарамтанд оруулах, сарын тэмдгийн үед, түүнчлэн ажил, оршин суугаа газраа өөрчлөх зэрэг стресстэй нөхцөл байдлын үед ердийн хоолны дэглэмийг өөрчлөхийг хориглоно. Жирэмсэн болон хөхүүл үед ямар нэгэн хоолны дэглэм хэрэглэх, ердийн хоолны дэглэмд өөрчлөлт оруулах нь зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний үндсэн дээр хийгдэх ёстой.

Бүү хэтрүүлээрэй

Та шээс хөөх эм, туулгах эмийн тусламжтайгаар биеийг нэмэлт цэвэрлэгээ хийх боломжгүй. Ийм албадан өдөөлт нь бие махбодид хор хөнөөл учруулж, улмаар бөөрөнд нэмэлт ачаалал өгөх болно. Кефир болон түүнд агуулагдах аливаа нэмэлт бодисын тусламжтайгаар цэвэрлэх үйл явцад саад учруулахыг хатуу зөвлөдөггүй.