2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06:49
Хүнс дэх нүүрс ус нь уураг, өөх тосноос дутахгүй чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь бүгд хоол тэжээлийн амин чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд хүний биед шаардлагатай байдаг. Нүүрс ус нь амархан олдоцтой, эрчим хүч ихтэй, амьд биетийг амьд байлгадаг үндсэн материал юм.
Нүүрс ус гэж юу байж болох вэ, тэдгээр нь юунд зориулагдсан вэ
Бүтээгдэхүүн дэх нүүрс ус нь энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй байдгийг мэддэг. Эхнийх нь: глюкоз, фруктоз, лактоз, мальтоз, сахароз, галактоз. Тэдгээрийг хурдан эрчим хүчний нөөц болгон ашигладаг. Жишээлбэл, зөвхөн глюкоз нь тархи, булчин, бөөр, түүнчлэн цусны улаан эс (эритроцит) -д тохиромжтой. Үүнтэй төстэй зорилгоор цардуул, пектин, целлюлоз зэрэг цогц нүүрс ус шаардлагатай байдаг. Тэгэхээр цардуул бол удаан шингэцтэй энергийн эх үүсвэр юм. Пектин ба целлюлоз нь хүний биед задардаггүй, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй гэсэн үг биш юм. Ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд эдгээр нүүрс ус нь бүтээгдэхүүнд заавал байх ёстой. Нүүрс ус нь эрчим хүчний нөөцийн үүрэг гүйцэтгэдэг тул элэг, булчинд гликоген хэлбэрээр хуримтлагддаг.
Ямар хоолонд нүүрс ус агуулагддаг вэ
- Чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн (гоймон орно), талх, зөгийн бал, шоколад.
- Жимс, хүнсний ногоо, сүү, цөцгий, мөөг.
Үүний зэрэгцээ нүүрс усаар баялаг, эхний бүлэгт орсон, ямар ч төрлийн хоолны дэглэмтэй хүнсний бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.
Нүүрс ус илүүдэл жингийн асуудалд буруутай
Бие махбод дахь нүүрс ус, өөх тосны солилцоо харилцан уялдаатай байдаг. Өмнө дурьдсанчлан хоол хүнснээс нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэснээр тэдгээрийг нөөцөд хадгалдаг. Гэхдээ хэрэв тэдгээр нь хэт олон байгаа бөгөөд хүн идэвхгүй байвал нүүрс ус нь "удаан хугацааны хадгалалтын" бодис болох өөх тос болж хувирдаг. Энэ бол илүүдэл жинг нэмэгдүүлэх механизм юм. Нүүрс ус дутагдсанаас эхлээд нөөц өөх тосыг бие махбодийн хэрэгцээнд зориулж хэрэглэж, дараа нь бие махбодын өөрийн уургийг хэрэглэж эхэлдэг - ядаргаа эхэлдэг.
Хүнсний нүүрс усны хэмжээг багасгах зарчмаар нүүрс усгүй гэж нэрлэгддэг хоолны дэглэмийг үндэслэдэг: Аткинс, Кремлийн хоолны дэглэм. Тэд уураг, өөх тосны хэрэглээг огт хязгаарладаггүй, зөвхөн нүүрс усыг бараг бүрэн хасдаг. Бүтээгдэхүүн нь 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд граммаар тооцсон тодорхой хэмжээгээр агуулдаг. Эдгээр тоон дээр үндэслэн хүн зөвшөөрөгдөх хэмжээнээс хэтрүүлэхгүйн тулд өдрийн хоолны дэглэмийг тооцдог.
Ихэнхдээ дагаж мөрддөг хүмүүснүүрс усгүй хоолны дэглэмийн хувьд тэд "Нүүрс усгүй хоол идэх нь сайн эсвэл муу юу?" Гэсэн асуултыг асуудаг. Нэгдүгээрт, ямар ч зөв хооллолт нь хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн арилгах боломжийг олгодоггүй, учир нь энэ нь маш хортой юм. Үүнийг хязгаарлах л хэрэгтэй. Хоёрдугаарт, ийм хоолны дэглэмийн үед уургийн солилцооны эрчимжилт нэмэгдэж байгаатай холбоотойгоор элэг, бөөрөнд ачаалал нэмэгддэг. Гэхдээ эдгээр төрлийн хоолны дэглэм нь үр дүнтэй бөгөөд зөвхөн эмчтэй зөвлөлдсөний дараа ухаалгаар хэрэглэх шаардлагатай.
Зөвлөмж болгож буй:
100 грамм бүтээгдэхүүнд агуулагдах тосонд агуулагдах шпратын калорийн агууламж
Олон хүмүүс тосонд лаазалсан шпрот шиг энгийн зуушанд дуртай. Гэхдээ хоолны дэглэмийн үед тэдгээрийг идэх боломжтой юу эсвэл татгалзах нь дээр үү? Энэ асуултын хариултыг зөвхөн энэ бүтээгдэхүүний калорийн агууламж гэж юу болохыг олж мэдэх боломжтой
Кофе нойрмоглодог. Яагаад? Бид шалтгааныг хайж байна
Өглөө юу эрч хүч өгдөг вэ? Шөнийн цагаар юу согтуу байж болохгүй, эс тэгвээс та унтахгүй юу? Тэгээд их уувал унтах хүсэл төрөх болно. Энэ юуны тухай болохыг таагаарай? Мэдээжийн хэрэг, кофены тухай. Тиймээ, энэ нь бүтэн өдрийн турш сэргээж, эрч хүч өгдөг ч заримдаа кофе унтмаар болдог. Яагаад? Үүнийг олж мэдье
Уураг, эрүүл нүүрс ус хаана байдгийг та мэдэх үү?
Хүн бүрийн хоолны дэглэмд бие махбод дахь уургийг нэмэгдүүлэх хоол хүнс байх ёстой. Та өдөр бүр ямар хоол хүнс хэрэглэх ёстойг мэдэх үү, яагаад? Үгүй бол энэ тухай нийтлэлээс уншина уу
Хурдан нүүрс ус хаана байдгийг мэдмээр байна уу? Бүтээгдэхүүний жагсаалт нь маш сонирхолтой юм
Хурдан нүүрс ус агуулсан хоолыг ялгах аргыг цөөхөн хүн мэддэг. Та эдгээр хоолыг хоолны дэглэмдээ оруулах ёстой юу? Тэд эрүүл мэндэд хортой юу? Эдгээр болон бусад асуултын хариултыг текстэнд оруулсан болно
Цайны халбага элсэн чихэр хэдэн грамм байдгийг мэдэх нь яагаад тийм чухал вэ?
Хоолны номны жорыг ядаж нэг удаа хэрэглэж байсан гэрийн эзэгтэй бүр өөр өөр бүтээгдэхүүний шаардлагатай хэмжээг хэмжихэд нэлээд хэцүү тулгардаг. Ихэнхдээ та ямар нэг найрлагын жин, эзэлхүүнийг асгах, асгах, аяганд хийх шаардлагатай байгаа талаар тийм ч нарийн мэдээлэл олж авахгүй