2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Хүнсэнд агуулагдах уураг нь бие махбодид оршин тогтнох эсэхээс шууд хамаардаг хамгийн чухал бодисуудын нэг юм. Уургууд нь өөх тос, микроэлементүүд шиг хуримтлагддаггүй тул бидний биед байнга хангагдах ёстой. Эрчим хүчний эх үүсвэрийн хувьд тэдгээрийг бараг ашигладаггүй, үүний тулд нүүрс ус байдаг. Тэгэхээр уураг яагаад хэрэгтэй вэ, яагаад түүний биед байгаа нь бүх амин чухал үйл явцыг хангахад чухал байдаг вэ? Өдөр тутмын хэрэглээний норм нь юу вэ, ямар бүтээгдэхүүнд байдаг вэ? Шаардлагатай тэнцвэрийг хэрхэн хангах, өдөр тутмын хоолны дэглэмээ хэрхэн зөв зохион байгуулах вэ?
Бидний биед эсийн шинэчлэлтийн үйл явц байнга явагддаг. Хуучин эсүүд ажиллахаа больж, шинэ эсүүд байр сууриа эзэлдэг бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад байр сууриа алддаг.
Энэ бол үргэлжилсэн үйл явц бөгөөд хэр сайн явагдахаас бидний эрүүл мэнд, амьдрал өөрөө шалтгаална.
Хоол дахь уураг нь шинэ эсийг бий болгох барилгын материал юм. Түүний зарим зүйл нь вируст өвчнийг тэсвэрлэх чадвартай нэгдлүүдийг үүсгэдэг. Мөн бусад бодисыг шингээхэд оролцдог.
Уургууд нь амин хүчлүүд болж задардаг ба тэдгээрээс фермент, гормон, гемоглобин болон биед шаардлагатай бусад олон бодисууд үүсдэг.
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх уураг нь бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг бөгөөд бидний биед шаардлагатай хэмжээгээр байнга орж байх ёстой бөгөөд бүх амин чухал үйл явцыг хангахад хангалттай. Өдөр тутмын хэрэглээ нь 70-100 грамм хооронд хэлбэлздэг бөгөөд тухайн хүний биеийн жингээс хамаарч тооцдог. Өдөрт нэг кг жинд 1-1.5 грамм уураг хэрэгтэй гэж үздэг. Өсөн нэмэгдэж буй организм энэ барилгын материалыг илүү их хэмжээгээр хэрэглэдэг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Бие дэхь илүүдэл хоол хүнс нь хорт бодис үүсэхэд хүргэдэг тул эдгээр нормыг хэтрүүлэхийг зөвлөдөггүй. Өндөр хортой уургийн нэгдлүүд нь бодисын солилцооны үйл явцыг улам дордуулдаг бөгөөд энэ нь таны сайн сайхан байдалд шууд нөлөөлнө.
Зөв хооллолтыг зохион байгуулахын тулд хоол хүнсэнд агуулагдах калорийн тоог тооцоолох шаардлагатай. Уураг нь мөн эрчим хүчний үнэ цэнэтэй бөгөөд нүүрс устай тэнцдэг. Гэхдээ нүүрс ус нь илүү хурдан шингэж, эрчим хүчний гинжин хэлхээний эхнийх нь байдаг. Өөрөөр хэлбэл эхлээд нүүрс ус, дараа нь уураг, хамгийн сүүлд өөх тос шингээнэ. Мөн янз бүрийн төрлийн уургийн нэгдлүүд байдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй бөгөөд тэдгээр нь хүний бодисын солилцоонд ашиглагддаг уурагуудтай ойртох тусам хурдан шингэдэг. Жишээлбэл, хүнсний ногооны уургийн шингэц нь одоогийнхоос илүү удаан байдагамьтны гаралтай хүнсэнд их хэмжээгээр. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг уураг нь биед нийлэгждэггүй 8 чухал амин хүчлийг агуулдаг.
Өдөр тутмын хэрэглээгээ зөв тооцоолохын тулд ямар хоолонд уураг, ямар хэмжээгээр агуулагддагийг мэдэх хэрэгтэй. Илчлэг багатай хоолонд илүү анхаар, өлсөхгүйн тулд ходоодоо дүүргэх бүрэн боломжтой.
Зөвлөмж болгож буй:
Сүүний уураг. Сүүн бүтээгдэхүүн дэх уураг
Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дотроос сүүний уураг ялгардаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь өндөг, загас, тэр ч байтугай махны уурагаас ч илүү шинж чанартай байдаг. Энэ баримт олон хүнд таалагдах болно. Эцсийн эцэст, дөрвөн хүнээс гурав нь бага уураг авдаг. Энэ бодисыг илүү анхааралтай авч үзэх нь зүйтэй
Ургамлын уураг болон бусад төрлийн уураг
Хүнсний ногооны уураг хэдийгээр цагаан хоолтон учраас алдаршсан ч хоол боловсруулах, шингээхэд хэцүү байдаг. Ийм учраас амьтны гаралтай уурагаар баяжуулах хэрэгтэй
Уургийн эх үүсвэр. Ургамлын уураг ба амьтны уураг
Уураг нь хүний биеийн хамгийн чухал барилгын материал юм. Уургийн эх үүсвэр - амьтны мах, сүү, өндөг, үр тариа, буурцагт ургамал. Ургамал, амьтны уураг нь бие биенээсээ ялгаатай байдаг - бүх ургамал адил ашиг тустай байдаггүй бол сүү, өндөг нь бараг тохиромжтой хоол гэж тооцогддог
Тогтворжуулагч бодис: энэ юу вэ? Бие дэх тогтворжуулагч бодисууд ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Хүнсний бүтээгдэхүүн дэх тогтворжуулагч бодисын агууламж
Төд удалгүй "тогтворжуулагч бодис" гэсэн нэр томъёог шинжлэх ухаанд нэвтрүүлсэн. Эдгээр үгс нь хүний биед шингэж чадахгүй хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илэрхийлдэг. Эрдэмтэд удаан хугацааны туршид ийм хоолноос татгалзахыг зөвлөж байсан, учир нь энэ нь ямар ч утгагүй юм. Гэвч маш олон судалгааны үр дүнд тогтворжуулагч бодис нь зөвхөн хор хөнөөл учруулахгүй төдийгүй ашиг тусаа өгч, олон асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг гэдгийг шинжлэх ухааны ертөнц мэддэг болсон
Уураг - энэ юу вэ? Өндөр уураг агуулсан хүнсний жагсаалт
Уургийн ашиг тусын талаар өнөөдөр хүн бүр сонссон ч энэ бодисын эх үүсвэр юу вэ, ямар хоол хүнс хамгийн их хэмжээгээр агуулагддагийг хүн бүр мэддэггүй. Нийтлэлд эдгээр асуултын хариултыг өгөх болно