2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Зун ч гэсэн гэрийн эзэгтэй нар төрөл бүрийн мөөгний ургацыг боловсруулах халуун цагийг эхэлдэг. Тэднээс буцалгаж, шарж, чанаж, шөл, шарсан мах гэх мэтийг бэлтгэдэг. Харин намар эхэлж, өвөл хүртэл хэрхэн хадгалах талаар бодох цаг болжээ. Үүнийг хийх олон арга бий. Үүний нэг нь ойн ургацыг давслах явдал юм. Энэ бол өвлийн улиралд ургац хураах хамгийн түгээмэл бөгөөд энгийн аргуудын нэг юм. Мөөгийг хүйтэн аргаар давслах (хүчтэй давсны уусмалд лаазлах) хүн бүрт боломжтой. Бид тэнд зогсоно.
Мөөгийг давслах ерөнхий зарчим. Бэлтгэл үе шат
Давсалсан мөөгийг шинэхэн шиг шөл, маринад, шөл, зууш, хачир зэрэгт ашиглаж болно. Өвлийн улиралд хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор хэрхэн баярлуулах вэ? Эхлээд та зөвийг нь сонгох хэрэгтэй. Хүйтэн аргаар дахин өндөр чанартай давслахын тулд тэдгээр нь хүчтэй, шинэхэн, өтгүй, хэт боловсорч гүйцээгүй, боловсорч гүйцээгүй байх ёстой.үрчлээстэй. Энэ нь маш чухал юм. Дараа нь та тэдгээрийг хэмжээгээр нь ангилж, хөлийг нь таслах хэрэгтэй. Давслахын өмнөхөн коланд хийж мөөгийг сайтар угаана.
Бид үүнийг ингэж хийдэг: бид нэг хувин хүйтэн ус авч, дотор нь коланд дахин дүрж, усыг нь сайтар урсгана. Мөөгийг маш сайн шингээдэг тул усанд удаан хугацаагаар байлгахыг зөвлөдөггүй. Дараа нь угаасны дараа зөгийн бал мөөгийг наалдсан навч, шороо, шилмүүст зүү, элсээс цэвэрлэж, гэмтсэн газар, хөлний доод хэсгийг хайчилж ав. Том мөөгийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Жижиг хэсгүүдийг хэвээр үлдээж болно.
Мөөгийг торхонд хүйтэн аргаар давслах: бүх нийтийн жор.бэлдэж байна
Үнэндээ мөөгийг давслах хэд хэдэн сонголт байдаг (мөн бусад мөөг): хуурай, халуун, хүйтэн. Энэ нийтлэлд бид зөвхөн сүүлийнхийг авч үзэх болно. Энэ нь бүхэл бүтэн ургацанд ашиглагддаггүй, гэхдээ зөвхөн урьдчилан хоол хийх шаардлагагүй мөөгийг хэрэглэдэг. Зөгийн бал мөөгийг оролцуулаад. Энэ арга нь угааж, хальсалж мөөгийг байнга сольж эсвэл урсгал усанд нэгээс хоёр өдрийн турш дэвтээнэ.
Та мөн дараах тооцоонд үндэслэн давсалсан усанд дэвтээж болно: нэг литр усанд хоёр грамм нимбэгийн хүчил, арван грамм хоолны давс. Үүнийг сэрүүн өрөөнд хийж, уусмалыг өдөрт дор хаяж хоёр удаа өөрчлөх хэрэгтэй. Та мөөгийг нэвт норгох боломжгүй, харин буцалж буй усанд цайруулж болно. Үүнийг хийхийн тулд арван грамм давсыг нэг литр усанд уусгана. Процедурын үргэлжлэх хугацаа 15-20 минут байна. Дараа нь бид мөөгийг хүйтэн усанд хөргөж, урсгана.
Хоёр дахь (үндсэн) давслах үе шат
Бид эмээ, элэнц эмээ нарынхаа хоол хийдэг шиг хоол хийдэг. Мөөгийг давслах хуучин жорыг авч үзье. Доод талд нь давс асгасны дараа бид мөөгийг давхаргаар нь саванд хийнэ. Мөн бид бэлтгэсэн мөөг, dill, жижиглэсэн сармис, тунхууны навч, үхрийн нүд, интоор, cumin нийт жингийн гурваас дөрвөн хувьтай тэнцэх хэмжээний давстай давхарга бүрийг цацна. Давхарга нь зургаан см-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд мөөг нь доошоо доошоо байх ёстой.
Торхыг дээд тал руу нь дүүргэж, даавуугаар битүүмжилж, дээр нь дарж, хоёр хоногийн дараа хүйтэн газар аваачна. Хэсэг хугацааны дараа мөөг нь шүүс өгч, суурьших болно, энэ мөчид та өмнө нь бэлтгэсэн эсвэл өөр торхноос шинийг нэмэх хэрэгтэй. Тэр болгонд дарангуйлал бүхий тойрог тавихаа бүү мартаарай. Дараа нь бид зоорь эсвэл подвалд агуулах руу илгээдэг. Торхыг дүүргэсний дараа тав, зургаан хоногийн дараа бид давсны уусмалын түвшинг шалгана. Хэрэв энэ нь хангалтгүй бол давсны уусмал (нэг литр ус тутамд 20 грамм давс) нэмж эсвэл ачааллыг нэмэгдүүлнэ. Бүх процесс нь нэг сар хагас хүртэл үргэлжилнэ. Энэ нь мөөгийг даршилж дуусгах болно. Та тэдгээрийг нэгээс долоон градусын температурт хадгалах хэрэгтэй.
Дараагийн саванд хадгалах давстай мөөг
Бидний аль хэдийн мэдэж байгаачлан энэ аргыг идэхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Бидэнд нэг хувин мөөг, нэг хагас шил ширээний давс, сармисны толгой, шинэхэн dill хэрэгтэй. Дараа нь давслах ажлыг дахин хийнэ. Банкуудадбид аль хэдийн даршилсан мөөг тавих болно. Болгоомжтой, шүдний сойз хэрэглэж байсан ч бид мөөгийг угааж, гэмтсэн газрыг таслана. Жорыг дуусгахын тулд бид пааландсан таваг, жишээлбэл, таглаатай хувин эсвэл том таваг хэрэглэдэг. Өмнөх хувилбарын нэгэн адил бид ёроолд давс асгаж, зөгийн бал мөөгийг давхаргад хийж, давс цацна. Та сармисны хумс нэмж, зүсмэлүүд болгон хувааж, dill sprigs нэмж болно. Бид жижиг диаметртэй хавтангаар хучиж, ачааллыг тавьдаг. Хамгийн ихдээ гурван өдрийн дараа мөөг нь тунаж, шүүсийг урсгах болно. Үүний дараа бид тэдгээрийг шилэн саванд хийж, тагийг нь таглана.
Давсны уусмал нь мөөгийг бүрэн бүрхсэн байх ёстой. Бид хальсалж, сайтар угаасан тунхууны үндсийг тагны доор чигжээс болгон тавьдаг. Бид стандарт сар хагасын турш хөгшрөлтийн зориулалттай сав тавьдаг. Саванд мөөгийг давслах жор дууссан. Тэдгээрийг сэрүүн, харанхуй газар хадгална.
Жижиг дүгнэлт
Мэдээжийн хэрэг, ийм жорын дагуу мөөгийг хоол хийх үйл явц нь маш урт, нэлээд төвөгтэй боловч нэг удаа шаргуу ажиллах нь зүйтэй бөгөөд таны гэр бүл хэдэн сарын турш гайхалтай амттай, шаржигнуур, эрүүл зуушаар хангагдах болно.. Мөөгийг хүйтэн аргаар давслах нь өвлийн улиралд нөөцлөх хамгийн сайн аргуудын нэг гэдгийг та ойлгох болно. Ширээн дээр, тэр дундаа баярын ширээн дээр үйлчлэхийн тулд мөөгийг усаар сайтар зайлж, ургамлын тос, сонгино нэмээд сайхан өнгөрүүлээрэй. Сайн байна уу!
Зөвлөмж болгож буй:
Хүйтэн утсан форел: загас бэлтгэх, жор, хоол хийх зөвлөмж. Хүйтэн тамхи татдаг форелд ямар утаа үүсгэгч хамгийн тохиромжтой вэ?
Тэжээллэг, туйлын амттай, маш эрүүл сайхан ягаан махтай загасыг амтат салат, зууш бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь тамхи татдаг хэлбэрээр сонирхогчдын дунд маш их алдартай байдаг. Мэдлэгтнүүд хүйтэн утсан форелийг ялангуяа амттай, эрүүл гэж үздэг. Өөрөө хийсэн амттанг олон хүн жинхэнэ хааны хоол гэж нэрлэдэг. Харамсалтай нь энэхүү гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг хүйтэн тамхи татах анхны туршилтууд үргэлж амжилттай байдаггүй
Кокосын тос (хүйтэн дарагдсан): үнэ, хэрэглээ. Цэвэршүүлээгүй хүйтэн дарагдсан кокосын тос
Кокосын тос зөвхөн далдуу мод ургадаг бүс нутгуудад төдийгүй бусад оронд өргөн тархсан байдаг. Түүний бүх төрлүүд адилхан ашиг тустай байдаггүй тул та ямар бүтээгдэхүүнийг ашиглах ёстойг мэдэх хэрэгтэй. Кокосын тосыг (хүйтэн дарагдсан) цэвэршүүлээгүй хэрэглэх нь дээр гэдэгт судлаачид итгэлтэй байна. Энэ нь үсийг гайхалтай гялалзуулж өгдөг
Хүйтэн утсан загас: технологи, жор. Тамхи татдаг газарт ямар загас тамхи татах нь дээр вэ? Хүйтэн утсан скумбрия
Утсан загасыг өөрөө чанаж болох уу? Юуг анхаарч, ямар алдаа гаргахаас зайлсхийх хэрэгтэй вэ? Гэртээ хүйтэн тамхи татдаг загасны технологи гэж юу вэ? Хэрэв та сонирхож байгаа бол манай нийтлэл танд зориулагдсан болно
Мөөгийг халуун аргаар давслах: амттай бөгөөд хялбар
Мөөг бол манай ойд түгээмэл байдаг мөөг юм. Энэ улирал зуны эхэн үеэс эхэлж, намрын сүүлээр дуусдаг. Тиймээс та мөөг цуглуулж, бэлтгэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Энэ нийтлэлд бид дахин давслах нь халуун аргаар хэрхэн явагддагийг танд хэлэх болно. Та давсалсан мөөгийг хоол хийх бүх заль мэх, нууцыг сурах болно, энэ хэлбэрээр энэ хэлбэрээр хамгийн амттай байдаг
Хар хөх. Хүйтэн, халуун давслах
Бараг бүх мөөгийг давсалж болно. Өнөөдөр бид хар мөөг гэх мэт мөөгний тухай ярих болно, давслах нь туршлагатай тогооч эсвэл дурлагчдын хувьд тийм ч хэцүү биш юм
