Оксалийн хүчил агуулсан бүтээгдэхүүн: бүтээгдэхүүний жагсаалт, найрлага, тэжээллэг чанар

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Оксалийн хүчил нь угаасаа хор бөгөөд үүний ачаар ургамал шавьж, бог амьтдаас өөрсдийгөө хамгаалдаг. Энэ бодис нь хүнд ашиг тус, хор хөнөөлийг авчирдаг. Хачирхалтай нь оксалийн хүчил агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг хамгийн их зөвлөдөг. Цэцэрлэгийн ногоон, жимс, жимсгэнүүдэд маш их байдаг. Энэ нь яагаад аюултай вэ, энэ бодисын сөрөг нөлөөллөөс өөрийгөө хэрхэн хамгаалах талаар хүн бүр мэдэж байх ёстой.

Оксалийн хүчлийн шинж чанар

Зөвхөн бага хэмжээгээр энэ бодис нь аюулгүй бөгөөд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Оксалийн хүчил нь кальцийг шингээхэд саад учруулдаг бөгөөд энэ нь түүний хуримтлалыг үүсгэдэг. Бодисын солилцооны эмгэгүүд нь үе мөчүүдэд сөргөөр нөлөөлж, тулай, артроз, артрит зэрэг өвчин үүсгэдэг. Бөөрний өвчин, үе мөчний үрэвсэл, тулай өвчтэй хүмүүс оксалийн хүчлийг залгихад хүргэдэг тусгай хоолны дэглэмийг баримтлах ёстой. Бусад хүн бүр үүнийг хязгаарлагдмал тоогоор ашиглах боломжтой.

Хүний биед үзүүлэх ашиг тус

Бага хэмжээгээр хэрэглэвэл оксалийн хүчил маш их ашиг тустай. Бие махбодид орохдоо дараах байдлаар ажиллана:

• Эрчүүдийн бэлгийн үйл ажиллагаанд тусалж, үргүйдэл, бэлгийн сулралаас сэргийлнэ.
• Оксалийн хүчил нь гэдэсний хөдөлгөөнд нөлөөлж, гэдэс цэвэрлэнэ.
• Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй ба ходоодыг халдвараас хамгаална.
• Оксалийн хүчлийг тогтмол хэрэглэснээр мигрень, сүрьеэ, ринит өвчнөөс урьдчилан сэргийлнэ.
• Эрдэмтэд энэ бодис мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэжээ. Оксалийн хүчлийг хоол хүнснээс байнга авдаг хүмүүс стресст тэсвэртэй, сэтгэцийн хувьд тэнцвэртэй байдаг.
• Тамирчдад булчин шөрмөсийг бэхжүүлэхийг зөвлөж байна.

Нэг үгээр бол энэ бодисын ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Харамсалтай нь оксалийн хүчил нь ашиг тусын зэрэгцээ бас хортой.

Хэрэглэхийн эсрэг заалт

Дүрмээр бол хортой нэгдлүүд нь бүтээгдэхүүний хоолны боловсруулалтын дараа гарч ирдэг. Хүний биед бүтэлгүйтсэн тохиолдолд оксалийн хүчил бага тунгаар ч нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болно. Ийм тохиолдолд дараах шинж тэмдэг илэрч болно:

• Амьсгалын тогтолцооны үйл ажиллагаа алдагдсан.
• Судас болон зүрхний байдал мэдэгдэхүйц муудаж байна.
• Суулгалт эсвэл өтгөн хаталт илэрнэ.
• Цавганд эвгүй мэдрэмж.

Гэхдээ энэ нь зайлшгүй бүтээгдэхүүн биш юм. Харин энэ нь бодисын солилцооны завсрын элемент юм. Эрдэмтэд50 мг-аас ихгүй оксалийн хүчлийн нормыг тооцоолсон.

Ямар хоолонд оксалийн хүчил агуулагддаг вэ

Энэ бодисын хамгийн их хэмжээ нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Тэдний дунд удирдагчид нь rhubarb болон бууцай юм. Жишээлбэл, нэг жигнэмэгийн чанасан rhubarb нь энэ бодисыг 800 мг-аас их хэмжээгээр агуулдаг. Хөлдөөсөн бууцайнд 600 мг оксалийн хүчил агуулагддаг бол чанасан бууцайнд 720 мг байдаг. Карамбола ялангуяа аюултай. Энэ нь бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг бодис агуулдаг. Оксалийн хүчилтэй хамт энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бөөрний дутагдалтай хүмүүст маш их тааламжгүй байдаг.

Оксалийн хүчил агуулсан хүнсний жагсаалт дараах байдалтай байна:

• Энэ бодис агуулагдах хамгийн аюулгүй хүнс бол хаш, өндөг, зуслангийн бяслаг, kefir, мөн жүржийн хулуу, шинэхэн вандуй юм.
• Банана, чанасан төмс, цагаан байцаа зэрэгт бага зэрэг хүчиллэг. Эдгээрээс та их хэмжээний хүчил авахаас айхгүйгээр өдөр тутмын цэсэнд таваг бэлтгэх боломжтой.
• Үе мөч өвдсөн хүмүүс улаан лооль, сонгино, чанасан манжингаас татгалзах хэрэгтэй. Мөн хар цай, кофе уух нь зохимжгүй.
• Хэрэв та бөөрний чулуутай бол сорел, шоколад, селөдерей идэхээс зайлсхий.

Оксалийн хүчил бас чамин жимсэнд агуулагддаг. Өсөх дарааллаар оксалик хүчил агуулсан хүнсний жагсаалт: нимбэг, окра, лаконос, хүрэн манжин. Халуун ногоо нь цагаан гаа, цагаан чинжүү орно. Зарим үр тариамөн оксалик хүчил агуулдаг. Үүнд: эрдэнэ шиш, шош, шарж самар, сэвэг зарам орно.

Цай, ундаа

Нэг аяга хар цай эсвэл уусдаг кофенд 30 мг орчим энэ бодис агуулагддаг. Оксалийн хүчилд chamomile, бөөрөлзгөнө навч, эсвэл мэргэн цай орно. Ногоон цайнд энэ бүтээгдэхүүн ердөө 12 мг, цагаан цайнд 15-аас бага зэрэг агуулагддаг. Харин хатаасан жимсний компот нь хүний биед агуулагдах оксалик хүчлийн хэмжээг эрс бууруулдаг. Хатаасан лийр, алим нь ийм нөлөө үзүүлдэг болохыг тэмдэглэсэн.

Хэн тэргүүлж байна

Оксалийн хүчил, оксалийн давс агуулсан бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн удирдагчтай. Тиймээс мах, загасны бүтээгдэхүүнээс гахайн элэг, сардина, гахайн мах хамгийн их оксалийн хүчил агуулдаг. Тэднээс ялгаатай нь тахианы маханд хүчил бараг байдаггүй.

Чихэр бүтээгдэхүүнээс шоколад нэгдүгээрт, дараа нь тарвага, жигнэмэг ордог.

Тиймээс бид дараах хүнсний бүтээгдэхүүнүүд чулуу үүсэхийг өдөөдөг гэж дүгнэж болно: соррел, бууцай, шоколад, газрын самар, сардина, кофе, хар цай. Сүүлийн хоёр бүтээгдэхүүн нь биеэс шингэнийг зайлуулдаг бөгөөд энэ нь чулууг хувиргадаг их хэмжээний давсыг үлдээдэг. Сардин, мөөг зэрэг нь бие махбодоос ялгарах цаг байхгүй шээсний хэмжээг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Энэ нь эргээд чулуу үүсэхэд хүргэдэг.

Их хэмжээний агуулсан ногоонд дулааны боловсруулалт хийснээроксалийн хүчил, түүний органик төлөвөөс органик бус руу шилжих шилжилт үүсдэг. Тиймээс rhubarb вазелин эсвэл sorrel borscht зэрэг хоолыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгах хэрэгтэй. Бууцайг шинэхэн, чанаж идээгүй нь дээр.

Хүний биед агуулагдах оксалатууд

Статистикийн мэдээгээр эдгээр бодисууд ихэвчлэн бөөрний янз бүрийн өвчтэй хүмүүст илэрдэг. Чулууг тодорхойлж, цаг тухайд нь арилгахын тулд та хоёр жилд нэгээс доошгүй удаа шээсний шинжилгээ хийлгэх хэрэгтэй. Оксалатуудын агууламжийн норм нь 20 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Тэдний шээсэнд байгаа нь оксалийн хүчлийн бодисын солилцоог зөрчсөн болохыг харуулж байна. Хэд хэдэн шалтгаан байж болно:

• Заримдаа биеийн онцлогоос шалтгаалж ийм зүйл тохиолддог. Чулуу үүсэх хандлага нь удамшлын шинж чанартай бөгөөд гэр бүлд нь ийм өвчтэй хүмүүс хоолны дэглэм барьж байх ёстой.
• Синтетик витамин С болон оксалат үүсэх хоорондын хамаарлыг эмч нар тэмдэглэжээ. Тиймээс витамины нэмэлт тэжээлийг шүтэн бишрэгчид эрсдэлтэй байдаг.
• Стресс, хүнд дасгал хөдөлгөөн нь мөн шээсний чулуу өвчнийг өдөөдөг.

Оксалат ихэссэн үед хэвлийгээр өвдөх, шээсэнд цус гарах, гүйцэтгэл буурах, толгой эргэх зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.

Оксалатаас хэрхэн салах вэ

Эдгээр бодисыг үр дүнтэй арилгах нь эмнэлзүйн хоол тэжээлд тусална. Оксалийн хүчил агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын цэснээс хасдаг.хүчил. Юуны өмнө эдгээр нь sorrel, rhubarb, шоколад, гүзээлзгэнэ, нишингэ, цай, кофе юм. Дараах найрлагаас декоциний хэрэглэхийг зөвлөж байна:

• Алим, лийр, quince-ийн хальсыг хүйтэн усаар асгаж, зөөлөн гал дээр 30 минут буцалгана. Үүссэн шөлөндөө бага зэрэг элсэн чихэр хийж амтлаад компот болгон хэрэглэж болно.
• Үхрийн нүд, лийрийн навчийг хатаагаад өвлийн улиралд цайны оронд хэрэглэдэг. Тооцооллын дагуу ердийн цай шиг исгэж: хагас литр буцалж буй усанд хоёр хоолны халбага хийнэ.
• Эмч нар хатаасан жимс идэж, компот хийхийг зөвлөж байна.

Urolithiasis-ийн үед оксалийн хүчил агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хэрэглээнээс хасах хэрэгтэй.

Хүчиллэгийг саармагжуулахын тулд бүх хоолыг шүлтлэг хоолоор бэлтгэдэг. Үүнд сармис, oatmeal, цагаан байцаа, зуслангийн бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн, түүнчлэн чанасан загас, өндөг орно. Аль болох их кальци, антиоксидант, кали, магни хэрэглэхийг зөвлөж байна.