2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Салат нь бидний ширээг чимж, хоолыг илүү төрөлжүүлж, амьдралыг илүү аз жаргалтай, амттай болгодог. Хэрэв та цагаан хоолтон хоолны дэглэмийг баримталдаггүй бол "Худалдаачин" салатыг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй. Хоолны сонгодог жор нь найрлагатай "тоглох" боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг хэрэглэх үед жинхэнэ тансаг таашаалыг мэдрэх боломжийг олгодог. Та "Худалдаачин" салатанд зүрх сэтгэлээ (мөн ходоодоо) үүрд өгч, Оливьегийн мөнхийн донтолтыг хурдан мартах бүрэн боломжтой.
Гахайн махтай
Энэ төрлийн мах нь хүн амын ихэнх хэсгийг бусдаас илүү татдаг тул гахайн махтай Худалдааны салатаар эхэлцгээе.
Дөрөвний нэг кг гахайн филе нь дундаж гэр бүлд эсвэл анх удаагаа хангалттай байх болно. Энэ нь том ширхэгтэй жижиглэсэн, чанаж болгосон байх ёстой; шөлийг өөр зүйлд ашиглаж болно. Бэлэн махыг жижиг хэсэг болгон буталж эсвэл утас болгон задална.
Хальсалсан хоёр лууванг үрж, наранцэцгийн тосонд (амтны хувьд - чидунд) хуурч, шүүж авна. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, дөрөвний нэг цагийн турш дэвтээнэууссан хоёр хоолны халбага элсэн чихэр, нэг халбага цуутай буцалсан ус. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэж, лаазалсан вандуй асгаж, хоолыг чинжүү, давсалсан - энд худалдаачин салат байна. Сонгодог жор нь майонезаар хувцаслах явдал юм. Бид маргахгүй, тэр үнэхээр төгс. Үйлчлэхээсээ өмнө та таваг жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.
Салат "Худалдаачин": үхрийн махтай сонгодог жор
Зарчмын хувьд өмнөх хувилбартай адил, зөвхөн өөр төрлийн мах. Гэсэн хэдий ч зарим нэг хазайлт байсаар байна. Тиймээс зарим тогооч үхрийн махыг чанаж болохгүй, харин халуун ногоо нэмээд ханцуйндаа жигнэхийг зөвлөж байна. Энэ арга нь үхрийн махыг илүү зөөлөн болгодог бололтой. Үүнээс гадна, үүнийг утас болгон хуваахыг зөвлөдөггүй, цэвэрхэн саваа эсвэл шоо болгон хуваасан нь дээр. Сонгодог жорын дагуу "Худалдаачин" үхрийн махны салатыг дээр нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж байх ёстой. Ногоонууд байж болно, гэхдээ зөвхөн тогоочийн хүсэлтээр.
Дашрамд хэлэхэд, салатыг тартлет болон нимгэн хуушууранд хийж хэрэглэхэд маш амттай.
Тахианы махтай "Худалдаачин" салат: сонгодог жор
Үндсэн аргууд нь хэвээрээ байна. Ганц асуулт бол гулуузны хэсгийг сонгох явдал юм: хөх нь бага зэрэг хуурай болж хувирдаг тул тахианы хөлийг илүүд үзэх нь дээр. Энэ нь чанасан эсвэл шатаасан байх ёстой, зөвхөн энэ удаад ханцуйгүй, зүгээр л жигд хуудсан дээр. Сонгино, лууваныг стандарт байдлаар боловсруулж, вандуйг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр тавьдаг. Энэ сонголтоостоо баримтыг чанд баримталдаг хүмүүс ч татгалзахгүй байх.
Мөн тансаг хоолтой хүмүүст энгийн тахианы мах биш харин утсан мах хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэд салат гайхалтай амттай гэж хэлдэг!
Хамны хувилбар
Хамгийн сайн махыг хиам гэж боддог хүмүүст зориулсан "Худалдаачин" салатны сонгодог жор байдаг. Үнэн бол varenka энд огт тохирохгүй, илүү эрхэм зүйл хэрэгтэй. Хэм бол хамгийн шилдэг нь. Дашрамд хэлэхэд, салатны энэ хувилбарт сонгодог нь канонуудаас зарим талаараа хазайдаг. Вандуйны оронд лаазалсан шош авч, сонгины оронд хэдэн хумс сармис, улаан лооль нь луувангийн үүрэг гүйцэтгэнэ. Үүнийг хиамтай ижил шоо болгон хувааж, буталсан сармисыг майонезаар зуурч, сараалжтай бяслаг нь нэмэлт (гэхдээ аль хэдийн танил болсон) найрлага болно. Энэ бүхэн холилдож, тэр даруй ширээн дээр яаран очдог: ийм "Худалдаачин" салат удаан хугацаанд хадгалагддаггүй, учир нь улаан лооль нь шүүсийг ялгаруулж, дараагийн өдөр нь таваг нь сэтгэл татам байдлаа алдах болно.
Жинхэнэ амттан
Хэрэв чухал баяр болох гэж байгаа бол та бага зэрэг сэрээ хийхэд бэлэн байгаа бол бид танд хэл дээр үндэслэсэн жорыг нь Merchant салат хийхийг зөвлөж байна. Үхрийн мах илүү сайн, гэхдээ гахайн мах нь дууг сүйтгэхгүй. Дотор нь бүх дүрэм журмын дагуу чанаж, хөргөж, цэвэрлэж, нилээд буталсан байна. 250 грамм үнэ цэнэтэй найрлагад хагас хувийг шампиньон нэмж, ургамлын тосонд сонгинотой хамт шарсан байх ёстой. Энэ удаад лууваныг хайруулын тавган дээр тавьж болохгүй, харин дараа нь буцалганаюу үрэх вэ. 100 грамм бяслагны блок нь мөн үрэлтэнд өртдөг. Мөн салатны аяганд гурван даршилсан ногоо хэрчиж, амтлахдаа майонезаас цөцгийтэй 4-1 харьцаатай холино.
Бид тансаг хоол хийх жортой тулгараад орцуудаа давхарласан нь дээр. Хэл нь эхний түвшинд, дараа нь өргөст хэмх, дараа нь - сонгинотой шарсан мөөг, дараа нь вандуй, лууван, бяслаг хийж, дизайныг дуусгах ёстой. Мэдээжийн хэрэг, давхарга бүрийг бэлтгэсэн хольцоор сайтар түрхэнэ.
Загас ч хэрэг болно
Эцэст нь бид анхны жороос хамгийн хол хөдөлж, замд нэмэлт орцоор баяжуулсан, гэхдээ "Худалдаачин" хэмээх бардам нэрийг хадгалсан жороо орхисон. Түүний хувьд та нэг кг давсалсан хулд загасны гуравны нэгийг (мэдээж филе) худалдаж авах хэрэгтэй болно. Мөн жагсаалтад хоёр чанасан өндөг, нэг том төмс багтсан байна. Мэдээжийн хэрэг, түүхий биш. Хоёуланг нь шоо болгон хуваасан; загасны амт нь бусдаас давамгайлах ёстой тул филе нь ижил аргаар сүйрдэг, гэхдээ арай том байна. Салмоныг салат аяганд хийхээсээ өмнө шинэхэн нимбэгний шүүсээр бага зэрэг цацаж байвал сайн. Хатуу сортуудын хоёр зуун грамм бяслаг нь нарийн grater дамжин өнгөрч, сонгино жижиг шоо болгон жижиглэсэн байна. Хэрэв хүсвэл дээр дурдсанчлан даршилж болно - салатны амт илүү зөөлөн болно. Бяслагнаас бусад бүх найрлага нь майонезаас холилдоно. Түүний хөнгөн "гипостаз" -ыг ашиглах нь дээр: хэт өөх тос нь загасны амт, үнэрийг дарах болно. Тэгээд бид харьцаж байгаа болохоортансаг хоол, энэ нь салат цагираг ашиглан хэсэгчлэн зохион байгуулах нь зүйтэй: үзэсгэлэнтэй, дэгжин, бүх зочдод хангалттай.
Олон хүмүүс "Худалдаачин" салатыг давхарлан тараах дуртай. Мах, шувууны мах, загас гэх мэт ямар ч үндсэн орц найрлагын сонгодог жор нь таваг илүү удаан сэрүүн байлгахыг зөвлөж байна. Зөвхөн давхаргууд нь холимог массаас илүү урт бие биендээ шингээсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч ихэнх гэрийн эзэгтэй нар зочдыг хаалганы хонх дарж эхлэхэд гал тогооны хэрэгсэлд бухимдахгүйн тулд ширээгээ урьдчилж бэлддэг.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөлдөөсөн далайн амьтан салатанд хэр их хоол хийх вэ: төрөл, хоол хийх цаг, хоол хийх онцлог
Салатны орцуудын аль нэгийг нь далайн амьтан буцалгаж, гэртээ зөвхөн хөлдөөсөн далайн хоол байхад тэдгээрийг тавган дээр тавихад хэрхэн бэлтгэх вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Одоо бид тэдгээрийг яг яаж гагнах, хэр удаан гагнах шаардлагатайг олж мэдэхийг хичээх болно
Цезарь салат: сонгодог жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж
"Цезарь" нь маш хөнгөн, амттай, анхилуун үнэртэй салат бөгөөд зөвхөн харахад л шүлс нь урсаж эхэлдэг. Гэхдээ энэ нь үнэхээр хоолны дуршилтай болохын тулд та яг одоо эндээс уншиж болох жорын дагуу хоол хийх хэрэгтэй
Карелийн хоол: уламжлалт хоол хийх жор, хоол хийх онцлог
Карелия бол нуур, гол мөрний нутаг юм. Энэ нь үндэсний хоолонд ч нөлөөлдөг. Үүний үндэс нь цэнгэг усны загас, зэрлэг амьтдын мах юм. Ойн бэлгийг нөхөж өг. Эдгээр нь мөөг, жимс, төрөл бүрийн зэрлэг ургамал, самар юм. Гэсэн хэдий ч загас нь Карелийн хоолны гол байр суурийг эзэлдэг. Мэдээжийн хэрэг, аяга тавагыг анхны хувилбараар нь амтлахын тулд та энэ гайхамшигтай газар очиж үзэх хэрэгтэй. Гэхдээ та гэртээ үүнтэй төстэй зүйлийг хийхийг оролдож болно
Тахианы махыг бүхэлд нь хэр их хоол хийх вэ: хоол хийх хугацаа, онцлог, хоол хийх арга
Энэ нийтлэлд бид бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр их чанаж болох талаар анхаарлаа хандуулах болно. Эцсийн эцэст ийм аргууд цөөнгүй байдаг бөгөөд бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэггүй. Үүнийг энгийн саванд хийж болно, эсвэл орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг уг хайрцагт холбож болно. Та бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр удаан жигнэхээс гадна чанаж, цайруулах талаар сурах болно
Америкийн сонгодог төмсний салат. Төмсний салат: жор, хоол хийх онцлог
Америк маягийн төмсний салат нь АНУ-ын сонгодог хоол юм. Гэхдээ зөвхөн Баруун Европын орнуудад төмс нь дуртай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд үүнгүйгээр ажлын өдөр, баяр ёслолыг хийж чадахгүй. Энэ нь удаан хугацааны туршид зөвхөн хоол биш, харин хачир, үндсэн болон эхний хоол, хоолны дуршил, тэр ч байтугай амттан бэлтгэх гол найрлага болжээ
