Төмсийг тугалган цаасаар жигнэх нь ямар амттай вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Төмс бол бүх нийтийн бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг чанаж, чанаж, шарж болно. Ялангуяа амттай тугалган цаасаар шатаасан төмс байх болно. Бид энэ нийтлэлээс зураг болон жор судлахыг санал болгож байна.

Төмс жигнэх эхний арга

Төмсийг тугалган цаасаар жигнэхийн тулд та дараах зүйлийг авах хэрэгтэй:

• ижил хэмжээтэй хэд хэдэн төмс (том хэмжээтэй байвал зохимжтой);
• ургамлын тос - хэдэн халбага;
• цөцгий - 150 орчим грамм;
• майонез - 100 орчим грамм;
• хоёр хоолны халбага капер эсвэл нэг дунд зэргийн даршилсан өргөст хэмх;
• хэдэн хумс сармис;
• дилл, давс, перец.

Тугалган цаасаар төмс хийх

Бүх төмсийг сойзоор угаана. Тэд дүрэмт хувцсандаа жигнэх шаардлагатай тул төгс цэвэрхэн байх ёстой. Үндэсийг хатаана. Төмс бүрийг тосоор тосолж, тугалган цаасаар боож өгнө. Бэлтгэсэн булцууг жигд хуудас эсвэл халуунд тэсвэртэй хэлбэрт хийж, зууханд хийнэ. Төмсийг тугалган цаасаар жигнэхэд ойролцоогоор 1.5 цаг шаардагдана. Хэрэв та жижиг булцуутай бол бага хугацаа шаардагдах болно. Тэгэх ёстой болмогцооцаг дуусч, үндэс ургацыг хутгаар цоолж, бэлэн байдлыг үнэлнэ. Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өргөст хэмхийг нилээд цавчих, түүнд майонез, цөцгий нэмнэ. Сармисаа жижиглээд соусандаа нэмнэ. Тэнд нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг илгээнэ үү. Тугалган цаасыг нээж, шатаасан төмсийг 4 хэсэг болгон хуваана. Дунд нь нэг халбага соус хийнэ. Тугалган цаасаар хучиж, таваг 10 минутын турш дэвтээнэ. Төмсийг хачир эсвэл дангаар нь хийж болно. Хэрэв майонезаас хийсэн соус хангалттай давслаг биш бол хэрчсэн төмсөө давс цацаж, цөцгий болон өргөст хэмхний хольцыг хийнэ.

Шатаасан төмс

Төмсийг тугалган цаасаар жигнэх өөр жорыг санал болгож байна. Танд хэрэгтэй:

• цөөн хэдэн төмсний булцуу (жижиг эсвэл дунд хэмжээтэй сонгох нь дээр);
• давстай гахайн өөх;
• цөөн хэдэн хумс сармис, давс.

Хоол хийх технологи

Төмсийг сайтар угааж, булцуу бүрийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хуваана. Өөх тосноос илүүдэл давсыг зайлуулж, хэсэг болгон хувааж, хэмжээ нь хэрчсэн төмсний хэмжээтэй ойролцоо байна. Давс, жижиглэсэн сармис бэлтгэ. Төмсний тал бүрийг давсанд дүрж, сармисаар үрж, нэг хэсэг гахайн утсан мах хийж, хоёр дахь зүсмэлээр бүрхэж, тугалган цаасаар боож өгнө. Та тугалган цаасанд нэгэн зэрэг 2 эсвэл 3 төмс хийж болно. Зууханд 40 минут орчим жигнэх хэрэгтэй. Температур нь 180 градус байна. Энэ хоолыг нүүрсээр хийж болно. Энэ тохиолдолд танд хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаас хэрэгтэй болнотөмс шатаагүй.

Хоол хийх зөвлөмж, аргачлал

Жигнэсэн төмсийг үйлчлэхийн өмнө тугалган цаасаа үлдээж болно. Үүний дотор энэ нь удаан дулаан байх болно, таваг нь гайхалтай харагдаж байна. Цайны халбагаар төмс идэх нь хамгийн тохиромжтой. Энэ нь үндэс ногооны хальсыг гэмтээхгүй бөгөөд соусыг дотроо хадгална. Хамгийн хялбар арга бол цөцгийн тос, давстай тугалган цаасаар төмс жигнэх явдал юм. Гэхдээ дүүргэх янз бүрийн сонголтууд боломжтой. Жишээлбэл, хэрэв та цөцгий бяслаг, бяслаг, фета эсвэл ердийн хатуу бяслагны холимог хийвэл маш амттай болно. Та хиамны үлдэгдлээс мах дүүргэж бэлтгэж болно: хиам, хиам, цээжний мах эсвэл гахайн мах. Сонгино, сармистай шарсан, цөцгий, кетчуп, майонезаар амталсан чанасан мах нь татсан төмсний хувьд маш сайн сонголт байх болно. Анхны дүүргэлт нь вандуйтай лаазалсан эрдэнэ шиш, цөцгий, улаан түрстэй амтлагч болно. Төмсийг тугалган цаасаар жигнэх нь амархан! Энэхүү хоол нь амттай, амттай болно.