2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Итали бол загвар, бяслаг, гоймонгоор алдартай улс юм. Гэхдээ энд эспрессо машин анх бий болсон гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Зарчмын хувьд эспрессо жор нь өөрөө Италид үндэстэй байдаг. Гэвч Италийн кофе сонирхогчид үүгээр зогсолтгүй, жинхэнэ тансаг ундаануудад маш олон өвөрмөц, тансаг жор санал болгожээ.
Бага түүх
Ухаалаг баристагийн сүү, хөөстэй хослуулдаг анхилуун үнэртэй эспрессогоос капучино хэмээх цоо шинэ ундаа гарч ирэв.
Сонирхолтой баримт: амттануудын нэр нь ямар нэг шалтгаанаар гарч ирсэн бөгөөд энэ үг нь өөрөө Италийн капуцинаас гаралтай тул Капучингийн дараалалтай бараг шууд холбоотой байдаг.
Түүхэн мэдээлэл
Капучинчууд цөцгий болон эспрессо дээр суурилсан өндөгний шараар хийсэн халуун ундааны онцлог шинж чанартай улаан хүрэн өнгөтэй байсан нь тогтоогджээ.
Тэгээд тэр үнэхээр байсанАвстричууд анх зохион бүтээсэн жорыг Италид төгс төгөлдөр болгосон. Яг тэр газарт нэрийг эх хэлээр нь өгсөн бөгөөд энэ тухай анхны дурдлагыг 20-р зууны эхээр тэмдэглэжээ. Тэр цагаас хойш алдартай амттан бүх кафе, кофены газруудад тогтмол байдаг болсон.
Капучино гэж юу вэ?
Уламжлал ёсоор энэ нь сүү, кофе, сүүний хөөс гэсэн гурван найрлагаас бүрддэг Итали ундаа юм. Капучино хийхэд 1/3 кофе, 2/3 сүүний хөөс зэрэг орцуудын зөв харьцаа шаардлагатай.
Гэсэн хэдий ч сонгодог хувилбар нь аль хэдийн олон хүнд уйтгартай болсон тул италичууд ундаа бэлтгэх олон хувилбарыг гаргаж ирсэн. Дараа нь ванилийн капучино жорыг нарийвчлан авч үзье.
Ганц амттан
Хамгийн алдартай нь ваниль капучино бөгөөд амт, тэжээллэг чанараараа амттангийн дараалалд багтдаг.
Олон хүмүүс ванилийг хөгжил цэцэглэлт, таашаалтай холбодог. Тиймээс ванилийн капучино нь баяр баясгалангийн ундаа гэж тооцогддог.
Энэхүү халуун амттан нь хамгийн гунигтай цаг агаарт ч уйтгар гунигийг тайлж, бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгөх чадвартай. Мөн үүнийг хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэртээ чихэрлэг амттан хийж болохоор кофе шоп орж ваниль капучино уух шаардлагагүй.
Капучинатортой кофены машин мэдээж гэмтэхгүй. Энэ тохиолдолд та төхөөрөмжид сүү, ваниллин нэмж, дараа нь төхөөрөмжийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Машинд та гайхалтай эспрессо, амттай цөцгий авах болно. Энэ нь зөвхөн хөөсийг дууссан дээр тавих шаардлагатай болнованилийн капучино.
Гэхдээ бүгдийг өөрийн гараар хийдэг эртний сайхан уламжлалыг хэн цуцалсан бэ?
Гараар ваниль капучино хийх
Гарт туслах хүн байхгүй үед өөрөө кофе чанаж (турк хэлээр байвал зохимжтой), сүү хөөслөх хэрэгтэй. Та зүгээр л гараа дүүргэх хэрэгтэй - тэгвэл тэр яг л цаг шиг ажиллах болно!
Дашрамд хэлэхэд капучино дээр өндөгний шар нэмбэл нэлээд тэжээллэг, амттай хоол хийж болно (аюул: дүрсийг гэмтээх!). Ийм ундааны илчлэгийн агууламж нэмэгдэх нь дамжиггүй бөгөөд энэ нь түүнийг таваг гэж ангилах болно. Гэхдээ хэн эрсдэлд орохгүй вэ - тэр архи уудаггүй! Уг ундааны амт улам л нэмэгдэж, заримдаа ийм амттангаар өөрийгөө дайчилж болно.
Хоол хийх жор
Эхлээд шарыг уурагаас нь салгах хэрэгтэй.
Дараа нь шарыг нунтаг сахараар хутгана (хоёр цайны халбага авах хэрэгтэй).
Зохих зуураа сүү, ваниллин нэмнэ (сүүг өтгөн цөцгийгээр сольж болно).
Дараа нь бэлтгэсэн хольцоо ёс суртахууны дагуу тусгай халаасан шаазан аяганд хийсэн урьдчилан исгэсэн кофенд (эспрессо) хийнэ.
Төгсгөлд нь ундаан дээрээ анхилуун үнэртэй ванилийн хөөс хийнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
Хөлдөөсөн далайн амьтан салатанд хэр их хоол хийх вэ: төрөл, хоол хийх цаг, хоол хийх онцлог
Салатны орцуудын аль нэгийг нь далайн амьтан буцалгаж, гэртээ зөвхөн хөлдөөсөн далайн хоол байхад тэдгээрийг тавган дээр тавихад хэрхэн бэлтгэх вэ гэсэн асуулт гарч ирнэ. Одоо бид тэдгээрийг яг яаж гагнах, хэр удаан гагнах шаардлагатайг олж мэдэхийг хичээх болно
Гэртээ капучино кофе. Капучино кофены найрлага. Хамгийн сайн хоол хийх жор
Капучино кофе нь Италийн хамгийн алдартай ундаа бөгөөд нэр нь "сүүтэй кофе" гэж орчуулагддаг. Түүнийг зөвхөн Европын орнууд төдийгүй дэлхий даяар алдаршсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зохих ёсоор хийсэн ундаа нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнийг өтгөн, сэвсгэр хөөс болгон ташуурдуулах замаар маш хялбар бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг
Сонгодог ванилийн соус: жор, хоол хийх онцлог, тойм
Энэ нийтлэлд ванилийн соусын янз бүрийн хувилбаруудыг танилцуулах бөгөөд энэ нь амттан, нарийн боовны гайхалтай нэмэлт болно. Цөцгийтэй ваниль, шоколадтай ванилийн соусын жор, мөн түүний сонгодог хувилбарыг өгөх болно
Тахианы махыг бүхэлд нь хэр их хоол хийх вэ: хоол хийх хугацаа, онцлог, хоол хийх арга
Энэ нийтлэлд бид бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр их чанаж болох талаар анхаарлаа хандуулах болно. Эцсийн эцэст ийм аргууд цөөнгүй байдаг бөгөөд бүх гэрийн эзэгтэй нар үүнийг мэддэггүй. Үүнийг энгийн саванд хийж болно, эсвэл орчин үеийн гал тогооны хэрэгслийг уг хайрцагт холбож болно. Та бүхэл бүтэн тахианы махыг хэр удаан жигнэхээс гадна чанаж, цайруулах талаар сурах болно
Ванилийн жигнэмэг: тайлбар, найрлага, хоол хийх онцлог бүхий жор
Баялаг чихрийн ертөнцөд олон арван янз бүрийн жигнэмэг байдаг. Тэд бялуу, ороомог, нарийн боов, олон төрлийн амттан хийхэд ашиглагддаг. Гэхдээ олон кондитерийн хувьд ванилийн жигнэмэг нь тэдний дуртай зүйлсийн нэг юм: хөнгөн, агаартай, номын хавтасны, бараг жингүй. Магадгүй түүний гол онцлог нь чийгтэй байдаг тул нэмэлт нэвчилт шаарддаггүй. За, бялуунд онцгой амт өгөхөөс бусад нь
