Хоолны дэглэм 1a: жортой долоо хоног тутмын цэс. Ходоодны шархлааны хоолны дэглэм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гастрит бол эмчид үзүүлэх 1-р шалтгаан юм. Гэхдээ эмнэлгийн тавагны аймшигт дуугарах чимээ, тэдгээрийн амтгүй агуулгыг шууд бодох хэрэггүй. Зөв арга барилтай бол ийм хоолны дэглэм нь зөвхөн амттай, эрүүл байхаас гадна зөв хооллолтын нэг хэсэг болгон амьдралд үлдэх болно.

Энэ хоол нь ходоод гэдэсний замын мэс заслын дараах эмнэлгийн заалттай бүрэн нийцдэг. Хэрэглэсэн бүтээгдэхүүн нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодоггүй бөгөөд түүний шүүрлийг хэт үнэлдэггүй. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийг эмчлэгч эмчтэй тохиролцсон байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс 1а хоолны дэглэмийн мөн чанар, долоо хоногийн цэс, жор болон бусад сонирхолтой, хэрэгцээтэй зүйлсийг та нийтлэлээс олж мэдэх болно.

Ялгаанууд

Илүү сайн ойлгохын тулд хоолны дэглэмийн №1 төрлийг ялгах шаардлагатай. Энэ нь "А" ба "В" үсгээр ирдэг. Үүний зэрэгцээ хоолны дэглэм нь тийм ч төстэй биш юм.

Эхнийх нь мэс засал хийснээс хойш хоёр долоо хоногийн дараа, хоёр дахь нь - эмчийн үзэмжээр хэсэг хугацаанд, гэхдээ арван дөрөв хоногийн дараа. Хүснэгтүүд нь KBJU-ийн хэмжээгээр (калори, уураг, өөх тос, нүүрс ус) нэлээд ялгаатай байна.

Ижил төстэй байдал

Эмнэлгийн хоолны дэглэм хоёулаа маш хөнгөн тул ходоодны хагалгааны дараа хэрэглэхийг зөвлөдөг. Бүх хоол бэлэн байна - шингэн эсвэл өтгөн.

Хүнс илүү хурдан боловсруулагдаж, CBJ багатай байдаг тул өдөрт 5-7 удаа хооллоорой.

Хамгийн чухал зүйл

1а хоолны дэглэмийн хамгийн чухал дүрэм, жортой долоо хоногийн цэс нь уураар жигнэх, буцалгах эсвэл жигнэх, гэхдээ царцдасгүй байх явдал юм. Үүнээс гадна хоолны дэглэмд маш халуун, хүйтэн хоол байх ёсгүй.

Ходоодны салст бүрхэвчийг ихээр цочроодог тул хоолны дэглэмд давсны хэрэглээг хязгаарлахыг заасан байдаг. Хоол нь бутархай, өөрөөр хэлбэл өдөрт 5 ба түүнээс дээш удаа байх ёстой. Өдөрт хэрэглэх илчлэгийн дээд хэмжээ 3000-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Үүнд уураг 100 гр, өөх тос 90-100 гр, нүүрс ус 200 гр, хоолны давс 8 гр-аас ихгүй байна.

Үндсэн цэс

Певзнерийн хэлснээр 1а эмчилгээний хоолны дэглэмийн хувьд гоймон, будаа эсвэл зүгээр л ногоотой ногооны шөл тохиромжтой. Цөцгий эсвэл чанасан өндөг нь хувцаслах боломжтой. Давуу талуудын дунд загас болон зарим төрлийн махыг зөвшөөрдөг, гэхдээ бүдүүн биш.

1а хоолны дэглэмийн дагуу та хөх тарианы талхнаас татгалзаж, жигнэмэг эсвэл хатаасан нарийн боовоор солих хэрэгтэй болно. Хийсвэр боов, өөх тос, лаазалсан хоол, давслаг бяслаг, маринад, халуун ногоотой сүмс зэргийг бүрэн хас. Ходоодыг тайвшруулахын тулд цагаан байцаа, мөөг, бууцай, соррел, өргөст хэмх, сонгино, хар кофе, какао, хийжүүлсэн ундаа зэрэгт хориг тавьдаг.

Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол

Ходоодны шархлааны хоолны дэглэм барих үед шөл нь манна, овъёосны будаа, будаа эсвэл арвайн салст бүрхэвчтэй байх ёстой. Та өндөг-сүүний холимог, цөцгий эсвэл цөцгийн тос нэмж болно.

Мах, шувууны хувьд өөхгүй үхрийн мах, туулай, тугал, тахиа, цацагт хяруул зэргийг зөвшөөрдөг. Хоол идэхийн өмнө шөрмөс, фасци (эд, цусны судсыг бүрхсэн бүрээс), өөх тос, арьсыг зайлуулна. Дараа нь бага зэрэг буцалгаад мах бутлуурын дундуур хэд хэдэн удаа хийнэ. Нухсан төмс эсвэл уурын суфле хэлбэрээр махыг өдөрт нэг удаа л идэж болно. Үүнтэй ижил процедурыг загастай хийх хэрэгтэй. Уурын суфле өдөрт нэг удаа, зөвхөн махны оронд хэрэглэж болно. Загас өөрөө туранхай, арьсгүй чанасан байх ёстой.

Цагаан идээ бол хамгийн их зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн учраас үгүй гэж хэлэхэд илүү хялбар байдаг. Эдгээр нь айраг, бяслаг, цөцгий, зуслангийн бяслаг юм.

Өндөг нь өдөрт 3 ширхэгээс илүүгүй хоолны дэглэмд ордог. Мөн тэдгээрийг хоол хийх нь чухал: зөвхөн зөөлөн чанасан эсвэл уураар жигнэсэн чанасан өндөг хийхийг зөвшөөрдөг.

Үр тарианы хувьд та зөвхөн үр тариа, үр тарианы гурил, нухсан Сагаган, овъёос, будаа хэрэглэж, сүү эсвэл цөцгий нэмнэ.

Ходоодны шархлаатай 1а хоолны дэглэмийн үед бүх төрлийн хөнгөн зуушыг бүрэн хасна.

Жимс, амттанг хэзээ ч түүхийгээр нь идэж болохгүй, нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг хатуу хориглоно. Жимсний жимснээс та вазелин, вазелин хийж болно, тэнд чихэрлэг жимс гарч ирдэг. Зөвшөөрөгдсөнцэвэр элсэн чихэр, зөгийн бал, сүүний вазелин байдаг.

Дүрмийн дагуу бүх төрлийн амтлагч, сүмсийг хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй. Ундаанаас цөцгий эсвэл сүүтэй сул цай, шинэхэн шахсан шүүс, түүний дотор жимсний шүүс, ус, элсэн чихэртэй сарнайн шөл зэргийг зөвшөөрдөг.

Өөх тосноос цөцгийн тос, ургамлын тосыг бэлэн хоолонд хийж болно.

Цэс

Зохистой хооллолтод зориулагдсан бүтээгдэхүүнүүдийн нийцтэй байдлыг харгалзан үзэхэд ойролцоо цэсний хүснэгт иймэрхүү харагдаж болно.

Нэг дэх өдөр:

Хоолны цаг	Таваг
8:00	Хоёр өндөгний уурагтай омлет (110гр); сүү (200 мл).
11:00	Жимсний вазелин (180 мл).
14:00	Сүүтэй овъёосны шөл (400 мл); загасны тосны уурын вазелин (180гр); жимсний вазелин (120гр).
17:00	Rosehip декоциний (200 мл).
19:00	Татсан овъёос (300 гр); уураар хийсэн загасны бялуу (50 гр); сул сүүтэй цай (180 мл).
21:00	Сүү (200 мл).

Хоёр дахь өдөр:

Хоолны цаг	Таваг
8:00	Зөөлөн чанасан өндөг (2 ширхэг); зөгийн балтай зуслангийн бяслаг (120 гр); сул цай (200 мл).
11:00	Жимсний смүүти (200 мл).
14:00	Цавчирсан будааны шөл (400мл); ногооны нухаштай уурын загасны бялуу (190гр); амтат жимсний вазелин (180мл).
17:00	Зөгийн балтай сүү (200 мл).
19:00	чанасан махтай чанасан вермишель (300 гр); манжин ба чавганы салат (180 гр); цай (200 мл).
21:00	Сүү (200 мл); алимны нухаш (120гр).

Бусад өдрүүдэд та цэсийг давтах эсвэл зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээс өөрөө үүсгэх боломжтой.

Жор

Нэг хэвийн хоолноос бүү ай. Ходоодны микрофлорыг гэмтээхгүй янз бүрийн хоолоор маш амархан шингэлж болно.

Жишээ нь хоолны дэглэм 1а, олон төрлийн жор бүхий долоо хоногийн цэсийг дагаснаар та маш олон сайхан хоол хийж болно. Доорх хэд хэдэн сонголтын талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Цавчирсан будааны шөл

Орц:

• будаа - 50 грамм;
• 1 тахианы өндөг;
• тосгүй сүү - 200 мл;
• цөцгийн тос - 15 грамм;
• ус.

Хоол хийх арга:

1. Бүрэн болтол нь будаа чанана. Дараа нь нарийн шигшүүрээр шүүнэ.
2. Будааны шөлөндөө 3 хоолны халбага чанасан будаа нэмээд удаан гал дээр тавина.
3. Сүүгээ өндөгтэй хольж, шөлөндөө хийж холино. Хоол хийж дуусаад 1-2 минутын дараа галаас авна.

Аль хэдийн бэлтгэсэн таваг дээр нэмж болнонухсан чанасан лууван, нилээд жижиглэсэн ногоон. Цөцгийн тосоор үйлчил.

Сүүтэй маннатай шөл

Жортой долоо хоногийн цэс нь нэлээд тэнцвэртэй хоолны дэглэм 1a-д сүүтэй шөл хийхийг зөвлөж байна.

Орц:

• 4 цайны халбага манна;
• 1 аяга пастержуулсан сүү;
• 1 аяга ус;
• 1/3 цайны халбага цөцгийн тос;
• 1 өндөг;
• 1/5 цайны халбага элсэн чихэр;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. 2/3 сүүг устай хольж буцалгана.
2. Шигсэн маннаа нимгэн урсгалаар хийнэ, хутгана. Бүрэн болтол нь чанана.
3. Өндөгөө халуун сүүний 1/3-аар цохино. Өндөг-сүүний хольцыг шөлөндөө нэмээд хутгана.
4. Буцалгүйгээр чанана.

Үйлчлэхдээ нэг хэсэг цөцгийн тос нэмнэ.

Уурын омлет

Орц:

• 2 өндөг;
• 1/2 аяга сүү;
• 1/5 цайны халбага цөцгийн тос;
• давс.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг, сүү зоддог.
2. Хэвээ цөцгийн тосоор тосолно.
3. Өндөг-сүүний хольцыг хэвэнд хийж, уураар жигнэнэ.

Хамгийн сайн жигнэхийн тулд омлетын зузаан нь 4 см-ээс ихгүй байх ёстой. Үйлчлэхдээ хайлсан цөцгийн тос дуслаарай.

Шөлөнд чанасан үхрийн махны квенелл

Орц:

• 300 грамм шарсан үхрийн мах;
• хагас сонгино;
• 1 өндөг;
• 2-3 зүсмэл цагаан буудайн талх;
• 1 хоолны халбага цөцгийн тос;
• 1 хоолны халбага цөцгий;
• чимх давс.

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан.
2. Сонгины талыг хэрчиж, цөцгийн тосонд шаргал болтол нь чанаж болгоно.
3. Хүсмэл талхыг сүүнд дэвтээж, шахаж, цөцгийтэй хольж хутгана.
4. Бүх орцыг мах бутлуураар дамжуулж холино.
5. Татсан маханд давс нэмнэ.
6. Дараа нь хиам болгоод цагаан хөвөн даавуунд ороож захаар нь утсаар боож өгнө.
7. Давстай буцалж буй усанд дүрээд 10-15 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө махнаас “бүрхүүл”-ээ аваад хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, шөлтэй гүн тавганд хийнэ. Чанасан ногоо, ургамал нэмэхийг зөвшөөрнө.

Цуккини, бяслагтай саванд шатаасан хулуу

Орц:

• 400-500гр хулуу;
• хагас цуккини;
• 100 грамм цагаан шош;
• 200 грамм бяслаг;
• 2 хоолны халбага цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Цагаан шошыг хагас болтол нь урьдчилан буцалгана.
2. Хулуу, цуккини хоёрыг хальс, үрнээс нь хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Бяслагтай адилхан.
3. Зуухаа 200 градус хүртэл халаагаад 180-аар багасгана.
4. Нэгдүгээрт хулуу, цуккини, чанасан шош, бяслагны хэсгүүдийг саванд хийнэ. Дээд давхарга нь цөцгийн тос юм.
5. Савыг тугалган цаасаар хучиж, зууханд хийж таваг 25-30 хүртэл жигнэнэ.минут.
6. Зуухаа унтраасны дараа 10 минут байлгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө нэг халбага цөцгий нэмж болно.

Өөхгүй махтай пате

Орц:

• 500 грамм туранхай тугал эсвэл туулайн мах;
• 200 грамм тахианы элэг;
• 2 хоолны халбага ургамлын тос;
• 1/3 ширхэг цагаан талх;
• лууван 3-4 ширхэг;
• 1/3 аяга сүү;
• 1 өндөг;
• бага зэрэг цөцгийн тос.

Хоол хийх арга:

1. Элэг, махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, бага дулаанаар хүйтэн ус хийнэ.
2. Лувангаа хальсалж, том хэрчиж, махтай хайруулын тавган дээр нэмнэ.
3. Ус, сүүг хольж, талх дэвтээнэ.
4. Буцалсан мах, элэгийг жижиглэж, царцдасгүй дэвтээсэн талх нэмнэ.
5. Өндөгийг аяга болгон хувааж, давсалж, яншуй нэмнэ. Үүссэн чөмөг холино.
6. Массыг тосоор урьдчилан тосолсон хэвэнд хийнэ.
7. Патег зууханд 30-40 минутын турш жигнэнэ.

1а хоолны дэглэмийн ачаар жортой долоо хоногийн цэс олон янз, өвчний эмчилгээ илүү үр дүнтэй байдаг. Гэхдээ эхлээд эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Зөвхөн зөв арга барил нь хүндрэлээс зайлсхийж, эерэг үр дүнг баталгаажуулна.