Тахианы мах, мөөгтэй бяслагтай шөлийг хэрхэн хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Олон хүмүүс бяслагтай шөл шиг хоолонд дуртай. Тахианы мах, мөөг, жигнэмэг гэх мэт янз бүрийн нэмэлтүүд нь ер бусын сэтгэл ханамжтай, амттай болж хувирдаг. Хэрэв та хүсвэл бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг арилгаж, зарим хоолыг хуурдаггүй бол үүнийг бараг хоолны дэглэм болгон хийж болно. Нэмж хэлэхэд, тахиа, мөөгтэй бяслагтай шөл зэрэг хоол хийхдээ жорыг хүссэнээрээ өөрчилж, амт, найрлагаараа огт өөр үдийн хоол хийх боломжтой.

Түүнээс гадна янз бүрийн аргаар хоол хийхийг зөвшөөрдөг. Үүнийг уламжлалт эхний хоол хэлбэрээр хийж, цөцгийтэй шөл хэлбэрээр хийж болно. Товчхондоо, хоол нь нэлээд ардчилсан, ер бусын амттай, маш өвөрмөц юм. Үүнийг хэрхэн хийх талаар бид тантай цаашид ярилцах болно. Тахианы мах, мөөгтэй сонгодог бяслагны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлж өгье. Доорх алхам алхмаар жор, мөн энэ сэдвийн зарим хувилбарууд нь таны зохиогчийн хувилбаруудын үндэс болж магадгүй юм.

Сонгодог шөл: Орц

Тахианы мах, мөөгтэй бяслагтай шөл бэлтгэхийн тулд гэрийн эзэгтэй нөөцлөх хэрэгтэй: тахианы хөх,шинэхэн шампиньон (300-400 грамм авахад хангалттай), төмс (дунд хэмжээтэй 4 ширхэг), нэг лууван, сонгино, боловсруулсан бяслаг (тус бүр нь 125 гр жинтэй хоёр стандарт багц). Давс, амтлагчаа өөрийн амтанд тохируулан ууж болно.

Хэрхэн хоол хийх: алхам алхмаар заавар

Амттай амттан бэлтгэхийн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Жор нь дараах заль мэхийг заасан:

• Тахианы цээжийг давстай усанд хийж буцалгана. Дараа нь гаргаж аваад хөргөөд яснаас нь салгаж жижиглэн хэрчинэ.
• Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
• Лууван сараалжтай.
• Сонгиног санамсаргүй хэрчнэ.
• Тахианы махыг чанаж болгосон шөлөнд төмсөө хийнэ. Гал асаа.
• Согинотой лууванг хуурна.
• Хэрчсэн мөөг нэмнэ.
• Бүхнийг дунд зэргийн гал дээр 15 минут хуурна.
• Үүссэн хольцоо төмс дээрээ нэмнэ.
• 10 минут чанана.
• Тахианы мах нэмнэ.
• Сараалжтай бяслаг хийнэ.
• Хутгаарай.
• Гурван минутаас илүүгүй хугацаанд хутгахаа бүү мартаарай.
• Дуртай ургамлаа амтлагч давс нэмнэ.
• Галаа унтраагаад хагас цагийн турш уусгана.

Таны харж байгаагаар та тахианы мах, мөөгтэй бяслагтай шөлийг маш хурдан хийж болно. Үүнд хэцүү зүйл байхгүй.

Тахиа, мөөгтэй хоолны бяслагтай шөл

Энэ хоолыг бэлтгэх нь өмнөх хоолноос зөвхөн шөлөнд нэмдэггүй гэдгээрээ ялгаатай.шарсан төмс. Тиймээс алхамууд нь эхний сонголттой бараг ижил байна. Зөвхөн төмсний оронд хагас цагираг болгон хуваасан лууван, зүсмэлүүдтэй шампиньонтой сонгино нэн даруй шөл рүү шиднэ. Энэ бүгдийг хорин минутын турш чанаж, дараа нь мах, бяслаг нэмнэ. Дахин таван минутын турш хооллоорой. Ногоон ногоо нэмээд тагийг нь таглаад таваг буцалгана.

Хатаасан мөөгтэй тахианы бяслагтай шөл

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та ямар ч шувууны мах авч болно. Жингийн хувьд 700 грамм хангалттай. Тахианы махыг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг ус давсалж буцалгана. Нэг аяга хатаасан мөөгийг хоол хийхээс нэг цагийн өмнө дэвтээнэ. Зарчмын хувьд, хэрэв та тахиа, мөөгтэй бяслагтай шөлийг аяндаа хийхгүй байхаар шийдсэн бол мөөг дээр ус асгаж, нэг шөнийн дотор үлдээж болно. Дараа нь хоол хийх хугацаа мэдэгдэхүйц багасах болно. Мөөгийг дэвтээсний дараа хэд хэдэн удаа угааж, дараа нь зүсэх хэрэгтэй.

Тахианы махаа чанаж байх хооронд нэг луувангаа үрнэ. Дөрвөн төмсийг шоо болгон, селөдерей нэг ишийг цагираг болгон, сонгино хайчилж ав. Эхлээд сонгино хуурч ав. Дараа нь түүнд лууван, мөөг нэмнэ. Бүх шингэн уурших хүртэл гал дээр байлга. Тахианы маханд төмс нэмнэ. Буцалсны дараа мөөг, селөдерейтэй хүнсний ногоог саванд хийнэ. 15 минут буцалгаад дараа нь давс, дуртай амтлагч, сараалжтай боловсруулсан бяслаг (хоёр хэсэг) нэмнэ. Таван минутын турш хоол хийж, хутгана. Галыг унтрааж, тагийг нь хаа. Хагас цагийн дараа та хамаатан садангаа ширээн дээр дуудаж болно.

Мөөг, махан бөмбөлөгтэй бяслагтай шөл

Мөн гайхалтай сонголт. Бэлэн татсан тахиа, шампиньонууд байгаа бол хагас цагийн дотор ийм хоол хийж болно. Тиймээс, бид эхлээд бөөрөнхий махны бүх зүйлийг хийдэг. Бид 300 грамм татсан мах, чинжүү, давс авч, өндөглөдөг. Хос халбага семолина, хагас нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бид бүгдийг холино. Хайруулын тавган дээр сараалжтай лууван, сонгины хоёр дахь хагасыг хуурч, дараа нь бид гурван зуун грамм шампиньоныг зүсмэл болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ.

Бүх зүйл шарсан байхад нь саванд ус буцалгаж, дотор нь нимгэн хэрчсэн гурван төмс хийнэ. Таван минутын дараа тэнд хүнсний ногоо, мөөг илгээнэ үү. Мөн аравны дараа - татсан махнаас цутгасан махан бөмбөлөг. Таван минут буцалгана. Дараа нь нилээд жижиглэсэн (эсвэл сараалжтай) хоёр боловсруулсан бяслаг шиднэ. Хутгаж, давс, амтлагч нэмнэ. Бяслаг хайлж дуустал хооллоорой. Төгсгөлд нь шөл, дуртай ногоонуудаа хийж болно. Энэ хоолонд dill ялангуяа сайн байх болно.

Цөцгийтэй шөл

Бид бүх зүйлийг сонгодог хувилбар бэлтгэхтэй яг ижил аргаар хийдэг (мөн бид ижил тооны найрлагыг авдаг). Шөл дээр мах, бяслаг нэмэх цаг болтол. Үүний оронд галыг унтрааж, таваг бага зэрэг хөргөж, дараа нь хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг хутгагчаар нунтаглана. Дараа нь жижиглэсэн мах, бяслаг нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд, сүүлийнх нь богино долгионы зууханд урьдчилан хайлуулж, масс руу хагас аяга шөл нэмэх нь дээр. Дахин таван минутын турш хооллооройургамлаар цацаж, галыг унтраа. Тахианы мах, мөөгтэй өтгөн шөлийг дусааж байхад та цагаан талхны жигнэмэгийг хуурч болно. Тэд энэ хоолтой маш сайн хослодог.

Ашигтай зөвлөгөө

Гайхалтай сайхан хоол - тахиа, мөөгтэй бяслагтай шөл. Нийтлэл дэх гэрэл зургууд үүнийг тодорхой харуулж байна. Гэхдээ ердийн тахианы махыг утсан махаар сольж байвал амтны хувьд илүү тод өнгөтэй болно. Эсвэл энгийн боловсруулсан биш, харин бага зэрэг тамхи татдаг бяслаг хэрэглээрэй. Бяслагны шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мөөг, тахиа, төмс юм. Үлдсэн хүнсний ногоог өөрийн үзэмжээр нэмж болно. Мөөг огт авах шаардлагагүй. Руссула хүртэлх аливаа ойн мөөг нь ийм шөл хийхэд тохиромжтой. Хэрвээ танд үнэхээр жигнэмэг хийх дургүй бол цагаан талхаар биш харин croutons-ыг хурдан хуурч болно.