2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Бид эмгэн хумсыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар нарийвчлан судлахаасаа өмнө юу хийх ёстойгоо бодож байвал сайхан байх болно. Эцсийн эцэст эдгээр нь ногоон бут сөөг, усан сангийн ер бусын оршин суугчид юм. Эмгэн хумс нь биеийн бүтэц, бүрхүүлийн хэлбэр, түүнчлэн хоол боловсруулах шинж чанараараа ялгаатай.
Энэ бол Оросын оршин суугчдын хувьд ер бусын хоол боловч олон ард түмэн эрт дээр үеэс эмгэн хумс идэж, тэдний амт, хоолны дэглэмийн махны ашигтай шинж чанарыг эдэлж ирсэн. Хүн бүр эмгэн хумсыг туршиж үзэх эрсдэлтэй байдаггүй, гэхдээ үүнийг туршиж үзсэн хүмүүс хэзээ ч харамсдаггүй.
Эмгэн хумс гэж хэн бэ, тэдний амьдралын хэв маяг юу вэ
Эмгэн хорхой бол ходоодны хөлийн ангилалд багтдаг гаднах хатуу бүрхүүлтэй нялцгай биет юм. Зөөлөн бие нь толгой, хөл, дотоод эрхтний уутнаас бүрдэнэ. Эмгэн хумс нь агших хандлагатай байдаг хөлний тусламжтайгаар хөдөлдөг. Хөл нь янз бүрийн гадаргуу дээр илүү сайн гулсахын тулд маш их салиа ялгаруулдаг. Эмгэн хумсны бүрхүүл нь мушгиа хэлбэртэй, доторх ууттай.
Тус тусад нь ялгарах салстын ашигтай шинж чанарыг тэмдэглэх нь зүйтэй.дун. Энэ нь нэг төрлийн антисептик бөгөөд эдгээх, нөхөн сэргээх шинж чанартай байдаг. Энэ нь шарх, зүслэгийг хурдан эдгээхэд ашиглагддаг. Гайхамшигт шинж чанарууд нь бүрэн ойлгогдоогүй байгаа боловч ирээдүйд өвчнийг эмчлэхэд үгүйсгэх аргагүй боломж юм. Эмгэн хумс хугарсан бүрхүүлийг нялцгай биетээр бүрэн засаж чаддаг нь гайхалтай.
Нягт нялцгай биетүүд ихэвчлэн жижиг бүлгээрээ амьдардаг бөгөөд шөнө орой, хэн ч тэднийг харахгүй, харьцангуй аюулгүй байх үед мөлхөж хооллохыг илүүд үздэг. Тэд ихэвчлэн ургамал, навч, залуу найлзуурыг иддэг боловч жижиг өтийг үл тоомсорлодоггүй, авгалдай болон жижиг шавьжны бусад төлөөлөгчдийг идэж болно.
Эмгэн хорхойнууд мөн шөнө гэрлэдэг. Түүнээс гадна тэд эрэгтэй, эмэгтэй гэсэн хуваагдалгүй, бүх дун нь нөхөн үржих чадвартай байдаг. Салст бүрхүүлийн тусламжтайгаар түншүүд бие биедээ наалдаж, нөхөрлөдөг. Эмгэн хумс хурдан үржиж, олон өндөглөдөг.
Эмгэн хумс нь ихэвчлэн цэцэрлэгч, цэцэрлэгчдийн хувьд том бөгөөд интрузив асуудал болдог. Бүлэг болгон цуглуулж, тэд дотоодын үр тарианы ургамлын залуу найлзуурыг устгадаг. Жишээлбэл, усан үзмийн дун нь усан үзмийн навчийг асар их хэмжээгээр идэж, усан үзмийн талбайг хэдхэн хоногийн дотор сүйтгэж чаддаг.
Аянга шиг хурдан үрждэг тул тэдэнтэй тулалдахад хэцүү байдаг. Усан үзмийн дун чанахаас өөр юу ч үлдсэнгүй.
Франц, испани, италичууд эмгэн хумсыг амттан гэж үзэн гол орц болгон хэрэглэдэг. Харин манайд ашиглаж болноЭдгээр жижиг хортон шавьжид зориулсан хоол бол зүгээр л том ходоодны хөлийг барьж, эмгэн хумсыг хэрхэн зөв хоол хийхийг олж мэдээрэй.
Болж болгосон эмгэн хумсны ашигтай шинж чанарууд
Эмгэн хумсны мах нь уураг, В бүлгийн витаминаар баялаг тул амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд хоолны дэглэмд тохиромжтой. Эмгэн хумсыг хэрхэн чанаж болгосон ч тэдний маханд ашигтай амин хүчлүүд байсаар байх болно.
Үүнээс гадна кальци, магни, төмөр зэрэг ул мөр элементүүдийг агуулдаг.
Амтын хувьд бүтээгдэхүүн нь нэлээд онцлогтой, гэхдээ амттай хэвээр байна. Эмгэн хумсны мах нь зөөлөн, гэхдээ нэгэн зэрэг уян хатан байдаг. Хуурай цагаан дарс, шампансктай сайн зохицдог ч шар айрагтай ч сайн тохирно.
Зарим оронд (жишээ нь Чех улсад) эмгэн хумс үржүүлэх чиглэлээр мэргэшсэн олон фермүүд байдаг. Тусгай бүсэд нялцгай биетийг хоол хүнсээр хангах, мөн махчин амьтдаас хамгаалах нөхцөлийг бүрдүүлж байна.
Далайн сортууд
Тэгвэл ямар төрлийн эмгэн хорхой байдаг, бүгд хоол хийхэд тохиромжтой юу? Усан үзмийн дун нь хамгийн амттай гэж тооцогддог. Тэднийг эрт дээр үеэс баян, ядуу аль аль нь идэж байсан. Тэд амттан биш, харин хүн амын бүх давхаргад зориулсан байгалийн хоол байсан. Эмгэн хумс идэхийн тулд их мөнгөтэй байх шаардлагагүй байв. Хүмүүс тэднийг зүгээр л бутны шугуйд барьж, давсалж, гал дээр чанаж, дараа нь хоолны гайхалтай амтыг мэдэрдэг байв.уураг ихтэй мах.
Туршлагатай "эмгэн хумс"-ууд ихэвчлэн Ачатин дунг хэрхэн хоол хийх талаар зөвлөгөө өгдөггүй, учир нь эдгээр нялцгай биетний гарал үүслийн улс болох Африкт ч тэднийг маш ховор иддэг. Тэдгээр нь том, хуурай газар бөгөөд хүний алганы хэмжээтэй хүрч чаддаг. Тэдний мах нь хатуу бөгөөд амтгүй тул Ачатиныг идэхээс илүү чамин тэжээвэр амьтан болгон үржүүлэхэд илүү тохиромжтой.
Цэцэрлэгийн эмгэн хумсны өнгө, хэлбэр, хэмжээ, амьдрах орчны хувьд усан үзмийн эмгэн хумсаас ялгаатай нь хоолонд тохиромжтой. Цэцэрлэгийн эмгэн хумсыг ОХУ-д голчлон ой мод, бут сөөгний шугуйд олж болно. Хотод маш ховор байдаг.
Гол мөрөнд амьдардаг эмгэн хумснууд байдаг, тэдгээр нь бараан бүрхүүлтэй байдаг. Тэднийг арай илүү барь - эдгээр нь голын дун юм. Эмгэн хумсыг яаж хоол хийх вэ, ямар ч үндсэн ялгаа байхгүй.
Эмгэн хумсыг хэрхэн идэх вэ
Энэ амттанг тусгай багажны тусламжтайгаар иддэг: эскарго хясаа - хясаа чанга барих тусгай хавчуур, махыг нь авах хавтгай шүдтэй нимгэн сэрээ. Эмгэн хумсыг хэсэг хэсгээр нь биш, бүхэлд нь иддэг. Үүссэн шүүсийг бүрхүүлээс зөөлөн уухыг зөвшөөрнө. Үнэхээр ч тогооч нар эмгэн хумсыг хоол хийхээсээ өмнө угаалтуурдаа цөцгийн тос, сармис, ургамлын холимог хийж өгдөг нь аяганд өвөрмөц амтыг өгдөг.
Хоолны ховдолыг хоолны дэглэмээр цэвэрлэх
Цэцэрлэгийн дун эсвэл бусад хоол хийхээс өмнө,тусгай хоолны дэглэм барьж ходоодыг нь цэвэрлэх шаардлагатай.
Ингэхийн тулд ёроолд нь бага зэрэг гурил асгасны дараа мөлхөж чадахгүй жижиг саванд (аяга, тогоо) хийнэ. 1 кг эмгэн хумсны хувьд 2-оос илүүгүй халбага хэрэгтэй. Энэхүү амттан нь эмгэн хумсыг дотроос нь сайтар цэвэрлэж, мах нь өвөрмөц үнэр, тааламжгүй амтыг арилгаж, гайхалтай амтыг олж авах болно.
Эхний өдөр эмгэн хумсанд заасан гурилыг өгч, хоёр дахь өдөр нь түүний хэмжээг хоёр дахин бууруулна. Гурав дахь өдөр нь дун хооллодоггүй. Далавчийг үхэхгүйн тулд үе үе усаар шүршиж байх шаардлагатай, учир нь хоол хийхэд амьд байх шаардлагатай.
Үүний дараа эмгэн хумсыг сайтар зайлж, хясаа сойзоор цэвэрлэнэ (шаардлагагүй шүдний сойз хэрэглэж болно).
Илүүдэл салстыг давсаар арилгана
Дараагийн алхам бол эмгэн хумсыг гэртээ хоол хийхээс өмнө салстыг нь арилгах явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд угаасан нялцгай биетийг саванд хийж, ёроолыг нь нимгэн давхаргатай давс цацаж, хоёр цагийн турш хийнэ. Эмгэн хорхойнууд салиа их хэмжээгээр ялгаруулж эхэлнэ. Үүний дараа тэдгээрийг дахин хүйтэн усаар зайлна. Одоо тэд шууд хоол хийхэд бэлэн боллоо.
Эмгэн хумсаар олон төрлийн амттан хийдэг: шөл, халуун ногоотой соусаар амталсан түрс, сармисны соустай чихмэл дун, базиликтэй зууханд шатаасан болон бусад олон зүйл. Гэхдээ ямар ч туршлагатай тогооч дассан мэргэжлийн нарийн төвөгтэй арга техникийг ашиглахгүйгээр, нарийн төвөгтэй жор зохион бүтээхгүйгээр гэртээ эмгэн хумсыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хангалттай энгийннялцгай биетийг хуурч эсвэл буцалгаж, соусаа бэлдэж, амтат хоолыг амтлаарай.
Шуурсан дун хоол хийх
Эмгэн хумсыг хэрхэн зөв хооллоход төвөгтэй зүйл байхгүй. Тэд ердийн хайруулын тавган дээр шарсан байж болно. Эхлээд хясаа давс, перцээр цацна. Бага зэрэг ногоо, цөцгийн тос, хэдэн миллилитр хуурай цагаан дарс нэмж, тэнд дун байрлуулна. Дараа нь таган дор 5-7 минут хуурна.
Болоо, шарсан дун идэхэд бэлэн боллоо. Мах нь гайхалтай зөөлөн бөгөөд зөөлөн байдаг. Та эмгэн хумсыг галд хэт их тавьж болохгүй, удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй.
Шарсан дун: хоёр дахь арга
Амьд дун хоол хийхээсээ өмнө хясаанд нь тусгай тослог сармисны сүмс хийж өгөх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь халуун ногоотой амт, үнэрийг өгөх болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та зөөлөн цөцгийн тос, дуртай ургамал (яншуй, гаа, лаврын), нилээд жижиглэсэн сармисаа дурын хэмжээгээр холих хэрэгтэй.
Хүмүүсийг энэ хольцоор дүүргээд хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр илгээнэ.
чанасан, бага зэрэг шарсан дун
Гэрийн нөхцөлд эмгэн хумс хийх өөр нэг арга бол хайруулын тавган дээр шарахаас өмнө урьдчилан чанах явдал юм. Саванд ус буцалгасны дараа эмгэн хумсаа доошлуулж, 5 минутаас илүүгүй, 3 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн тосонд таган дор 3-4 минут хуурна.
Мах,Энэ аргаар чанаж болгосон нь зөөлөн, гэхдээ илүү уян хатан байх болно. Энэ нь хуурай дарстай сайн зохицдог бие даасан хоол болохоос гадна гайхалтай амтлагч юм.
Махаж эсвэл шарсан дээр эмгэн хумс хэрхэн хоол хийх вэ
Шарах дээр чанаж болгосон дун хамгийн амттайд тооцогддог. Утаа нь махны амтыг бага зэрэг утаатай болгодог бөгөөд энэ нь түүнийг илүү анхилуун үнэртэй болгодог. Шарсан дээр эмгэн хумс бэлтгэхийн тулд тусгай бэлтгэл хийх шаардлагагүй.
Урьдчилан давсалсан, чинжүүтэй дунгаа сараалж дээр нүхлэн дээш нь тавиад гал дээр 7 минут шарна. Шарахдаа дун дээр гахайн өөх хийж шорлог дээр хэрчиж, нүүрс дээр хайлуулж болно.
Температурын нөлөөн дор эмгэн хумс тааламжгүй "шившиж" эхлэхэд бүү ай - энэ бол хэвийн үзэгдэл, илүүдэл чийг зүгээр л гарч ирдэг.
Эмгэн хумсны махыг соусанд дүрвэл онцгой амттай байдаг. Энэ нь ямар ч ногоон, сармис, майонез, цөцгий, шар буурцаг сумс, цөцгийн тос, хуурай дарстай сайн нийлдэг.
Эмгэн хумсыг хоол хийх ямар ч аргыг сонгохоос үл хамааран та нэг чухал дүрмийг санаж байх хэрэгтэй: тэдгээрийг гал дээр хэтрүүлж болохгүй, үүнээс болж мах нь хатуу, тийм ч амттай биш болно. Манай улсад хүн бүр ийм амтыг туршиж үзэхэд бэлэн байдаггүй ч эмгэн хумсны хоолыг үнэлж чадсан хүмүүсийн хувьд энэ бол хамгийн сайхан амттан, амттан юм.
Зөвлөмж болгож буй:
Зөв оройн хоол: шилдэг жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж. Оройн хоолонд зөв хооллолтоор юу идэх вэ
Өнөөдрийн өгүүллээр бид хоол тэжээлийн системийг бүхэлд нь биш, харин зөвхөн нэг хэсгийг нь илчлэхийг хичээх болно. Бид зөв оройн хоол гэж юу болох, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон төрөл бүрийн амттанд дурлагчдын үзэл бодлыг нэгтгэж, эрүүл, амттай хоёрын хоорондох нандин алтан шугамыг олох боломжтой эсэхийг олж мэдэх болно
Сагаганаар юу хоол хийх вэ? Сагаганыг тахианы махаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Сагаган будааны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Оросын хамгийн алдартай үр тарианы нэг нь Сагаган байв. Өнөөдөр үүнийг бусад үр тариа, бүтээгдэхүүнээр сольсон. Мөн түүнтэй хамт олон төрлийн хоол хийх жор нь мартагдсан эсвэл алга болдог. Гэхдээ бидний өвөг дээдэс Сагаганаар юу хоол хийхийг мэддэг байсан. Тэдний хувьд бидний хувьд гоймон, төмс гэхээсээ илүү идэх нь зуршил болсон. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйлийг ердийн зуух эсвэл зууханд хийж болохгүй, гэхдээ олон жор нь нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг. Үр тариа өөрөө, дараа нь түүнтэй хамт хоол хийж сурахад л үлддэг
Усан үзмийн эмгэн хумсны жор. Усан үзмийн эмгэн хумснаас хийсэн хоол
Усан үзмийн эмгэн хумс гэж юу вэ? Ийм оройн хоол бэлтгэх жорыг энэ нийтлэлийн материалд танилцуулах болно
Зөв зохистой хооллолт: тойм. Зөв зохистой хооллолтын хөтөлбөр. Зөв өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол
Зөв зохистой хооллолтын хөтөлбөр нь эрүүл амьдралын хэв маягийг эрхэмлэгч хүмүүсийн зайлшгүй шаардлагатай зүйл юм. Тэнцвэртэй хооллолт нь таныг илүү сайн мэдэрч, илүү сэргэг, идэвхтэй, хөгжилтэй байх боломжийг олгодог. Энэ нийтлэлд зөв хооллолтын үндсэн зарчмуудыг тайлбарлах болно. Тэднийг дагаж та тун удахгүй хүч чадал, эрч хүчийг мэдрэх болно
Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Лууван нь ямар ч талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг бөгөөд каротины агууламжаараа түүнтэй тэнцэх зүйлгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм
