Сонгино, өндөг бүхий Сагаган: хоол хийх жор

2026 Зохиолч: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:07:06

Сагаганыг сонгино, өндөгөөр чанаж хийх нь Сагаган будаагаа төрөлжүүлэх нэг арга юм. Энэ бол хямдхан хоол бөгөөд өглөөний цай эсвэл оройн хоолонд хурдан бөгөөд амжилттай шийдэл юм. Та ийм будааг янз бүрийн аргаар хийж болох ба үүнийг хэрхэн хийх талаар нийтлэлээс уншиж болно.

Орц

Сагаганыг өндөг, сонгинотой болгохын тулд танд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Дүрмээр бол тэд үргэлж бэлэн байдаг.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• нэг аяга Сагаган;
• нэг чийдэн;
• 1-2 өндөг;
• хоёр аяга ус;
• ургамлын тос;
• амтлах давс.

Сагаган бэлтгэх

Кашаа чанахаас өмнө үр тарианы хог хаягдлаас ангижрахын тулд сайтар ялгах хэрэгтэй. Үүнийг угаах нь заншилгүй боловч хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байхыг зөвлөж байна. Энэ нь шатахгүй байх нь чухал юм. Шарсан будаа илүү үйрмэг болно.

Хоол хийх процесс

Сагаганыг саванд хийж, ус нэмээд зуух руу илгээнэ. Энэ нь буцалгах үед давс, галыг багасгаж, тагийг нь таглаж, бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад ус уурших ёстойбүрэн. Бэлэн болсон будаа дээрээ цөцгийн тос нэмээд холино.

Сагаганыг шарсан сонгино, өндөгтэй хоол хийх

Өндөгийг чанаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос, давс хийж, зөөлөн, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонгино бэлтгэх процесс 6 минут болно.

Сагаганыг чанаж дуусмагц сонгино, жижиглэсэн өндөгнүүдээ будаатай саванд хийнэ. Зөөлөн хутгана, шаардлагатай бол давс нэмнэ.

Сагаганыг сонгино, өндөгтэй халуунаар үйлчил. Энэ хоол нь бие даасан болон мах, шөл, хиамны хачир байж болно.

Лувантай

Сонгино, өндөгтэй Сагаган будааны жоронд лууванг оруулж болно. Энэ нь тавагны амтыг өөрчлөхөөс гадна илүү тод харагдуулна.

Танд хэрэгтэй зүйл:

• чанасан Сагаган;
• өндөг;
• чийдэн;
• лууван;
• хайруулын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгиногоо шоо дөрвөлжин хэрчиж, луувангаа үрнэ. Алтан хүрэн болтол нь бага зэрэг хуурна.
2. Чаналсан Сагаганыг хайруулын тавганд хийж хэдэн минут жигнэнэ.
3. Төв хэсэгт худаг гаргаж, түүхий өндөг хийж, давсалж, таглана. Сагаганыг сонгино, өндөг, луувантай хамт бэлэн болго.

Мөөгтэй

Бүтээгдэхүүн:

• нэг аяга Сагаган;
• хоёр аяга ус;
• 500 гр мөөг(champignons);
• хоёр өндөг;
• нэг чийдэн;
• гурван том халбага цөцгийн тос;
• давс амтлах.

Хоол хийх алхмууд:

1. Усанд будаа чанаж, цөцгийн тос нэмээд холино.
2. Хатуу чанасан өндөг чанана. Хөргөх үед дөрөв болгон хуваана.
3. Сонгиног шоо дөрвөлжин хэрчинэ, мөөгийг шоо болгон хайчилж ав.
4. Саванд цөцгийн тосыг халааж, сонгино хийж, мөөг нэмээд арав орчим минутын турш хутгаж хуурна.
5. Шарсан мөөгийг сонгинотой Сагагантай хольж хутгаад дээр нь өндөгний дөрөвний нэгийг хийнэ.

Юу нь сайн тохирдог

Сонгино, өндөгтэй Сагаган будаа хийхэд дараах бүтээгдэхүүнүүд тохиромжтой:

• хатуу бяслаг;
• ямар ч мөөг;
• шинэ ургамал: килантро, дилл, яншуй, ногоон сонгино.
• лууван;
• цуккини;
• шөл;
• хиам.

Хоол хийх зарчим нь үргэлж ижил байдаг: эхлээд үр тариаг тусад нь буцалгаж, хүнсний ногоо, мөөгийг тусад нь чанаж эсвэл шарж, дараа нь будаа, шарсан махыг хослуулдаг. Бэлэн хоолонд сараалжтай бяслаг, шинэ ургамал нэмнэ. Өндөгийг хоол хийх явцад таваг руу хийж эсвэл тусад нь буцалгаж, зүсэж, бэлэн Сагаган дээр нэмж болно.