Лувангаар юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Луувангийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Лууван нь бүх талаараа үнэ цэнэтэй хүнсний ногоо, тэжээллэг, хүний биеийг эдгээх үйлчилгээтэй, дархлааг сайжруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг, каротины агууламжаараа түүнтэй дүйцэхгүй. Энэ бол эрүүл, зөв хооллолтыг мэддэг хүмүүст зориулсан бурхны хишиг юм. Гэхдээ эдгээр бүх давуу талуудыг үл харгалзан энэ үндэс ургацын өвөрмөц амтанд дургүй хүмүүс байдаг, тэд зүгээр л үүнийг хэрхэн зөв хоол хийхээ мэддэггүй. Сайн чанасан лууван амттай.

Уувангаар юу хоол хийх вэ, ингэснээр зөвхөн энэ үндэст ногоог хайрлагчид төдийгүй түүнийг эсэргүүцэгчид үйлчилдэг хоолонд дуртай байх болно? Олон төрлийн хоол байдаг бөгөөд жор нь маш энгийн бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Та өөрийгөө нэг их зовоож салат хийж болохгүй, үүнийг анхлан тогооч, өсвөр насныхан ч хийх боломжтой.

Луувангийн салат - энгийн бөгөөд амттай

Хэрхэн хурдан хэрнээ амттай, ер бусын луувангийн салат хийх вэ? Хүнсний ногооны салат нь янз бүрийн орц найрлагатай бөгөөд чихэрлэг, халуун ногоотой, исгэлэн, эсвэл байж болнохурц амт. Гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн хүлээн зөвшөөрөгдсөн хослолууд дээр зогсдог: манжин, байцаа, селөдерей, эсвэл алим, лийр, чавга, жимс жимсгэнэ нэмсэн чихэрлэг жимс бүхий лууван. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ер бусын зүйл хүсч байвал доорх жорыг ашиглаж болно. Хэрэв чамин бүтээгдэхүүн байвал лууванаас юу хоол хийх вэ?

Авокадо, хулд загастай луувангийн салат

Хоол бэлтгэхэд хорин минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй, гэхдээ шинэхэн тогооч хүртэл шилдэгүүдийн ТОП-д орох баталгаатай бөгөөд бүх найзууд лууванг хэрхэн амттай хоол хийхийг асуух болно.

Орц: лаазалсан хулд, лууван, авокадо, шанцайны ургамал, нэг нимбэгний шүүс, хар перц, амт нь давс.

Бэлтгэх арга: Лууванг хэрчиж, илүү том болвол зүгээр л нимгэн дугуйлан хэрчээд авокадог хальсалж хэрчиж, салатны навчийг угааж хатааж болно. Бид бүх ногоог хулд загастай хослуулж, жижиг хэсэг болгон хувааж, амтлана.

Боолт бэлтгэх: оливын тос, нимбэгний шүүс, давс, перцээ холино. Энэ хольц нь өвөрмөц амт, үнэртэй наранцэцгийн тосыг хэрэглэдэггүй.

Хүүхдэд зориулсан хамгийн амттай луувангийн салат жор

Илүү ихийг хүсэхийн тулд луувангийн салатыг яаж хийх вэ? Хүүхдүүд чихэрт дуртай ч тэр болгон сайн байдаггүй ч зөгийн балтай ногооны салат эрүүл бас маш амттай байдаг.

Бяцхан тансаг хоолонд зориулсан луувангийн салат

Орц: хатаасан цангис, лууван,жүрж, нимбэг, зөгийн бал.

Хоол хийх. Энэ хоолонд шүүслэг амтат лууван, илүү тохиромжтой залуу лууван авдаг. Бүдүүн grater дээр хальсалж, сараалжтай, хүнсний ногоог цангис жимстэй холино.

Орцыг тусад нь бэлтгэ: шинэхэн шахсан жүрж, нимбэгний шүүсийг шингэн зөгийн балтай сайтар хольж, салатанд нэмнэ.

Баталгаатай - хүүхдүүд илүү ихийг хүсэх болно.

Олон насанд хүрэгчид халуун ногоогүй амьдарч чадахгүй, тэгээд юуг ийм халуун ногоотой хоол хийх вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. Хариулт нь шууд гарч ирнэ: солонгос хэл дээрх лууван. Солонгос луувангийн салатыг дуртай ресторанаасаа муугаар яаж хоол хийх вэ? Гахайн чихийг чанасан солонгос маягийн хоол хийж байна.

Солонгос маягийн гахайн чихтэй лууван

Орц: нэг кг лууван, халуун ургамлын тос, хоёр толгой сармис, гурван хоолны халбага цуу, амт нь давс, хар перц, улаан амтат паприка - нэг цайны халбага, элсэн чихэр, лаврын навч, хумс, гахайн чих.

Хоол хийх. Бид гахайн чихийг цэвэрлэж, угааж, буцалгаж, тууз болгон хуваасан. Тэд бэлэн болсон үед бид урт нимгэн зүсмэлүүдтэй тусгай grater дээр лууван RUB, сараалжтай холимог болгон сармис цавчих, нэг хумс, сараалжтай булан навч нэмнэ. Төгсгөлд нь салатыг халуун ургамлын тосоор хийнэ. Амтыг сайжруулахын тулд бид бэлэн хоолыг хөргөгчинд хийж, арван хоёр цагийн турш мартдаг. Манай хоолны шилдэг бүтээлийг таашааж байна.

Солонгос лууванд дурлагсдад зориулсан хэдэн зөвлөгөө

Энэ хоол нь гэрийн эзэгтэй болгонд өөр өөр байдаг ба юу нь ичмээр юм бэ, үргэлж амттай байдаггүйХүсч байна. Гэртээ солонгос лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, тэгвэл энэ нь таны дуртай ресторан шиг болж хувирдаг. Туршлагатай тогооч нар ургамлын тосыг маш сайн амт, үнэртэй болгохын тулд амтлагчаар дүүргэх тусгай арга хэрэглэдэг.

Солонгос лууван. Хоол хийх нууц

• Халаасан ургамлын тосондоо сармис, перцээ хийж, дараа нь сармисаа гаргаж аваад анхилуун халуун амтлагчтай салат дээр хийнэ. Сармисыг тосонд шарж болохгүй, энэ нь тааламжгүй амт, үнэртэй болно.
• Тосондоо сонгино хуурч, дараа нь хаяж, халуун ногоо нэмнэ: кунжут, улаан перец, гичийн үр, кориандр. Анхилуун үнэртэй хольцыг халааж, элбэг дэлбэг биш чинжүүтэй лууван дээр хийнэ.
• Жижиглэсэн лууван дээр тавь: сонгины цагирагны давхарга, хар чинжүү, дараа нь улаан, дараа нь сармисны давхарга цацаж, бид кориандрагаар цацна. Хутгахгүйгээр бүгдийг нь халаасан ургамлын тосоор хийнэ. Хэрэглэхийн өмнөхөн холино.
• Солонгос лууванг бөөнөөр нь чанаж бэлтгэх гол нууц нь натрийн глутаматыг их хэмжээгээр нэмдэгт оршино. Энэ нэмэлт нь хортой тул гэртээ амт сайжруулагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэртээ солонгос лууванг натрийн глутаматгүйгээр яаж хоол хийх вэ, гэхдээ анхилуун үнэртэй юу? Мэргэжилтнүүд бэлэн салатыг гүнжидийн тос эсвэл шарсан кунжутын үрээр амтлахыг зөвлөж байна.
• Хэрэв та наранцэцгийн тосны амтанд дургүй бол эрдэнэ шиш эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор сольж болно.
• Солонгос маягийн лууван нь килантро зэрэг шинэ ногооноор маш сайн амттай байдаг.
• УрьдчилжХалуун ногоотой ургамлын тос нь салатанд маш сайн үнэрт нэмэлт юм. Анхилуун тос хийхийн тулд та солонгос луувангийн халуун ногоотой саванд халуун асгах хэрэгтэй. Хэдэн өдрийн дараа салатанд нэмж болно.

Жижиг лууван: тэдгээрийг хэрхэн хэрэглэх

Танай цэцэрлэгт жижиг лууван байсаар байна уу? Үүнээс юу хоол хийх вэ? Эрт ногоо бэлтгэх олон жорыг хуучин номноос, ялангуяа англи хэл дээр олж болно. Өнгөрсөн зууны англичуудад бага хэмжээний усанд чанаж болгосон лууван, тос, халуун ногоо нэмсэн. Энд бүх зүйл маш энгийн, амтлагч сонгохдоо бүтээлч сэтгэлгээ, уран сэтгэмжийг оруулснаар жоргүйгээр хийж болно.

Гэхдээ жижиг лууван зөвхөн өдөр тутмын хоолонд сайн биш. Зочдыг гайхшруулахын тулд юу хоол хийх вэ? Жижигхэн эрт ногоо нь маш сайн амтлагчтай махан амтлагч болдог.

Маханд зориулсан луувангийн соус

Орц: Хүүхдийн лууван, сармис, кориандра, самар, турмерик, цөцгийн тос.

Хоол хийх. Цөцгийн тосонд халуун ногоо хуурч, дараа нь сараалжтай сармис нэмнэ. Урьдчилан хальсалж лууваныг зөөлөн болтол нь чанаж, цавчих, шарсан халуун ногоотой холино, эцэст нь - хэдэн дусал нимбэгний шүүс. Соусыг хүйтэн хэлбэрээр хэрэглэдэг.

Удаан агшаагчтай лууван

Удаан агшаагчаар луувангаа яаж хоол хийх вэ? Жигнэмэгт дурлагсдад зориулсан гайхалтай луувантай бялуу хийх жор байна.

Луувангийн бялуу

Орц: түүхий үрж жижиглэсэн лууван - 200 грамм, элсэн чихэр - 200 грамм, хоёр өндөг,гурил - 200 грамм, сод, цуу эсвэл суллах нунтаг, ваниллин, давс, хайлсан цөцгийн тос.

Хоол хийх. Бид лууван, гурил, давс, ваниллин, жигд нунтаг зэргээс зуурсан гурил хийж, элсэн чихэрээр зодуулсан өндөг нэмнэ. Дараа нь үүссэн массыг хайлсан цөцгийн тосоор зуурна. "Bake" горимд нэг цагийн турш жигнэж, жигнэмэгийн ёроолыг цөцгийн тосоор тосолно.

Лаазалсан лууван

Өвлийн улиралд луувангаас витамины найрлага, өвөрмөц амтыг хадгалахын тулд юу хийх вэ?

Лууван аль ч улиралд хямд үнэтэй хүнсний ногоо тул шинэхэн идэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч эх орондоо хангалттай хэмжээгээр тарьсан тул би өвлийн баярын ширээнд зориулсан тусгай хоолыг саванд хийж өнхрүүлмээр байна.

Найрандаа өвлийн улиралд луувангаа хэрхэн хоол хийх вэ? Лууван, алим, тунхууны халуун ногоотой зууш төгс тохирно.

Халуун ногоотой луувангийн амтлагч

Хагас литрийн саванд хийх орц: лууван - 120 грамм, тунхууны - 10 грамм, алим - 200 грамм, цуу. Давсны уусмалд зориулж бид авна: нэг литр ус, 80 орчим грамм давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр, цуу - 10 грамм.

Лууван, тунхууны махыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, алимыг хэрчнэ. Бид салатыг саванд хийж, чанасан давсны уусмалд хадгалсан хийнэ. Зуушыг бага дулаанаар 10 минут ариутгана.

Та мөн энэ хоолны солонгос хувилбарыг ирээдүйд бэлдэж болно. Солонгос хэлээр өвлийн улиралд лууванг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд амттай луувантай зууш хийх жорыг доор харуулав.

Солонгос өвлийн зууш

Орц: нэг кг хагас лууван, хоёр толгой сармис, халуун ногоо,солонгос хэл дээрх лууванд зориулагдсан (бэлэн багц), 4 аяга ус, элсэн чихэр - 9 хоолны халбага, давс - нэг халбага, наранцэцгийн тос - 300 миллилитр, 5 хоолны халбага цуу.

Хоол хийх. Бид хальсалж лууваныг тусгай grater дээр арчиж, дараа нь сармисыг нилээд цавчих, амтыг нь тунгаар хэрэглэх нь дээр. Сармис, халуун ногоотой лууваныг хольж, хорин минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр сараалжтай ногоо шүүс эхэлдэг. Угаасан, ариутгасан лонхтой саванд бид бэлэн зууш тавьдаг, гэхдээ дээд тал нь биш, харин давсны уусмалд хадгалсан уусмал нэмж болно. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг бэлтгэ: усанд цуу, давс, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмээд буцалгаад авчирна. Зуушыг ариутгах боломжгүй.

Лууван бол цагаан хоолтон хүнд маш сайн сонголт юм

Хүчирхийлэлгүй гэсэн үзэл баримтлалыг баримталж, мах иддэггүй хүмүүст луувангаар юу хоол хийх вэ? Цагаан хоол хийх олон сонголт байдаг боловч салат, котлет, кассерол, луувангийн шөл, заримдаа бусад хүнсний ногоо нэмсэн, заримдаа түүнгүйгээр хийсэн хоол нь тэдний дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай, эрүүл байх болно. Жишээлбэл, луувангийн котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Луувангийн котлет

Орц: сараалжтай лууван - 500 эсвэл 600 грамм, гурил - 10 грамм, хайруулын ургамлын тос, хоёр өндөг, давс, элсэн чихэр.

Хоол хийх. Сараалжтай лууван дээр өндөг, гурил, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино. Халуун тосонд шарна.

Хэрхэн чамин луувангийн котлет хийх вэ? Маш энгийн - тэдэнд сонирхолтой амттай бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмнэ үү.

Бүйлстэй луувангийн котлет

Орц: хагас кг лууван, хоёр боов, үрсэн бүйлс, нэг сонгино, хайруулын ургамлын тос, талхны үйрмэг, дөрвөн өндөг, цөцгийн тос, нэг баглаа ногоон сонгино, зуслангийн бяслаг - гурван зуун грамм, карри, давс, чинжүү.

Хоол хийх. Бид цэвэрлэж, нарийн grater дээр лууван RUB, усанд бинк дэвтээнэ. Зуух халах үед маш нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь сараалжтай лууван, өндөгтэй холино. Бэлтгэсэн масс, давс, чинжүү, жигнэмэг, бүйлс цацаж, бинк нэмнэ. Үүссэн котлетууд нь тусгай цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр шатаасан байна. Хоол хийх хугацаа - 20 минут. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг соустай хамт үйлчил.

Соус бэлтгэх: зуслангийн бяслагийг хайлсан цөцгийн тостой хольж, сонгино, карри, давс нэмнэ.

Ногоонд дурлагсдад зориулсан бас нэгэн амттай хоол байна. Алимтай шөлтэй лууваныг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Энэ хоол нь хүүхдэд зориулсан витамины өглөөний цай юм.

Алимтай чанасан лууван

Орц: 3 лууван, хоёр алим, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгий, сүү.

Хоол хийх. Бид угааж, хальсалж лууваныг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр сүү асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгаад, дараа нь алимыг хэсэг болгон хувааж, элсэн чихэр нэмээд алим зөөлрөх хүртэл буцалгана. Бэлэн болсон хоолоо цөцгийн тос, цөцгийтэй амтлаарай.

Бүтээгдэхүүн, шинэ амт, шинэ мэдрэмжийг туршиж үзэх дуртай хүмүүст зориулж чанасан лууваныг хэрхэн хоол хийх вэ?

Улаан дарсан дахь залуу лууван

Орц: нэг кг лууван, нэг толгой сармис, нэг шилулаан дарс, оливын тос, розмарин, хар перц, давс.

Хоол хийх. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд лууваныг урт нимгэн тууз болгон хувааж, дараа нь халаасан чидуны тосонд шарсан байна. Шарсан лууванд сармис, том хэсэг болгон хувааж, розмарин, дарс, хар перц, давсны цөөн хэдэн мөчрийг нэмнэ. Таван минутын турш хоол хийх. Шарсан лууваныг шинэхэн ургамлаар үйлчилнэ.

Махны зууш болох лууван

Энэ үндэстэй ногооноос та махан хоолонд маш сайн зууш хийж болно. Баярын ширээн дээрх махны амт, үнэрийг онцлон харуулахын тулд зууханд луувангаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Зөгийн балтай шарсан лууван

Жүржийн үндэстэй ногоог өөрөө шарах нь амтлаг чанарыг нь нэмэгдүүлдэг ч амттанд дуртай хүмүүст зөгийн бал нэмж өгдөг.

Орц: лууван, урт хэрчиж, оливын тос, давс, хар перец, зөгийн бал.

Хоол хийх. Бид жижиглэсэн лууваныг жигд цаасан дээр тавьж, оливын тос, давс асгаж, халуун ногоо, зөгийн бал нэмнэ. Энэхүү хоолыг халуун амтлагч эсвэл махан хоолонд хачир болгон өгдөг.

Түрс нь мах, загасны хоолонд маш сайн амтлагч гэж тооцогддог. Зочид хуруугаа долоож, жор асуухын тулд луувангийн түрс хэрхэн хоол хийх вэ?

Согино, улаан лоольтой луувангийн түрс

Орц: лууван - 1 кг, сонгино - 300 гр, улаан лоолийн оо (200 гр) эсвэл хальсгүй хэд хэдэн шинэхэн улаан лооль, хагас шил ургамлын тос, амт нь элсэн чихэр, давс, цагаан цуу, булан навч.

Хоол хийх. Ургамлын тосонд сараалжтай лууваныг хуурч, арьс, цуу, халуун ногоогүй улаан лооль эсвэл шинэ улаан лооль нэмнэ. Бид жижиг гал дээр буцалгана. Төгсгөлд нь амтлагчийг урьдчилан шарсан сонгинооор амтлана. Хэрэв ургамлын тос их байвал илүүдэл тосыг нь шавхаж болно.

Бэлэн хоол нь шарсан загасны "үслэг дээл" эсвэл өдөр тутмын болон баярын ширээний хүйтэн амтлагчаар төгс тохирно. Хэрэв хүсвэл үржүүлсэн түрсийг өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

Энэхүү зуушыг зөвхөн ногоогоор ч биш хийж болно. Зуслангийн бяслагтай луувангаас түрс хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хоолны мэргэн ухааныг эзэмшсэн өсвөр насныханд ч төвөгтэй зүйл байхгүй.

Зуслангийн бяслагтай луувангийн түрс

Орц: лууван, зуслангийн бяслаг, шинэхэн ургамал, сармис, давс.

Хоол хийх. Лууванг шоо эсвэл дугуйлан болгон хайчилж, зөөлөн болтол нь бага хэмжээний усанд буцалгана. Бүрэн хөргөнө, дараа нь шигшүүрээр эсвэл хутгагчаар зуслангийн бяслагаар нунтаглана. Дууссан массыг давсалж, ногоон, сармис нэмнэ. Сармис их байх тусам түрс илүү амттай болно.

Гэрийн нөхцөлд луувангийн шүүс хийх арга

Шинэхэн шахсан ногооны шүүс нь гэр бүлийн өдөр тутмын хоолны дэглэмд маш сайн витамин нэмдэг, ялангуяа насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн дуртай луувангийн шүүс бол эрүүл бөгөөд амттай бол. Гэртээ луувангийн шүүс яаж хийх вэ?

Луувангийн шүүс

Лувууны шүүсийг шүүс шахагчаар, үрж жижиглэсэн ногоог бяслагаар шахаж эсвэл даралтат агшаагчаар гурван аргаар хийж болно. Орчин үеийн завгүй гэрийн эзэгтэйхарин цаг хэмнэсэн шүүс шахагч хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.

Шинэхэн шахсан шүүс нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул лууваныг сайтар угааж, дараа нь хальсалж байх ёстой. Үүссэн ундааг нэн даруй уух нь дээр, каротиныг илүү сайн шингээхийн тулд цөцгий эсвэл бага зэрэг оливын тос нэмнэ. Хүүхдүүдийн хувьд шүүсийг бага зэрэг чихэрлэг эсвэл алимны шүүстэй хольж хэрэглэж болно, учир нь хүүхэд цэвэр шүүс, ялангуяа ногооны шүүсэнд тэр бүр дургүй байдаг.

Лууван ямар ч хэлбэрээр эрүүл, амттай хүнсний ногоо юм. Дээрх жор, зөвлөмжийг ашигласнаар шинэхэн тогооч ч гэсэн гэр бүл, баярын оройн хоолонд зориулж олон амттай хоол хийхээс гадна өвлийн зууш, түрс, салат, жүүс болон бусад олон зүйлийг хийж, жижиг хүсэл эрмэлзэл, хийдэг хүмүүсийг ч тэжээж чадна. энэ ногоо шиг биш. Надад итгээрэй, тэд үнэлж, лууванг тэсвэрлэдэггүй хүмүүсээс амтат жүржийн үндэстэй хүнсний ногоог мэддэг хүмүүсийн ангилалд шилжих болно.