Цөцгийтэй үхрийн элэг - ямар ч хачирт тохиромжтой гуляш

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цөцгийтэй үхрийн элэг нь тавган дээр чанаж, нухсан төмс, гоймон, спагетти зэрэг хачир хийхэд тохиромжтой. Энэхүү олон талт хоолыг маш хурдан бөгөөд хийхэд хялбар гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Үхрийн элэгийг цөцгийтэй хэрхэн хоол хийх вэ

Шаардлагатай орц:

• ширээний давс - бүрэн бус жижиг халбага;
• шинэ үхрийн элэг - 1 кг;
• жижиг чийдэн - 2-3 ширхэг;
• зузаан цөцгий 30% - 250 гр;
• дунд лууван - 2ш.;
• хар чинжүү - сонголттой;
• шинэ сүү - 1 шил;
• ногоон - жижиг баглаа;
• ургамлын тос - 50 мл.

Мах боловсруулах үйл явц

Иймэрхүү давирхайг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно, олон төрлийн жор байдаг. Үхрийн элэг, цөцгий болон дээр дурдсан бусад найрлага нь гуляшыг маш зөөлөн, шүүслэг, амттай болгодог. Шууд дулааны боловсруулалт хийхийн өмнө махан бүтээгдэхүүнийг сайтар угааж, цөсний сувгаас сайтар цэвэрлэж, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчиж, дараа нь нэг цаг хагасын турш хийхийг зөвлөж байна.шинэхэн сүүнд дэвтээнэ. Ийм журам нь дотор талыг илүү зөөлөн болгож, одоо байгаа бүх гашуун амтыг арилгах болно.

Хүнсний ногоо боловсруулах үйл явц

Цөцгий дэх үхрийн элэг нь зөвхөн мах, сүүн бүтээгдэхүүн төдийгүй лууван, сонгино зэрэг хүнсний ногооны хэрэглээг хангадаг. Тэдгээрийг сайтар угааж, цэвэрлэж, дараа нь дунд шоо болгон жижиглэсэн байх ёстой. Ийм бүтээгдэхүүн нь хоолонд онцгой үнэр, амт өгөх болно.

хайруулын орц

Цөцгий дэх үхрийн элэгийг онцгой болгохын тулд ургамлын тосонд шарсан махыг урьдчилан шарах нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд савыг авч, тэнд элэг, давс, чинжүү хийнэ. Өнгө нь өөрчлөгдөж, алтан царцдасаар бүрхэгдсэний дараа та түүнд шинэ лууван, сонгино нэмэх хэрэгтэй.

Шахлах орц

Хүнсний ногоо, үхрийн элэг хоёулаа зөөлөн болмогц (хагас цагийн дараа) 1 стакан энгийн ундны ус хийнэ. Буцалсны дараа савыг таглаатай таглаад таваг бага дулаанаар дахин 5-8 минут буцалгана. Энэ хугацаанд шөл нь бүх шарсан хоолны амтыг шингээх бөгөөд ингэснээр гуляш илүү амттай болно.

Хоол хийх эцсийн шат

Гуляшыг чанаж дууссаны дараа дээр нь 30%-ийн өтгөн цөцгий, мөн бага зэрэг жижиглэсэн шинэхэн ургамал түрхэх хэрэгтэй. Тэд аяганд онцгой амт, үнэр өгөх болно. Цаашилбал, элэгийг хаалттай таган дор 5 минутын турш галд байлгахыг зөвлөж байна.дараа нь тэр даруй зуухнаас гарга. Хэрэв гуляш хэт шингэн болсон бол бага зэрэг улаан буудайн гурил (1-2 жижиг халбага) нэмээд өтгөртөл нь бага зэрэг халааж болно.

Зөв үйлчлэх

Цөцгийтэй үхрийн элэгийг оройн хоолонд зөвхөн халуун, амттай, амттай хачиртай, хачиргүйгээр өгдөг. Мөн тавагтай хамт улаан лоолийн соус, шинэ улаан буудайн талхаар үйлчлэхийг зөвлөж байна. Ийм үдийн хоол нь бие махбодид төмрийн дутагдлаас болж зовж шаналж буй хүмүүст тохиромжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст үхрийн махны элэг энэ чухал элементийг их хэмжээгээр агуулдаг гэдгийг та мэднэ.