Цөцгийтэй удаан агшаагчтай тахианы хөх: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Тахианы цээж мах нь илчлэг багатай хоолны бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс та удаан агшаагч гэх мэт олон төрлийн хоол хийж болно. Хөх нь хуурай гэж тооцогддог боловч хэрэв та түүнд цөцгий нэмбэл энэ асуудал шийдэгдэх болно. Шүүслэг, зөөлөн хоол нь баталгаатай. Уг нийтлэлд удаан агшаагчаар цөцгийтэй тахианы цээжний жорыг танилцуулж байна.

Сонгодог жор

Бүтээгдэхүүн:

• гурван жижиг тахианы хөх;
• нэг чийдэн;
• нэг лууван;
• хоёр хоолны халбага наранцэцгийн тос;
• хагас аяга цөцгий;
• чинжүү;
• сармис;
• булангийн навч;
• тахианы амтлагч;
• давс.

Хоол хийх алхмууд:

1. Хөх бүрийг хоёр хуваа.
2. Лувангаа сараалж, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ.
3. Хөхний хэсгүүдийг давс, тахианы амтлагчаар үрнэ.
4. Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос хийж, тахианы махаа хийнэ.
5. Махан дээрээ сонгино, луувангаа жигд тараана.
6. Олон тогоочийн горимыг 30 минутын турш тохируулна уу. Хоол хийж эхэлснээс хойш 15 минутын дараа цөцгий, 10 минутын дараа сармис, булан навч, чинжүү хийнэ. Бүгдийг хольж, таглаад, програм дуусах хүртэл хооллоорой.
7. Дохио дуугарсны дараа олон тогоочийг шууд онгойлгож болохгүй, махаа арван минут исгэж идээрэй.

Цөцгийтэй тахианы цээжийг олон тогооноос гаргаж ирээд будаа, төмс, Сагаган будаагаар чимэглээрэй. Мах нь зөөлөн, шүүслэг байх ёстой. Хоол хийх явцад амттай цөцгий сумс үүсдэг бөгөөд үүнийг үйлчлэх үед таваг дээр нэмэх шаардлагатай.

Сармистай цөцгийтэй соустай

Бүтээгдэхүүн:

• 600гр тахианы цээж;
• 300гр цөцгий;
• хагас халбага газрын хар перц;
• дөрвөн хумс сармис;
• давс;
• дилл ногоон.

Хоол хийх алхмууд:

1. Уроог, сармисаа хутгаар хэрчиж, хөхөө жижиглэн хэрчинэ.
2. Тахианы цээж, цөцгий, перец, сармис, яншуй, давсыг олон тогоочийн саванд хийнэ.
3. Үр тариа эсвэл Multicook програмыг суулгаж, таглаад 30 минутын турш хооллоорой.

Бяслагтай

Удаан агшаагчтай цөцгийтэй тахианы хөхний өөр нэг жор - хатуу бяслагтай.

Бүтээгдэхүүн:

• нэг тахианы цээж;
• 200 мл цөцгий (15% өөх тос);
• таван хумс сармис;
• 150гр бяслаг;
• тахианы амтлагч;
• ургамлын тос;
• давс, перец.

Үе шатхоол хийх:

1. Саванд цөцгий хийнэ, нунтагласан перец, тахианы амтлагч, давс цацна.
2. Сармисаа нилээд хэрчиж, цөцгий дээрээ нэмнэ.
3. Филлетийг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
4. Бяслагыг дунд зэргийн хэрчсэн дээр үрнэ.
5. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолно.
6. Тахианы булангийн хэсгүүдийг цөцгий соусанд дүрж, олон тогоочийн аяга руу илгээнэ. Үлдсэн соусаа хийнэ.
7. Сараалжтай бяслаг цацна.
8. "Baking" горимыг 40 минутын турш тохируулна уу.

Бэлэн болсон хоолыг хачиртай болон хачиргүйгээр үйлчилж болно. Жишээлбэл, та нухсан төмс хийж болно.

Хосолсон

Та удаан агшаагчаар тугалган цаасаар хийсэн цөцгийтэй тахианы хөхийг хийж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы цээж;
• нунтагласан паприка (нэг чимх);
• карри;
• давс;
• 80 мл цөцгий.

Хоол хийх алхмууд:

1. Тахианы махны буланг усаар бага зэрэг зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Цөцгийг жижиг саванд хийж давс, карри, паприка нэмээд нэгэн төрлийн холимог болтол холино.
3. Хөхний хэсгүүдийг цөцгийтэй соусаар түрхэж, таглаатай саванд хийж хагас цаг байлгана.
4. Маринат хийх хугацаа дуусмагц тугалган цаасаа тарааж, дээр нь тахианы мах хийж, боож өгнө. Уур гарахын тулд тугалган цаасанд жижиг нүх гарга.
5. Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ, уурын савыг суулгаж, дотор нь тугалган цаасаар боосон хөхийг хийж, олон тогоочийн тагийг хаа.
6. "Steam" горимыг тохируулна уу45 минут.
7. Дохио дуугарсны дараа олон агшаагчаа онгойлгож, тахианы махыг авч, тугалган цаасыг задалж, хүнсний ногоо эсвэл төмсөөр үйлчил.

Төмстэй

Бүтээгдэхүүн:

• 500гр тахианы цээж;
• чийдэн;
• нэг хагас кг төмс;
• 5 хумс сармис;
• 250гр цөцгий (20% өөх тос);
• тахианы амтлагч;
• давс;
• карри;
• чинжүүний холимог (чимхэх);
• ургамлын тос.

Хоол хийх алхмууд:

1. Төмсийг хальсалж, угааж, тууз эсвэл баар болгон хуваана.
2. Сонгиног хальсалж хагас цагираг болгон хуваана.
3. Саванд сонгино хийж, цөцгий хийнэ. Тахианы амтлагч, карри, жижиглэсэн сармис, чинжүү хольц, давс нэмээд холино.
4. Тахианы махыг зайлж, алчуураар арчиж, цөцгий соусанд дүрнэ.
5. Олон тогоочийн савыг тосоор тосолж, тахианы цээж махаа хийнэ.
6. Цөцгий соус руу төмсөө хийж хутгана. Дараа нь удаан агшаагчдаа хийнэ.
7. Сүүлийн сонгино хийнэ, хагас цагираг болгон хуваана.
8. "Baking" горимыг 50 минутын турш тохируулаад тагийг нь хаа.

Төмстэй цөцгийтэй тахианы цээжийг олон агшаагчаас таваг руу шилжүүлж, үйлчил.

Мөөгтэй

Та ямар ч мөөг авч болно. Дэлгүүрээс худалдаж авсан нь урьдчилан боловсруулалт шаарддаггүй, ойнх нь урьдчилан буцалгасан байх ёстой.

Бүтээгдэхүүн:

• тахианы цээж;
• 300 гр мөөг;
• чийдэн;
• 150гр цөцгий;
• олон шил ус;
• 2 ширээ. халбага гурил;
• давс, перец.

Хоол хийх алхмууд:

1. Тахианы хөхөө угааж, махыг яснаас нь салгаж ав (та филе шууд худалдаж авч болно).
2. Булангийн махыг хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн саванд хийж, "Baking" горимыг тохируулаад 15 минут хуурна.
3. Хэрчсэн мөөгөө удаан агшаагчинд хийж, тахианы махтай хамт дахин 15 минут хуурна.
4. Сонигоо шоо дөрвөлжин хэрчин аяганд хийж хутгана. Дахин таван минут хуурна.
5. Давс, перец, гурил, хольж, таглаагүй дахин нэг минут хуурна.
6. Цөцгий хийж, усанд хийж, хольж, "Гал унтраах" програмыг тохируулна. 30 минут чанана.

Удаан агшаагчийн цөцгийд мөөг, тахианы булан хийж, шинэ ногоо, ногооны салатаар үйлчил.