2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Гэрээр хийсэн лаазалсан лийрийн компот хийх жор нь алимны компоттой олон талаараа төстэй. Гол ялгаа нь эдгээр жимсний нягтрал өндөр байдаг тул дулааны боловсруулалтанд бага зэрэг хугацаа шаардагддаг. Үүнээс гадна, бараг үргэлж хоол хийхээс өмнө хальс нь лийрээс таслагдана. Хэрэглэсэн элсэн чихрийн хэмжээ нь амт, жимсний хүчиллэг байдлын зэргээс хамаарна. Энэ нийтлэлд өвлийн улиралд лийрийн компот хийх янз бүрийн жор санал болгож байна. Тэдгээр нь найрлага болон бэлтгэх технологийн хувьд бие биенээсээ ялгаатай.
Лийрийн компотыг ариутгалгүй яаж хийх вэ?
Жимсний зүсмэлүүдийг хангалттай дулаацуулахын тулд буцалж буй сиропт хэсэг хугацаанд буцалгаж эсвэл халуун шингэнээр хоёр удаа асгах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч зарим гэрийн эзэгтэй нар найдвартай байхын тулд лийрийн компотыг 5-7 минутын турш ариутгана. Бид танд жимсийг буцалгах, асгах аль алиныг нь ашигладаг, гэхдээ нэмэлт буцалгах савгүй дулааны боловсруулалтын аргыг санал болгож байна.
1, 5 кг жимсийг хальсалж, 5 литрийн саванд хийнэ. Гурван литр түүхий хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, 10-15 минутын турш хооллоорой. Зөөлрүүлсэн жимс нь тийм биш эсэхийг шалгаарайчанасан. Лийрийг цэвэр (ариутгасан) лонхтой руу шилжүүлж, уусмал руу 1 бүтэн шил элсэн чихэр, 1 дутуу халбага хийнэ. нимбэгийн хүчил. Буцалж буй сироп, таглаатай үйсэн чанасан жимс хийнэ.
Лийрийн компот: интоортой жор
Ундааны тод сүүдэртэй байхын тулд та халуун шингэнд өнгө өгдөг интоор болон бусад жимсийг хоёуланг нь ашиглаж болно - үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, тэр ч байтугай анар.
3 кг боловсорч гүйцсэн боловч хатуу лийрийг хальсгүй, дундуур нь хувааж, дотор талыг нь үрээр нь салгаж авна. Хэрэв жимс нь маш том бол тэдгээрийг дөрөвний нэг болгон хувааж болно. Шинэхэн, усгүй интоор (ойролцоогоор 1.3 кг) чулуугүй. Жимс, жимсгэнэ саванд хийж, жигд тарааж, савыг эзэлхүүний хагасаар дүүргэнэ. Савыг буцалсан усаар дүүргээд 30 минутын турш боож өгнө. Дараа нь саванд буцааж хийнэ. Сиропыг 3 хэсэг ус, элсэн чихэр 1 хэсэг болгон бэлтгэ. Жимсийг чанасан чихэрлэг шингэнтэй саванд хийнэ, тэр даруй тагийг нь өнхрүүл. Илүү сайн битүүмжлэхийн тулд компотыг доош нь эргүүлж, сайтар дулаална. Бүрэн хөргөсний дараа (1-2 хоногийн дараа - савны эзэлхүүнээс хамаарч) сэрүүн газар хадгална.
Зөгийн балны сироптой лийрний компотыг хэрхэн хийх вэ?
Энэ ундаа нь маш баялаг, өтгөрүүлсэн тул амттан эсвэл амтат соус гэж илүү нэрлэж болно. Зөгийн балны хольцыг халуун хуушуур эсвэл хуушуураар үйлчил.
Бэлдээрэйжимс, арьсыг болгоомжтой таслах. Жижигийг бүхэлд нь ашигла, томыг нь хоёр хэсэгт хуваа. Бэлтгэсэн лийрийг нимбэгийн хүчилтэй буцалж буй усанд (1 литр 1 халбага тутамд) 3-5 минутын турш дүрж, дараа нь коланд руу хийнэ. Шингэнийг шавхсаны дараа тэдгээрийг (хэт их хөргөхгүйгээр) ариутгасан лонхтой саванд хийж, 1 литр уснаас исгэсэн сироп, 1 аяга эзэлхүүнтэй ямар ч төрлийн зөгийн балаар ижил түвшинд дүүргэнэ. Бэлтгэсэн савыг устай саванд хийж ариутга. литрийн лонхтой хувьд та 15 минут хэрэгтэй. Лийрийн компотыг өнхрүүлж, зоорь эсвэл зооринд буулгана.
Зөвлөмж болгож буй:
Лийрийн хураангуй сүү: жор. Өвлийн улиралд хураангуй сүүтэй лийрийн нухаш
Өтгөрүүлсэн сүүг гэрийн нөхцөлд бэлдэж болно. Нэгдүгээрт, энэ нь ашигтай, хоёрдугаарт, ямар ч жимс, жимсгэнэ нэмээд янз бүрийн тууштай байж болно. Энэ нийтлэлд бид лийрний хураангуй сүүг хэрхэн бэлтгэдэг талаар уншихыг санал болгож байна
Гүзээлзгэнэтэй компот. Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэтэй компот
Зэрлэг гүзээлзгэнэээс амттай компот гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг өвлийн улиралд хураадаг. Нийтлэлд бид хэд хэдэн үндсэн жорыг авч үзэх болно
Гэрээр хийсэн лийрийн бэлдмэл: цөөн хэдэн энгийн жор
Лийрийн жимс нь ашигтай ул мөр элемент, каротин, органик хүчил, таннин, витамин агуулдаг. Эмнэлзүйн хоол тэжээлд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэвч энэ жимс нь харамсалтай нь богино хугацаанд хадгалагддаг. Тиймээс бид танд лийрээс хоосон зай хийхийг зөвлөж байна
Өвлийн улиралд интоорын компот хэрхэн бэлтгэх вэ. Хэд хэдэн амжилттай жор
Зуны улиралд цэцэрлэг, ор нь амин дэмээр дүүрэн байдаг тул хичээнгүй гэрийн эзэгтэй нар өвлийн улиралд нөөцлөхийг хичээдэг. Үүнийг хийхийн тулд жимс, хүнсний ногоог хатааж, хөлдөөж, чанамал чанаж, компотыг хааж, салат хийдэг. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр гарт нь хангалттай хэмжээгээр унасан ногоо, жимсний хэд хэдэн "жижүүрийн" жортой байдаг. Жишээлбэл, өвлийн улиралд интоорын компотыг байгаль хамгаалах ажилд оролцдог бараг бүх хүн бэлтгэдэг
Ариутгалгүй өвлийн амтат усан үзмийн компот. Өвлийн улиралд усан үзмийн компот: энгийн жор
Ер нь компот хийхэд их цаг зарцуулдаг. Бүгдийг нь ангилж, зайлж, чанаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг нэмэлт дулааны боловсруулалтанд оруулах шаардлагатай. Гэхдээ ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд усан үзмийн компот хийх боломжтой олон сонголтууд байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь амтаа огт алддаггүй
