Хятад байцаатай сам хорхойн салат: жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Бээжин байцаатай сам хорхойтой салат, наймалж савхтай бас нэг хоолны амттан хийх жорыг танилцуулж байна. Түүний хөнгөн, сонирхолтой амт нь үдшийн оройн хоол эсвэл олон төрлийн баярын ширээн дээр хэрэг болно. Хоолоо шинэхэн ургамал, анар эсвэл наранцэцгийн үрээр чимэглээд үйлчил. Тэгээд одоо хоол хийх үндсэн зарчмуудтай танилцаж, тэдгээрийн бүх нууцыг нээцгээе.

Тодорхойлолт

Анар, Бээжингийн байцаатай сам хорхойн салатыг хурдан бөгөөд хялбархан бэлтгэдэг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн анхан шатны боловсруулалтыг хийдэг - цэвэрлэх, зайлах, буцалгах (сам хорхойнд зориулж), зүсэх. Зүсэх хэлбэрийг өөрийн үзэмжээр сонго - энэ нь нимгэн сүрэл эсвэл шоо байж болно.

Цаашилбал, бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд хийж, соус, давс, халуун ногоотой холино.

Эсвэл хавтгай тавган дээр давхарлан тавиад. Энэ тохиолдолд жигд ирмэгийг бүрдүүлэхийн тулд тогоочийн бөгжийг ашиглах нь тохиромжтой. Түүнийг хүссэнээрээямар ч хэлбэрээр авах. Та ямар нэгэн баяраар онцгой зүйлийг сонгож болно. Жишээлбэл, Гэгээн Валентины өдөр - 2-р сарын 14-нд зориулсан салатанд зориулсан зүрхний хэлбэртэй. Энэ сонголтын хувьд салатыг анар жимс эсвэл бүйлсний үрээр дүүргэж үзээрэй, мөн салатны найрлагатай сайн тохирно.

Хоол хийх зарчим

Сам хорхой, хятад байцаатай амттай салат бэлтгэхийн тулд дараах хоол хийх зарчмыг баримтална уу:

• Зөвхөн сайн чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглээрэй.
• Саладын бүрдэл хэсгүүд нь хоол хийх явцад чанаж болохгүй тул эрүүл ахуйн дүрэм журамд анхаарлаа хандуулаарай - зөвхөн цэвэр гараар, зөвхөн цэвэр аяганд хийж болно.
• Үйлчлэхийн өмнөхөн хоолоо хувцаслаарай: Майонезаас соус эсвэл цөцгийтэй хольсон бүтээгдэхүүнийг 10 цагаас илүүгүй хугацаанд хадгална.
• Хэрэв та салатаа урьдчилан бэлдэж байгаа бол боолттой хольж болохгүй, зөвхөн хөргөгчинд битүү саванд дээд тавиур дээр хадгална.

Салатны жор

Ямар бүтээгдэхүүн авах вэ:

• Бээжин байцаа - жижиг толгой;
• амтат хонхны чинжүү (шар эсвэл улаан) - 1 ширхэг;
• сам хорхой - 0.5 кг (хөлдөөсөн);
• наймалж савх - 150 гр;
• залуу яншуй - жижиг баглаа;
• майонезаас соус - 2 tbsp. l.;
• өөх тос багатай цөцгий - 1 tbsp. l.;
• давс - хэдэн чимх;
• нунтагласан чинжүү - чимх;
• хатуу бяслаг - 40 гр;
• анар үр - 1-2t.l.

Сам хорхой, хятад байцаатай салатны жор хийхэд хялбар.

Хоолны амтлагч бэлдэж эхлээрэй. Юуны өмнө, наймалж саваагаа халамжилцгаая: гэсгээхийн тулд ширээн дээр тавь. Сав баглаа боодолгүй, тавган дээр үлдээнэ.

Хятад байцаа, чинжүү, ургамлыг болгоомжтой угаана. Сүүлчийн хувьд хүйтэн устай савыг авч, яншуйгаа дүрнэ. Хэрвээ шороо эсвэл элс навчинд үлдсэн бол үр тариа нь савны ёроолд унах болно. Дараа нь бид цоргоны доор ногоонуудыг дахин зайлна. Бид байцааны дээд ашиглах боломжгүй навчийг авч, чинжүүгээс цөмийг нь салгана.

Анар жимсний үрийг урьдчилан гаргаж аваад таваг чимэглэхэд үлдээгээрэй.

Сам хорхойг буцалж буй усанд дөрөвний нэг цаг буцалгаж, хөргөж, дараа нь хальсыг нь цэвэрлэнэ. Жижиг сорьц авбал сам хорхой бага зэрэг гарч ирнэ.

Байцаа, хонхны чинжүү, гэсгээсэн наймалж савхыг тууз болгон хайчилж ав. Нэг аяганд хийнэ.

Залуу яншуй навчийг жижиглэн хэрчиж, бяслагаа сараалж дээр эсвэл хэрчсэн тавцан дээр хутгаар нимгэн тууз болгон хэрчинэ. Ногоон болон бяслагаа аяганд хийж үлдсэн орцуудаа илгээнэ үү.

Хувцаслахдаа майонезаас соусыг цөцгий, давс, нунтагласан перецтэй сайтар холино. Соус аль хэдийн давстай, салатанд давстай бяслаг байгаа тул давстай болгоомжтой байгаарай.

Саванд хийсэн хоолон дээрээ ороолтоо хийж, доороос дээш хусуураар хутгана: Ингэснээр байцааны тууз хугарахгүй.

Хоолны амтлагчийг тавган дээр эсвэл салатны аяганд хийнэ. Дээрээс нь анар үр цацна.

Хятад байцаатай сам хорхойн салат, наймалж модоор ямар ч халуун хоол, мах, ногоо, үр тариагаар үйлчил.

Хийсвэр салат

Хэрэв та хийсвэр таваг хийхээр шийдсэн бол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тавган дээр тодорхой ээлжлэн хийнэ. Үүний зэрэгцээ давхарга бүрийг соусаар тосолж, халбага эсвэл силикон хусуураар тэгшлээрэй.

Давхаргууд нь дараах байж болно:

• наймалж савх;
• хонхны чинжүү;
• сараалжтай бяслаг;
• жижиглэсэн яншуй.

Сүүлийн давхарга нь хятад байцаа, анар, сам хорхой байх болно.

Бялуу шиг салат

Хэрэв та тогоочийн бөгжөөр салат хийвэл ирмэг нь жигд болно. Тэдгээрийг ижил хусуураар сойзоор зөөлөн түрхээд хүссэн зүйл дээрээ цацна:

• кунжутын үр;
• буталсан самар;
• жижиглэсэн шинэхэн ургамал;
• талхны үйрмэг.

Хэрэв хүсвэл тавагны дээд хэсгийг мөн боловсруулаарай. Бэлэн болсон салат нь бялуу шиг харагдах бөгөөд хэсэг болгон хувааж, амттангаар хусуураар тавина. Зочид ядаж энэ үзүүлэнг гайхшруулах болно.

Хоолны амтлагчийг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ?

Бээжингийн байцаа, наймалж савхтай сам хорхойн салатыг өөрчилж, төрөлжүүлэх боломжтой. Тиймээс таны хоолны дэвтэрт нэг хоолны оронд нэг дор хэд хэдэн түргэн хоолны жор байх болно.

Тиймээс хоолыг өөрчлөх сонголтууд.

Хятад байцааны оронд жирийн шанцайны навч авч, амтлагчаа бүлээн болгоод халуун сүмсээр хийнэ.оливын тос дээр үндэслэсэн (цөцгий, майонезаас соусын оронд) дараа нь Iceberg шанцайны ургамал навч авах нь дээр - эдгээр нь халуунд хүрэхэд хэлбэр, өнгөө алддаггүй

• Байцааг бууцайгаар сольж эсвэл амсахдаа аругула, усан дарс, витлуф (цикорий ургамлын салат хэлбэр) эсвэл чанасан аспарагусаар сольж болно.
• Анарны үрийн оронд алтлаг болтол бага зэрэг шарж кунжут эсвэл наранцэцгийн үр ав.
• Илүү халуун ногоотой дуртай хүмүүст зориулж салатандаа бага зэрэг чинжүү эсвэл чимх улаан чинжүү нэмвэл халуун ногоотой амтыг мэдрэх болно.
• Хүсвэл анар жимсний үрийг биш, харин шүүсийг нь хэрэглээрэй - цөцгийтэй цуунд хэдэн халбага нэмнэ.
• Сонгодог хоолны жорын нэмэлт орц болгон ("Салатны жор"-ыг үзнэ үү) солонгос лууван авч болно, энэ нь хоолонд амтлаг, өвөрмөц байдлыг нэмнэ.
• Амтлагч болон амтлагчаа өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй (доорх Соусын нэмэлтийг үзнэ үү).

Салатыг төрөлжүүлэх өөр нэг сонголт (сам хорхой, наймалж савх, Бээжингийн байцаа) - далайн хоолыг шувууны нухашаар солих. Чанасан эсвэл тамхи татдаг тахиа эсвэл цацагт хяруулын хөхийг хийх болно. Махаа нилээд хэрчиж, бусад орцуудаа нэмнэ.

Соусын нэмэлтүүд

Хэрэв та халуун ногоо, амтлагчийг сонирхдог бол хэд хэдэн чимх задийн самар, нунтагласан ягаан перец, кардамон эсвэл жижиглэсэн нэмэхээ мартуузай.хатаасан халуун ногоотой ногоонууд (нэг төрлийн эсвэл холимог):

• яншуй;
• лаврын;
• эстрагон.

Өөрийн гараар бэлтгэсэн соусуудаас гадна "Цөцгий", "Бяслаг", "Цезарь" хэмээх өтгөн амттай соусуудыг таваг дээр хийж болно. Улаан лоолийн соусаас зайлсхий, тэд энд байхгүй болно.

Одоо та сам хорхой, хятад байцаа, наймалж мод эсвэл энэ хоолны бусад хувилбараар амттай салат хийх бүх зүйлийг мэддэг болсон.