Хөлдөөсөн котлет: тэдгээрийг хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч, зууханд хэрхэн яаж хуурах вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Гараар хийсэн шинэхэн бэлтгэсэн хоол нь хөлдөөсөн бэлэн хоолноос хамаагүй амттай, эрүүл байдаг гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Гэхдээ хүн бүр ажлаасаа буцаж ирсний дараа зуухны дэргэд нэг, хоёр цаг зогсож, бүхэл бүтэн гэр бүлээ амттай үдийн хоол эсвэл оройн хоолоор хооллох боломж байдаггүй. Яг ийм мөчид тэдгээр хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнүүд аврах ажилд ирдэг.

Хөлдөөсөн котлет: хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн хуурах вэ?

Хапермаркетаас эхлээд жижиг махны лангуу хүртэл бараг бүх дэлгүүрийн лангуунууд хөлдөөсөн махан бүтээгдэхүүнүүдийг боломжийн үнээр санал болгож байна. Үүний дотор хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд тэдгээрийн савлагаан дээр хөлдөөсөн котлетыг хэрхэн яаж хуурахыг нарийвчлан бичсэн байдаг. Хамгийн гол нь худалдан авахдаа хугацаа нь дуусаагүй байгаа эсэхийг шалгахаас гадна орц найрлагыг нь сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

Та махны өндөр хувьтай бүтээгдэхүүн авах хэрэгтэй. Хэрэв бэлэн хөлдөөсөн хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүнийг зөвхөн хоолны дэглэмд оруулсан бол тэдгээрийг бэлтгэх туршлага байхгүй хэвээр байна. Котлет байнахамгийн их худалдан авдаг хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний нэг. Хөлдөөсөн махан бөмбөлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэд хэдэн сонголт байна.

Удаан агшаагчаар котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Хөлдөөсөн котлетуудыг хуурах гэх мэт танил аргаас гадна удаан агшаагчаар хийж болно. Уураар хоол хийх нь хүний эрүүл мэндэд хамгийн тустай арга юм. Тэд бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг. Ийм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хүүхдүүд болон эрүүл мэндийн шалтгаанаар шарсан хоол идэж чаддаггүй хүмүүс хэрэглэж болно. Хөлдөөсөн котлетыг удаан агшаагчаар хэрхэн хуурах вэ?

Маш энгийн. Эхлээд олон агшаагчийг халааж, "хайруул" горимыг тохируулж, оливын тос асгаж, бага зэрэг хүлээгээд хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнээ хийнэ. Хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол зургаагаас долоон минутын турш хуурна. Дараа нь та улаан лоолийн соус хийх хэрэгтэй.

Хоёр, гурван дунд зэргийн улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, хальсыг нь авч, голыг нь салгаж, хутгагчаар нухна. Улаан лооль, перец дээр хагас халбага давс, хоёр хумс сармис, нэг дунд сонгино нэмээд жигд болтол нь хутгагчаар цохино. Бэлтгэсэн улаан лоолийн соустай котлетуудыг хийнэ. Соус нь паттиг бараг бүрэн бүрхэх ёстой. Тагийг нь таглаад өөр гучин минутын турш буцалгана. Ийм аргаар бэлтгэсэн котлет нь зөөлөн, шүүслэг, маш амттай байдаг. Үйлчлэхдээ жижиглэсэн шинэхэн яншуй эсвэл өөрийн амтанд нийцүүлэн чимэглээрэй.

Котлет хэрхэн хоол хийх талаархайруулын таваг?

Хөлдөөсөн котлет хийх хоёр дахь сонголт бол шарсан мах юм. Үүнийг хийхийн тулд чанар нь эргэлзээгүй сайн хайруулын таваг байх ёстой. Гэхдээ хөлдөөсөн котлетыг хайруулын тавган дээр хэрхэн яаж хуурч болохыг илүү нарийвчлан авч үзье. Тэдгээрийг гэсгээх нь туйлын боломжгүй, учир нь гэсгээх үед тэдгээр нь хэлбэрээ алдаж, зөөлөн болж, үр дүнд нь шарсан маханд хэцүү, шатах хандлагатай байдаг. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар хөлдөөсөн котлетыг хайруулын тавган дээр шатахгүйн тулд хэрхэн хуурахыг мэддэг.

Хагас боловсруулсан махыг хуурахдаа хайлсан өөх тосыг хэрэглэх нь зүйтэй. Котлетыг сайтар талхлах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс тэд хайруулын тавган дээр наалдана. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр нэг халбага хайлсан өөх тос хийнэ, зөвхөн өөх нь бүхэлдээ тархсаны дараа та хайруулын тавган дээр котлет хийж болно. Ихэвчлэн сав баглаа боодол нь хөлдөөсөн котлетыг хэр удаан хуурахыг зааж өгдөг боловч хэрэв ийм мэдээлэл байхгүй бол тал бүр дээр дор хаяж арван минутын турш шарсан байх шаардлагатай. Котлетуудад энэ бүхэн бэлэн байгаа тул давс, перц нэмэх шаардлагагүй.

Зууханд котлет хийх

Хөлдөөсөн котлетыг шарах шүүгээнд аль алиныг нь шараад хийж болно. Амттай хоолонд дуртай хүмүүс бөөрөнхий махыг хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурах нь хамгийн сайн арга гэж үздэг. Гэхдээ цөөхөн хүн гайхаж байгаа байх: хөлдөөсөн махан бүтээгдэхүүнийг ийм аргаар бэлтгэсэн эрүүл мэндэд хэр хор хөнөөлтэй вэ? Асуудлыг шийдэх хамгийн тохиромжтой шийдэл бол зууханд котлетыг жигнэх явдал юм. Зууханд чанаж болгосон котлет нь амттай, шүүслэг, зөөлөн, хамгийн чухал нь эрүүл байдаг. Зууханд шатаасан бүтээгдэхүүн илүү хурдан хоол хийхээс гадна гал тогооны өрөө цэвэрлэхэд их цаг зарцуулдаггүй.

Хөлдөөсөн котлетыг зууханд ч гэсэн янз бүрийн аргаар хийж болно. Хамгийн хялбар арга бол котлетыг тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, зуун наян градус хүртэл халаасан зууханд хийж, гучин таваас дөчин минутын турш жигнэх явдал юм. Дараа нь тавган дээр тавиад үйлчил.

Өөр нэг арга бол тугалган цаасаар "хөлдөөх" юм. Хэрэв та эрүүл хооллодог бол энэ нь танд зориулагдсан болно. Паттиг тугалган цаасанд шарсан үед шүүс нь үлддэг тул тос нэмэх шаардлагагүй. Жигнэмэгийн хуудсан дээр жигд тугалган цаас хийж, дээр нь хөлдөөсөн махан бөмбөлөг тавь. Дээд талд нь тугалган цаасны хоёр дахь давхаргыг тавиад хоёр хуудсыг сайтар холбоно: доод ба дээд. Зуухыг зуун ерэн градус хүртэл халаах ёстой. Гучин таван минутын турш тугалган цаасаар жигнэх котлетууд. Ийм котлет нь илүү шүүслэг, зөөлөн байх болно. Шинэхэн ургамлаар чимэн үйлчил.

Хэрэв та хоол хийхэд бага зэрэг цаг зарцуулбал соустай зууханд патти жигнэж болно.

Сустай котлет

Салсны хувьд:

• Майонез - гурван хоолны халбага.
• Улаан лооль - хоёр хоолны халбага.
• Гич - хоёр хоолны халбага.
• Сармис - дөрвөн хумс.
• Лууван - дөрвөн ширхэг.
• Улаан лооль - гурван ширхэг.
• Сонгино - дөрвөн ширхэг.
• Гурил - гурван хоолны халбага.
• Чинжүү.
• Давс.

Хоол хийх

Нэг кг бэлэн хөлдөөсөн котлетыг хайруулын тавган дээр хайлсан тосонд хийж хуурч, тугалган цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тавина. Жижиг саванд ус хийнэ, буцалгаад хутгаад гурил хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд хутгана. Саванд улаан лооль, гич, майонез, сармисаа хольж, ус, гурил нэмээд сайтар хутгана.

Угааж, хальсалж улаан лооль, лууван, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Жижиглэсэн ногоогоо котлетууд дээр жигд тарааж, соус дээр хийнэ. Нэг зуун ерэн градус хүртэл халаасан зууханд жигд хуудсыг тавиад дөчөөс дөчин таван минутын турш буцалгана. Котлет нь анхилуун, шүүслэг байх болно. Та төмс, гоймон, будаа, эсвэл тусдаа хоолоор үйлчилж болно.