Зөв оройн хоол: шилдэг жор, хоол хийх онцлог, зөвлөмж. Оройн хоолонд зөв хооллолтоор юу идэх вэ

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-07 22:43

Эрүүл амьдралын хэв маяг… Энэ хэллэг хэр утга учиртай вэ? Үргэлж залуу, эрүүл байх гэсэн хэт их хүсэл тэмүүлэлтэй хүн ба амьдралаас таашаал авч өөрийгөө хорлохыг хүсдэггүй хүнийг ялгахад туслах нарийн зураас байна уу? Мэдээжийн хэрэг, архи, тамхи татах, суурин амьдралын хэв маяг, өдөр тутмын зохисгүй хуваарь, муу хоол хүнс нь баатарыг хүртэл өвчтэй хүн болгон хувиргах тул хүн бүр сөрөг хүчин зүйлсийг багасгахыг хичээх хэрэгтэй. Эрүүл хооллолт нь бүрэн дүүрэн, урт удаан наслахыг эрмэлздэг хүн бүрийн нэн тэргүүний зорилтуудын нэг юм. Өнөөдрийн нийтлэлд бид хоол тэжээлийн системийг бүхэлд нь биш, харин зөвхөн нэг хэсгийг нь илчлэхийг хичээх болно. Бид зөв оройн хоол гэж юу болох, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд болон төрөл бүрийн амттанд дурлагчдын үзэл бодлыг нэгтгэж, эрүүл, амттай хоёрын нандин алтан шугамыг олох боломжтой эсэхийг олж мэдэх болно.

Эрүүл мэнд, урт наслахын амлалт

Эхлэн хэлэхэд бага зэрэг сэдэвчилсэн бодит байдал. Цөөхөн үеийнхэнАжлын өдөр хэвийн, оройн таван цаг хүртэл ажиллах боломжтой, гэртээ харих замдаа супермаркет, найз нөхөдтэйгөө уулзах, хувийн асуудлаа шийдэх, мэдээжийн хэрэг олон км зам, түгжрэл зэрэг саад бэрхшээлгүй байдаг. Яахав оройн хоолоо цаг тухайд нь хийж идчихээд байхад хүний ганц хүсэл нь буйдан дээр хэвтээд амрах л юм бол. Салат, уурын хоол гэж та хэлэх үү? Үгүй ээ, энэ талаар сонсоогүй. Хүргэлтийн үйлчилгээний богино долгионы пицца, хятад хоол - унтахынхаа өмнө бид үүнийг л өөгшүүлдэг.

Үүний үр дүнд бид өөх тос, тэнцвэргүй хоол хүнс, хэт их илчлэг, ходоодонд хүндрэх, ходоод гэдэсний замын асуудал, цусан дахь сахар, холестерин зэрэгт хүргэдэг. Энэ цэцгийн баглаа нь ямар ч хотын оршин суугчдад ердийн шинж тэмдэг илэрдэг: толгой өвдөх, дотор муухайрах, нойргүйдэх, өтгөний асуудал, таргалалт, ерөнхий эрүүл бус байдал. Энэ тохиолдолд яах вэ, зөв хооллолттой оройн хоолонд юу идэх вэ?

Сайн амраарай

Өдрийн цагаар хүн бүр маш их зүйлийг хийх хэрэгтэй: хэн нэгэн ажилдаа явдаг, хэн нэгэн хичээлээ хийдэг, хэн нэгэн гэртээ заваардаг. Зарим нь "заавал хөтөлбөр"-ийг дуусгасны дараа тухтай үүрэндээ ирж, юу ч хийхгүй тайван байж чаддаг бол зарим нь зөвхөн сайхан зүүдэндээ мөрөөддөг. Хобби, хүүхэд, гэрийн ажил - Хүн хэдэн удаа үнэлж баршгүй килокалори зарцуулах шаардлагатай үйл ажиллагаа явуулдаг вэ? Тийм ч учраас бидний хүн нэг бүрийн хувьд эрүүл хооллолт, ялангуяа зөв оройн хоол гэж юу болохыг тайлбарлах ганц зарчим байдаггүй.

Өглөө хөгжилтэй, шинэлэг байхын тулд сайн унтаж амрах, үүнээс өмнө оройн цагаар хэвийн хооллох нь чухал. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, эрүүл амьдралын хэв маягаар мэргэшсэн блогчид, энэ асуудалд нохой идсэн бүх хүмүүс оройн хоол заавал байх ёстой гэж маргадаг. Энэ нь олон төрлийн хоолноос бүрдэх боломжтой бөгөөд гол зүйл нь хөнгөн, илчлэг ихтэй, амархан шингэцтэй байдаг. Тэгвэл оройн хоолондоо зөв хооллолтоор юу идэх вэ?

• загас, далайн хоол эсвэл хоолны мах;
• хүнсний ногоо, гэхдээ их хэмжээний нүүрс ус агуулсан хүнсний ногоог "үгүй" гэж хэлэх нь дээр (төмс, лууван, манжин);
• исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн.

Хамгийн хатуу хоолны дэглэм барьдаггүй, мэргэжлийн тамирчин биш хүний хувьд оройн хоолондоо 300 орчим ккал (эрэгтэйд 250, эмэгтэйд 350) хэрэглэх шаардлагатай. Тавган дээр байгаа зүйлийн гуравны хоёр нь хүнсний ногоо бөгөөд зөвхөн чанаж болгосон төдийгүй шинэхэн ногоо юм. Үлдсэн хэсэг нь шувуу, туулай, тугалын мах эсвэл загасны хэлбэрийн уураг юм. Амьтны гаралтай уургийн оронд мөөг нь боломжийн сонголт юм.

Оройн хоол 18+

Ажлын өдрийн дараа хүч чадалтай хэвээр байгаа бөгөөд сүнс нь амралт, хайрыг хүсдэг хүмүүсийн хувьд та зөв оройн хоолоо сайтар бодож үзэх хэрэгтэй. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг олон төрлийн бүтээгдэхүүний талаар маргаан үргэлж байх болно, гэхдээ олон зууны турш хоёрдмол утгагүй туршигдсан орц найрлага, ямар ч жорыг чимэглэх олон хүсэл тэмүүлэлтэй хосууд байдаггүй.эргэлзээтэй.

Романтик оройн хоолны үндэс нь ижил уураг байх ёстой, гэхдээ хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд түншүүдийн халуун мэдрэмжийг төрүүлэх халуун ногоотой чамин ургамлаар амтлах хэрэгтэй. Шинэ ногоо (жишээлбэл, улаан лооль, өргөст хэмх, селөдерейтэй салат), олон төрлийн ургамал (килантро, яншуй, яншуй эсвэл лаврын), зөөлөн бяслагтай хослуулсан нь зөв оройн хоол юм. Жор нь аль болох энгийн байх ёстой, хоолыг мах шарах эсвэл зууханд жигнэх нь дээр. Ийм амттай амтыг мэдэрсэн эр хүн хайртай хүндээ орой, шөнийн аятайхан хоол хийж өгсөнд талархахгүй байхын аргагүй.

Хүүхдүүдтэй хооллоорой

Хүүхдийн оройн зоог том хүнийхээс арай өөр. Бага насны хүүхдүүд өдрийн цагаар илүү их энерги зарцуулж, өсч томрохын зэрэгцээ сургууль, янз бүрийн дугуйлан, секцүүдэд асар их стресст ордог. Энэ нь тэднийг түргэн хоолоор хооллож болно гэсэн үг биш ч ээжүүд оройн хоолоо тэжээллэг, олон төрлийн болгохыг хичээх хэрэгтэй.

Мах, ногооны котлет, жигнэмэг эсвэл пудинг бүхий шинэ эсвэл чанасан ногооны амттай салат нь бага зэрэг тансаг хоолонд зориулсан амттай, эрүүл оройн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь эрүүл бөгөөд хүүхдийн биеийн хэрэгцээг хангахаас гадна ийм хоол хийх нь энгийн бөгөөд хурдан юм.

Оройн хоол: зөв үү, эрүүл үү?

Таргалалт, дундаж наслалт богиносох хандлага нь дэлхийн эмч нарын өдөр тутам тулгардаг асуудал юм. Мэдээжийн хэрэг, мэргэжилтэн бүр илүүдэл жинтэй тэмцэх, нөхөн сэргээх өөрийн гэсэн арга, аргыг баримталдаг.хоолны дэглэм шаардлагатай хүний бие. Тэдний зарим нь хэт туйлширч, үйлчлүүлэгчдийнхээ хурдан үр дүнд хүрэхийн тулд аль хэдийн ганхсан бодисын солилцоог "эвдэж" хүмүүсийг мөнхийн өвчтөн болгон хувиргадаг.

Мэргэшсэн хэвлэлүүд нь хачин, эргэлзээтэй аргаар жингээ хурдан хасаж, хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох баталгаатай хоолны дэглэм, хуурамч эрдэмтдийн бүтээлээр дүүрэн байдаг. Гэхдээ хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаа нь зөвхөн уураг, нүүрс ус төдийгүй өөх тос, витамин, эрдэс бодисыг хэрэглэх явдал гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй. Хоолны дэглэмээс ямар ч бүрэлдэхүүн хэсгийг хасах боломжтой, гэхдээ зөвхөн богино хугацаанд, учир нь нэг бүрэлдэхүүн хэсэгтэй хоолны дэглэм эсвэл тусдаа хоол нь оновчтой, олон янз байдалтай ямар ч холбоогүй юм. Жингээ хасахад тохиромжтой оройн хоол бол хоосон Сагаган эсвэл нэг аяга өөх тосгүй кефир биш, харин янз бүрийн бүлгийн орц найрлагыг агуулсан тэнцвэртэй найрлагатай ердийн хоол юм.

Амаа хамхих

Хөргөгчөөс илүү амаа түгжихээс гадна гал тогооны бүх шүүгээг түгжихэд хүргэдэг өөр нэг домог бол зургаан цагаас хойш хоол идэхийг хориглодог дүрэм юм. Цөхрөнгөө барсан туранхай хүмүүс үүнийг шууд утгаар нь тайлбарлаж байгаа тул зарим нь оройн зургаан цагаас арван таван минутын өмнө шарсан төмс, майонезаар шатаасан тахианы мах идэж, амттандаа Прага бялууны хагасыг алгадаж чаддаг. Гунигтай үр дүн нь жинлүүрийн суман дээр килограмм өсөн нэмэгдэж, өгзөг, бэлхүүс томрох явдал юм.

Сүүлийн жилүүдийн судалгаагаар зургаагийн талбайг энд идэж болно гэдгийг баталж байнаХамгийн гол нь унтахдаа цагаа барих явдал юм. Та "H" цагаас 2-3 цагийг хасах хэрэгтэй бөгөөд удахгүй унтахын тулд та ерөнхийдөө нэг аяга кефир эсвэл тараг, үр тариа, зөгийн балтай амттай ургамлын цай ууж болно. Энэ нь илүү сайн цагийг, өөрөөр хэлбэл өглөө болтол хойшлуулах нь дээр байдаг амттан эсвэл боовны гайхалтай хувилбар байх болно.

Идэх амттай

Тиймээс бидний өмнө тодорхой даалгавар байна: зөв хооллох (оройн хоол). Долоо хоногийн хоолны цэсийг бүрдүүлдэг жоруудыг товч тоймлон харуулсан ч хоол хийх мөн чанар, зөв чиглэлийн талаар ойлголт өгөх болно.

1. Сонгодог ногооны шөл. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та жилийн аль ч үед (төмс, байцаа, лууван, сонгино, цуккини, цэцэгт байцаа, ногоон вандуй) хангалттай төсөвтэй, хүртээмжтэй бүтээгдэхүүний жагсаалт хэрэгтэй. Амтлагчийн хувьд бага өөх тос цөцгий, таны дуртай ургамал, халуун ногоо, улаан лоолийн соус эсвэл жүүс тохиромжтой. Хоолны бэлтгэл нь ердөө л хэтэрхий аймшигтай юм: угаасан ногоог хальсалж, шоо эсвэл сүрэл болгон цавчих, чанаж болтол нь буцалгана. Үйлчлэхээс 10 минутын өмнө эцэст нь цөцгий сумс, ургамал нэмэх нь дээр.
2. Будаатай халуун ногоотой тахианы булан. Хоолны мэргэжилтнүүд энэ хоолыг урьдчилан бэлтгэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс өглөө нь жүржийн шүүс, карри, давстай махыг чанаж, орой нь будаа буцалгаж, тахианы махыг өндөр дулаанаар хуурч ав. Зүгээр л хэт их ургамлын тос бүү хэрэглээрэй - бидэнд нэмэлт өөх тос хэрэггүй.
3. Загас. Энд төсөөллийн цар хүрээ хязгааргүй, энэ бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэх боломжтой(Үүний тулд илүү тарган сортуудыг авах нь дээр) эсвэл чанасан эсвэл шатаасан төмсөөр үйлчилдэг котлетууд. Загасны котлетыг мах бутлуураар дамжуулж, сүүнд дэвтээсэн талх, сонгино бүхий булангаас хамгийн сайн бэлтгэдэг. Масс нь та урьдчилан шарсан сараалжтай лууван, өндөг, давс, чинжүү нэмэх хэрэгтэй. Котлетыг хоёр талдаа дунд зэргийн гал дээр хуурна (ойролцоогоор 5-7 минут).

Дэмий хоосон

Бид оройн хоолоо оновчтой болгох гэж хичнээн хичээсэн ч эрүүл хооллолт нь зөв өдрийн хоол, оройн хоол төдийгүй өглөөний цай, эрүүл хөнгөн зууш зэргийг багтаасан тодорхой тогтолцоог хамардаг. Хоолны дэглэмээс бүх хор хөнөөл, синтетик амттанг хасч, хатаасан жимс, самар, үр тарианы баараар солих шаардлагатай. Өглөөний цай нь өдрийн турш идсэн хамгийн их калори, өөх тос, нүүрс ус агуулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр үр бүтээлтэй ажиллах хүч чадал өгч, гэдэс, хонго, бэлхүүс дээр өөх тосны нөөц хэлбэрээр хуримтлагдахгүй.