ГОСТ-ын дагуу бин: жор, харьцаа, найрлага, хоол хийх зөвлөмж

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Цэцэрлэг, сургуулиасаа санаж явдаг ГОСТ хуушуурыг хоолны хит гэж нэрлэх нь гарцаагүй. Тэд бол юутай ч зүйрлэшгүй өвөрмөц амттай хүмүүс юм. Мөн өтгөрүүлсэн сүү эсвэл алимны чанамалтай хослуулан та тэдгээрийг эцэс төгсгөлгүй идэж болно. Тэдний жор нь төвөгтэй биш боловч бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тоо, тэдгээрийн харьцааг тодорхой хэмжихийг шаарддаг. Энэ бол ГОСТ-ын яг шаардлага бөгөөд үүний ачаар ийм амттай хоол хийх боломжтой болсон.

Өөр нэг чухал зүйл бол мөөгөнцөр нь маш шинэхэн, хурдан өсөх ёстой бөгөөд гурил, шингэний хэмжээ ижил байх ёстой. Тиймээс ГОСТ-ын дагуу бин хийх жорын дагуу хоол хийх нь тэвчээр, анхаарал халамж шаарддаг.

Би хамгийн түрүүнд юуг анхаарах ёстой вэ?

Гэрийн эзэгтэй бүр өглөөний цай эсвэл гэр бүлээ гайхшруулахын тулд юу хийж болохыг үе үе гайхдаг. Мөн бага насыг санагдуулдаг өтгөн бин нь маш сайн сонголт байх болно. Тэдний жор хэцүү биш тул энэ хоолыг тогтмол хийж болно. Олдохгүй байхамттай хуушуур, ялангуяа чанамалтай хослуулахад дургүй хүн.

Тэдгээрийг зөв чанаж, маш сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хэд хэдэн тодорхой шаардлагыг чанд дагаж мөрдөх шаардлагатай. Тэд иймэрхүү харагдаж байна:

• Хоол хийх нь хоёр үе шаттай.
• Жор дээр заасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг ажиглах нь зайлшгүй юм. Хэмжээг нь гал тогооны жингээр хэмжих нь хамгийн сайн арга юм.
• Бүх цагийн шаардлагыг хангасан байх ёстой. Ийм шалгалтыг яаравчлах боломжгүй.

Зөвхөн дээрх зүйлийг анхаарч үзвэл та сургууль шиг ГОСТ-ын дагуу гайхалтай хуушуур авах болно.

Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ

Сургуулийн цайны газар шиг сэвсгэр хуушуур хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 кг улаан буудайн гурил;
• 30 грамм шинэхэн нойтон мөөгөнцөр;
• 18 грамм хоолны давс;
• 35 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• 48 грамм өндөг;
• 1 литр бүлээн ус.

Дээр дурдсанчлан, ГОСТ-ийн дагуу "сургуулийн" бин бэлтгэхийн тулд энэ тооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хазайхгүй байх шаардлагатай.

Хоол хийх алхам алхмаар гарын авлага ямар харагддаг вэ

Өмнө дурьдсанчлан энэ хоолыг хэд хэдэн үе шаттайгаар, заасан бүх харьцааг дагаж бэлтгэдэг. ГОСТ-ийн дагуу цэцэрлэгийн хуушуур бэлтгэхийн тулд та дараах зүйлийг хийх хэрэгтэй.

Юуны өмнө зуурсан гурилаа бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Энэ үйл явц нь хэцүү биш юм. усхалааж, дараа нь шаардлагатай хэмжээний мөөгөнцрийн уусгана. Усанд бүрэн тараагдах үед давс, элсэн чихэр зэргийг холимогт нэмнэ.

Үүссэн шингэнийг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд бүрэн уусгахын тулд маш болгоомжтой хутгана. Дараа нь өндөгийг масс руу хийнэ, жигд болтол нь бүгдийг нь том сэрээгээр бага зэрэг цохиж, арван минутын турш дулаан байлгана.

Энэ хугацаа дуусмагц шигшсэн (шаардлагатай!) гурилыг зуурсан гурилан дээрээ хийнэ. ГОСТ-ийн дагуу бин нь өтгөн болж хувирахын тулд массыг маш болгоомжтой хутгах хэрэгтэй. Дотор нь бөөгнөрөл байх ёсгүй. Зуурмаг бүрэн нэгэн төрлийн болсны дараа түүнийг нэг цагийн турш халаах шаардлагатай.

Энэ хугацаа өнгөрсний дараа маш сайн хутгаж, ижил нөхцөлд дахин нэг цаг буцалгах хэрэгтэй.

Тэдгээрийг хэрхэн жигнэх вэ

Нийтийн хоолонд ГОСТ-ийн дагуу мөөгөнцрийн бинкийг тусгайлан хийсэн хавтан дээр жигнэж өгдөг. Гэртээ яаж хийх вэ? Ердийн хайруулын таваг нь энэ процесст тохиромжтой. Та үүнийг бага зэрэг тосоор тослоход л хангалттай.

Дараа нь халбага юм уу утгуураар зуурсан гурилаа жижиг хэсгүүдийг авч, хайруулын тавган дээр бие биенээсээ хол зайд хийж зөөлөн гал дээр хуурна. Эхлээд та тэдгээрийг нэг талдаа 1-2 минутын турш чанаж, дараа нь эргүүлэх хэрэгтэй. Та бүтээгдэхүүнийг шатаахгүйн тулд хэд хэдэн удаа эргүүлэх шаардлагатай болно.

ГОСТ-ийн дагуу цэцэрлэгийнх шиг өтгөн хуушуур авахын тулд хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, шарсан байхыг зөвлөж байна. Бүтээгдэхүүн бэлэн болмогц тэдгээрийг хэсэгчилсэн хавтан дээр байрлуулж, хураангуй сүү, цөцгий эсвэл чанамал дээр хийнэ. Сургуулийн цайны газрыг дурсах хүсэлтэй хүмүүст алимны чанамал хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Зарим хэрэгтэй зөвлөгөө

Хэрэв та орцын жагсаалтыг сайтар ажиглавал энэ жорны онцлог нь шууд анзаарагдах болно. Өндөг зэрэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг граммаар зааж өгсөн болно. Яг жинг тодорхойлохын тулд өндөгийг жигнэсэн саванд хийнэ, жин дээр тавиад шаардлагатай хэмжээний бүтээгдэхүүнийг тооцоолно.

Мэргэжилтнүүд орц бүрийг жинлэх замаар яг хэмжээг нь баримтлахыг зөвлөж байна.

Олон гэрийн эзэгтэй нарын сэтгэгдлээс харахад бэлэн зуурсан гурил нь маш нягт байдаг. Тиймээс хуушуур эсвэл хуушуурын зуурмагаас ялгаатай нь хайруулын тавган дээр асгахад хялбар биш байж магадгүй юм. Энэ массыг халбагаар шүүж авахад хэцүү байх болно. Энэ ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд шанага эсвэл халбагаар нимгэн ургамлын тос түрхэхийг зөвлөж байна.

ГОСТ-ийн дагуу хуушуур нь бялуу шиг амтгүй байхын тулд дуртай чанамалаараа үйлчлэх нь дээр. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол исгэлэн алим эсвэл гүзээлзгэнэтэй чанамал байх болно.

Хялбаршуулсан гэрийн хувилбар

Мэдээж сургуулийнх шиг хуушуур нь маш амттай хоол боловч бэлтгэл нь зарим хүмүүст хэтэрхий төвөгтэй мэт санагдаж магадгүй юм. Үүнээс гадна, нойтон мөөгөнцрийн хувьдӨнөөдөр исгэлэн хийх нь хаа сайгүй зарагддаггүй. Гэртээ хийхэд хялбар сэвсгэр бин хийх бага зэрэг хялбаршуулсан жор байдаг. Амт, тууштай байдлын хувьд бэлэн бүтээгдэхүүн нь бага наснаасаа ижил хоолтой маш төстэй байдаг. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 480мл бүлээн ус;
• 7 грамм шуурхай хуурай мөөгөнцөр (эсвэл 14 грамм дарсан);
• 480 грамм улаан буудайн гурил;
• 1 том өндөг;
• 2/3 ст. л. чихрийн элс;
• 1/2 цайны халбага хоолны давс;
• дурын ургамлын тос (үнэргүй).

Хялбаршуулсан жорын дагуу хуушуур хэрхэн хийх вэ?

Юуны өмнө хоолны давс, элсэн чихэр, өндөг, бүлээн ус холих хэрэгтэй. Хумсны тусламжтайгаар бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар холино.

Тусдаа саванд гурил, дрожийг холино. Эдгээр хуурай найрлагыг шингэн масс руу хийнэ. Сэрээгээр сайтар хутгаж, таглаад халуунд байрлуулж, 45 минут байлгана. Дараа нь сайтар хутгаад дахин нэг цаг байлгана.

Энэ хугацаа өнгөрмэгц та бүтээгдэхүүн хийж эхлэх боломжтой. Том хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Шанага эсвэл халбагаар зуурсан гурилаа хийж, тал бүрийг нь зөөлөн гал дээр хуурна.

Цаасан алчуураар доторлогоотой тавган дээр бэлэн бүтээгдэхүүнээ хийж илүүдэл тосыг арилгана. Дараа нь үйлчлэх аяга руу шилжүүлж, үйлчил. Ийм бингийг өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий эсвэл чанамалаар асгаж болно.

Их хоолны дуршил! Өгөгдсөн мэдээлэл тус болсон гэж найдаж байна.