Хоолны ёс зүй: тэд сам хорхойг хэрхэн иддэг, түүнээс юу хийдэг вэ?

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Далайн хоол бол бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг юм. Тэд махнаас илүү эрүүл, амт чанараараа зүрхэнд нандин котлет, котлетаас дутахгүй, түүгээр хийж болох олон төрлийн хоол юм.

Сайн зан ба сам хорхой

Сам хорхой бол хавч хэлбэрийн хамгийн ардчилсан хоол юм. Та шар айраг, шампан дарстай хоёуланг нь ууж, халуун дулаан найрсаг хамт олонд амарч эсвэл албан ёсны коктейлийн үдэшлэгт сайн зан үйлийг үзүүлж болно. Эдгээр аймшигт төрхтэй амьтадтай анх таарахад та сам хорхой хэрхэн иддэгийг гайхаж эхэлдэг. Энд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй нь харагдаж байна. Энэ бүхэн нь бэлтгэх арга, амттангийн хэмжээ зэргээс хамаарна. Энд зарим энгийн, энгийн дүрмүүд байна:

1. Хэрэв та өөрөө хоол хийх юм бол хоол болсныхоо дараа зөвхөн толгой, бүрхүүлийг төдийгүй ходоодыг нь авах хэрэгтэй.
2. Эдгээр чанасан хавч хэлбэртүүдийг гараар цэвэрлэдэг. Эхлээд мөчрүүд, дараа нь толгой нь салдаг. Сүүлийг татах замаар та салгаж болнобүрхүүл. Үлдсэнийг нь амандаа хийж, сүүлийг нь нулимдаг. Хэрэв сам хорхой нь түрстэй бол (энэ нь ихэвчлэн сарвууны хооронд уутанд "нуугддаг") бас тоглодог бөгөөд энэ нь маш амттай байдаг. Хэрвээ тэд том бол сам хорхойг яаж иддэг вэ? Энэ тохиолдолд махыг тусгай сэрээгээр (“хавч”) хальснаас нь гаргаж авч болно.
3. Хэрвээ сам хорхойг шарсан бол бүрхүүл нь сүүл дээрээ үлдэнэ. Хуулбар бүрийг ёс зүйн дагуу гараар авч, майонез, соус, кетчуп (хэрэв байгаа бол) - амандаа дүрнэ. Сүүл нь дахин алга болно. Шарсан эсвэл энгийн хайруулын тавган дээр чанаж болгосон сам хорхойг хэрхэн идэхийг эндээс үзнэ үү.



4. Эдгээр хавч хэлбэртний төрөл бүрийн салат эсвэл далайн коктейлийн хувьд тэдгээрийг амттан сэрээтэй хамт иддэг. Хэрэв жижиг бол бүхэлд нь аманд хийнэ, эсвэл том бол нэг хэсгийг нь хазаж авна. Мэдээжийн хэрэг, ийм аяганд сам хорхойг аль хэдийн бүрэн цэвэрлэж, идэхэд бэлэн болсон байна. Тэд ердийн мах шиг зүсэх ёстой юу? Үгүй! Бид хэр том сам хорхой иддэгийг тодруулсан бөгөөд хутганы хутга нь тэдэнд хамаарахгүй.
5. Бүү мартаарай: хэрвээ та сам хорхойг гараараа идэж, загасны үнэрийг удаан байлгахыг хүсэхгүй байгаа бол нимбэгтэй эсвэл чийгтэй салфеткатай лонхтой ус арчилж байгаарай.

Зуухны дэргэд бүжиглэх

Тиймээс хамгийн энгийн хоол бол чанасан сам хорхой юм. Тэднийг хоёр удаа хоол хийх нь маш энгийн: тэдгээрийг гэсгээж, угааж, давсалсан буцалж буй усанд хаядаг. Жүржийн сам хорхой худалдаж авсан, гадаргуутай - энэ бол, ус зайлуулахус хийгээд үйлчилнэ. Хэрэв та илүү сонирхолтой зүйл хүсч байвал шар айраг биш харин цайвар цагаан дарс эсвэл хагас хуурай шампанск уу? Энд та өөрийн төсөөлөл, хоолны авьяас чадвараа харуулах боломжтой. Жишээ нь, сам хорхойгоор юу хийж болохыг эндээс үзнэ үү.

Жорын эх - сармистай соустай сам хорхой

Хоолны зарим орцууд нь чамин эсвэл хүртээмжгүй мэт санагдаж магадгүй тул бид тэдгээрийг ижил төстэй "манайх"-аар аюулгүйгээр сольж өгдөг. Бидэнд дараах зүйл хэрэгтэй: 1 tbsp. л. чидун жимсний тос эсвэл усан үзмийн үрийн тос, бага зэрэг жижиглэсэн сонгино, 1 tbsp. л. нилээд жижиглэсэн эсвэл шахсан сармис, сам хорхой (аль хэдийн хальсалж, 25-30 ширхэг), жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан дунд хэмжээний 2 улаан лооль, 100-150 гр цагаан дарс, хуурай байх нь дээр; цөцгийн тос - 4 tbsp. халбага, үргэлж өрөөний температурт; бага зэрэг яншуй, нимбэг, нэг халбага давс, газрын хар чинжүү - амсах болно. Мөн хагас кг түүхий гоймон.

Бэлтгэсэн бүх зүйл: саванд тос (чидун эсвэл усан үзэм) хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаахад сонгино, сармис нэмнэ. Хутгаж байхдаа нэг минутын турш хуурна. Дараа нь сам хорхойгоо нэмээд бараг бэлэн болтол нь буцалгана (3-4 минут). Эцсийн шатанд улаан лооль нэмж, бүх зүйлийг хэдэн минутын турш чанаж болгосон. Хамгийн сүүлд дарс асгаж, минутын дараа гал унтарна. Дараа нь нимбэгний шүүсийг соус руу шахаж, ургамалтай холино. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ. Гоймонгоо буцалгаж, цөцгийн тосоор хольж, сам хорхойн сүмс хийж, үйлчил. Амттай, тийм үү? Бас хөөрхөначаалал биш. Гэсэн хэдий ч хүндрэлтэй тохиолдолд та зураг болон алхам алхмаар зааварчилгаа бүхий олон төрлийн сам хорхойн жорыг олох боломжтой.

Татсан махан төрлийн сам хорхойтой сэндвич, сам хорхойтой шөл, төрөл бүрийн салат, даршилсан сам хорхой, шарсан сам хорхой - Хэрэв та хүсвэл маш олон хоол хийж болно! Хүн бүр үүнийг идэж болно, учир нь хавч хэлбэртэнд маш бага калори байдаг ч ашиг тус нь маш их юм!