Сагаган котлет: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Өнөөдөр бид нэг энгийн хоолны тухай ярих болно. Манай нийтлэлд бид Сагаган котлетыг хэрхэн бэлтгэх талаар авч үзэх болно. Тэдний жорыг доор танилцуулах болно, нэг биш, хэд хэдэн удаа. Ийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Сагаган котлет: анхны жор (хамгийн энгийн бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй)

Котлет хоолны дэглэмээ баримталдаг, мацаг барихыг хүсдэг, мах иддэггүй, мөн мацаг барьдаг хүмүүст таалагдах болно.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• нэг өндөг;
• 250 грамм Сагаган;
• хоёр хумс сармис;
• 25 мл цөцгийн тос;
• st. нэг халбага цөцгий;
• чийдэн;
• 100 грамм талхны үйрмэг;
• гурван урлаг. шинэ ургамал, ургамлын тос халбага;
• нэг чимх чинжүү, давс.

Гэртээ котлет хийх үйл явц дараах байдалтай байна:

1. Устай саванд (хоёр шил) нэг аяга Сагаган илгээнэ үү. Буцалсны дараа будаа бага зэрэг давслаарай. Бэлэн болтол нь чанана.
2. Дараа нь Сагаган будаа дээрээ цөцгийн тос хийж сайтар хутгаад бага зэрэг хөргөнө.
3. Энэ үед (будаа хөргөж байх үед) сармисаа мөн сонгиноо цэвэрлэнэ.
4. Дараа нь нилээд цавчихногоон.
5. Будаагаа хутгагч юм уу мах бутлуурт явуулсны дараа. Тэнд сармис, сонгино нэмнэ.
6. Татсан махыг давс, перец хийнэ.
7. Дараа нь будаа дээрээ ногоон болон цөцгий нэмнэ.
8. Өндөгөө хугалсны дараа сайтар холино.
9. Татсан махнаас жижиг котлетууд хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг талхны үйрмэг болгон өнхрүүл. Хэрэв бүтээгдэхүүн нь муу цутгасан бол бага зэрэг цөцгий нэмнэ.
10. Хайруулын тавганд ургамлын тосоо халаасны дараа тэнд котлет илгээнэ. Бага дулаан дээр алтан шаргал болтол хуурна.

Иймэрхүү котлетууд нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой. Тэд өвс ногоо, шинэ ногоотой хамт хамгийн сайн үйлчилдэг. Та мөн ийм бүтээгдэхүүнд зориулж соус бэлтгэж болно, жишээлбэл, цөцгий, сармис, ургамлаас.

Татсан махтай бүтээгдэхүүн

Татсан махтай Сагаган котлет хийх жор нь маханд дуртай хүмүүст таалагдах болно. Бүтээгдэхүүн нь амттай, шүүслэг байдаг. Бэлтгэхэд хялбар. Дашрамд хэлэхэд, тэдгээрийг хүнсний ногооны соусаар жигнэх боломжтой. Бидний тайлбарласан жороор хийсэн Сагаган котлетыг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 150 грамм Сагаган;
• таван өндөг;
• чийдэн;
• 50 грамм шинэхэн яншуй;
• 2 цайны халбага давс;
• 600 грамм татсан гахайн мах;
• чинжүү;
• гурван урлаг. халбага цөцгий;
• 5 халбага. халбага талхны үйрмэг.

Гэрийн нөхцөлд татсан махаар котлет хийх үйл явц

Котлет хийж эхлэхээс хагас цагийн өмнө Сагаган, давсаа бага зэрэг буцалгана. Үүний зэрэгцээ дөрвөн өндөгийг хатуу буцалгана. Сонгино хальсалж, цавчих, хуурч авцэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Дараа нь татсан маханд нэг өндөг зодоод давс (1 цайны халбага орчим), перец хийнэ.

Дараа нь шарсан сонгиноо хийнэ. Үүнийг нэмэхдээ хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос үлдээгээрэй.

Бага зэрэг хөргөсөн Сагаганыг татсан маханд хийнэ. Дараа нь сайтар холино.

Одоо котлет хийх анхны өндөгний дүүргэгчээ бэлдэж эхлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд чанасан өндөгийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Үгүй бол зүгээр л хутгаар цавчих. Дараа нь өндөгнүүдэд ногоон (урьдчилан жижиглэсэн), бага зэрэг давс, цөцгий (бага зэрэг) нэмнэ.

Дараа нь бүгдийг нь холино. Одоо танд котлет чихмэл байна.

Хэлбэрийн бүтээгдэхүүн. Үүнийг хийхийн тулд татсан махны нэг хэсгийг аваад, түүнээс хавтгай котлет хийнэ. Дундуур нь хоёр цайны халбага дүүргэгчээ хийнэ. Дараа нь котлетуудын ирмэгийг өргөж, дээрээс нь татсан махаар бүрж, дүүргэгчийг бүрхэнэ.

Бүтээгдэхүүнээ талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн, наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тосонд дунд зэргийн дулаан дээр котлетыг хоёр тал дээр хуурна. Хүнсний ногооны салат эсвэл зүгээр л шинэ ногоогоор үйлчил.

Мөөгтэй

Мөөг, Сагагантай котлетыг бараг ямар ч хоолтой хослуулж болно. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 100 грамм талхны үйрмэг, ургамал;
• хоёр өндөг;
• гурван хумс сармис;
• нэг талх;
• чийдэн;
• 50 грамм цөцгий;
• 400 грамм мөөг;
• хоёр лууван;
• нэг аяга Сагаган.

Тэгээд одоо хоол хийж байнамөөгтэй Сагаган котлетууд. Жор нь энгийн, гэхдээ хоол нь гайхалтай амттай!

Эхлээд Сагаганаа угааж буцалгана. Дараа нь мөөгийг урсгал усаар угааж, зүсмэлүүд болгон хуваана. Жижиглэсэн сонгинотой хамт хуурч ав. Дараа нь хүнсний ногоогоо хутгагчинд хийж сайтар нунтаглана.

Дараа нь луувангаа буцалгана. Сармистай ногоонуудыг цавчих.

Бэлэн болсон Сагаганыг ургамалтай холигчоор нунтаглана. Энд та татсан мах бараг бэлэн боллоо.

Цаашилбал, чанаж болгосон луувангаа хутгагч саванд хийнэ. Одоо сайтар нунтаглаж, татсан махны үлдсэн хэсэгтэй холино. Орцуудаа хольж, тахианы өндөг, перец, давс хийж хутгана.

Татсан маханд цөцгийд дэвтээсэн талх нэмнэ.

Татсан махаа котлет хэлбэрээр хийж, гуриланд дүрнэ. Халуун хайруулын тавган дээр тавь. Хоёр талд нь шарж болтол нь нэг талдаа хорин минут хуурна.

Бяслагтай Сагаган котлет хийх жор

Эдгээр котлетуудыг хийхийн тулд:

• чийдэн;
• 125 грамм Сагаган;
• давс;
• 100 грамм бяслаг;
• хоёр өндөг;
• ногоон;
• 50 грамм цөцгийн тос;
• чинжүү.

Тэдгээрийг хоол хийх аргыг санахад хялбар:

1. Сагаган будаагаа шигшүүрт хийнэ, хүйтэн усаар сайтар зайлна.
2. Дараа нь буцалсан устай (давсалсан) саванд хийнэ. Хорин минутын турш хооллоорой (бага зэрэг илүү байж магадгүй).
3. Халуун будаагаа төмс нухагчаар бараг нэгэн төрлийн болтол нь хэрчинэ.
4. Сонигоо хальсалж, нилээд цавчих.
5. Хоёр халбага цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгиноо шаргал болтол нь хуурна. Энэ процесс ердөө дөрвөн минут болно.
6. Хуурсан сонгино, Сагаган массаа хольж, бяслагаа үрнэ. Бүгдийг холино.
7. Энэ масс дээр халуун ногоо, давс, түүхий өндөг нэмнэ. Дараа нь сайтар холино.
8. Ургамлын тостой хайруулын таваг гал дээр тавина. Сагаган массаас котлет хийж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлнэ.
9. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тосонд хийж Сагаган бүтээгдэхүүнээ дунд зэргийн дулаан дээр шаргал болтол нь хуурна.
10. Тэдэнд халуунаар үйлчил. Улаан лоолийн соустай эдгээр котлетууд онцгой амттай байдаг.

Мөөгтэй Лентен котлет: жор

Ийм бүтээгдэхүүнүүд мацаг барилтыг тэсвэрлэх чадвартай хүмүүст таалагдах болно. Тэд мөн хоолны дэглэм барьдаг, цагаан хоолтон хүмүүст талархах болно. Жорыг доор үзүүлсэн туранхай Сагаган мөөгтэй котлет бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• хоёр дунд хэмжээний лууван;
• давс;
• 250 грамм Сагаган;
• чийдэн;
• чинжүү;
• 600 грамм мөөг;
• халуун ногоо.

Гэртээ Сагаган котлет хийх үйл явц

Одоо бид Сагаган котлет хийж эхэлж байна. Тэдний жор ямар ч гэрийн эзэгтэйн толгойг эргүүлэх ёсгүй:

1. Эхлээд нунтагаа угааж, ангилах.
2. Саванд хийж буцалганаус хийгээд дараа нь үр тариаг бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Урьдчилан бага зэрэг давслахаа бүү мартаарай.
3. Луван, мөөг, сонгиноо нимгэн хэрчнэ.
4. Халуун хайруулын тавган дээр ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурна. Энэ процесс нь ойролцоогоор арван таван минут болно.
5. Сагаанд урьдчилан шарсан ногоогоо Сагаган будаагаа холино. Дараа нь бүх найрлагыг хутгагчаар нунтаглана. Эсвэл хольцыг мах бутлуураар хэд хэдэн удаа хийнэ.
6. Одоо татсан махаа давсалж, перц хийж болно.
7. Дараа нь котлетууд хийж хайруулын тавган дээр (цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос хэрэглээрэй) шаржигнуурт амтлагч царцдас үүсэх хүртэл хуурна.

Жижиг дүгнэлт

Одоо та Сагаган будаатай котлетыг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон бөгөөд тэдгээрийн жор - нийтлэлд үзүүлсэн аль нэг нь - ямар ч гэр бүлийн цэсийг төрөлжүүлэхэд тусална. Бид хэд хэдэн өөр сонголтыг тайлбарласан. Та өөрт тохирохыг нь олно гэж найдаж байна.