2025 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2025-01-23 13:06
Гурилтай хоол нь бидний бие галбирт хичнээн хор хөнөөлтэй байсан ч татгалзах хүн цөөхөн. Өнөөдөр дэлгүүрийн лангуунууд гурилан бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байгаа нь сонголтыг ихээхэн хүндрүүлдэг. Хоол тэжээлийн тэжээлийг бэлтгэхэд бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах нь чухал юм. Мөн гурилан хоол нь өөрийн гэсэн ангилалтай байдаг бөгөөд бид үүнийг доор авч үзэх болно.
Ангилал
Гурилаар хийсэн хоол:
- Чихэр.
- Чихэр биш.
Тэдгээрийг янз бүрийн төрлийн зуурмагаар бэлтгэдэг. Энэ нь жигнэмэг, хийсвэр, мөөгөнцөр байж болно. Тэд тус бүр нь таны биед ашиг тус, хор хөнөөлийг хоёуланг нь авчирдаг.
Гуран бүтээгдэхүүний биед үзүүлэх ашиг тус
Гулин таваг бэлтгэхдээ ямар зуурсан гурилаар хийсэн бэ гэдгийг анхаарах нь чухал. Ингэснээр та түүний хор хөнөөлөөс өөрийгөө хамгаалж чадна.
Юуны өмнө бүхэл үрийн талханд анхаарах хэрэгтэй. Тэд хангалттай хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь хоол боловсруулах замын ажилд эерэгээр нөлөөлдөг. Үүнээс гадна бусад гурилан хоолтой харьцуулахадхамгийн бага нүүрс ус агуулдаг.
Шонголтын 2-р байрыг хатуу гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүн эзэлдэг. Эдгээр нь хоол боловсруулах замыг хэвийн болгох, холестерины ялгаралтыг тогтворжуулах, гэдэсний микрофлорыг сайжруулахад тусалдаг хүнд нүүрс ус агуулдаг. Ийм талх шаржигнуур (талх)-аас хамаагүй эрүүл гэдгийг хэлэх нь зөв байх.
Бүтэн үр тарианы гурилан бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулна. Ийм бүтээгдэхүүний бас нэг давуу тал бол тэдгээрийг тогтмол хэрэглэсний дараа таны арьс тунгалаг толигор болно.
Баялаг гурилан хоол, бүтээгдэхүүний ашиг тусын тухайд гэвэл илүү их элсэн чихэр, өлсгөлөнг түр зуур ханахаас гадна юу ч авчирдаггүй тул олон зүйл ярих шаардлагагүй.
Хохирол
Гурилаар хийсэн хоол хэрэглэх нь хэд хэдэн сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг бөгөөд цэсийг бүрдүүлэхдээ анхаарах хэрэгтэй:
- Маш олон удаа тэд харшлын урвал үүсгэдэг. Өнөөдөр тэдний найрлагад их хэмжээний давс, элсэн чихэр агуулагдахаас гадна янз бүрийн төрлийн харшил үүсгэдэг эмульгатор, амт оруулагчид байдаг. Өвчин нь арьсны тууралт, загатнах хэлбэрээр тохиолдож болно. Мөн астма өвчний халдлага, гастрит, шархлаа хурцдах боломжтой.
- Гурил бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодид чихэрлэг бүтээгдэхүүнд их хэмжээгээр агуулагддаг нүүрс усыг боловсруулах цаг байхгүй болоход хүргэдэг. Тиймээс жин нь маш хурдан өсч байна. Томоосоо болоодчихрийн агууламж, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст гурилан бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэлбэрээр хэрэглэхийг хатуу хориглоно. Зөвхөн бага хэмжээний үр тарианы талхыг зөвшөөрдөг.
- Хоол боловсруулах замын ажлыг муутгана. Гурилын бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь гэдэс доторх байгалийн нянгийн тоог бууруулж, улмаар түүний нэвчилтийг алдагдуулдаг. Дараа нь арьсны ерөнхий байдал улам дорддог. Тэр хуурайшиж, цочромтгой болдог. Батга гарах магадлалтай.
- Биеийн дээрх сөрөг урвалаас гадна чихрийн шижин, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг тасалдуулах зэрэг өвчин үүсч болно. Толгой эргэх, даралт огцом нэмэгдэх боломжтой.
- Мөн гурилан бүтээгдэхүүн тогтмол хэрэглэх явцад гарч ирдэг сөрөг хариу урвалын нэг нь цочромтгой байдал, сэтгэл санааны өөрчлөлт юм. Эсвэл эсрэгээр, нойрмоглох, энэ нь гүйцэтгэл буурахад хүргэдэг.
Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүн идэхээ больж чадахгүй бол гэртээ гурилан хоол хийх юм уу дэлгүүрээс хэрхэн зөв сонгох талаар суралцаарай.
Бүтэн үр тарианы талхыг хэрхэн зөв сонгох вэ
Хамгийн эрүүл гэж үзсэн үр тариаг бүхэлд нь хэрэглэхэд алдаа гаргахгүйн тулд юу мэдэх хэрэгтэйг харцгаая.
Сонголтын шалгуур:
- Ихэвчлэн энэ талхыг жижиг тоосгон хэлбэрээр жигнэх болно.
- Савлагаанд анхаарлаа хандуулаарай. Үүнийг гэмтээж болохгүй.
- Бүтээгдэхүүн дээрцагаан судал байх ёсгүй. Энэ нь жигнэхдээ чанар муутай гурил ашигласан болохыг харуулж байна.
- Хар шарсан царцдас нь талхыг жигнэх явцад хоол хийх технологи зөрчигдөж, их хэмжээний хорт хавдар үүсгэгч бодис агуулж болохыг харуулж байна.
- Тэгш бус хэлбэр нь талханд хөгшрөлтийг түргэсгэх хортой бодис агуулагдаж байгааг харуулж байна.
Зөвлөмж болгож буй:
Загасны шинж чанар, шилдэг жор, хор хөнөөл, ашиг тус. Улаан загасны ашиг тус
Голын загас эсвэл далайн загасны аль нь дээр вэ? Энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн ашиг тус, хор хөнөөл - тэдгээр нь юу вэ? Загаснаас ямар хоол хийж болох вэ?
Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үр: ашиг тус, хор хөнөөл. Намууны үрээр хатаах: ашиг тус, хор хөнөөл
Намуу цэцэг бол маргаантай шинж чанараараа маргаантай нэр хүндийг олж авсан гайхалтай үзэсгэлэнтэй цэцэг юм. Эртний Грект ч гэсэн хүмүүс энэ ургамлыг сэтгэл санааг тайвшруулж, өвчнийг эдгээдэг тул хайрлаж, хүндэлдэг байв. Намуу цэцгийн ашиг тус, хор хөнөөлийг олон зууны турш судалж ирсэн тул өнөөдөр энэ талаар маш их мэдээлэл цуглуулсан. Бидний алс холын өвөг дээдэс ч эдгээр нууцлаг цэцэгсийн тусламжид хандсан. Харамсалтай нь өнөөдөр энэ ургамлын хүний биед үзүүлэх эдгээх нөлөөг цөөхөн хүн мэддэг
Гахайн махны хор хөнөөл: найрлага, тэжээллэг чанар, ашиг тус, хор хөнөөл
Манай улсад хамгийн түгээмэл махны нэг бол гахайн мах юм. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад маш сайн амт, эрчим хүчний үнэ цэнэ, боломжийн үнэтэй тул олон тооны аяга таваг бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч олон эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ төрлийн махыг хүний биед сөрөг нөлөө үзүүлдэг тул хэрэглэхээ болихыг уриалж байна
Чанасан өндөг: ашиг тус, хор хөнөөл. Тахианы мах, бөднө шувууны чанасан өндөгний ашиг тус, хор хөнөөл
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд чанасан өндөг биед юу өгдөг талаар байнга маргаж байдаг. Энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь харьцангуй юм: энэ бүхэн эрүүл мэндийн байдал, хэрэглэсэн бүтээгдэхүүний хэмжээ зэргээс хамаарна. Өнөөдөр бид эрүүл мэндийн ашиг тус, тэжээллэг чанар, хоолны дэглэмийн эмч нарын анхаарах ёстой сэрэмжлүүлгийг дэлгэрэнгүй тайлбарлах болно. Тиймээс
Хүүхдэд ямааны сүүний хор хөнөөл, ашиг тус. Ямааны сүү: ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд
Ямааны сүүний хүүхдэд үзүүлэх хор хөнөөл, ашиг тусыг мэргэжилтнүүд эртнээс судалж ирсэн. Энэ нийтлэлд бид ямааны сүүний шинж чанар, мөн хүүхдэд энэ сүүний бүтээгдэхүүнийг өгөх нь зүйтэй эсэхийг авч үзэх болно