Хэрхэн амттай хоол хийх вэ: олон төрлийн хоол, амт, олон жор, нюанс, хоол хийх нууц

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүний өдөр тутмын хоолны дэглэмд эхний болон хоёрдугаар хоол орно. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар юу хийж болох талаар гайхдаг. Өдөр бүр бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай хоол нь эрүүл байх ёстой бөгөөд бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ нийтлэлд та хайртай хүмүүсээ баярлуулж болохуйц хоолны шилдэг бүтээлүүдийг сонгосон болно.

Бяслагтай банштай шөл

Амттай хоол хийх алхам алхмаар жорыг харцгаая.

Шаардлагатай орц:

• хоёр литр ус;
• хонхны чинжүү, лууван, сонгино;
• дөрвөн дунд төмс;
• гурил, хатуу бяслаг тус бүр нэг зуун грамм;
• нэг өндөг;
• 20 грамм цөцгийн тос (цөцгийн тос);
• яншуй.

Хоол хийх:

1. Зөөлөн цөцгийн тосыг гурил, өндөг, үрж жижиглэсэн бяслаг, давс, халуун ногоотой хослуулна. Энэ нь банш хийх зуурсан гурил хийх бөгөөд үүнийг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийх ёстой.
2. Төмсийг жижиг шоо болгон хуваасан.
3. Буталсан сонгино, луувангаа ургамлын тосонд шарж, амтат перецээ (туузаар нь хэрчсэн) хийж хутгаад гурван минут орчим шарна.
4. Усыг буцалгаад давсалж, төмс тавиад таван минут буцалгана.
5. Хуурсан ногоогоо асгаад зөөлөн гал дээр арван минут буцалгана.
6. Бяслагны зуурмагаас жижиг бөмбөлгүүдийг өнхрүүлсэн тул хоол хийх явцад хэмжээ нь нэмэгдэх болно гэдгийг санах нь зүйтэй.
7. Бөмбөлгийг нэг нэгээр нь хайруулын тавган дээр зөөлөн хийж, арван таван минутын турш хооллоорой.
8. Унтраад жижиглэсэн ногоонуудаа нэмээд арав орчим минут байлгана.

Мөөгтэй цөцгийтэй шөл

Амттай хоол хийх өөр нэг алхам алхмаар жор.

1. Энэ шөлийг ногооны болон махан шөлөөр чанаж болно. Эхнийхийг бэлтгэхийн тулд сонгино, селөдерей, лууван, төмс (0.5 кг) давсалсан усанд буцалгах шаардлагатай. Бүрэн бэлэн болсны дараа төмсөөс бусад бүх ногоог сугалж авна. Бидэнд энэ шөлөөс хоёр литр хэрэгтэй.
2. Нэг сонгино нилээд жижиглэн хэрчээд халуун тосонд хуурч, бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана.
3. Хагас кг шампиньоныг нимгэн зүсмэл болгон буталж, сонгино руу илгээнэ. Давс, халуун ногоо нэмээд шөл хийж, бүх шүүсийг ууршуулна.
4. Шөл, төмстэй хамт шарсан ногоо.
5. Блендерээр буталж нэгэн төрлийн масс авна.
6. 200 миллиграммыг үүссэн хольц руу хийнэсүү, цөцгий (20%).
7. Таван минутаас илүүгүй буцалгана.

Цөцгийтэй тахианы зүрх

Хурдан, энгийн бөгөөд амттай хоолыг алхам алхмаар хийх.

0.5 кг үндсэн орцын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 100 грамм хатуу бяслаг;
• 80 миллиграмм цөцгий;
• chive;
• чийдэн;
• ургамал болон халуун ногоо.

Хоол хийх үйл явц:

1. Сонгиног нилээд хэрчиж, хуурч, зүрхийг нь нэмээд давсалж, перец хийнэ. Арван минутын турш бага дулаанаар хуурч, хааяа хутгана.
2. Сараалжтай бяслаг, цөцгий, ургамал, жижиглэсэн сармисыг холино. Сайн хутгаад хайруулын тавган дээр нэмнэ.
3. Тагны доор таглаад 30 минут буцалгана.

Тахианы шарсан мах

Амттай, хурдан хоол хийх технологи:

1. Хагас кг тахианы хөхийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Нэг сонгино, хэдэн ногоон хэрчиж, тахианы мах руу илгээнэ үү.
3. 40 грамм цардуул, нэг зодуулсан өндөг, халуун ногоо, давс, 60 миллиграмм майонез нэмнэ.
4. Татсан махаа сайтар хольсны дараа хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
5. Халуун тостой хайруулын тавган дээр тахианы хуушуурыг нэг халбагаар хийж, хоёр тал дээр нь бүрэн болтол нь хуурна.

Гэрийн гуляш

Хэрхэн амттай махан хоол хийх вэ? Орц:

• хагас кг гахайн мах эсвэл үхрийн мах;
• хоёр сонгино;
• 30 гргурил;
• 60 грамм гоймон (улаан лооль).

Хоол хийх:

1. Махаа жижиг шоо болгон хувааж, өндөр дулаан дээр таван минут хуурна.
2. Галаа жижиг болгож, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд арав орчим минут хуурна.
3. Давс, перец, гурил цацна.
4. Гурван минутын дараа улаан лоолийн оо нэмнэ.
5. 500 миллилитр усаа зөөлөн асгаж, хоёр булан навч хийнэ.
6. Тагийг нь таглаатай зөөлөн гал дээр дор хаяж нэг цаг буцалгана.
7. Ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно.

Fish zrazy

Энэ бол амттай хурдан загасны жор.

1. Хагас килограмм загасны булан, нэг сонгино мах бутлуурын дундуур дамждаг. Нэг зодуулсан өндөг, 50 грамм талхны үйрмэг (талхны үйрмэг), 80 миллилитр сүү, давс, халуун ногоо нэмнэ. Татсан махаа сайтар хольж, хөргөгчинд нэг цаг байлгана.
2. Чөмөг хийнэ. Тэд нэг чанасан өндөг (жижиглэсэн), нэг зуун грамм үрж жижиглэсэн бяслаг (хиам), хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс, 50 миллиграмм цөцгий, ногоонуудыг холино.
3. Татсан махаар бялуу хийж, дунд нь чихмэл хийж, ирмэгийг нь нягт холбож, зууван хэлбэртэй болгож, гурилаар өнхрүүлдэг.
4. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тарааж өгнө.
5. Загас бүр дээр цөцгийн тос (цөцгийн тос) хийнэ.
6. Зууханд 180 градуст 30 минут орчим жигнэнэ.

Хүүсний зууш

1. Хоёроосдавсалсан загасыг филетэй болгосон. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Гурван сонгиноо хутгагчаар жижиглэсэн.
3. Хагас кг лууваныг нимгэн тууз болгон жижиглэсэн.
4. Хүнсний ногоог бага зэрэг хуурч, дараа нь хорин минутын турш чанаж, шаардлагатай бол ургамлын тос нэмнэ.
5. Зуун грамм улаан лоолийн оо нэмээд хутгаад таван минут хүлээсний дараа галаас гаргаж болно.
6. Саяаг тавган дээр тавиад, дээр нь хөргөсөн чанасан ногоо тавина.

Хэрхэн амттай хоол хийх вэ - наймалж модоор хийсэн котлет?

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 500 грамм наймалж савх;
• 300гр хатуу бяслаг;
• хос өндөг;
• 30 грамм манна;
• гурван хоолны халбага гурил;
• 50 миллиграмм ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хавчны махыг хутгагчаар бутлана.
2. Бяслаг сараалжтай.
3. Татсан махны хувьд бүх бүтээгдэхүүнийг холино.
4. Котлет хийж эхлээрэй.
5. Гулиндаа дүрээд зөөлөн болтол нь хуурна.

Хүнсний ногоотой спагетти

Хоёр дахь хоолыг хэрхэн хурдан, амттай хоол хийх тухай дараалсан зааврыг доор үзүүлэв.

Орц:

• 500 грамм спагетти;
• тус бүр нэг - лууван, сонгино, амтат чинжүү;
• ногоон;
• 30 грамм улаан лоолийн оо;
• хоёр хумс сармис;
• чидун жимсний тос.

Хоол хийх.

1. Соус хийж байна. Лууван нь grater дээр жижиглэсэн, амтат чинжүү нимгэн зүсэгдсэн байнасүрэл, сонгино - хагас цагираг. Тосонд хуурч, ургамал, улаан лоолийн оо нэмээд таван минут буцалгана.
2. Шпагеттиг тусад нь буцалгана.
3. Тавган дээр тавиад бэлэн болсон соусаа хийнэ.

Шатаасан төмс

Төмсөөр ямар хоол хурдан, амттай болгох вэ? Цөцгийтэй соустай шатаасан ногоо нь гайхалтай амттай.

1. Нэг кг төмсийг хальсалж, нимгэн зүсэж хуваана.
2. Соусаа бэлдэж байна. Нэг шил цөцгий, 50 грамм хатуу бяслаг, нэг зуун миллилитр ус, жижиглэсэн сармисны гурван хумс, давс, халуун ногоо зэргийг холино. Сайн холино.
3. Төмсийг жигд хуудсан дээр тарааж, тос түрхэж, давс, перец нэмнэ.
4. Дүүрээ соусаа хийгээд дөчин минутын турш зууханд хийж, 180 хэм халаана.
5. Сараалжтай бяслаг цацаж, дахин арван минут жигнэнэ.

Мөөгтэй тогоо

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• хоёр зуун грамм хатуу бяслаг, төмс, шампиньон;
• хоёр хумс сармис;
• хоёр өндөг, ижил тооны сонгино;
• хагас литр цөцгий;
• ногоон;
• цөцгийн тос, ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон, сонгино - хагас цагираг, төмс - жижиг шоо болгон хуваасан.
2. Мөөгийг хуурай хайруулын тавган дээр бүх шингэн нь уурших хүртэл хуурна. Ургамлын тос хийнэ, сонгино нэмээд алтан өнгөтэй болтол хүлээнэ үү.
3. Төмсийг болтол нь буцалганадавсалсан ус. Шингэнийг шавхан, цөцгийн тос, ургамал, мөөг нэмнэ.
4. Соусын хувьд өндөг, цөцгий, давс, сармисаа холино.
5. Хүнсний ногоог жигд тавганд хийж, цөцгийтэй сүмсээр асгаж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, зууханд хорин минутын турш 180 градус халаана.

Цуккини болон төмсний Драники

1. Хүнсний ногоог сараалжаар цавчих: хоёр цуккини, нэг сонгино, таван төмс.
2. Нэг өндөг зодож, ногоо руу хийнэ.
3. 60 грамм гурил, давс, халуун ногоо нэмээд сайтар холино.
4. Халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр ногооны зуурмагийг халбагаар хийж, бүрэн болтол нь хуурна.
5. Илүү сайн шарахын тулд хуушуурыг нимгэн болгох хэрэгтэй.

Гадилтай бяслагтай бялуу

Хэрэв та амттандаа ямар амттай хоол хийж болох вэ гэж бодож байгаа бол гэр бүлээ ер бусын бяслагтай бялуугаар дайлаарай.

Хоол хийх алхмууд:

1. Нэг өндөгийг хөөсөртөл нь зоддог.
2. Зуслангийн бяслаг (500 грамм) нунтагласан байх ёстой, үүнийг хутгагчаар хийх нь хамгийн сайн арга юм, тэгвэл энэ нь агаартай болно.
3. Гадил жимсийг нунтаглаж, зуслангийн бяслаг руу илгээнэ.
4. Өндөг юүлж байна.
5. Ваниллин, нунтагласан элсэн чихэр, 100 грамм гурил нэмнэ.
6. Сырникиг бүрдүүлж, зөөлөн болтол нь хуурна.

Хоолоо илүү амттай болгох зарим нууц

1. Махны шөлийг тунгалаг өнгөтэй болгохын тулд хайруулын тавган дээр өндөгний хальс нэмнэ. Үүнийг өмнө нь сайтар угаана. Тооцоолол: гурван литрийн хувьд танд хоёр өндөгний хальс хэрэгтэй болно.
2. Хатаасан мөөгийг шинэхэн болгохын тулд сүүнд дэвтээнэ.
3. Хэрэв бяслаг бага зэрэг салхитай байвал исгэлэн сүүтэй саванд нэг цаг байлгана.
4. Хуушуурыг сэвсгэр болгохын тулд эхлээд зодуулсан шарыг зуурсан гурилан дээр хийж, дараа нь цагаан өнгөтэй болгоно.
5. Цөцгийг хурдан бөгөөд хялбар болгохын тулд бага зэрэг цөцгий нэмнэ.
6. Бага зэрэг сүү гичийг хатахаас сэргийлнэ.
7. Шөлөө шүүслэг болгохын тулд бүх талаас нь шарсан байна. Хоол хийх явцад үүссэн царцдас нь шүүсийг гадагшлуулахаас сэргийлнэ.
8. Хэрчсэн модон самбар махыг цохих үед шүүсийг нь авахгүйн тулд их хэмжээний усаар чийглээрэй. Цөцгийг шаргал өнгөтэй болгохын тулд хайруулын өмнө хүйтэн усаар зайлж угаана.
9. Дүрт хувцастай төмс нь тасрахгүйн тулд ус хийж, түүхий төмсийг сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно. Бага зэрэг цуу (нэг саванд нэг халбага) ногоог шарахаас хамгаална.
10. Төмсний нухаш дээр зөвхөн бүлээн сүү нэмнэ, хүйтэн сүү нь саарал өнгөтэй харагдана.
11. Нимбэгний шүүс алимыг зүсэх үед шарахаас хамгаалдаг тул хэрчсэн хэсгийг нь бага зэрэг цацахад л хангалттай.
12. Тугалган цаас нь ногоонуудыг шинэхэн байлгахад тусална, үүний тулд ногоонуудыг зүгээр л угааж, боож өгнө.
13. Хэрэв таваг бэлтгэхэд сонгины хагас нь л шаардлагатай байсан бол хоёр дахь хагас нь хөргөгчинд амтаа алдахгүйн тулд зүссэн хэсгийг маргаринаар тослох шаардлагатай.
14. Нэмэхэцэст нь давс хэрэгтэй. Загасны шөл, банш, гоймон зэргийг хоол хийж эхлэхэд цөөн хэдэн үл хамаарах зүйл байдаг.
15. Давсалсан махыг хэмнэж чадвал ямар ч тосон соус нэмэхэд тустай бөгөөд давсыг нь хурдан арилгах болно. Хэрэв загасанд ийм таагүй зүйл тохиолдвол давсгүй нухсан төмс эсвэл цөцгийтэй шөл хийнэ. Та давсалсан эхний хоолондоо орсон орцуудаа нэмж болно.
16. Харанхуй, сэрүүн өрөөнд хөргөгчгүйгээр хадгалах боломжтой бүтээгдэхүүний жагсаалт: битүү лаазалсан хоол, хулуу, амтат гуа гэмтэлгүй, жимс (хан боргоцой, банана, киви, манго), шоколад, хүнсний ногоо (сармис, төмс), сонгино).

Энэ нийтлэлд үзүүлсэн бүх жорыг хурдан бөгөөд амттай бэлтгэх боломжтой (зурагтай хоол).