Майонезгүй салат: амттай, эрүүл жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хоол хийх дуртай хүмүүс өдрөөс өдөрт нэмэгдсээр байна. Тэд бүгдээрээ майонезаас салат бол өнгөрсөн зүйл гэдгийг ойлгодог. Юуны өмнө, энэ найрлага нь ямар ч ашиг тус авчрахгүй бөгөөд ийм хоолыг хадгалах хугацаа 30 минут байна. Тиймээс сүүлийн үед майонезгүй хөнгөн салатууд түгээмэл болж байна.

Фета бяслагтай баярын хулууны салат

Энэ салатыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг. Та маш их хоол хийх шаардлагатай үед баярын ширээг засах гайхалтай шийдэл бөгөөд баяр болоход бага хугацаа үлдээд байна.

Найман хүнтэй компанид майонезгүй баярын салат бэлтгэхийн тулд 500 гр хальсалж хулуу, 200 гр фета бяслаг, 100 гр үргүй усан үзэм авах шаардлагатай. Аругулаг энд үндэс болгон ашигладаг, ойролцоогоор 100 гр хэрэгтэй, та салатны холимог авч болно, энэ нь хоолыг нөхөхөд тустай байх болно.

Салатны орц нь оливын тос, орегано, маржорам зэрэг холимог юм.

Хоол хийх арга

Салат хоол хийхэд хагас цагаас илүүгүй хугацаа шаардагдана. Эхлээдүйлс нь хулуу авч, дотроос нь хальсалж, хальсыг нь авах ёстой. Нимгэн гонзгой хэсэг болгон хайчилж ав. Үүнийг ердийн ногоо хальслагч эсвэл маш хурц хутгаар хийж болно. Хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос, давстай хүнсний ногоо цацна. Хэрвээ хүсвэл бага зэрэг ганга нэмж болно.

Сараалжтай хайруулын таваг (шарах) ав, хэрэв танд байхгүй бол зузаан ёроолтой хайруулын таваг хэрэглэж болно. Үүнийг дулаацуулж, хулуугаа хоёр талд нь хурдан хуурч байвал сайн. Саванд шилжүүлсний дараа хөргөнө.

Энэ хооронд та бусад бүтээгдэхүүнээ боловсруулж болно. Шанцайны ургамал, аругула хоёрыг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр тавьж илүүдэл усыг шингээх хэрэгтэй.

Боолтыг бэлтгэхийн тулд та ~ 100 мл оливын тос орегано, маржорам авч бүгдийг сайтар холино. Салатаа амтлахын өмнөхөн дахин хольцыг хутгана.

Бяслагыг 2х2 см хэмжээтэй дунд шоо болгон хайчилж, усан үзэмээ хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Тавагны ёроолд ногоон тавиад, дараа нь бяслаг, усан үзэм цацаж, дээр нь шарсан хулууны зүсмэлүүдийг сайхан тавиад чидун жимсний амтлагчаар бүгдийг нь хийнэ. Энэхүү салатны жор нь мах хэрэглэдэггүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл та бага зэрэг шарсан тахианы булан нэмж болно. Энэ тохиолдолд майонезгүй хөнгөн салат илүү тэжээллэг болно.

Спаржа, хатаасан улаан лоольтой салат

Ургамлын тосон салат нь маш оригинал бөгөөд өдөр тутмын хоол болон баярын ширээний чимэглэл болгон ашиглаж болно. Онцгой амттай хоолшинэ лаврын навч нэмнэ.

Хоол хийхэд шаардагдах орц:

• Аспарагус шош - 200 гр (бүх бүтээгдэхүүний хэмжээг 3-4 порц салатанд заасан болно);
• тосонд хатаасан улаан лооль – 100гр;
• моцарелла бөмбөг - 10 ширхэг

Мөн энэ салатыг ургамлын тосоор бэлтгэхийн тулд хэдэн хуудас шинэ лаврын, 50 гр цэврүүтсэн чидун авах шаардлагатай. Боолт нь хатаасан лаврын ба гангатай хольсон ургамлын тос юм.

Хэрхэн хоол хийх

Үнэхээр амттай салат хийх алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу:

• Саванд ус хийнэ, бага зэрэг давсалж гал дээр тавина. Шингэн буцалгах үед та аспарагусын шошыг хаяж, хэдэн минут буцалгана. Дараа нь усыг зайлуулж, аспарагусыг мөсөн шингэнд дүрнэ.
• Одоо та боолт бэлтгэх хэрэгтэй, үүний тулд та ойролцоогоор 50-80 мл ургамлын тос авч, түүнд нэг цайны халбага лаврын болон ганга нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Хатаасан улаан лоолийг савнаас гаргаж нимгэн тууз болгон хуваана. Чидун жимс болон моцарелла бөмбөлгийг хоёр хуваана.

Одоо ногоон шош болон бусад бүх орцуудаа саванд хийж, лаврын навчаа хийнэ. Бүгдийг ургамлын тос, халуун ногоотой хамт асгаж сайтар холино

Ургамлын тостой бэлэн салатыг хайруулын тавган дээр хатаасан croutons-тай хамт идэхэд тохиромжтой. Хэрэв та таваг илүү их хийх хэрэгтэй болтэжээллэг, та лаврын болон ганга дээр даршилсан тахианы махыг бага хэмжээгээр хуурч болно.

Сонгодог винигрет салат

Бараг бүх хүмүүс энэ уламжлалт салатыг ТУХН-ийн бүх иргэдэд мэддэг, туршиж үзсэн байх. Хэдийгээр алдартай болсон ч олон хүн сонгодог жорыг мэддэггүй.

Vineigrette бэлтгэхийн тулд та 2-3 төмс, ижил тооны лууван, нэг том манжин, цөөн хэдэн даршилсан ногоо, 100 гр даршилсан байцаа, нэг жижиг сонгино, хэдэн салаа ногоон сонгино авах хэрэгтэй. Зөвхөн ургамлын тос, цууг орооход хэрэглэдэг, өөр юу ч биш.

Винегрет хоол хийх

Энэ салатыг бэлтгэх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв байдаг. Эхлээд та хальсанд байгаа бүх ногоог буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа тэдгээрийг хөргөж, цэвэрлэх хэрэгтэй. Чанасан ногоог сайхан жигд шоо болгон хуваасан байх ёстой. Энэхүү салатыг бэлтгэх цорын ганц бэрхшээл бол жижиг шоо дөрвөлжин зүсэх явдал юм. Өргөст хэмхийг ижил шоо болгон хэрчсэн байх ёстой, харин сонгино нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.

Одоо та 3-аас 1-ийн харьцаатай ургамлын тос, цуутай энгийн боолт бэлтгэх хэрэгтэй. Анхаар! Зөвхөн хүнсний ногоог шингээж, тааламжтай амт өгөхийн тулд хэтэрхий их хувцаслах ёсгүй. Энэ нь тавагны ёроолд хөвөх ёсгүй.

Бүх жижиглэсэн ногоогоо гүн гүнзгий аяганд хийж, бага зэрэг давс, перец нэмээд бага зэрэг ургамлын тос, цуутай сүмс хийнэ, бүгдийг сайтар холино. Энэ талаарсонгодог винигрет хоол хийх процесс дуусч, салатыг үйлчилж, хэрэглэхэд бэлэн боллоо.

Хэд хэдэн төрлийн байцаатай салат

Энэ бол маш энгийн бөгөөд хөнгөн салат бөгөөд хамгийн бага хэмжээний орц найрлагатай тул маш хямдхан болгодог. Гичийн соусыг энд амтлагч болгон ашигладаг.

Майонезгүй байцаатай салат бэлтгэхийн тулд 300 гр цагаан байцаа, мөн ижил хэмжээний улаан байцаа (олон нийтэд нил ягаан гэж нэрлэдэг) авах шаардлагатай. Та бас 150 гр лууван хэрэгтэй. Боолтыг бэлтгэхийн тулд та 80 мл ургамлын тос, 1-2 халбага авах хэрэгтэй. гич, 1 халбага. цуу.

Хоол хийх процесс

Бараг бүх салат бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд амттай хоол хийхэд та гайхалтай хоолны ур чадвартай байх шаардлагагүй. Алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу:

1. Байцаагаа цавчих. Та нимгэн, жигд хэсгүүдийг хийх хэрэгтэй. Ихэнхдээ хүмүүс энэ ногоог энгийн хутгаар цавчих нь хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд та ердийн хүнсний ногоо хальслагч ашиглаж болно, бүх байцаа ижил зузаантай байх болно.
2. Лууванг хальсалж, урсгал усаар угаана. Тусгай солонгос маягийн луувангийн сараалжаар үрж үрэх нь хамгийн сайн арга боловч хэрэв энэ нь байхгүй бол энгийн бүдүүн сараалж хэрэглэж болно.
3. Саванд бүх орцуудаа хольж, хааяа гараараа байцаагаа шахаж хийнэ. Үүний дараа илүү зөөлөн, шүүслэг болно.
4. Тусдаа жижиг саванд ургамлын тос, гич, цуу холино.
5. Бэлтгэсэн амтлагчаа хүнсний ногоо дээр хийж, бага хэмжээгээр нэмнэдавс, чинжүү. Сонголтоор та салатыг орегано, маржорам эсвэл розмарин зэрэг ургамлаар амталж болно.

Энэ нь шинэ ногооны салат хийх процессыг дуусгана. Зөвхөн таваг тавган дээр тавиад үйлчлэхэд л үлддэг.

Хүнсний ногооны туна салат

Майонезгүй амттай салат хийх энэхүү жор нь лаазалсан туна загас хэрэглэдэг тул загасанд дурлагсдад таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь бусад бүх бүтээгдэхүүн, анхны хувцаслалтын амтыг төгс харуулдаг. Энэхүү салат нь өдрийн турш хангалттай амттай зууш хийхэд тохиромжтой ч баярын ширээг сайхан чимэх боломжтой.

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд тогооч нэг лаазалсан туна загас, жижиг хятад байцаа, хоёр өргөст хэмх, нэг сонгино, хэдэн ногоон сонгино худалдаж авах шаардлагатай.

Энд байгаа хувцас нь оливын тос, нимбэгний шүүс, гүнжидийн тос, сармис хэрэглэдэг.

Хэрхэн салат хийх вэ

Туна загастай шинэ ногооны салат хийх алхам алхмаар заавар:

Юуны өмнө та Бээжингийн байцааны толгойг авч сайтар зайлж, нимгэн хэрчиж болно

• Лаазалсан туна загасыг нээж, жижиглэн хэрчинэ.
• Одоо өргөст хэмхийг аваад нимгэн дугуй эсвэл хагас цагираг болгон хэрчэх хэрэгтэй. Хальсалсан сонгино жижиг шоо болгон хуваасан.
• Тусдаа аяганд оливын тос, 1 нимбэгний шүүс, 1-2 цайны халбага гүнжидийн тос, нилээд жижиглэсэн сармис (түүнийхүрзээр шахаж болно).
• Бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнээ аяганд хийж, дээр нь боолт хийж, холино. Салатыг хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний ногооноор чимэглээрэй.

Мөн салат өгөхдөө бага зэрэг шарж кунжутын үр цацаж болно.

Саладын зөвлөгөө

Шинэхэн болон туршлагатай тогооч бүр салат бэлтгэх, хадгалах үндсэн дүрмийг мэддэг байх ёстой. Дараах зүйлийг санаарай:

1. Хэрэв жоронд шанцайны ургамал навч ашигласан бол хутгаар зүсэхийг хориглоно. Тэдгээрийг зөвхөн гараараа урах хэрэгтэй, эс тэгвээс ногоонууд гадаад төрхөө маш хурдан алдаж, хар болж эхэлнэ. Бүтээгдэхүүний исэлдэлтийн процесс нь металл зүйлд хүрэх үед эхэлдэг.
2. Салатанд исгэлэн нэмэх шаардлагатай үед цуу хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, нимбэгний шүүс уух нь дээр. Энэ нь өвөрмөц амт өгөхөөс гадна хоолонд шим тэжээл нэмэх болно.
3. Майонезгүй ногооны салатыг керамик эсвэл шилэн саванд хадгалах нь дээр. Хэрэв та бэлэн хоолыг металл саванд хадгалвал исэлдэх процесс арав дахин хурдасдаг тул салат илүү хурдан мууддаг.
4. Бүлээн салатыг бэлтгэсний дараа шууд хэрэглэх хэрэгтэй. Тэднийг хадгалах боломжгүй юм. Учир нь халуун хоол хүнс муудах процессыг ихээхэн хурдасгадаг.
5. Улаан лоолийг огтлохдоо жижиг шүдтэй тусгай хутга хэрэглэхийг зөвлөж байна. Түүний ачаар хүнсний ногоо хэлбэрээ хадгалж, шүүсийг шууд гаргахгүй.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө винигретийг нэн даруй хувцаслаж, холино. Энэхүү салатны онцлог нь хүн найрлага бүрийг тусад нь мэдрэх ёстой. Гэвч нэлээд хугацаа өнгөрвөл амт холилдох болно.
7. Бүх чанасан ногоог дулааны боловсруулалт дууссаны дараа шууд уснаас зайлуулах хэрэгтэй. Үгүй бол тэд илүүдэл шингэнийг ихээр хуримтлуулж, амт нь тийм ч тод биш байх болно.

Эдгээр бүх энгийн зөвлөгөөг дагаснаар та үнэхээр амттай, анхны эрүүл ногооны салатыг майонезгүй хоол хийх боломжтой болно.