Ургамлууд болон бяслаг бүхий лаваш ороомог: хоол хийх жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Ургамлууд, бяслагтай лаваштай ороомог хийхэд хялбар байдаг. Энэ бол таны гэр бүлийн өглөөний цай, баярын ширээний аль алинд нь үйлчилж болох амттай хоол юм. Ролл бэлтгэх нь хамгийн бага хугацаа шаардагдах бөгөөд тэдгээрийг дүүргэх олон сонголтууд байдаг. Тэд хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд чанаж, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосоор шарж болно. Зугаа цэнгэлд зориулж ургамал, бяслаг бүхий пита өнхрүүлгийг авч, шарсан дээр нүүрс дээр шарсан нь тохиромжтой. Шинэхэн ургамал, дуртай бяслагаас гадна жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилснөөр ямар ч орц нэмэх нь сонирхолтой юм.

Өгүүлэлд бид амттай пита ороомог хийх хэд хэдэн туршиж үзсэн жорыг танилцуулах болно. Татсан маханд ямар найрлага хэрэглэдэг, дүүргэгч нь шүүслэг, өнхрөх нь хуурай биш байхын тулд ямар соус хэрэглэх нь хамгийн сайн арга болохыг олж мэдэх болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар зодуулсан өндгөнд бүх талаас нь шарахын өмнө цувисан өнхрүүлгийг дүрнэ. Энэ нь бас маш амттай болж хувирдаг. Ийм өнхрүүлгийг хоол хийх, хүйтэн эсвэл халаасны дараа дараагийн өдөр нь ч идэж болно.дахин саванд эсвэл богино долгионы зууханд хийнэ.

Suluguni-тай хувилбар

Ургамлууд болон бяслагтай пита ороомог хийхэд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 6 хуудас лаваштай багц;
• 500 грамм сулугуни;
• баглаа шинэ dill;
• 5 халбага. л. майонез.

Юуны өмнө сулугунигаа үрж жижиглэн үрнэ. Диллийг урсгал усаар угааж, тавцан дээр цавчих. Майонезаас гүн гүнзгий саванд бүгдийг нь холино. Пита навчийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хэсэг бүрийн голд том халбага дүүргэлт хийж, хуудсыг дугтуйнд хийнэ. Та хуудсыг бүхэлд нь дүүргэж, өнхрүүлж болно. Хайруулын тавган дээр шарсаны дараа урт "хиам"-ыг хутгаар хэсэг болгон хуваана.

Энэ бол ургамлууд болон бяслаг бүхий пита ороомог хийх хамгийн хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Энэ жорыг сармисаар дамжуулан майонез болгон шахаж авсны дараа соусанд хэдэн хумс сармис нэмснээр төрөлжүүлж болно. Зарим хүмүүс хэрчсэн улаан лоолийг нэмдэг. Түүний татсан маханд орсны дараагаар ороомог нь илүү шүүслэг болдог.

Бяслагтай жор

Эдгээр ороомгийг хийхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 2 лаваш хуудас;
• 100 грамм хатуу бяслаг;
• ижил хэмжээний зуслангийн бяслаг;
• баглаа шинэхэн ургамал;
• 1-2 хумс сармис.

Хатуу бяслагийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Сармисыг хальснаас нь цэвэрлэж, хоёр хумсыг саванд хийнэ. Зөөлөн ааруул нэмнэ. Үүнийг өмнө нь буталж болно.бутлах. Самбар дээр шинэхэн dill, яншуй нилээд цавчих ба бусад найрлагад нэмнэ. Зарим хүмүүс жорны дагуу лаваштай бяслагны ороомог дээр жижиглэсэн ногоон сонгино нэмдэг.

Ширээний гадаргуу дээр тугалган цаасаа тарааж, ээлжлэн нэг ба хоёр дахь хуудсыг татсан махаар дүүргэж, өнхрүүлэн тугалган цаасаар боож өгнө. Нэг жигд хуудсан дээр тавиад 10 минутын турш 190 градус хүртэл халаасан зууханд илгээнэ. Бяслаг хайлуулахад л хангалттай. Бэлэн болсон ороомгийг хэсэг болгон хайчилж, халуунаар үйлчил.

Ааруул бяслаг, хулд загастай пита ороомог

Улаан загастай ороомог маш амттай. Бид жороороо хулд загасыг ашигласан боловч та үүнийг бага зэрэг давсалсан хулд эсвэл хулд загасаар сольж болно. Нэг ороомог бэлтгэхийн тулд танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно:

• 1 хуудас лаваш;
• 100 грамм ааруул бяслаг;
• 80-100 грамм загас;
• хагас баглаа яншуй;
• ижил хэмжээний килантро.

Питыг улаан буудай эсвэл эрдэнэ шишийн гурилаар хийж болно. Загасыг бага зэрэг давсалсан эсвэл тамхи татдаг.

Ширээний гадаргуу дээр нэг хуудас пита талх тарааж, нимгэн ааруул бяслагаар тараана. Угаасан ногоонуудаа хэрчиж, бяслаг дээр цацна. Загасыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, ногоон дээр байрлуул. Бөмбөлгийг сайтар өнхрүүлэн хөргөгчинд нэг цагийн турш үлдээгээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө ажлын хэсгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Дээрх зурган дээрх шиг зүсэх хэсгүүд нь налуу хэлбэртэй байхын тулд хутгаг зүсэхдээ налуу байлгахыг зөвлөж байна.

Каперстай хувилбар

Энэ бол пита ороомог хийх өөр нэг жор юм. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг 1 хуудсанд бэлдээрэй:

• 200 грамм ааруул бяслаг;
• 100 грамм хясаа;
• 1 амтат чинжүү;
• 200 грамм улаан загас;
• хагас баглаа лаврын;
• 2-3 ногоон сонгины мөчир.

Хөнгөн давсалсан загасыг 2 мм орчим нимгэн хэсэг болгон хуваасан. Болгарын чинжүү угааж, үр, судсыг нь арилгаж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Илүүдэл давс, цууг арилгахын тулд лаазалсан каперсыг урсгал усаар сайтар зайлж, нилээд цавчих. Тэднийг зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн ургамалтай хольж, бялуу дээр нимгэн давхаргаар түрхэнэ.

Загасны хэсгүүдийг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, ороомгийг сайтар боож өгнө. Ажлын хэсгийг дор хаяж нэг цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү. Дараа нь хэрчиж, том таваг дээр ургамлаар үйлчил.

Хайлсан бяслагтай

Энэ бол ороомог хийх төсвийн жор юм. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 хуудас нимгэн лаваш;
• 2 ширхэг боловсруулсан бяслаг (200 грамм), цөцгий бяслаг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой;
• баглаа ногоон, ямар ч ургамлыг сонгож болно - яншуй ба дилл, килантро ба лаврын, ногоон сонгино эсвэл аругула;
• 3 өндөг;
• сармис - 2-3 хумс;
• соус - майонез эсвэл цөцгийтэй хагас хольсон.

Юуны өмнө боовны боов, бяслаг, сармис, ургамлаар чанасан өндөгийг 4 минут буцалгана. Дараа нь бүрхүүлээс хальслах үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд аягыг хүйтэн усны дор хийнэ. Сэрээтэй чанасан өндөгийг нунтаглаж, нарийн grater дээр сараалжтай хайлсан бяслагтай холино. Сайн үрэхийн тулд хөлдөөгчид богино хугацаанд байлгана.

Гүн аяганд бүх орцуудаа хольж, жижиглэсэн ургамлаа хийж, сармисны нүхээр хальсалж сармисны хумсыг шахаж хийнэ. Бүгдийг соустай хольж, бялууг зузаан давхаргаар тараана. Хайлсан бяслаг, ургамлууд, өндөг бүхий пита өнхрүүлгийг хуруу шилэнд хийж, хүнсний хальсанд боож, нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь хуванцарыг аваад хэсэг болгон хуваа.

Үхсэн чидунтай жор

Энэ бол гайхалтай амттай ороомог боловч илчлэг ихтэй тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст энэ хоол тохиромжгүй. Хэдийгээр бид үүнийг дор хаяж нэг удаа туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Баярт ирсэн бүх зочдод ийм амттай, сэтгэл хангалуун ороомог таалагдах болно, учир нь энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн согтууруулах ундааны маш сайн зууш юм. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 2 лаваш хуудас;
• нэг шил майонез;
• 2 боловсруулсан бяслаг;
• баглаа шанцайны ургамал;
• бага зэрэг давсалсан улаан загас (ягаан хулд, хулд, хулд, хулд болон бусад);
• кардамон - хутганы үзүүр дээр;
• 10 иштэй ногоон чидун.

Нэг саванд эхлээд нарийн үрж жижиглэсэн хайлсан бяслагаа майонез, жижиглэсэн чидунтай холино. Энэ хольцоор бялууг өгөөмрөөр тараана. Дараа нь загасыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж, lavash хуудасны бүх гадаргуу дээр тавина. Загасны дээр ногоонууд цутгаж байна. Шанцайны ургамал навчийг өөрийн гараар жижиг хэсгүүдэд урах нь дээр. Бүгдийг кардамоноор цацаж, хуруу шилэнд хийж, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө нимгэн зүсэж, том тавган дээр сайхан байрлуулна.

Хамны ороомог

Бяслагтай, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд тугалган цаасаар жигнэх пита ороомгийн өөр хувилбарыг харцгаая. Дүүргэхэд дараах орцуудыг бэлтгэ:

• 150 грамм өөрийн дуртай хатуу бяслаг;
• ижил хэмжээний хиам;
• баглаа дилл;
• сармис - 4 шүд;
• соус - майонез.

2 хуудас лавашны бүтээгдэхүүний тоог тооцоолсон. Мөн хайруулын тавган дээр шарсан өнхрөхдөө дүрэхийн тулд 1 өндөг хэрэгтэй болно. Хэрэв ороомог зууханд чанаж болгосон бол тугалган цаасан дээр тавиад дээрээс нь зодуулсан өндөг түрхэж, дараа нь бүхэлд нь ороосон байх ёстой.

Бяслагыг үрж, хиамыг жижиг шоо болгон хуваасан. Сармисны хумсыг хальсалж, сармисны дарагчаар шахаж, сумс руу шууд хийнэ. Тэнд угаасан dill нилээд цавчих. Бүгдийг сайтар хольж, пита талхны хуудсан дээр нимгэн давхарга түрхээрэй. Дараа нь бяслаг, хиамыг өгөөмрөөр цацаж, өнхрүүлж, сонгосон аргаар хооллоорой. Бяслаг сайхан сунахын тулд ороомог халуунаар үйлчилдэг.

Солонгос луувангийн жор

Халуун ногоотой ороомгийг хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнээр хийж болно. 15 минутын дотор амттай зууш бэлтгэх талаар бодож үзээрэй. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 2 лаваш хуудас;
• 2 өндөг;
• 200гр солонгос лууван;
• 2 боловсруулсан цөцгий бяслаг;
• сармис - 1 хумс;
• шинэхэн ургамал - 1 баглаа;
• хувцаслах - 4 tbsp. л. майонез.

Цөцгийтэй бяслагтай пита ролл хэрхэн хоол хийх талаар цааш уншина уу.

Хоол хийх боов

Эхлээд чанасан өндөг хийнэ. 4 минутын дараа буцалж буй усыг зайлуулж, бүрхүүлийг арилгахад хялбар болгохын тулд урсгал хүйтэн усан дор хэдэн минут байлгана. Тэдгээрийг сараалжтай эсвэл сэрээгээр бутлана. Солонгос лууваныг хутгаар хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж бага зэрэг богиносгож, ороомог идэхэд хялбар болно.

Боловсруулсан бяслагыг сараалж, сармис, дилл болон яншуйг жижиглэн хэрчнэ. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж хольж, майонез нэмнэ. Пита талхны хуудсан дээр зузаан давхаргад тарааж, хоолойгоор сайтар боож өгнө. Хөргөгчинд нэг цагийн турш хөгшрүүлсний дараа өнхрүүлгийг 2.5 см-ийн зүсмэл болгон хуваах ёстой.

Таашаалтайгаар хоол хий! Сайн байна уу!