Хялбар тахианы шөл: Жор

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Хүүхэд болон насанд хүрэгчид энэхүү хөнгөн тахианы шөлөнд дуртай. Та үүнийг дэлгүүрт худалдаж авсан тахианы махнаас хурдан хоол хийж болно, гэхдээ гар хийцийн тахианы шөл нь гайхалтай амттай байх болно. Тунгалаг шөл нь үзэсгэлэнтэй харагддаг, гэхдээ ийм болгохын тулд та хоолны цөөн хэдэн нууцыг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд бид үүнийг уншигчидтайгаа хуваалцах болно.

Хөнгөн тахианы шөл хийх маш олон тооны жор байдаг. Хамгийн сонирхолтой заримыг та манай нийтлэлээс унших болно. Мөн та шөлний махыг хэрхэн сонгох, ажилд ямар нэмэлт найрлага шаардагдах, гар хийцийн тахианы мах бэлтгэх нь broiler тахианы махнаас хэрхэн ялгаатай болохыг олж мэдэх болно. Энэхүү хоолыг маш энгийнээр бэлтгэдэг бөгөөд ажлын алхам алхмаар тайлбарыг уншсаны дараа шулуухан бакалавр эсвэл шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хоол хийх ажлыг даван туулах болно.

Шөлийг хэрхэн тунгалаг болгох вэ

Хөнгөн тахианы шөл нь тунгалаг байвал амттай, үзэмж сайтай болно. Түүний төлөөхоол хийхдээ та хэд хэдэн үндсэн дүрмийг мэдэх хэрэгтэй:

• Тахианы махыг сайтар боловсруулж, том саванд хийнэ.
• Хүйтэн ус хийнэ, гал дээр тавина.
• Ус буцлах үед хийг унтрааж, усыг угаалтуур руу хийнэ. Тахианы махыг наалдсан хөөсөөс зайлж, аль хэдийн цэвэрхэн саванд хийнэ. Хоёр дахь удаагаа хүйтэн усаар асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

• Ус буцалгасны дараа галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, үе үе гарч ирэх хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана. Шөлийг хэт их буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Гадаргуу дээр хэдхэн бөмбөлөг байх ёстой.
• Шөлөндөө амт өгөхийн тулд 1 лууван, хальсалж яншуйны хоёр ширхэг үндэс, 2-3 ширхэг лаврын навч, нэг бүтэн сонгино хийж, вандуйндаа 5-6 чинжүү, давс хийхээ мартуузай. Хөнгөн тахианы шөлөнд зориулсан сонгино, олон гэрийн эзэгтэй нар хоолонд сайхан алтан өнгө өгөхийн тулд хальсанд хийнэ.

Хамгийн хялбар сонголт

Тахианы махыг нэг цаг буцалгасны дараа шөлнөөсөө мах, ногоогоо аваад нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Тахианы махыг яс, хальс, хальснаас нь хальсалж, иддэг хүмүүсийн тоогоор гүн хавтан дээр байрлуулна. Тунгалаг шөлөнд хийнэ.

Дээшээ нилээд жижиглэсэн дилл юм уу яншуйтай хөнгөн тахианы шөл цацна. жигнэмэгээр үйлчил. Хэрэв та хоолны дэглэмийн шөл хэрэгтэй бол хоол хийхээсээ өмнө тахианы махнаас арьсыг авч, зөвхөн махыг нь чанаж болгоно. Энэ зорилгоор туранхай хөхийг ашиглах нь дээр. Бусад тохиолдолд хоол хийх хэрэгтэйтахианы аль ч хэсэг.

Хялбар тахианы гоймонтой шөл

Вермишель шөл хийхэд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 2-3 төмс;
• 1 лууван;
• жижиг вермишель - 3 tbsp. l.;
• яншуй ба дилл;
• давс.

2 литр шөл хийх жор. Хэрэв та их хэмжээгээр хоол хийх шаардлагатай бол илүү олон бүтээгдэхүүн нэмнэ үү.

Хоол хийх

Бэлэн болсон шөлөндөө мах ногоогоо салгаж тусдаа таваг дээр хийж хөргөнө. Шигшүүрээр шүүсэн шингэнийг цэвэр саванд хийнэ. Төмс, хальсыг угаана. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, шөл нэмнэ. Лууванг хальсалж, тойрог болгон хуваана. Савыг гал дээр тавиад буцалгасны дараа чимээгүй болго.

Төмс бараг бэлэн болмогц вермишель нэмнэ. Бөөнд нь наалдахгүйн тулд нэн даруй хутгахаа мартуузай. Шөлөө давслаад зөөлөн болтол нь чанана.

Энэ хооронд махыг яснаас болон илүүдэл бүх зүйлээс цэвэрлэж, хайруулын тавган дээр илгээнэ. Хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Хялбар тахианы шөл бэлэн боллоо!

Англи хоолны жор

Англи хэлний дуртай шөл хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• боловсруулсан бяслаг - 3 ширхэг;
• чанасан будаа - 1 аяга (зөвхөн хар будаа авна);
• 2 дунд зэргийн төмс;
• тахианы цээж - 300 грамм;
• цөцгийн тос - 1 tbsp. l.;
• цөөн хэдэн мөчир дилл болон яншуй;
• давс ба перец - бичсэнамт.

Бяслагтай шөлний жор хийх хуучин хоолны номонд хатуу бяслаг хэрэглэдэг байсан бөгөөд үүнийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж байсан. Боловсруулсан хувилбар гарч ирснээр тогооч нар зөвхөн ийм ааруул хэрэглэдэг. Утсан бяслаг хэрэглэхэд хөнгөн тахиа, төмстэй шөл амттай байдаг.

Хар будаа нь өнгөлдөггүй тул маш их хэрэгтэй эрдэс бодис, витаминыг хадгалдаг. Түүнтэй шөл нь амттай төдийгүй маш эрүүл байх болно.

Анхааруулга! хар будаа буцалгахад паалантай тогоо авч болохгүй, учир нь үр тариа нь будна. Зэвэрдэггүй ган эсвэл шилэн сав хэрэглэх нь дээр.

Хоол хийх алхам

Энэ чамин тахианы шөлийг бэлтгэхийн тулд алхам алхмаар зааварчилгааг дагана уу.

1. Дээр тайлбарласны дагуу тахианы махаа чанана.
2. Будаа тусад нь чанана.
3. Хүнсний ногоогоо цэвэрлэж, хүссэн хэсэг болгон хуваана. Шарсан шөлөнд дурлагчдын хувьд сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд хийж урьдчилан шарж болно.
4. Хайлсан бяслагийг сараалжтай болгоно.
5. Ногоонуудыг угааж, цавчих.
6. Шөлнөөсөө махаа аваад шингэнээ шүүнэ.
7. Хүнсний ногоо нэмээд 7 минут буцалгана.
8. Дараа нь будаа, махны хэсгүүдээ хийнэ. Дахин 3 минут гал дээр байлгана.
9. Бяслаг, ургамал нэмээд бүгдийг нь хайлуулахын тулд хутгана.

Галаа унтраасны дараа шөлөө исгэж, дараа нь ширээн дээр тавина. Хар будаа нь хоолонд бага зэрэг ягаан өнгө төдийгүй самартай амтыг өгөх болно.

Хөнгөн шөлЖин хасах зорилгоор тахианы махнаас

Хоолны шөлний хувьд тахианы махны оронд ихэвчлэн гахайн мах хэрэглэдэг. Манай жороор та тахианы элэгийг буцалгах хэрэгтэй. Түүний калорийн агууламж ердөө 137 ккал байдаг тул жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүс эдгээр шөлийг өөрсдөө чанаж өгдөг. Эдгээр хоолыг бэлтгэ:

• 200гр элэг;
• 3 халбага. л. будаа;
• 1 лууван;
• 3 төмс;
• 1 сонгино;
• 2 хумс сармис;
• шинэ дилл ба яншуй - амсах болно;
• давс - чимх;
• хар чинжүү - сонголттой.

Элэг худалдан авахдаа шинэхэн эсэхийг нь анхаараарай. Энэ нь бүдэг ба цайвар толбогүй, жигд бургунд өнгөтэй байх ёстой.

Шөл хийх

Элэг удаан чандаггүй тул угаасны дараа будаатай хамт галд хийж болно. Та савыг ус эсвэл бэлэн тахианы шөлөөр дүүргэж болно. Буцалсны дараа хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгахаа мартуузай. 10-15 минут буцалгаад дараа нь хэрчсэн төмс, сонгино, лууван нэмнэ. Хэрэв хүсвэл та эхлээд цөцгийн тос эсвэл ургамлын тосонд хуурч, сонгиноо алтан өнгөтэй болгож болно.

Болж дууссаны дараа хальсалж сармисны хумсыг бүхэлд нь хайруулын тавган дээр хийж давс, перец хийж, ургамлаар цацна. Тагийг нь таглаад дахин нэг минут зөөлөн гал дээр байлгаад унтраа.

Тахианы элэгний хоолны дэглэмийн шөлийг Сагаган будаагаар хийж болно. Энэ нь бас маш амттай байх болно.

Бөмбөлөгтэй тахианы шөл

Хялбар тахианы шөл хийх жор нь хоол хийх хоёр үе шаттай. Тус тусад ньТа тахианы мах, шарсан ногоо зэргээс махан бөмбөлөг хийх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь жинхэнэ шөл хийх хэрэгтэй. Эхлээд ажил эхлэхийн өмнө бэлтгэх шаардлагатай найрлагад анхаарлаа хандуулаарай:

• Махан бөөрөнхий болгохын тулд та тахианы цээж мах хэрэглэж болно, эсвэл татсан мах худалдаж авч болно - 400 грамм;
• 3 төмс;
• вермишель - 2-3 tbsp. л., савны хэмжээнээс хамаарч;
• Хайруулын хувьд- 2 tbsp. л. ургамлын тос, 1 сонгино, 1 лууван;
• халуун ногоо - давс, чинжүү, булан навч - амсах болно;
• шинэхэн ургамал (дилл эсвэл яншуй, та залуу сонгины өдийг хайчилж, вандуй эсвэл шош нэмж болно) - сонголттой.

Шөл хийх

Эхний алхам бол тахианы махыг мах бутлуураар нунтаглах явдал юм. Хэрэв та татсан мах худалдаж авсан бол энэ жорыг алгасах хэрэгтэй. Давс, хар перц нэмээд сайтар хольж, татсан махаа хутгана. Дараа нь алган дээр ижил бөмбөгийг үүсгэ. Тохиромжтой болгохын тулд махыг хуруунд наалдуулахгүйн тулд гараа усаар норгоно.

Савтай усаа гал дээр тавиад буцалгасны дараа бөөрөнхий махыг буцалж буй усанд болгоомжтой хийнэ. Тэд 15 минутын турш хоол хийх ёстой бөгөөд энэ хооронд төмс, лууван, сонгино хальслах хэрэгтэй. Шарсан ногоогоо нунтаглаж, хайруулын тавган дээр халаасан ургамлын тосонд дүрнэ. Лууванг сонгинотой шаргал болтол нь хуурна.

Эхлээд бөөрөнхий маханд хэрчсэн төмс, 5 минутын дараа хайруулын тавган дээр вермишель нэмнэ. Галыг унтраахын өмнө шөлийг шинэ ургамал, давсаар цацна. Үүнийг бага зэрэг исгэж байг, тэгвэл та чаднаүйлчилнэ.

Өндөгний шөл

Европын олон ресторанд чанасан өндөгтэй тахианы шөлөөр үйлчилдэг заншилтай. Ийм эхний хоолыг дээр дурдсан ямар ч аргаар бэлтгэж, өндөгийг 3-5 минутын турш тусад нь буцалгана. Бүрхүүл нь амархан салгагдахын тулд тэдгээрийг шавхсаны дараа хүйтэн усаар шүршихээ мартуузай, эс тэгвээс өндөг нь гажигтай болж, шөлний үзэмж муудах болно.

Тавган дээр таваглахын өмнө өндөгийг бүхэлд нь эсвэл хоёр хэсэг болгон хуваасан. Хурц жүржийн шартай өндөг хэрэглэхийг зөвлөж байна, тэгвэл шөл нь тод, сайхан болно.

Баншны хувилбар

Банш нь шөл эсвэл усанд чанаж болгосон жижиг зуурсан гурил юм. Тэдний аналогийг бүх орны хоолны номноос олж болно. Тэдний бэлтгэл нь өөр байж болно. Тиймээс, Украинд тэдгээрийг бууз гэж нэрлэдэг бөгөөд Италид - гнокчи, Чехэд - эдгээр нь бууз, хөрш Беларусь улсад - банш юм. Заримыг нь гурил, сүүгээр, заримыг нь манна эсвэл нилээд жижиглэсэн ногооноор хийдэг.

Тахианы мах, банштай хөнгөн шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар нийтлэлээс цааш уншина уу. Эхний алхам бол эхний курсэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх явдал юм. Бууз хийхэд:

• буудайн гурил 2 tbsp. l.;
• өндөг - 1ш.;
• чимх давс;
• ус - хэр их шаардагдах вэ (банш хийх зуурсан гурил нь нягт байх ёстой бөгөөд ингэснээр "хиам" болгон өнхрүүлж болно).

Үлдсэн бүтээгдэхүүнүүд - тахианы шөл, 3 төмс, 1 лууван, 1 сонгино, давс, чинжүү, шинэхэн ургамал - амсах болно.

Эхлээд тахианы шөлөө буцалгана. Та түүний жорыг аль хэдийн мэддэг болсон. Гэрийн тахианы махыг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг боловч шөл нь үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан мах илүү хурдан чанаж, харин шөл нь тийм ч баян биш, шар өнгөтэй байдаг. Бэлтгэсний дараа махыг гаргаж аваад хамгийн төгсгөлд нь шөл рүү эсвэл гэр бүлийн гишүүн бүрт шууд тавган дээр нэмнэ.

Банштай зуурсан гурилаа тусад нь зуурна. "Хиам" -ыг өнхрүүлж, ижил тойрог болгон хуваана. Шөл буцалгах үед хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан төмс нэмнэ. Лууван, сонгиноыг хальсалж, жижиглэн хэрчиж, ногоо эсвэл цөцгийн тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Төмсөө 10 минут буцалгасны дараа шингэн дээрээ банш, шарсан төмс, хүсвэл давс, перцээ хийнэ. Баншны бэлэн байдлыг зүсэлтээр шалгана. Үүнийг хийхийн тулд нэг хэсгийг нүхтэй халбагаар барьж, банзан дээр тавиад хагасыг нь огтолж, гол нь хэрхэн харагдахыг хараарай. Хэрэв банш нь чийгтэй газаргүй нэгэн төрлийн байвал шөлийг унтрааж болно. Төгсгөлд нь шинэхэн ургамлаар цацаж, махны хэсгүүдийг тавь.

Энэ нийтлэлд хялбар тахианы шөл хийх хамгийн алдартай жоруудыг зураг болон алхам алхмаар хоол хийх зааврын хамт танилцуулж байна. Гэр бүлдээ ийм амттай хоол хийж үзээрэй. Сайн байна уу!