2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35
Цөцгийтэй соустай сам хорхой нь нэлээд энгийн боловч амттай хоол юм. Тэдэнд зөв чимэн гоёлоор үйлчлэх нь маш чухал юм. Ихэнхдээ гоймон байдаг.
Цөцгийтэй соустай сам хорхойтой гоймон нь Италийн уламжлалт хоол юм. Энэ нийтлэл танд хэрхэн зөв хоол хийхийг хэлж өгнө.
Түүхэн ухралт
Италид бүх гоймонг гоймон гэж нэрлэдэггүй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй. Жинхэнэ итали гоймон нь жижиг дүрстэй бүтээгдэхүүн шиг харагддаг. Энэ нь fettuccine, phonetti байж болно.
Хятадууд гоймонг анх зохион бүтээсэн. Алдарт аялагч Марко Поло эх орондоо гоймон идсэнийхээ дараа эх орондоо авчрахаар шийдсэн бөгөөд тэндээ амжилттай үндэслэж, улмаар дэлхий даяар алдартай болсон.
Италичууд гоймонг үндсэн хоол болгон иддэг. Үүний дараа шөл, салат болон бусад зүйлсээр үйлчилнэ.
Бүтээгдэхүүн болон хоол хийх хэрэгслийн багц
Цөцгийтэй соусын сам хорхойн гоймонгийн хамгийн үнэтэй орц бол мэдээж далайн хоол юм. Тиймээс тэдний сонголтод хандах хэрэгтэйхариуцлагатай. Аль хэдийн цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн худалдаж авсан нь дээр.
Сонгодог жор нь оливын тос хэрэглэдэг. Гэвч өнөөдөр гэрийн эзэгтэй болгон ийм үнэтэй бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжгүй. Та үүнийг цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тосоор сольж болно. Мөн танд өөх тосны өндөр хувьтай хэдэн хумс сармис, цөцгий (цөцгий) хэрэгтэй болно. Гоймонг өөрийн үзэмжээр сонгоно.
Хоол хийх явцад ашиглах бараа материалыг урьдчилан бэлтгэ:
- Зузаан ёроолтой, өндөр обудтай жижиг тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр.
- Өөр нэг хүнд ёроолтой тогоо.
- Орц холих хүрз. Мод эсвэл силикон хэрэглэх нь дээр.
- Нэг хурц хутга байхад хангалттай.
- Гал тогооны жинлүүр. Зөвхөн нүдэндээ итгэхгүй байгаа тохиолдолд л хэрэгтэй.
- Хоёр халбага. Та цайны өрөө болон хоолны өрөөг хоёуланг нь авч болно.
- Гоймоныг зайлах зориулалттай коланд.
- Шилэн.
Цөцгийтэй соустай сам хорхойтой паста: жор, орцын жагсаалт
Та дараах бүтээгдэхүүнийг авах шаардлагатай:
- гурван зуун грамм тослог цөцгий;
- хагас кг хальсалж хөлдөөсөн сам хорхой;
- цөөн хэдэн хумс сармис;
- хоёр хоолны халбага оливын тос;
- шинэхэн лаврын навч (нэг цайны халбага хуурайгаар сольж болно);
- чимх давс - далайн давс хэрэглэх нь дээр;
- хагас кг дурын гоймон.
Хоолны бэлтгэлийн тайлбар
Юуны өмнө гоймонгоо буцалгах хэрэгтэй. Үүний тулд урьдчиланСаванд ус буцалгаж, гоймон нэмнэ. 8 минутаас ихгүй буцалгана. Гоймон нь бага зэрэг дутуу болгосон эсвэл тэдний хэлснээр "al dente" байх ёстой. Коланд руу хийнэ.
Дараагийн алхамд сармисыг хальсалж, санамсаргүй дарааллаар аль болох нилээд цавчих.
Хайруулын тавгандаа оливын тосоо халаагаад сармисаа хийнэ. Шүүсийг гаргаж авахын тулд нэг минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч ав. Үүний дараа хайруулын тавган дээрээс зайлуулах ёстой. Үгүй бол энэ нь шатаж, бүх хоолонд гашуун амт өгөх болно.
Сам хорхойг гэсгээгээд оливын тосонд хийж хайруулын тавган дээр шарна.
Энэ хооронд анхилуун оливын тос, давстай хайруулын тавган дээр цөцгий хийнэ. Үүн дээр нилээд жижиглэсэн лаврын нэмнэ. Холимогийг өтгөрүүлэх хүртэл удаан гал дээр байлга. Хааяа хутгахаа бүү март.
Энэ үе шатанд бага зэрэг шарсан сам хорхойг цөцгий соус руу илгээж болно. Гурван минутаас илүүгүй буцалгана, эс тэгвээс далайн хоол хатуу болж магадгүй.
Галаа унтраасны дараа гоймонгоо тавганд аюулгүй хийж болно.
Цөцгийн соустай сам хорхойтой гоймон бэлтгэхэд хамгийн бага багц бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг ч хоол нь маш амттай болно. Та сам хорхойг гоймонтой холихгүйгээр үйлчилж болно, гэхдээ бүрдэл хэсгүүдийг нь тавган дээр давхарлан байрлуулна.
Зөвлөмж болгож буй:
Цөцгийтэй соустай сам хорхойтой спагетти: хоол хийх жор
Наполи нь спагеттигийн өлгий нутаг гэж тооцогддог бөгөөд өнөөг хүртэл ийм төрлийн гоймонг Италийн уламжлалт хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Италийн бараг бүх бүс нутаг далайд гарцтай тул далайн хоолоор гоймон хоол хийхийг илүүд үздэг нь гайхах зүйл биш юм. Эдгээр хоолнуудын аль нэгийг, тухайлбал цөцгийтэй сам хорхойтой спагеттиг хэрхэн яаж хийхийг бид нийтлэлдээ хэлэх болно. Бид зөвхөн уламжлалт хоол хийх сонголт төдийгүй бусад сонголтуудыг танилцуулах болно
Сам хорхойтой улаан лоолийн соустай спагетти: жор, хоол хийх зөвлөмж
Эзэгтэй хүн бүр сам хорхойтой улаан лоолийн соустай итали спагетти хийж болно. Жор дээр спагеттиг зөв чанаж, сам хорхойг хоол хийх нь чухал юм. Бүтээгдэхүүний чанар, хоол хийх үйл явц бүрт анхаарлаа хандуулах шаардлагатай. Бэлэн болсон хоолыг зохих ёсоор үйлчлэхээ мартуузай
Улаан лоолийн соустай сам хорхойтой гоймон: найрлага, найрлага, гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор, нюанс, хоол хийх нууц
Тэнгисийн цэргийн паста, хиамтай спагетти зэргээс залхаж байна уу? Италийн нөлөөг гал тогооны өрөөндөө оруулаарай. Гоймонгоо бэлэн болго! Тийм ээ, энгийн биш, гэхдээ гадаад хоолны бүх дүрэм журмын дагуу улаан лоолийн соустай сам хорхойтой гоймон. Гэр орон, зочдод энэ шинэлэг зүйлд талархах болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд маш бага найрлага, цаг хугацаа, ур чадвар хэрэгтэй
Сам хорхойн амтлагч: Маш олон амттай жор. Сам хорхойтой шорлог дээр амтлагч, тартлеттай сам хорхойтой амттан
Сам хорхойн амтлагч нь наймалж модоор хийсэн хоолноос хамаагүй амттай гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь илүү үнэтэй байх болно, гэхдээ таны амралт бага зэрэг зарцуулах нь үнэ цэнэтэй юм
Цөцгийтэй сармистай соустай сам хорхойтой паста: Жор
Спагетти нь Италийн хоолны сонгодог хоол байсаар ирсэн. Тэдгээрийг янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Цөцгийтэй сармистай соустай сам хорхойтой гоймон нь ялангуяа амттай байдаг. Өнөөдрийн нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ амттанг хийх нэгээс илүү сонирхолтой жорыг сурах болно
