Будсан цагаан гаатай талх үргэлж баярын өдөр байдаг

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Gingerbread бол бага наснаасаа амт нь бидэнд танил болсон кондитер юм. Зөгийн бал, хушга, шоколад, шанцайтай цагаан гаа, зөгийн бал, будсан цагаан гаа, мэдээж Тула цагаан гаатай гээд хэдэн төрөл байдаг бол.

Цагаан гаатай талхны төрөл

Будсан цагаан гаа нь чанамал, зөгийн бал, чанамал, самар, чихэртэй жимс болон бусад амттан зэргийг нэмэн цагаан гаатай тусгай зуурмагаар хийсэн гурилан нарийн боовны бүтээгдэхүүн юм. Цагаан гаатай талх эрт дээр үеэс гарч ирсэн гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг ч олон оронд ийм төрлийн амттан нь баяр баясгалан, аз жаргалыг бэлэгддэг.

Энэ тухай анхны дурдагдсан зүйл 9-р зуунд Орост гарч ирсэн. Тэд хоол хийхэд янз бүрийн амтлагч хэрэглэж эхэлснээс хойш цагаан гаатай талх гэж нэрлэж эхэлсэн.

Энэ бүтээгдэхүүний хэлбэр нь хавтгай, дугуй, зууван, дөрвөлжин хэлбэртэй байж болох ч заавал тусгай хээ нааж болно.

Хэд хэдэн төрлийн цагаан гаатай талх байдаг:

1. Хэвлэсэн, цагаан гаатай боовны тусгай хавтан ашиглан хийсэн. Дүрмээр бол алим эсвэл лийр модыг үйлдвэрлэхэд ашигладаг байсан. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг сайтар хатааж, дараа нь гар урчууд үүнийг түрхсэнчиний чадварлаг зураг. Түүгээр ч барахгүй энэ нь маш хэцүү, хариуцлагатай журам байсан. Зургууд нь баяр хүргэсэн бичээстэй энгийн зургуудаас эхлээд сахиусан тэнгэр, амьтад, үүрлэсэн хүүхэлдэй хэлбэртэй нийлмэл зургууд хүртэл өөр байв.
2. Стукко цагаан гаатай талх. Тэдгээрийг гараар цутгаж болно.
3. Silhouette цагаан гаатай талх, хааны цагаан гаа гэж нэрлэгддэг. Энэ нь алтан навч, өд гэх мэт төрөл бүрийн элементүүдийг ашиглан онцгой гоо үзэсгэлэн, хэлбэр дүрс, будгаар ялгарсан.

Тула цагаан гаатай талх

Дэлхий дээр ганц ч цагаан гаатай талхыг Тулатай харьцуулах аргагүй. Түүний жорыг удаан хугацаанд маш болгоомжтой хамгаалж, үеэс үед, зөвхөн хөвгүүдэд өвлүүлэн үлдээсэн.

Тулагийн чихэрчид цагаан гаатай талхныхаа чанар, амтаараа дэлхий даяар алдартай байсан. Санкт-Петербургт тусгай үзэсгэлэн худалдаа хүртэл зохион байгуулагдаж, Тулагийн мастерууд дараагийн шилдэг бүтээлээ толилуулах боломжтой болсон.

Энэ хотод будсан цагаан гаатай талх, чихмэл, ер бусын хэлбэр, зөгийн бал, цөцгийн тос жигнэж эхэлсэн.

Тула цагаан гаатай боовны гол нууц нь гурил, ус хоёрыг зөв зохицоход оршдог гэж дэлхийн чихэр үйлдвэрлэгчид баталдаг. Гэсэн хэдий ч гол нууц нь Тулагийн амттай Тулагийн агаараар баяжуулсан Тула гурилаар хоол хийж байгаад оршдог гэдгийг гар урчууд нотолж байна.

Ямар ч баяраар жинхэнэ Тула будсан цагаан гаатай талх бэлэглэх нь нэр хүндтэй байсан.

Саяхан Тула хотод цагаан гаатай талхны музей нээгдэв. Музей нас залуу хэдий ч жуулчдын дунд аль хэдийн маш их алдартай болсон.

Тула цагаан гаатай жор

Тула цагаан гаатай талхыг гэртээ хийж үзээрэй. Энэ жор нь цагаан гаатай чихмэл хийхэд зориулагдсан. Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 грамм цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 1 шил элсэн чихэр;
• 2 халбага зөгийн бал;
• хагас шил сүү;
• 1 цайны халбага хүнсний сод;
• хагас цайны халбага шанцай;
• 1 өндөг;
• саатал эсвэл саатал;
• 3, 5 аяга шигшсэн гурил;
• нунтагласан цагаан гаа, бага зэрэг хар перц.

Зуурсан гурил зуурахын тулд маргарин хайлуулж, нэг өндөгний уургийг хумсны тусламжтайгаар зоддог. Үлдсэн бүх найрлагыг хольж, уураг, дараа нь шар тос хийнэ. Уян хатан зуурсан гурил зуурах. Дараа нь хагасыг нь 6-7 мм-ийн зузаантай өнхрүүлээрэй. Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Дуртай чанамалаараа тосолж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэ. Зуурсан гурилын бусад хэсгээс та ердийн хөгц ашиглан янз бүрийн дүрс эсвэл цэцэг хайчилж болно. Дээрээс нь шараар хийнэ. 180 градусын температурт 20 минутын турш зууханд жигнэх. Хааны цагаан гаатай талх бэлэн боллоо.

Цагаан гаатай талх будах: төрөл

Будсан цагаан гаатай талх нь амтат боовны бүтээгдэхүүн төдийгүй гоёл чимэглэлийн бүхэл бүтэн урлагийг төрүүлж болох эд зүйл юм.

Өнөөдөр цагаан гаатай талх нарийн боовны олон төрөл байдаг. Цөцгий хийх жор нь хамгийн өвөрмөц байж болох ч үндсэндээ бүгд мөстөлт дээр суурилдаг.

Цагаан гаатай талхыг чимэглэх арга нь чихэрлэг мөстөлтийг жигд давхаргаар түрхэхтэй адил хялбар байж болно.бялууг бүхэлд нь гадаргуу дээр. Цагаан гаатай боовыг сайн хөргөсний дараа л түрхэх хэрэгтэй, эс тэгвээс пааландсан элсэн чихэр хайлж, тархаж болзошгүй.

Цагаан гаатай талхыг чимэглэх, будах дараагийн төрөл бол цагаан гаатай гурилан дээр сийлсэн дүрсийг наах явдал юм. Цагаан гааны боовыг гоёл чимэглэлээр наахын тулд түүхий эдийг нь өндөгний шараар сайтар түрхэж, дээр нь гоёл чимэглэл хийж, мөн тос түрхэж өгнө.

Уран зураг. Энд танд төсөөлөл, ур чадвар хэрэгтэй болно. Хэрэв та хэрхэн зурахаа мэдэхгүй байгаа бол нөхцөл байдлаас энгийн аргаар гарч болно: янз бүрийн өнгөт паалангаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд халуун хэвээр нь хүнсний будгийг нэмж хүссэн өнгөө өгнө. Дахин хэлэхэд - хөргөсөн цагаан гаатай талханд мөсийг түрхэх ёстой.

Цагаан гаатай талхны жор

Паалангаа бэлтгэх нь маш амархан. Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

1. Нутаг элсэн чихэр, үгүй бол ердийн элсэн чихэрийг кофе бутлуурын дотор нунтаглах шаардлагатай болно.
2. Нэг өндөгний уураг.

250гр нунтаг 1 уурагтай өндөгний цагаантай элсэн чихэр нунтаг холино. Хэрэв паалан нь шингэн болж хувирвал нунтаг нэмж, зузаан бол бага зэрэг ус нэмж болно. Гэхдээ үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - бидэнд сироп хэрэггүй.

Хэрэв та гялалзсан жигд байдалд хүрсэн бол шууд уут эсвэл нарийн боовны уутанд хийж цагаан гаатай талхыг хүссэнээрээ чимэглэж эхлэх хэрэгтэй.

Энэ төрлийн пааланг аль алинд нь хэрэглэж болноцагаан гаатай талхыг бүрэн цутгаж, будахад зориулагдсан. Чухал зөвлөгөө: Хэрэв паалан нь хэт их байвал чийгтэй алчуур дор хадгалахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс хатах болно.

Хэрэв цагаан гаатай талханд агаарын бөмбөлөг түрхэж байгаа бол шүдний чигчлүүр аваад цоолоорой. Будсан цагаан гаа нь бүхэл бүтэн өв, олон зууны туршид уламжлагдан ирсэн уламжлал юм. Цагаан гаатай талх жигнэх - энэ бол үргэлж баяр, хөгжилтэй, баяр баясгалан юм!