Өвлийн улиралд гэртээ мөөг даршилж байна

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Мөөг бол хамгийн хайртай, амттай мөөгнүүдийн нэг гэдгийг та мэднэ. Тэд зуу гаруй жилийн турш хүмүүст танил болсон. Нарлаг өнгөтэй тул мөөгийг "гүргэм сүүний малгай" гэж нэрлэдэг байв. Хүмүүс үүнийг ихэвчлэн "хааны" гэж нэрлэдэг бөгөөд амт, тэжээллэг байдлын хувьд цагаан өнгөтэй адилтгадаг.

"хааны мөөг"-ийн онцлог

Мөөгний чадварлаг эзэгтэй нар асар олон тооны амттай хоол, хөнгөн зууш бэлддэг. Хоолны номыг нээхэд л хангалттай - тэндээс та үүнийг бэлтгэх олон сонголтыг олох боломжтой. Үүнээс гадна, мөөг нь амттан гэж тооцогддог. Тэдний амт чанарыг тансаг хоолчид биширдэг. Тэд зөвхөн шарсан төдийгүй даршилсан хэлбэрээр сайн байдаг. Манай нийтлэлд бид өвлийн улиралд гэртээ мөөг даршилж бэлтгэх жорыг танилцуулах болно.

Мөөгийг даршилж бэлтгэхэд зөв бэлтгэх зөвлөмж

Нэгдүгээрт, нэг өдрийн өмнө түүсэн мөөг нь даршилхад тохиромжтой. Ерөнхийдөө та мөөгийг хэдий чинээ шинэхэн авах тусам маринад болон бүтээгдэхүүний амт нь илүү анхилуун үнэртэй, тод байх болно.

Wo-хоёрдугаарт, мөөгийг даршилж авахын тулд та түүхий эдээ өөрсдөө зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Малгай, хөлийг навч, зүү, элсээр цэвэрлэж байх ёстой. Үүнийг сойзоор хийдэг. Та мөн мөөгний тагийг бүрхсэн хальсыг арилгаж болно. Эдгээр процедурын дараа тэдгээрийг цэвэр, бүлээн усаар сайтар зайлж, дараа нь ус нь урсахын тулд коланд руу үлдээж, мөөгийг хатаахыг хүлээнэ. Муудсан, өттэй мөөг нь даршилахад тохиромжгүй байдаг. Тэднийг хаях хэрэгтэй. Мөөгийг хэмжээгээр нь ангил. Өвлийн улиралд мөөгийг даршилж авахад хамгийн жижиг мөөг нь хамгийн тохиромжтой гэдгийг мэддэг. Том малгай, ишийг хатааж эсвэл сонгинотой цөцгийн тосонд шарж, бага зэрэг дилл нэмж болно.

Гуравдугаарт, хадгалах процессыг эхлүүлэхийн өмнө нөөцөд шаардлагатай бүх найрлага байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хэрэв таны marinade-д бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн аль нэг нь байхгүй бол энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг алдагдуулж болзошгүй юм. Мөн цаг хугацааг баримтал. Жор дээрх зааврыг дагаж мөрдөхөө мартуузай.

Дөрөвдүгээрт, мөөг, эсвэл "хааны мөөг" - энэ бол баярын ширээнд зориулсан гайхалтай хоол юм. Ихэнхдээ тэдгээрийг хажуугийн тавган дээр нэмдэг бөгөөд зарим нь эдгээр мөөгийг гүн хайруулын тавган дээр цөцгийн тосонд шарсаны дараа тусдаа хоол болгон идэхийг илүүд үздэг. Тиймээс бид даршилсан мөөгийг шарсан ч болно гэдгийг харж байна.

Тавдугаарт, хоолны гахайн банкинд мөөг түүдэг шүтэн бишрэгчид зарим хоолыг тусгайлан бэлтгэх хэд хэдэн жор хадгалдаг. Гэхдээ хэрэв танд ийм тэмдэглэл байхгүй бол энэ нь тийм биш юмасуудал. Бид танд өвлийн улиралд мөөг даршилж бэлтгэх жороо санал болгож байна.

Бэлтгэл үе шат

Бид хатаасны дараа сонгосон, угаасан мөөгийг цэвэр устай саванд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг галд хийнэ. Бид ус буцалгахыг хүлээж байна. Галыг багасгаж, 15 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд усны гадаргуу дээр нэгээс олон удаа хөөс гарч ирнэ. Үүнийг нүхтэй халбагаар арилгах хэрэгтэй. Дөрөвний нэг цагийн дараа усыг коландаар зайлуулна. Бид дахин мөөгөө тасалгааны температурт усаар угаана. Анхаар! Дөнгөж шавхсан шөлийг хэрэглэх боломжгүй! Тиймээс, та өөрөө даршилж бэлтгэх мөөг бэлтгэсэн тул одоо янз бүрийн жорыг судалж үзье.

1. Уксустай мөөг даршилж бэлтгэх жор

Өвлийн улиралд мөөгийг даршилж авахын тулд та ямар нэгэн хамгаалалтын бодис хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ нь нимбэгийн хүчил эсвэл бидний хувьд цуу байж болно. Өвлийн улиралд мөөг хийх уламжлалт жоруудын нэгийг бид танд толилуулж байна.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 цайны халбага элсэн чихэр;

• 2 цайны халбага том ширхэгтэй давс;

• 8 вандуй анхилуун чинжүү;

• 1 толгой сармис эсвэл 8 том хумс;

• тунхууны (заавал биш);

• цууны охь - 1 хоолны халбага, ширээний цуу 8 хоолны халбагын хэмжээгээр орлуулахад тохиромжтой;

• гурван улаан лишний цэцэг;

• булан навч;• ба дилл (заавал биш).

Эдгээр орцууд нь 1 кг мөөг, нэг литр цэвэр усанд зориулагдсан. Хэрэв илүү олон мөөг байгаа бол маринад хийх найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.

Нэгдүгээр алхам: эхлээд маринад бэлтгэ. Бид зууханд цэвэр устай сав тавьдаг. Үүнийг буцалгаад, дараа нь бүх халуун ногоо нэмээд 5 минутын турш гал дээр байлгана. Дараа нь маринад хийж дуусахад цуу нэмнэ.

Хоёрдугаар алхам: бид мөөгөө даршилж болох лонхтой бэлтгэх хэрэгтэй. Савыг ариутгах олон арга бий. Таны лонхтой бэлэн болмогц мөөг, сармисаар сайтар наа.

Гуравдугаар алхам: Дараа нь бэлтгэсэн халуун маринадыг авч, мөөгөөр дүүргэж, өмнөх өдөр нь ариутгасан тагийг нь таглана.

Дөрөвдүгээр алхам: өнхрүүлсэн лонхтой тагийг нь доош харуулан байрлуулж, дараа нь дулаан хөнжилд ороож, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ.

Өдрийн дараа лонхтой савнууд гоожиж байгаа эсэхийг шалгаж болно. Хэрэв таг нь хавдсан биш бол гэртээ мөөг даршилж амжилттай болсон. Савыг агуулахад нууж болно.

2. Мөөгийг халуун аргаар хурааж байна

Өвлийн улиралд мөөгийг халуунаар даршилж авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг мөөг;

• 2 хоолны халбага том ширхэгтэй давс;

• 125 мл ус;

• 1 амттан халбага цууны хүчил;

• 5 том лаврын навч;

• 5-аас ихгүй хар перец;

• 3-5 ширхэг дилл шүхэр;•, жижиг толгой сармис.

Нэгдүгээр алхам: мөөгийг ойн хог хаягдлаас цэвэрлэ. Усыг зайлуулахын тулд зайлж, коланд руу үлдээнэ. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, бусад найрлагатай хольж, дараа нь ус хийнэ.

Хоёр дахь алхам: дунд зэргийн халуундхоолыг буцалгана. Энэ байрлалд marinade дахь мөөгийг 30 минут буцалгана. Мөөгний хольцыг халбагаар хутгахыг хориглоно гэдгийг анхаарна уу. Савыг зүгээр л таглаатай таглаад хагас цагийн турш хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ.

Гуравдугаар алхам: чанасан мөөгийг бага зэрэг хөргөсний дараа ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Савыг 1/3-аар мөөг, давсны уусмалаар дүүргэнэ. Дараа нь мөөгний хольцыг саванд хийж бүрэн тарааж дуустал та үлдсэн маринадаа тэнцүү хэмжээгээр хийнэ.

Дөрөвдүгээр алхам: металл болон нейлон таг хоёуланг нь хаахад тохиромжтой.

Энэ жор нь бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой гэдгээрээ алдартай болсон. Хамгийн гол нь ажлын хэсэгтэй савыг харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Эдгээр даршилсан мөөг нь шөл хийхэд тохиромжтой.

3. Ариутгалгүй өвлийн "Royal" бэлтгэл

Мөөг сонгогчдын хэлснээр "хааны мөөг" буюу тэмээ нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Тиймээс тэдгээрийг хадгалахын тулд танд хамгийн бага хэмжээний халуун ногоо хэрэгтэй болно.

Үүний тулд танд хэрэгтэй:

• 1 кг тэмээ;

• Маринад хийх 2/3 аяга цэвэр ус;

• цайны халбаганы үзүүрт нимбэгийн хүчил;

• амтат чинжүү 4 вандуй;• том ширхэгтэй давс - 1 цайны халбага.

Нэгдүгээр алхам: мөөг бэлтгэ. Тэдгээрийг элс, зүү, навчнаас цэвэрлэж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлна.

Хоёрдугаар алхам: хоол хийхээс өмнө хайруулын тавган дээрх усыг давсалж,ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь мөөгийг буцалж буй шингэн рүү буулгана. 3 минутын дараа зуух унтарч, мөөг нь таган дор 30 минутын турш хайруулын тавган дээр байна. Үүний дараа шөлөө шавхана.

Гуравдугаар алхам: Мөөг буцалж байхад та маринад бэлтгэж эхэлнэ. Шатаагч дээр жижиг саванд ус хийж, давсаа хүчилтэй хольж, буцалгана.

Дөрөв дэх алхам: Бэлэн мөөгийг саванд хийж, дүүргэж дүүргэнэ. Хаах.

Мөөгийг амжилттай даршлах ухаалаг гэрийн эзэгтэй нарын нууц

• Нейлон таг нь мөөгний савыг хаахад хамгийн тохиромжтой.

• Хоосон зайг харанхуй, сэрүүн газар хадгална. Хадгалах оновчтой температур +7 0С.

• Хөлдөөсөн хоолыг оруулахгүй.

• Хэрэв танд ширээний цуу байхгүй бол эссэнсээр солино. Гэхдээ үүнийг аль хэдийн бага хэмжээгээр нэмж байгаа гэдгийг санаарай!

• Зарим гэрийн эзэгтэй нар нимбэгийн хүчлийн оронд аскорбины хүчил нэмдэг.

• Өөр нэг нууц бол мөөг бүрийг дүүргэх ёстой. Хэрэв доор нь жижиг хэсэг нуугдаагүй бол энэ нь хөгц үүсэхэд хүргэдэг. Ийм бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй.

• Хэрэв гэнэт дүүргэх нь хангалтгүй бол саванд ургамлын тос хийнэ, ингэснээр таны ажлын хэсгийг гэмтэхээс хамгаална.

Хадгалалтын нууц

Саванд хийсэн даршилсан мөөгийг ихэвчлэн 12-24 сар хадгална. Гэхдээ эхний жилдээ идэх нь дээр. Хэрэв та зорьж байгаа болхоосон зайг удаан хадгалах, тэгвэл металл таг ажиллахгүй, шилэн таглаа хэрэглэх нь дээр.

дүгнэлтэнд

Манай нийтлэл дуусч байна. Бид танд даршилсан мөөгийг зөв бэлтгэх, зөв хадгалах нууцыг дэлгэж, мөөг даршилж бэлтгэх 3 төрлийн жорыг санал болгож байна.

Рыжик мөөг нь илчлэг багатай мөөг тул заримдаа гар хийцийн бэлдмэлээр өөрийгөө дайчилж болно. Ерөнхийдөө даршилсан хааны мөөг нь баярын ширээн дээр маш сайн нэмэлт болдог.