Өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж авах хамгийн сайн арга

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-17 03:35

Энэ нийтлэлд өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж бэлтгэх жор - цөцгийн тос бүхий амттай жижиглэсэн улаан лооль, хоол хийх технологийн алхам алхмаар тайлбарласан болно. Хадгалахад тохиромжтой улаан лоолийн сортуудыг сонгох аргуудыг танилцуулж, гэртээ лонхтой ариутгах боломжтой технологийн аргуудыг тайлбарласан болно. Энэ нийтлэлийг уншсаны дараа та энэ жорыг хэрэглэж, хайртай хүмүүстээ хоолны ур чадвараа харуулахыг хүсэх нь дамжиггүй.

Хэрхэн амттай лаазалсан улаан лооль хийх вэ

Өндөр чанарын хадгалалт амжилт нь юуны түрүүнд сонгосон улаан лоолийн чанараас хамаарна. Иймд хаврын улиралд үр сонгох, суулгац тарих, ургаж буй шөнийн сүүдэрт анхаарал тавих цаг ирэхэд өвөлжилтийн бэлтгэлийн талаар бодож эхлэх нь дээр.

Даршилахад тохиромжтой улаан лоолийн сортыг хэрхэн сонгох вэ?

Угаасаа айлын бүх эзэгтэй нарт газар тариалан, улаан лооль тарих чадвар байдаггүй.өөрийнхөөрөө. Энэ тохиолдолд би хамгаалахад тохиромжтой улаан лоолийг сонгох талаар зөвлөгөө өгөх болно. Тиймээс тэдгээрийг дэлгүүрээс бүү худалдаж ав, учир нь тэдгээрийг удаан хугацаанд хадгалахад тохиромжтой хүнсний лаваар бүрсэн байдаг. Улирлын улиралд ч гэсэн өвлийн улиралд боловсорч гүйцсэн улаан лооль руу орох эрсдэлтэй байдаг. Тиймээс шинэхэн, анхилуун улаан лооль авахын тулд та зах руу явах хэрэгтэй.

Юуны өмнө та бүх хэвлэгдсэн дээжийг үзээд хамгийн их таалагдсаныг нь сонгох хэрэгтэй. Генетик нь зогсохгүй байгаа тул худалдагчид маш олон төрлийн сорт, өнгө, хэлбэрийг санал болгодог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэсэн хэдий ч байгаль хамгаалахдаа тэд маш гэнэтийн байдлаар аашилж, хавдаж, дэлбэрч, таны бүх хүчин чармайлт дэмий хоосон болно гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс дугуй эсвэл бага зэрэг гонзгой хэлбэртэй сонгодог улаан лоолийг сонгох нь дээр. Жимс нь байгалийн үнэрийг ялгаруулж, өөрөөр хэлбэл химийн бодис, ялзрах биш харин улаан лоолийн үнэртэй байх нь маш чухал юм. Тиймээс, дээжийг сонгосон бөгөөд улаан лоолийн гаднах үзлэг төдийгүй дотоод агууламж нь чухал тул одоо худалдагчаас хүнсний ногоог тайрах эсвэл хугалахыг хүсэх нь зүйтэй юм.

Хэт их шүүс ялгарч, том үрийн тасалгаанууд тод харагдаж байвал улаан лоолийг бүхэлд нь хадгалахад тохиромжгүй. Эдгээр нь байгалийн улаан лоолийн шүүс шаардлагатай янз бүрийн кетчуп, лечо болон бусад бэлдмэлийг бэлтгэхэд маш сайн тохирно. Гэхдээ хэрэв целлюлоз нь зузаан, махлаг, тасалгаагүй, бага хэмжээний шүүстэй байвал та аюулгүйгээр хийж болно. Шаардлагатай тооны ийм улаан лоолийг аваад аль болох хурдан гэртээ харьж, жорын дагуу хадгална, тайлбарыг доор бичнэ.

Ариутгах лонхтой амттан

Жорыг өөрөө тайлбарлахаасаа өмнө би бэлтгэлийн явцад бас нэг чухал мөч болох ариутгал дээр анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар "эмээгийн" аргаар ариутгахад дассан байдаг - савны хүзүүнд зориулсан нүхтэй тусгай тагийг тавган дээр тавиад 10 ба түүнээс дээш минутын турш нэг нэгээр нь буцалгана.

Бид ихэвчлэн нэг биш, харин 7-10 ширхэгийг ариутгадаг тул энэ процесс нь маш их эрчим хүч шаарддаг, учир нь үржүүлэх нь улаан лоолийн савнаас болдог. Мөн түүнчлэн хоосон зайг зуны саруудад өгч, эргүүлж, халуунд олон тооны лаазыг буцалгах нь хэт халалт, дулааны цус харвалт гэх мэт үр дагаварт хүргэдэг. Тиймээс, одоо гал тогооны өрөөнд олон туслахууд байгаа тул та тэдгээрийг ашиглаж болно, ингэснээр бүх үйл явцын цагийг багасгана.

Орчин үеийн ариутгалын 2 арга

Тиймээс 1-р арга. Богино долгионы зуух. Бага зэрэг буцалсан ус (ойролцоогоор 3-4 см) саванд хийж сайтар угааж, содтой тосоор зайлуулж, дараа нь бүрэн хүчээр 5 минутын турш эргүүлнэ. Бэлэн. Бид лонхтой авч, ус асгаж, хатаана. 0.5 л эсвэл 0.65 л бага хэмжээтэй олон лааз шаардагдахгүй тохиолдолд сонголт сайн.

Мэдээж литр, тэр ч байтугай гурван литрийн багтаамжтайг тэнд түлхэх боломжгүй тул та 2-р хувилбар болох зуухыг аюулгүйгээр сонгож болно.

Өөх тосгүй, сайтар зайлж угаасан шаардлагатай калибрын савыг шууд хүйтэнд хийж, 120 градус хүртэл асаагаад 20-25 минутын турш зоригтойгоор ажлаа хийнэ. Үүний дараа бид гарт ирсэн бүх зүйлийг савтай эсвэл бээлийтэй болгоомжтой гаргаж авбал банкууд бэлэн болно.

Улаан лоолийг даршилах хамгийн сайн арга

Үнэндээ амттай бэлдмэл бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй: боловсорсон шинэхэн анхилуун улаан лооль, сонгино. Давсны уусмалд хадгалсан: 1 литр усанд 3 хоолны халбага элсэн чихэр, 1 халбага давс, 2 булан навч, 8 хар чинжүү авна. Манай хадгалалтын бодис нь 9% цуу болон цэвэршүүлээгүй ургамлын тос байх болно.

Улаан лооль хэрчих

Улаан лоолийг сайтар угааж, өрөөний байгалийн температурт хатаана. Та тэдгээрийг алчуураар арчиж болохгүй, учир нь та арьсан дээр тааламжгүй ургамал үлдээж, ирээдүйд савыг бүхэлд нь хавдаж, хэв гажилтанд хүргэж болзошгүй юм. Дараа нь улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Хэрэв жимс нь том бол 8 орчим хэсэг, 4-6-д хангалттай. Эндээс та өөрөө үзээрэй, гол зүйл бол зүсмэл нь таны аманд эвтэйхэн багтаж, таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүй байх явдал юм. Туршилт хий, яагаад болохгүй гэж? Сонгино нь эргээд 0.5-0.7 см зузаантай цагираг болгон хуваасан байх ёстой.

Саванд хийнэ

Улаан лоолийг даршилж авах бодит арга руу шилжихээсээ өмнө тэдгээрийг саванд хийж байрлуулах хэрэгтэй. Гурван аргын аль нэгээр нь сайтар ариутгасан лонхтой, нягт хэвтүүлнэбэлтгэсэн, урьдчилан зүссэн хүнсний ногоо. Анхаар: ямар ч тохиолдолд тэдгээрийг дарах боломжгүй юм! Тиймээс тэд шүүс ялгаруулж, хэлбэрээ алддаг. Дуртай тетрис тоглоомоо санаж, зүсмэлүүдийг зүсэж авсаархан саванд хийж, сонгино хийх зай байгаа тул улаан лооль дээр 3-4 цагирагтай цагираг байрлуулна. Энэ аргаар хадгалсан сонгино нь улаан лоольноос багагүй амттай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүн бүр өөртөө зориулж том хэсгийг нь булааж, шарж, нарийн амтыг нь мэдрэхийг хүсэх болно.

Тэгэхээр лонх дүүрэн байна. Агаарт нисч буй микробууд нэвтэрч орохгүйн тулд бид тэдгээрийг ариутгасан таглаагаар хучиж, хажуу тийш нь тавьдаг. Давсны уусмал бэлтгэх цаг боллоо.

Даршилсан ногоо бэлдэж байна

Давсны уусмалыг бүх банкны хүлээлтээр хийх ёстой. Ихэвчлэн нэг литр саванд 300-350 мл давсны уусмал бэлтгэдэг. Нэг багц нь ойролцоогоор 6 ийм лаазаас бүрддэг гэж үзвэл 2 литр хоол хийхэд хангалттай. Саванд ус хийнэ, буцалгаад дээр дурдсан бүх найрлагыг тэнд хийнэ, авсан хоолны хэмжээг литр тутамд тооцдог гэдгийг мартаж болохгүй, хэрэв хоол хийхдээ хоёр, гурван литрээр хоол хийх нь тэдний хэмжээг нэмэгдүүлэх нь зүйтэй юм. Давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалыг 5-7 минут буцалгаж, чинжүү болон лаврушка нь амтаа өгнө.

Бэлэн болсон давсны уусмалыг лонхтой болгон сайтар асгаж, сонгино усан дор алга болохын тулд дүүргэж дүүргэж, харин цуу, тос зэрэг зайтай, өөрөөр хэлбэл мөрнөөс арай өндөр байна. Давсны уусмалд хадгалсан хар перцийг халуун ногоотой болгохын тулд сав бүрт нэг юмуу хоёр зүйлийг задалж болно. Энд та лаврушка тавьж болохгүй, учир нь энэ нь улаан лоолийн үнэрийг тасалдаг. Давсны уусмалд хадгалсаны дараа 1 халбага 9% цуу нэмж, дээр нь бид тосноос үйсэн төрлийн үйсэн үүсгэдэг. Ургамлын тосыг маш их асгах хэрэгтэй бөгөөд газрын тосны толбо нь савны бүх гадаргууг бүрхэх боловч та үүнийг хэтрүүлж болохгүй. Бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой.

Эцсийн алхам

Бэлтгэл ажлын эцсийн шат бол бэлэн бүтээгдэхүүнтэй савыг ариутгах явдал юм. Бүх лонхтой саванд таарах сав олдохгүй тул бага зэрэг удаан хугацаа шаардагдах тул тэдгээрийг гурав, дөрвөн хэсэг болгон ариутгах хэрэгтэй.

Тиймээс улаан лооль, сонгинотой савыг том саванд хийж, дараа нь мөрөн хүртэл болгоомжтой бүлээн, бараг халуун ус хийнэ. Яагаад халуун гэж? Учир нь бид зүгээр л лонхтой дотор халуун шингэн асгаж байсныг санаж байгаа бөгөөд хэрэв та гаднаас нь хүйтэн шингэн асгавал лонхтой зүгээр л тэсэрч, баяртай байх болно. Энэ бол физик юм. Тиймээс хайруулын тавган дээр ус асгаж, зуухаа асаагаад усаа буцалгаад 5-6 минут буцалгана.

Буцалж байх үед лаазнаас дусал тос асгарч болохыг санах нь зүйтэй. Хэрэв та үүнийг бүрэн дүүргээгүй бол үүнд аймшигтай зүйл байхгүй. Гэхдээ та хэтэрхий их зай үлдээх ёсгүй, учир нь исгэх процесс нь агаарын хоосон зайд эхэлж, сав нь хавдаж, дэлбэрч болно.

Савыг ариутгаж дууссаны дараа өнхрүүлээрэй. Зарим хүмүүс шураг таглааг илүүд үздэг. Тэдгээрийг нээх нь илүү хялбар бөгөөд тэдгээр нь огт чанга биш юм.энгийн цагаан тугалганаас дутахгүй. Тосыг хайруулын тавган дээр буцалгасны дараа бага зэрэг тослогддог тул бид савны гадна талыг цэвэрхэн салфеткаар арчиж, дараа нь дулаан хөнжилд боож өгнө. Ингэснээр тэд дусааж, илүү амттай болно.

Амттай хоол идээрэй

Тиймээс, бидний олж мэдсэнээр улаан лоолийг давслах нь энгийн зүйл бөгөөд лонхтой хөргөсний дараа тэдгээрийг харанхуй, сэрүүн газар зайлуулах хэрэгтэй. Хадгалах процесс нь хоол хийснээс хойш хэсэг хугацаанд үргэлжилж байгаа тул та тэдгээрийг нээх гэж яарах хэрэггүй. Энд өртөх нь чухал, ойролцоогоор 2-3 сар. Гэхдээ дараа нь та хамаатан садан, найз нөхөддөө ийм гайхалтай амттай, улаан лооль, жишээлбэл, төмсөөр бахархаж болно. Зочид тан дээр дахин ирж асуухыг хүсэх нь гарцаагүй: ийм амттай улаан лооль байгаа юу?!