"Алтан шошго" (какаоны нунтаг): найрлага, тойм

2024 Зохиолч: Isabella Gilson | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2024-01-02 16:24

Халуун какао, цөцгийн тос, давхардсан зүсмэл бяслаг бүхий шинэхэн боов нь сибарит өглөөний цай юм. Цонхны гадаа хур тунадас, шиврээ бороо орж, тэнгэрийг үүл бүрхэж байвал ийм хоол нь эрч хүч өгч, өдрийн турш сайхан сэтгэлийг өгнө.

Цаг өөрчлөгддөг ч Алтан шошго хэвээрээ байна

Дуртай "Алтан шошго" - Оросын олон үеийнхэн сайн мэддэг какао. Үүнийг цай, кофе шиг бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш боловч зарцуулсан хүчин чармайлт нь гэр бүлийн сэтгэл хангалуун инээмсэглэлээр шагнагдах болно. Какаог хэрхэн зөв хоол хийх талаар сав баглаа боодол дээр бичсэн байдаг. Зуун хувь какао шошны нунтаг байвал л хамгийн амттай ундааг олж авдаг. ЗХУ-ын үед батлагдсан "Алтан шошго" нь өнөөдрийг хүртэл өөрчлөгдөөгүй бөгөөд зөвхөн какао нунтаг, ваниллин агуулсан бөгөөд хиймэл нэмэлт байхгүй байна. Энэ брэндийн талаарх шүүмжүүд үргэлж эерэг, бүр урам зоригтой байдаг.

Уламжлалт хоол хийх арга

Дуртай ундаагаа хэрхэн бэлтгэх вэ? Нэг аяганд нэг аяга сүү, нэгээс хоёр халбага Алтан шошго какао, хоёроос гурван халбага хангалттай. Сахара. Бэлтгэх явцад ундааг амтлах ёстой. Какаог буцалгахаас өмнө чихэрлэг биш бол элсэн чихэр, хэт хүчтэй бол сүү нэмж болно. Технологийн процессыг яг дагаж мөрдөх нь маш чухал:

• дугуй ёроолтой, урт бариултай том төмөр саванд элсэн чихэртэй Алтан шошготой какао нунтаглана;
• аажмаар, байнга хутгаж, дөрөвний нэг аяга халуун сүү хийнэ;
• элсэн чихэр, какао, сүүг гөлгөр зуурмаг болтол нунтаглана;
• Үлдсэн халуун сүүгээ мөн адил тарина;
• буцалгаад унтраа.

Мэдлэгчдийн үзэж байгаагаар том шаазан аяганд какао уух нь хамгийн таатай байдаг. Энэ нь ундааг илүү удаан халуун байлгадаг.

Гамшин болон даяанч нарт зориулсан ундаа

Какаоны нунтаг "Алтан шошго" - олон төрлийн шоколадан ундааны бүх нийтийн үндэс. Энэ нь зөвхөн үүлэрхэг цаг агаарт халуун биш, бас хөргөсөн, зайрмаг эсвэл сүүтэй мөсөн шоо нэмж ууж болно. Байгалийн сүүний оронд шар буурцаг эсвэл самрын сүү хэрэглэж болно. Мэргэшсэн хүмүүст зориулсан эрүүл, анхны ундааны хэд хэдэн сонголтыг энэ нийтлэлд толилуулж байна.

Сүүгүй какао

Чи үнэхээр шоколадан ундаа амтлахыг хүсч байгаа ч сүү уухыг хоригловол яах вэ? "Алтан шошго" какао нунтаг нь хэзээ ч гадны нэмэлт бодисоор дарагдаагүй бөгөөд Ортодокс мацаг барих үеэр хэрэглэхийг зөвшөөрдөг ундаа исгэх боломжийг олгодог. Түүний хувьд сүүний оронд хэрэглээрэйбудаатай ус.

• 10 гр будаа 300 мл ус хийнэ, буцалгана. Үр тариагаа коланд руу хийж, шөлийг нь уухад хэрэглээрэй.
• Металл саванд 5 гр какао, 10 гр элсэн чихэр нунтаглаж бага зэрэг шөл нэмээд зуурмаг болтол сайтар холино.
• Үлдсэн шөлөө хийж, хольцыг бүрэн жигд болтол хутгана. Буцална.

Халуун шоколадтай мока

"Алтан шошго" - дээд зэргийн какао. Хамгийн сайн нунтаглах нь янз бүрийн найрлагатай туршилт хийх боломжийг олгодог. Дээрх жорыг том компанид зориулагдсан - ойролцоогоор найман хүнд зориулагдсан.

• Том төмөр саванд какао (1 аяга), нунтагласан элсэн чихэр (1 аяга), хуурай уусдаг кофены нунтаг (1/4 аяга), ваниль (1 уут) болон чимх давсыг холино.
• Бага хэсгүүдэд халуун ус (1 аяга) хийнэ.
• Гал тавиад байнга хутгаж халуун сүү (6 аяга) болон цөцгий (2 аяга) хийнэ.
• Буцалгаад аяганд хийнэ.

Шоколадтай кофе

• Хамгийн багадаа гурван аяга шингэнд зориулагдсан металл сав ав. Үүнд гурван халбага элсэн чихэр, ижил хэмжээний какао нунтаг, гурван халбага нунтагласан кофег нэг аяга усаар шингэлнэ. Буцална.
• Гурван аяга 1%-ийн тослогтой халуун сүүг тусад нь буцалгана. Болгоомжтой, байнга хутгаж, саванд хийнэ, дунд зэргийн халуунд тогтмол халаана.хутгаж байна.
• Ванилин нэмнэ. Буцлах шаардлагагүй.
• Саланд хийнэ, цөцгийтэй чимнэ.

Зефиртэй какао

Энэхүү гайхалтай амттанг хийх ажил багагүй байх болно.

• 25 гр желатиныг хагас аяга буцалсан усанд 15-20 минут дэвтээнэ.
• Тус тусад нь жижиг саванд 1.5 аяга элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп, чимх давснаас сироп хийнэ.
• Элсэн чихэр уусах үед галаа нэмээд сиропоо бага зэрэг карамель байдалд хүргэнэ: 8 минут буцалгана, үүнээс илүүгүй.
• Одоо та ууссан желатин руу карамель сироп асгаж, бага хурдтайгаар холигчоор цохих хэрэгтэй. Аажмаар хурдыг нэмэгдүүлнэ. Масс нь зузаан, нэгэн төрлийн байх ёстой. Ташуурдахад 15 минут зарцуулагдана. Хамгийн сүүлд нь хольцонд ваниллин нэмнэ.
• Нэг жигд хуудсан дээр тугалган цаас эсвэл Teflon цаас нааж, элсэн чихэрээр сайтар цацаж, дотор нь зефир хийнэ. Силикон хусуураар гөлгөр болгож, нунтаг элсэн чихэр цацаж, тасалгааны температурт хонуулна.
• Маргааш нь зефирийг цаасаар хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад дөрвөлжин хэрчиж, нунтаг элсэн чихэр хийж өнхрүүлнэ.

• Сонгодог какао хийх: элсэн чихэр, сүү, Алтан шошготой нунтаг какао хэрэглэнэ. Таны харж байгаагаар ундааны найрлага нь уламжлалт юм. Нэмэлт зүйл хэрэггүй. Хайрцаг дээрх зааврын дагуу какао бэлтгэ. Та энэ жорыг эхэнд нь ашиглаж болнонийтлэл.
• Том шилний ёроолд буталсан хар шоколад хийж, дээр нь какао ундаа хийнэ. Цөцгийтэй хамт чимэхийн тулд өрөө үлдээгээрэй. Дээрээс нь зефир хийж, үрж жижиглэсэн шоколадаар бага зэрэг цацна.

Энэ амттанг халуунаар нь хийж, доод талд нь шоколад хайлуулна.

Ашигтай шинж чанарууд

ЗХУ-д "Алтан шошго"-ыг хүүхэд эсвэл эрүүл мэнд муутай хүмүүст зориулсан какао гэж үздэг байв. Тиймээс түүнийг цэцэрлэг, сургууль, пионерийн зуслан, сувиллын газруудад заавал хоолны дэглэмд оруулсан. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь какао нь В витамин агуулдаг (B₁, B₂, B₃, B 6 _{ба B}9_{), А, РР, Е витаминууд. Энэ нь амархан шингэцтэй төмөр, кали, магни, кальци, фосфор, хүхэр, натри, хлор, молибден, манган, зэс, фтор, цайр.}

Одоогоор элсэн чихэр, хуурай сүү, амт оруулагч, амт сайжруулагч, хадгалагч, тогтворжуулагч болон бусад нэмэлтүүд зэрэг олон төрлийн какао ундааг жижиглэн худалдааны сүлжээнд өргөнөөр танилцуулж байна. Энэ нь какаогийн үнэ цэнийг ихээхэн бууруулдаг, учир нь илүү сайн уусахын тулд какао нунтаг нь аммонийн карбонат, калий эсвэл жигд натриаар эмчилдэг, өөрөөр хэлбэл задалдаг. Энэ нь ундааны амтыг сайжруулж, амархан уусдаг боловч хариуд нь бүтээгдэхүүний олон эдгээх шинж чанар алдагддаг. Ийм ундаа бэлтгэх нь хэдхэн минутын асуудал бөгөөд Алтан шошго нь бэлтгэгдээгүй какао, өөрөөр хэлбэл шошыг буталсан боловч ямар ч урвалжаар боловсруулаагүй болно. Хэн бүхэнисгэсэн какао нь тунах хандлагатайг мэддэг бөгөөд эхлээд элсэн чихэрээр нунтаглахгүйгээр сүүтэй хольж болохгүй.

Хэрэглэгчийн шүүмж

Шуурхай түргэн хоолны бүтээгдэхүүнүүд өргөн тархсан бөгөөд түрэмгий хэрэглээнд нэвтэрснээр Golden Label какао нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн хэвээр байна. Хэрэглэгчийн сэтгэгдлээс харахад "Улаан Октябр" какао үйлдвэр нь бидний үндэсний бахархал гэж тооцогддог. Бэлтгэхэд бага зэрэг хөдөлмөр шаардагдах боловч эцсийн үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Алтан шошготой какао нунтаг нь жинхэнэ, байгалийн гаралтай гэдгийг хүмүүс тэмдэглэж байна. Энэ нь тод шоколадны амттай байдаг. Хэрэглэгчид үүнийг амтат ундаа төдийгүй бүх төрлийн амттан бэлтгэхэд ашигладаг.